Chili con carne av Bernard

Chili con carne av Bernard

Kategori: Kjøttretter

Kjøkken: meksikansk

Ingredienser
Kjøttdeig, fett min. 15%	700 g
Oliven olje	2 ss. l.
rødløk	2 stk.
Hvitløk	7 tann.
rød pepper	1 STK.
Grønn pepper	1 STK.
Rød tomat	2 stk.
Tomater, syltet og skrelt	700 gr.
Røde bønner (allerede kokte)	750 gr.
Spisskummen pulver	2 ss. l.
Kanel i pulverform	2 esker l.
Urteblanding ,, 4krydder ,,	1 boks l
Merian	2 esker l.
Paprikapulver	1/2 boks l.
Salt	1 boks l.
Chili	1-2 stk.

Kokemetode

• Chile, chili con carne (spansk chili con carne) eller som jeg kaller ham Chile Fool, ble jeg forelsket i meg tilbake i Mexico. Velsmakende og sunt. Sørg for å prøve å lage mat. Jeg lånte denne oppskriften fra Bernard, oversatt fra fransk til russisk og ... for bønnerelskere kan den bli en av de deiligste rettene!
• Forberedelse:
• Vi starter med å finhakke hvitløksfeddene. Klem i olje over middels varme til lysebrun.
• Tilsett kjøtt i hvitløk.
• Finhakk løken.
• Skjær paprikaene i små terninger (ingen korn!).
• Tilsett løken i kjøttet når kjøttet er nesten stekt. Vi blander oss regelmessig. Tilsett paprika.
• 
• Vi skreller tomatene (kutt skinnet og dypp det i kokende vann i noen sekunder, deretter i iskaldt vann. Skjær i biter og tilsett i retten.
• Tilsett skrelte tomater i sin egen juice, sammen med saften.
• Tilsett nå alle krydder.
• La dempe i volum i en halv time, på svak varme, omrør regelmessig.
• Tilsett så bønnene uten vann.
• 
• Rør godt og kok så lenge som mulig på moderat varme. Jo mer denne retten er kokt, jo bedre blir den.
• Hvis chilien blir for "klissete", tilsett vann.
• Bernard kokte i 4 timer og 30 minutter! Jeg er selvfølgelig mye mindre;) ca 2 timer. Jeg kokte i ovnen på 150 grader.
• Hvis vannet koker bort, kan du gjerne legge til mer dagen etter for å varme det opp!
• Du kan legge til koriander greener eller andre.
• Nyt måltidet!

Retten er designet for

6

Tid for forberedelse:

3 timer

Merk

Karve - Jeg liker det ikke, og det er derfor jeg byttet det ut med indisk spisskummen.
Jeg kjenner ikke en slik blanding av 4 arter, så jeg la den til etter min smak.
Dette er en virkelig deilig rett. For krydret elskere, juster mengden chili. Jeg la til to stykker ... Hvorfor fornekte deg selv en kjær?
Du kan kjøpe bønner ferdige i en krukke, men jeg foretrekker å lage den selv. Ikke glem å bløtlegge over natten!
Ikke la deg skremme av lang matlaging. Vi gjorde det, la det i ovnen og glemme det ... Bare kikk med jevne mellomrom og rør! :)

Jeg elsker chili! Laget med tre slags bønner i henhold til Lu Estradas oppskrift. Og nå skal jeg prøve din. Jeg lager alltid bønner selv. Og du kan gjøre det i en tegneserie.

Slik at bønnene ikke faller ut))

Slik at bønnene ikke faller ut))

Jeg leste den på nytt tre ganger, snudde den frem og tilbake, og til slutt kom den til meg