Kjøttpinnsvin (Mettigel)

Kjøttpinnsvin (Mettigel)

Kategori: Kjøttretter

Kjøkken: tysk

Ingredienser
kjøttdeig	hvilken som helst mengde
salt	smak
malt svart pepper	smak
bue til pynt	-
oliven / einer til pynt	-
hakket hvitløk	valgfri
hakket løk	valgfri
karve	valgfri

Kokemetode

• Mettigel (også Hackepeterigel / Hackepeterschwein) er kaldhakket svinekjøtt med krydder. I Tyskland, Sveits, er denne snacken veldig vanlig på fester, barnebursdager eller bare en ølbit. Denne forretten kom på moten på 1950-tallet og ble veldig populær, og på 1970-tallet ble pinnsvinformen et favorittalternativ. Nå kan du forme hva som helst av kjøttdeig, jeg har møtt muligheten for en fot med "løkspiker" og ketchup, det er det beste for Helluin!. Generelt sett et alternativ for de modige og carpaccio-elskere!
• For tradisjonell matlaging blir en stor del av krydret kjøttdeig (helst fra frossent kjøtt) lagt ut i form av en pinnsvin og dekorert med løkenåler, øyne og nese. Server en pinnsvin med boller eller brød som kan spres med smør. Den spises rå! Lagres ikke!
• Navnet kommer fra det lavtyske ordet METT eller det gamle saksiske METI “hakket svinekjøtt uten smult.” Også kalt Hackepeter (sjargong fra det 20. århundre, Nord-Tyskland, Øst-Tyskland og Berlin), det består av svinekjøtt, krydret med salt og sort pepper, avhengig av fra regioner, legg til hvitløk eller karve. Du kan også legge til en hakket løk, i dette tilfellet kalles den Zwiebelmett. Lovlig tysk kjøttdeig kan ikke inneholde mer enn 35% fett. Det beste alternativet er Schinkenmett ("Matt skinke"), hakket fra øvre lår.

Matlagingsprogram:

kjøttkvern

Merk

Rått kjøtt er ikke mitt! Jeg skulle ikke engang prøve det. En oppskrift på et visuelt tysk mat. Pinnsvinet mitt ble bare forberedt på et foto fra frossent kjøttdeig med kjøttmasse, så fargen er forskjellig fra originalen. Jeg kokte denne pinnsvinet og kokte kjøttpuré til barnet))).

Da jeg bodde i Tyskland, prøvde jeg denne retten. Kjøpte en gang i uken i Bio-slakterbutikken og familielederen og jeg "kjempet" for ham - å få tid til å spre en fersk bolle før jeg var ferdig med en annen Virkelig deilig! Nå vil jeg tørre å lage den bare av ferskt kjøtt fra venner, men ikke fra butikken!

[Natasha]

Natasha, kjøttet mitt var nesten ferskt, det var fra slektninger, selv om biff er 50 kg (1/4 av kadaveret), men selv med denne tilstanden kunne jeg ikke prøve, dette er absolutt ikke for alle! Jeg husker i barndommen, da bestemor tok meg med til markedet for kjøtt, var jeg ikke i det hele tatt komfortabel fra synet og lukten .... Jeg er ikke i tvil om at det er deilig, for mange liker det! men jeg som de sier -1 Forresten, du kan lage mat av kylling, jeg møtte oppskrifter, jeg har ikke sett biff.

[Natasha]

Overgått Natasha ! Hackepeter var også med i planene. Men jeg tvilte på at noen under våre forhold kunne risikere å spise rå svinekjøtt. Pinnsvinet ditt er fantastisk! Likevel er bilder fra Internett i galleriet forbudt.

Eeeh, men jeg elsker rått kjøtt ... Jeg er så søt og velsmakende ... Hvor kan jeg kjøpe relativt trygt?

[gris]

Første gang jeg ser en oppskrift fra rå gris kjøttdeig) Jeg har alltid tenkt at rått svinekjøtt er farlig) Jeg liker virkelig biffcarpaccio, tartar) virkelig, noen spiser kjøttdeig

Jeg trasker fra ikke stekte kebab ...

[Bes7vetrov]

Bes7vetrov, Heroisk Elizabeth

virkelig, noen spiser kjøttdeig

Ella, de spiser. Også jeg, som vet alle farene ved rå svinekjøtt, er sjokkert. Og jeg elsker carpaccio (du har en skrivefeil, rett fra til p) og tartar også!

[Larissa]

Larissa, alle har de samme planene, mot slutten av konkurransen vil det være veldig stramt) og bildet er allerede renset!
Bes7vetrov, Liza, her er en annen fan funnet) og noen vil ikke engang kunne tvinge seg selv til å prøve)))

Jeg er ikke i tvil om at det er deilig, for mange liker det! men som de sier er jeg -1

I mellomtiden, nå er det ikke et faktum at jeg godtar å spise det igjen. Spesielt å ta hensyn til alle slags svin og fugleinfluensa.
"Da" var for 17 år siden

Vel, jeg spiste ikke i form av et menneskehode heller, men en pinnsvin, og deilig saltet / krydret svakt kjølet kjøttdeig ... Mmmmm
Jeg skriver, men munnen sikler, men bare på grunn av bursdagsbordet .. For å plukke en kanin i morgen har jeg ikke spist den rå ennå

[Bes7vetrov]

Bes7vetrov, Jeg tror kaninen er bedre på en verdighet. indikatorer)

[Natasha]

Overgått, Natasha! Hackepeter planla også

Forresten så jeg også på ham ... Det virket dumt .... og utsatte det til bedre tider!
Natasha, smart jente, foran alle! Våre vertinner er kvikke - oppskriften kan ikke utsettes på lenge!

[Alexandra]

Alexandra, "Formel 1" rett