Pizza beslutningstakere Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

[Masha!]

Masha! Veldig appetittvekkende pizza!

Rita!Jeg likte ideen!

Ritual, hvor søt, stripete. Det er bra når alt er rent.

Å, devulki, jeg likte også denne metoden så godt. Jeg prøvde det først i Tristar, men det mangler steking. Det blir mer matlaging i damp, og i Klatron er det en rask, identisk tetning både på toppen og under. Bra, ja.

Lagt til tirsdag 11. oktober 2016 20:23

Og rent!

[Rituslya]

Rituslya, og du småkoke dem i saus eller hva?

Kadaver, men stek først litt til det er gyllent. Min kokte kål blir ikke spist med blader i det hele tatt.

[irman]

irman, Irina potetklasse, jeg vil bare spise et stykke, jeg elsker generelt denne duetten med poteter og fisk

Masinen, Masha, pizzaen viste seg å være gylden, jeg tar notater mens jeg venter på skjelettet.

Irina, pizzaen fra Klatronic er bare gyldig! Og størrelsen bare satte seg ned og spiste))

Mashul, for en pizza !!! Det ville være så greit!

Rituyla hjelpe deg selv))

Masha! Veldig deilig pizza!

Takke!!

[Lera-7]

Lera-7, Svetlana for en rosenrød patty, vakker

Lagt til tirsdag 11. oktober 2016 10:12

Masinen, Masha, vel, du, som alltid, er så deilig for kvelden, skjønnhet, hva mer kan du si

og jeg bakte koteletter i Princess

og vasket ris ble helt i smeltet juice, den absorberte saften og formen er lettere å vaske

helles i Multiu, akkurat nå vil den koke

Er saften hentet fra deg? Jeg har ingenting igjen, de lar ikke juice ut, de steker ute, men all saft forblir inne ...?, Og du setter koteletter i kaldt eller varmt? Men du har to på en gang! Retter))

[Yaso4ka]

Yaso4ka, du vil ikke tro ... fra cocells
bokmerket var i en forvarmet komfyr ...
fortell meg hvordan har du det? kan finne ut hvilke nyanser ... som et alternativ er min ikke en stoker, men en temperaturstemperatur
Jeg lagde et par stykker i omeletten

Jeg designet pizzaen med en egen oppskrift, ellers er jeg redd jeg kommer meg vill i emnet. Jeg skal også lage en omelett med sopp med oppskrift)


Diettpizza med kyllingfilet (pizzaprodusent Clatronic PM3622) (Masinen)

[Katerina]

Katerina, tilgi meg, jeg kommer inn litt ... hvis det ikke er nok temperatur på stekeflaten, vil i dette tilfellet juice fra cellene helt sikkert strømme ut, de viser seg å være tørre og harde, nettopp fordi juice har strømmet ut. Derfor skriver de alltid "på en VEL oppvarmet overflate" i oppskrifter. Stekeoverflatens høye temperatur "forsegler" kotelettens plan, og saften forblir inne. Det er av denne grunn at koteletten må stekes raskt, i 2 minutter på hver side, for deretter å senke temperaturen og koke ferdig - på hver side i ytterligere 4 minutter. Prinsippet om å "forsegle" saften inni stykket stekes og grilles

Aubergine frites stor!

Takke! Det betyr at jeg bestilte det av en grunn.

Jeg laget også koteletter og stekte dem på en veldig varm overflate, men juicen dukket fortsatt opp ...

Juice vises hvis det er mange forskjellige fyllstoffer i kjøttdeig, bortsett fra kjøtt, for eksempel brød eller grønnsaker.

hvis det er mange forskjellige fyllstoffer i kjøttdeigen

Det er sikkert, fra brød (kjeks) er det lite sannsynlig, det tvert imot absorberer væske, men fra en stor mengde løk - 100%. Mange liker å tilsette melk i kjøttdeig ...

Forleden forberedte jeg ostekaker, hva kan jeg si, alt er bra, men det smaker bedre i en sandwichmaker.


Jeg lagde pizza - her er den rett og slett nydelig og fantastisk.



I følge denne oppskriften ble deigen laget

Pizza Dough Napolitansk (Neo-Neopolitan Pizza Dough) Peter Reinhart (Anis)

[Ilmira]

Ilmira, i kurset om temperatur og tetning så og så.
mange skriver at de har forseglet prinsessene sine, det er ikke min
Jeg deler bare brukssaken min
dessuten visste jeg at det definitivt ville være juice, jeg tilsetter mye løk
Jeg er sannsynligvis uenig om tørrhet og stivhet

Og jeg har grillet ostekaker nra. Men gryten i pizzaprodusenten er spesiell !!! god !!!

[Sedne]

Sedne, Svetlana skjønnhet

[Katerina]

Jeg deler bare brukssaken min

Ja, Katerina, selvfølgelig, i forskjellige "panner" viser alt seg annerledes. Det viktigste er at det er VELDIG!

Lagt til onsdag 12. oktober 2016 11:24

nydelig og vakker.

Sveta, allerede fra bildet du vil bite

Jeg lagde pizza - her er den rett og slett nydelig og fantastisk.

Svetlana, pizzaen er super!

[har opphørt]

Tilgi meg, jeg kommer inn litt ... hvis det ikke er nok temperatur på stekeflaten, vil i dette tilfellet juice fra cellene helt sikkert strømme ut, de viser seg å være tørre og harde, nettopp fordi juice har strømmet ut. Derfor skriver de alltid i oppskrifter "på en VEL oppvarmet overflate". Stekeflatens høye temperatur "forsegler" kotelettens plan, og saften forblir inne. Det er av denne grunn at koteletten må stekes raskt, i 2 minutter på hver side, for deretter å senke temperaturen og koke ferdig - på hver side i ytterligere 4 minutter. Prinsippet om å "forsegle" saften inni stykket stekes og grilles

Og hvordan grillene "forsegles" i mellomrommene mellom ribbeina, om ikke en hemmelighet?

Og kotelettene mine begynte å bli saftige og ømme først etter jeg har opphørt "stek" dem før videre tilberedning.

I tillegg er smaken av kjøtt alltid forskjellig til det bedre, hvis det ikke stekes i henhold til mytene "først varmt, så lapskaus", men strengt motsatt. Et veldig levende eksempel på dette er oppskriften, det virker, Chuchelki, om "kylling på vann". Der selv det ikke er krydder, men alle bemerker en fantastisk smak og lukt. Men matlaging begynner heller medvarKi, snarere enn omvarmeKi. ))

Kort sagt, alle bør prøve forskjellige alternativer. Selvfølgelig er det noen kanoner i matlaging, men det er mer enn nok myter. En av dem, IMHO, er bare at et stykke koagulert protein på overflaten av produktet har fantastiske hydro- og dampbarriereegenskaper.

Når jeg steker kotelettene fra fryseren, legger jeg dem på en forvarmet stekepanne uten å tine dem, heller litt kokende vann og dekker med lokk. Etter en stund åpner jeg den, de blir så klumpete, jeg legger til ild og lar resten av vannet koke, og steker det på 2 sider. Kotelettene er veldig velsmakende !!! Saftig og stekt på samme tid.

[Natusichka]

Natusichka, Ja Ja!
Fortsatt veldig ung, jeg prøvde å forstå hvorfor kylling stekt i en panne er noen ganger veldig duftende, noen ganger ikke veldig hyggelig. Inntil jeg skjønte at det viser seg å være smakløst når skorpen først brunes, og deretter "frigjøres" - forsvinner alle de aromatiske molekylene fra skorpen under videre koking, og blir til buljong, som fremdeles vil vises nederst senere og vil tørke ut senere , så straks i luften ... Og det gjenstår bare litt "feil" smak for meg.

Og hva slags kylling er det i tregkokeren? Vel, veldig velsmakende! Selv om det først blir stuet i juice, blir det rødt. Og til og med kokt svinekjøtt i en langsom komfyr stues først, så dreneres saften, deretter stekes kjøttet til det er vakkert.

Jeg vet ikke, kotelettene mine "flyter" ikke egentlig i pannen. Her er et par bilder fra serien på en vanlig stekepanne. Egget viser hvor kult det er, ikke sant? Kotelettene på det første bildet har allerede blitt veltet en gang, så blir de veltet igjen - eksperimentet var på et annet tema, men dette er ikke relevant. Det kan sees at det ikke er vann i pannen. ) Men koteletter er ikke veldig tørre, det er mye løk og til og med melk tilsettes noen ganger.



Beklager for offtopic.

Kort sagt, alle bør prøve forskjellige alternativer. Selvfølgelig er det noen kanoner i matlaging, men det er mer enn nok myter.

Det er sikkert! Og alles smakspreferanser er også forskjellige - noen liker ikke koteletter fra ovnen (og jeg liker det veldig bra), og forresten er prinsippet om å steke der lik - først blir væsken fordampet og deretter stekt. Og i pizzaprodusenter på samme måte. Fett og rødaktig oppnås når biffen først dampes.

Og alles smakspreferanser er også forskjellige

Det er sikkert.
Men jeg steker ikke koteletter fra fryseren, bare av fersk kjøttdeig og bare for å spise dem med en gang og så ikke engang varme dem opp. Dessverre var ikke forsøket med å feste og fryse seg rettferdiggjort, det er ikke velsmakende for meg. Psykologi, antar jeg.

Dette skjedde akkurat for meg: de dampet først i en pizzaprodusent, de ble lubne og deretter brunet, bildet er bare mørkt, det er vanskelig å se
Vi spiste dem til lunsj: saftige, ømme
Men baugen er i løypa. en gang jeg hakk den i en blender .. denne gangen gned jeg den med en Bernerovsky babymølle, det viste seg mer grøt ...
Mer! Du må prøve alle mulige alternativer og velge etter din smak

Hmm ... ja, kanskje det er sant på grunn av løken, jeg hakket med kniver i skurtreskeren, men det var så enkelt i en veldig varm prinsesse, på et teflonteppe, det stemmer i tide, jeg husker ikke, for av en eller annen grunn glemmer jeg alltid dem, men jeg klarer å åpne den i tide når alt er rosenrødt))

Og med meg i Princesk, skjedde dette i dag:

Her er oppskriften:

Lett Apple Charlotte Pie (Podmosvichka)

Og jeg trenger ingen andre enn prinsesse ...

[galla10]

galla10, Galya, for en kjekk kake.

[Lera-7]

Lera-7, Svetlana, takk, jeg likte det også.

Brrr, havre og fullkorn. Virkelig velsmakende, havremel merkbar?

Galinka, en veldig pen kake viste seg, rødaktig.

Og jeg bakte pizza i dag! Første gang! Jeg syntes det var veldig vanskelig. Og jeg leste deg her, samlet motet og gjorde det !! Så langt prøvde jeg deigen etter oppskriften fra hb, kokte sausen, nesten ifølge Jamie Oliver. Jeg leste at jeg ikke kan rulle med kjevle - jeg strakte den ut med armene rett i tristarik. Pizza med salami og mozzarella. Tynn. Knasende! Super! Jeg skal gjøre det ofte nå !!
Hvem er flott? Jeg er ferdig!

[irsk]

Hercules merkbart?

Jeg skrev om dette i kaken. Nei, umerkelig. Det ble veldig velsmakende. Jeg vil gjenta det utvetydig.

irsk, takk, jeg likte det også.

Nei, umerkelig

Wow, han er slimete. Jeg elsker grøt, men er redd for noe i deigen. Jeg vil til og med ha havregrynkaker (som i Sovjetunionen) og stikkende.

Her er tragedien, kurzhora forsvant sporløst - den tine klumpen viste seg å være hofter (hun fortalte ham at det var en kvinne, og han var et brystbryst). Antagelig har mannen min glemt å kjøpe den i det hele tatt, men sa at den var i fryseren.
Så fra mat har vi eclairs i GF og så hvis det ordner seg. Sette dem til et minimum?

Kyllingkjøtt med salt løk.

[Irsha]

Irsha, om løken, den er flott, en gang den ble torturert og du ikke trenger å kutte den. Jeg skal prøve.
Ja, så til ris og her er hun.

Men jeg skal til røykeriet. Jeg husket at jeg av en eller annen grunn aldri hadde prøvd å røyke en kylling. Og det er late teblader i ovnen.

[galla10]

galla10, for en sjarmerende rødmodig, Hake!

eclairs i GF og så hvis det ordner seg. Sette dem til et minimum?

Jeg har ikke prøvd eclairs i GF-ovnen ennå å dømme etter det faktum at de baker i Princess 35 minutter i henhold til denne oppskriften Rask te i Princess pizza maker Jeg vet ikke en gang hvilken som er bedre å sette. Jeg steker i ovnen på 220 g, og senker den til 180-200 g. Det er liksom mer praktisk og raskere for meg i ovnen - 25-30 minutter og et helt ark.

[Yuliya K]

Yuliya K, ja, jeg husket om denne oppskriften.
Min bestemor pleide å lage så små profiteroles med valnøtter maksimalt for kyllingbuljong i stedet for brød. I komfyren min viste det seg annenhver gang, noen ganger rå, noen ganger ikke stigende. Det siste strået var å tilsette ost og rød pepper i deigen. Vel, en slik motbydelig ting viste seg at siden da glemte jeg vaniljesausen. Og her skriver folk "for første gang i mitt liv gjorde jeg det og alt ordnet seg."
Jeg vil bare se etter om det er mulig å lage vaniljesaus uten proteiner, eller delvis uten proteiner, slik at proteiner til krem ​​eller marengs. Du får ikke nok egg. Men jeg vil ikke finne det nødvendig å lage kurver til kremen og boller til pate.

I går på kvelden så jeg en lang allerede i 8 deler kjedelig video om fuglemelkekake.Det er bare forferdelig, 10 egg teller ikke kjeks, en halv kilo smør, kondensert melk ser ut til å være 600 gram også og sukkermastikk på toppen ... Padden falt nesten i en kiste fra slikt avfall. Og jeg kan ikke forestille meg hvordan det er så søtt heller. For å være rettferdig - ble kaken laget på bestilling til jubileet, og slike kaker er etter min mening laget mer for skjønnhet.

[Lena]

Lena, nei, det er ikke en hemmelighet. Internett sender og forklarer for hele planeten: GRILLING
Dette er navnet på prosessen vi vurderer på profesjonelle språk (ikke å forveksle med steking). Grilling betraktes som en mild måte å steke på, da oljer og fett ikke brukes eller tas i minimale mengder.
Produkter plassert på rutenettet får en kraftig termisk ladning som lukker porene på overflaten. På grunn av denne effekten forblir juice av kjøtt, fisk, grønnsaker inni, mens det dannes en rødaktig skorpe på utsiden. Prosessen skjer vanligvis ganske raskt, og biffer eller koteletter fra varmen og varmen faller direkte på bordet.
Den stekte skorpen beskytter alle komponentene i maten, som bestemmer dens naturlige næringsverdi, smak og aroma, fra ødeleggelse. Men hun er fortsatt øm. Det vil si at maten viser seg å være fullstendig kosthold, lett fordøyelig og i motsetning til stereotypen av sunn mat, med en fantastisk smak og berusende aroma. Fem grillregler
1. Prosessen begynner på tidspunktet for produktvalget. Det andre viktige poenget er å kutte. Ikke kutt for små biter, de tørker ut og smaken på retten forverres.
Mange oppskrifter inneholder anbefalinger for pre-soaking mat i forskjellige blandinger:
- basert på olje med krydder, urter, hvitløk,
- soyasaus,
- vin,
- eddik, sitronsaft.
Før leggingen smøres magre produkter med en liten mengde olje (for eksempel den der kebaben ble gjennomvåt, eller peanøtt, smør), de tørker ikke ut og blir grove. Kjøtt som skal stekes i en bit er ikke saltet for ikke å forårsake fuktighetsutslipp. Pølsene er litt kuttet slik at skinnet ikke sprekker.
Lavagriller er nærmest den naturlige metoden for kullbrenning. De håndterer også store porsjoner eller biter lettere. Grill på glass i denne forbindelse er mindre "vill", det er bedre å lage tynne og magre biter her.
2. Grillen er alltid forvarmet slik at skorpen bygger seg opp raskere slik at tap av juice forhindres. Velg maksimal effekt og la stå i 7-10 minutter. Still deretter inn riktig oppvarmingsgrad og begynn å steke.
3. Matstykker, med eller uten spyd, plasseres direkte på gitteret nærmere sentrum (eller over arbeidselementet). Maten blir snudd med spesielle tang (de kan inkluderes i settet), og bare når kjøttet lett kan skilles fra grillen og fettdråper vises på overflaten.
4. Det anbefales å smøre noen produkter med olje før stekingen er avsluttet eller et par ganger i løpet av prosessen. Dette gjelder kyllingkjøtt, grill, sjømat.
Ikke stikk gjennom kjøtt og grønnsaker når du griller - saften kommer ut. Av samme grunn anbefales det ikke å fjerne fettlaget fra overflaten før slutten av tilberedningen. Men i fet and eller gås er det bedre å gjennombore huden under vingene slik at overflødig fett fritt kan komme ut.
5. Beredskapen til kjøtt, for eksempel en biff, bestemmes av saften som stikker ut på skorpen. Dette tilsvarer scenen når utsiden er godt stekt, og innsiden blir rosa. Server grillen med en gang slik at den ikke blir tøff.

På ozon skriver han at det er Clathronic tilgjengelig
3160
🔗

[Anna67]

Anna67,

I går på kvelden så jeg en lang, allerede i 8 deler, en kjedelig video om fuglemelkekake. Det er bare forferdelig, 10 egg teller ikke kjeks, en halv kilo smør, kondensert melk ser ut til å være 600 gram også, og sukkermastikk på toppen

Anya! faktisk er en ekte fugl veldig velsmakende og ganske lett viser seg forresten ikke veldig søt. du kan rett og slett helle over sjokolade i stedet for mastikk. en god oppskrift fra Emmas bestemor. Jeg elsker virkelig fuglen. alle får vanligvis et lite stykke, så det er ikke veldig ille for figuren.

Jeg vil bare se etter om det er mulig å lage vaniljesaus uten proteiner, eller delvis uten proteiner, slik at proteiner til krem ​​eller marengs.

ikke bare umulig, men generelt er det kult bare på eggeplommene
//maria-selyanina.livejournal.com/187571.html er å bli forelsket i denne deigen
Jeg gjør det i ovnen, den er 60 cm stor, elektrisk

laget i henhold til oppskriften, masha, for meg de perfekte tebladene - lette, tørre, ømme
hvis på eggeplommer - Jeg ville tatt eggeplommene etter vekt i henhold til eggens vekt i oppskriften
Jeg vil være glad hvis jeg hjalp deg med noe

[aprelinka]

Jeg røkte kyllingen og bestemte meg for å lage pannekaker igjen i stedet for zavarnuh. Så mange pannekaker som etter utseendet til GF, har de siste fire årene ikke blitt spist: D Men tynne fungerer ikke, de har tid til å tørke ut under et kupp ...
aprelinka, den mest delikate og nærmeste den originale oppskriften på fuglemelk for meg var i Rabotnitsa-magasinet, men jeg glemte det, og papiret fra boka forsvant. Jeg likte soufflé, kaker og til og med glasur kunne ikke gjøre. Det mest ikke smakfulle er protein med gelatin uten olje - det var slike oppskrifter. Og moren min likte grynversjonen mest.
Husket originalen fra den sovjetiske Arbat, jeg så på og lurte på hvordan det var mulig å spotte med en så delikat kake

Hjelp meg å ta et valg. Jeg leste og leste forumet, men mestrer de 705 sidene ... Hvilken pizzaprodusent å velge tross alt: Princess eller Travola? Takke.

Vi har ikke spist så mange pannekaker som etter utseendet til GF de siste fire årene:

ja ... kjæresten min mann endelig spiste pizza til han ikke vil ha mer
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=65525.0 rett herfra med hk oppskrift fra arbeideren

Det mest ikke smakfulle er protein med gelatin uten olje

eh, for rundt tjue år siden i barndommen vår var det ingen fuglemelk i Tambov-regionen, ikke engang fra proteiner og uten olje, og det var ingen miksere heller
min mors venn lærte å lage soufflé av proteiner, sitron og gelatin. hvilken lykke det var)))))))

Hjelp meg å ta et valg. Jeg leste og leste forumet, men mestrer de 705 sidene ... Hvilken pizzaprodusent å velge tross alt: Princess eller Travola? Takke.

Av disse to, absolutt en prinsesse, har jeg begge deler.