Agurkbrød med ost og dill

Agurkbrød med ost og dill

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
hvetemel	380 g
hvetemel	70 g
vann	110 ml
tørrgjær	1 ts
friske agurker	300gr
ost	100 g
dill	4-5 grener
solsikkeolje	1,5 ss. l
salt	1,5 ts
sukker	1 ts

Kokemetode

• Til deig, bland varmt vann, sukker og gjær. Tilsett 50 g mel og rør. La deigen stå i 30 minutter på et varmt sted.
• Riv agurker og dryss over salt. La agurkene stå til de lar saften gå. Hvis agurken er grov, er det bedre å skrelle dem.
• Finhakk dill og raspe hardosten (eller skjær den i små terninger).
• Det er godt å presse agurkene fra overflødig fuktighet, tilsett den matchede deigen sammen med ost og dill.
• Tilsett mel gradvis og elt deigen. Jeg elte deigen i KhP ved hjelp av gjærbrødsprogrammet.
• Del deigen i flere koloboks, legg dem i tilberedt form og fjern den på et varmt sted til volumet øker med 2-2,5 ganger.
• 
• La stå i 40-50 minutter, pensle med varm melk og dryss med oregano.
• Stek i en ovn forvarmet til 200 ⁰C, innen 40 minutter til de er gyldenbrune.
• 
• 

Merk

I oppskriften ble det anbefalt å presse agurkene, noe jeg gjorde. Men i løpet av eltingen var det ikke nok væske, så presset agurksaft (jeg fikk 50 ml) måtte jeg også legge i deigen.
Oppskriften er hentet fra nettstedet

For et vakkert brød, Galina! Fortell meg hvilken smak den har? Det er en smak av dill, skjønner jeg, men agurken kjennes? Ah, and det er fortsatt ost her. Da er det ingen spørsmål - det er deilig. Vi trenger å bake!

[Galya]

Galya, interessant! Hvilken smak? Kan du lukte på agurken? : oops: Jeg har fremdeles mine egne agurker.

Boller i utseende - fullstendig dødelighet! Så rødmodig og glatt

[Marina, Olya]

Hvilken smak har den? Det er en smak av dill, skjønner jeg, men agurken kjennes?

Hvilken smak? Kan du lukte på agurken? ..... Jeg har fremdeles mine egne agurker

Marina, Olya, smaken av hvitt brød. Alle ingrediensene kjennes i brødet: agurk, dill og ost. Og det lukter også agurker. Det virket litt kjedelig for meg, jeg tilsatte litt mer salt enn det var i oppskriften. Du kan også sette pepper eller hvilke favorittkrydder du skal putte.
Ol, fra agurkene mine - det er fantastisk!

Tanyushatakk!

En interessant oppskrift, mens sesongen for agurkene dine fortsatt er over, må du lage mat. Takk, Galya, oppskriften er allerede i kategoriene!

[Helena]

Helena, Jeg vil være glad hvis jeg liker brød, og også med mine egne agurker!

[+ Gala +]

+ Gala +, Galya, vel, alt, jeg gjør det i nær fremtid! Takke!

Ol, del inntrykkene dine senere. Balansen mellom mel og væske er også viktig. Av en eller annen grunn tar mel alltid mer vann fra meg enn angitt i oppskriften. Og da kan agurkene også ha forskjellig saftighet, dette må også tas i betraktning.
Generelt er det ikke for meg å lære deg å bake brød.

[Galina]

Galina, så vakkert ! Og bare! Jeg er sikker på at det er deilig. Vi må bake mens det er mange agurker! Tusen takk for oppskriften!

[Lyudmila,]

Lyudmila, takke!
Jeg anbefaler brød. Lag en sandwich med din egen duftende te ...

Jeg vil gjøre det, Checkmark, ikke nøl! I morgen vandrer brøddeigen allerede, når vi spiser den, er neste brød disse bollene. Jeg lover!

Jeg bakte rug med fullkornsmel i går. Agurk, revet på et fint rivjern, tilsatt. Om morgenen tok jeg et par smørbrød med kaffe.

Sannsynligvis, for å bedre sette pris på og føle smaken av agurken, er det nødvendig med hvetemel - rug avbrøt smaken av agurken.

En finrevet agurk ...
..... for å kjenne på smaken av agurk, er det nødvendig med hvetemel - rug avbrøt smaken av agurk.

Jeg raspet en agurk på et grovt rivjern.
Ol, siden vi ikke spiser hvitt brød, og jeg likte oppskriften, ble jeg også fristet til å lage den med rug og fullkornsmel. Men første gang jeg ikke risikerte det, nettopp på grunn av den uttalt smaken av rugmel, var jeg redd for at agurken skulle gå tapt, noe du beviste. Takk for eksperimentet! Jeg har nettopp tilsatt litt fullkornsmel, og oppskriften inneholder alt melet.

[Galya]

På den andre dagen - når den er kuttet - en subtil, men veldig merkbar lukt av agurk med dill! De skriver alltid riktig om brød - det er nødvendig å la det sette seg, "modne" i løpet av en dag.
Galya, takk for ideen!

Tusen takk for den velsmakende godbiten.
I går bakte jeg et agurkebrød med dill, uten ost i en brødmaker fra begynnelse til slutt .... Jeg gjennomboret en agurk (300g) med en blender og klemte den ikke. Her viste han seg å være høy og storslått, litt mer og ville ha hvilt mot lokket

kutt mens den fortsatt er varm ... massen er litt fuktig (min likte den veldig godt)

Jeg prøvde det om morgenen. Fuktigheten er borte, den er kuttet perfekt, uten smuler ..... det lukter dill, men jeg kjente ikke agurken. Jeg vil definitivt bake den, og hvis ikke på agurker alene, så vil jeg legge til i det minste litt (jeg likte strukturen på brødet).

[Vassa]

Vassa , nydelig brød! Jeg er veldig glad for at jeg likte brødet.

Jeg prøvde det om morgenen.

Og den andre dagen er brødet enda bedre, her er jeg i solidaritet med Olga

De skriver alltid riktig om brød - det er nødvendig å la det sette seg, "modnes" i løpet av en dag.

Jeg bakte også i formen

Hake, jeg ventet, jeg ventet på at ovnen min skulle være fri til å bake bollene dine, men jeg føler at det ikke vil være snart - soppsesongen er veldig sjenerøs i år. Tørketrommelen fungerer døgnet rundt, og jeg tørker sopp i ovnen. Og slutten på denne sesongen vil tilsynelatende ikke være det. Mannen min tar med en bøtte sopp hver dag. Så jeg ventet ikke og bakte det med brød i KhP. Alt er strengt i henhold til oppskriften, bare jeg presset ikke saften fra agurkene, jeg helte bare vann med 70 ml mindre.
Det luktet ikke agurker og urter under baking. Men i selve brødet er det en veldig åpenbar lukt. Mannen min visste ikke at jeg bakte brød med agurk. og da han begynte å spise, spurte han seg selv: "Har du agurkbrød i dag?" Vi likte veldig godt! Mens det er agurker i hagen, vil jeg definitivt bake slikt brød. Vassa bemerket brødets gode tekstur. Jeg likte henne også. Og skorpen er super!
Generelt, Checkmark, takk for dette brødet. Vassa, takk for den bakte versjonen av dette brødet. Din erfaring var nyttig for meg.
Da mannen min slutter å bære sopp, vil jeg straks bake med boller. Her er det:

[Lyudochka]

Lyudochka, Jeg er glad for at du likte brødet, og jeg kunne også være nyttig for deg
Takk for rapporten og et deilig bilde!

Vi likte brødet veldig godt! Jeg gjorde det på jernbane og fullkornsmel normalt, så jeg strødde det på øyet
Duften er fantastisk
I dag har jeg eltet
Takk for en så original oppskrift!

Jeg laget også en pizzakake av denne deigen. Spiste veldig raskt

[Helena]

Helena, Jeg er glad du likte brødet. Jeg liker det også. Veldig aromatisk og deilig.

Jeg laget også en pizzakake av denne deigen.

Ja, også et alternativ, takk for ideen.

[Gala]

Det er raspe friske agurker i fryseren min, jeg lagde den på noen råd, i små poser ... Jeg henger dem - vel, helt sikkert! 300 g alt, det blir brød) Jeg har også mye dill frossen)
Tint agurkene, drenerte ikke saften, bare økte melet litt
Her kom

Baking in Miracle, smurt med melk som i oppskriften og oregano, overeksponert




Galatakk

[Katko, Katerina]

Katko, Katerina, fantastisk brød viste seg. Takk for detaljert rapport!