Fermenter Oursson FE0205D / GA

Jeg sitter allerede på kroken ...
Irishka Vernisazhevas kirsebær har fått mett, bra!

Jeg sitter allerede på kroken ...
Irishka Vernisazhevas kirsebær har fått mett, bra!

Shaw, ikke bitt?

Hic ...

Snuste, antar jeg)))

Snuste, antar jeg)))

Mdaa .. Jenta har visnet helt uten Shumashi ... Hun snakker ikke en gang ... Hikke tokma. Og sho er typisk, ikke sant ... Gud forby at han går ned i vekt, hun selv dreper oss senere! For uoppmerksomhet til ernæringen hennes ..

Å, jenter, jeg glemte hvor det ble skrevet om modusene
Står det riktig i instruksjonene: 1 - gjæring, 2 - vin, 3 - kvass?
Og så husker jeg at noen hadde feil i instruksjonene: jente_

1- gjæring, 2- vin, 3- kvass?

ja

Hvor rart det var at jeg lagde yoghurt fra vivo, på 5 timer, av melk 3,5%, det virker for meg mye myse, 1,5 liter melk, 200 gram myse, dannet en blodpropp, jeg rørte den og la den i kjøleskapet, i morgen får jeg se, jeg prøver hva som skjedde ... Generelt er dette første gang. temperaturen var normal.

I går gjorde jeg kefir på Vivo, også 5 timer. Om morgenen prøvde jeg en skje, og serum dannet seg på dette stedet. Jeg vet ikke hvor mye serum det er. Mannen spiste nesten alt, rosende. Men han sa at det ville være bedre om det var surere.

Til slutt prøvde jeg Orsonchik på rømme, yoghurtmakeren var opptatt med bifidobakterier.

Jeg tok 25% fløte ved romtemperatur, fortynnet den med melk i en liters krukke, blandet i Caprina Mezo startkultur for rømme / cottage cheese / ostemelk, la den i gjæringsmodus i 2 timer for å oppnå en behagelig temperatur, byttet deretter til Kvass i 4 timer, men den var klar etter 3 Hun tok den ut og la den i kjøleskapet.
Rømme viste seg å være veldig øm, kremaktig, homogen, vil jeg til og med si - kremaktig smak. Og hvor fordelaktig det ser ut i en gryte med mage. Litt senere vil jeg sjekke om det er serum på stedet der jeg tok det.
Jeg likte å kombinere modusene, det var veldig behagelig for rømme på Kvass-modus

[Aygul]

Jeg likte å kombinere moduser

Aygul, en veldig interessant tilnærming, jeg tenkte på det, men Orsonchik er ikke der, det er ingenting å eksperimentere med

[Ivanovna5]

Ivanovna5, Anna, må vi ta

Jenter laget start yoghurt fra Evitalia. Hvis de syrner, vil rømme av rømme fungere?

Hvis de syrner, vil rømme av rømme fungere?

Ja.

Hvor rart det var at jeg lagde yoghurt fra vivo, på 5 timer, av melk 3,5%, det virker for meg mye myse, 1,5 liter melk, myse 200 gram, dannet en blodpropp, jeg rørte den og la den i kjøleskap, i morgen ser jeg, jeg prøver hva som skjedde ... Generelt er dette første gang. temperaturen var normal.

Og jeg kokte yoghurt i 10 timer på vivo, men hvis det var myse, så maksimalt 2 dråper, men hakket fra skjeen var fylt med yoghurt.

Yoghurten viste seg å være litt sur, tykk og deilig!

I dag lagde jeg en startpakke på Evitalia, prøvde den på den billigste melken. Yoghurten viste seg å være fantastisk myse ble ikke observert i det hele tatt, smaken er kremaktig uten syrlighet. Nok en gang er jeg overbevist om at alt avhenger av surhetens kvalitet og kvalitet.

Jenter, opplyst det "mørke" hvordan du lager rømme, på hvilken modus og hvordan du kan gjære landsbyens melk for å lage rømme? Og så lager jeg yoghurt, men jeg vil lage rømme også Og et annet spørsmål - Hvor kan jeg få yoghurtstarterkulturen? Jeg gjør det i Activia-butikken. Men jeg leste her at det er ingen fordeler med det. Og det blir dyrere og dyrere infeksjoner. Kanskje dette er en grunn til å bytte til "riktige" og nyttige lyst?

[afnsvjul]

afnsvjul, og du ser ved å skrive surdeig i søkemotoren. Noen - vivo, kan kjøpes i spesialforretninger, noen selges på apotek.

[afnsvjul]

afnsvjul, Yulia, rømme på fløte er gjort i en klype, bland krem ​​+ melk.
Vel, her er jeg for eksempel hvis kremen er 10%, bare på dem. Og 25% ble fortynnet med ca 1k1 (litt mindre) med 2,5% melk, fettinnholdet i rømme var ca 15%. Du kan også bruke ren krem ​​fra 20% - skjeen vil stå, rømme kan kuttes, men jeg trenger ikke det, jeg er ganske fornøyd med 10-15%

[afnsvjul]

afnsvjul, og hvorfor er det ingen fordeler ved butikkaktivering? Gikk jeg glipp av noe....

[Catherine]

Er det bakterier i Activia (og lignende yoghurt)? Kanskje det er, bare det er ikke bare bakterier, men også mange andre ting, for eksempel stafylokokkbasille, som er tillatt og ufarlig (under de rette lagrings- og transportforholdene) under aktivering, men når den gjæres, kan den formere seg til stede slik at det ikke virker litt. Om aktiveringer osv., Informasjon fra TV-show "Habitat" og andre, konsultasjoner med en mikrobiolog og vår barnelege. Barnelege deltok her som ekspert på bakteriesammensetningen av startkulturer og muligheten og til og med nødvendigheten av å bruke dem i babymat.

Catherine, det er det jeg lærte om Activia. Og jeg gjør det hele tiden, men bare fra den klassiske grønne uten tilsetningsstoffer.

Og jeg prøvde Orsonchik
Laget yoghurt på Vivo. 1 flaske til nesten 2 liter. klokka 8. Veldig velsmakende :) en så strekkende tykk yoghurt med syrlighet 👍🏻

[afnsvjul]

afnsvjul, hmm ... hva skal jeg lage yoghurt fra da? Orsonchik vil være med meg i morgen, og surdeigene på apoteket vårt er så dyre at jeg ikke kan kjøpe dem, padden knuser dem. Jeg er på ferdige yoghurt, som aktiveringer, og jeg ønsket å gjøre ...

[Katerina]

Katerina, yoghurt er perfekt overgjæret, så kostnaden for 1 liter ferdig yoghurt av vårt eget tilberedning reduseres.

Jeg har landmelk, når den står, samles kremen på toppen. Så du kan ikke lage rømme bare av den? Trenger du fortsatt å tilsette krem ​​der? Jeg trenger ikke fet rømme, jeg vil få 10-15% som butikk

Hva skal jeg lage yoghurt fra da? Orsonchik vil være med meg i morgen, og surdeigene på apoteket vårt er så dyre at jeg ikke kan kjøpe dem, padden knuser dem. Jeg er på ferdige yoghurt, som aktiveringer, og jeg ville gjøre ...

Katerina, dette er akkurat det samme problemet. Jeg vil prøve å bestille på Internett på nettsteder. Sannheten er nå sommer og varmen vi har, så jeg vet ikke hvem som vil overleve der ved en slik temperatur

Se på Vivo-nettstedet, jeg synes de burde være i salg i alle byer. Fra hvem de selger på apotek, i treningssenteret vårt, i små butikker. Det er 8-9 adresser i Chelyabinsk.

Jeg har landmelk, når den står, samles kremen på toppen. Så du kan ikke lage rømme bare av den? Trenger du fortsatt å tilsette krem ​​der? Jeg trenger ikke fet rømme, jeg vil få 10-15% som butikk

hvis det samles mye krem, kan du sannsynligvis blande alt godt, tilsett surdeigen og gå! skriv så hvordan det går

hvis det samles mye krem, kan du sannsynligvis blande alt godt, tilsett surdeigen og gå! skriv så hvordan det går

Jeg vil definitivt skrive. Det gjenstår bare å forstå i hvilken modus og hvor lang tid å gjøre ???

[Tanyulya]

Tanyulya, så de er i salg! For 450 rubler ...

[afnsvjul]

afnsvjul, Jeg ville umiddelbart gjort det på Kvass, det er en passende temperatur, men siden i går introduserte jeg surdeigen i kremen ved romtemperatur, de måtte varmes opp, så jeg holdt den i et par timer ved gjæring, temperaturen steg til 34 grader.
Etter tid. Det er ingen endelig anbefaling. Se på konsistensen - hvordan den tykner, den er klar, du trenger ikke å overdrive den

For 450 rubler ...

hvor mange stykker er det?

[Aygul]

Aygul, 4 stk. Jeg så nettopp på nettsiden deres - de har dem, og på nettstedet er de for 297 rubler, også mye.

[afnsvjul]

afnsvjul, Julia, du kan lage rømme i gjæringsmodus.Riktignok, så går serumet litt, noe som betyr at temperaturen er litt høy. For rømme er 36-38 grader best. I dag lagde jeg rømme, to timer på gjæringsmodus, tre timer på kvass. Jeg vet ikke hva som skjedde ennå, den hviler i kjøleskapet. 10% rømme blir super super

[Katerina]

Katerina, prisen er tilstrekkelig - 297, en flaske - 74 rubler.

Hvordan redusere kostnadene.

Hvis du tar en ny flaske for 1 liter melk hver gang, vil s / s være 40 + 74 = 114 rubler. til 1 liter yoghurt.
Hvis du lar en del av yoghurten fra 1 startpakke som forrett til neste gang, får du 114 + 40 = 154; 154: 2 = 77 rubler. til 1 liter yoghurt.
Hvis du teller 1 flaske for 3 liter melk, henholdsvis 154 + 40 = 194; 194: 3 = 65 rubler. for 1 liter. Det er bedre?

Hva om du trenger mye? Og du vil lage 2 liter melk på en gang?
Så teller vi.
1 gang - 40 * 2 + 74 = 154 rubler. for 2 liter,
1 re-food - 40 * 2 + 154 = 234 rubler. for 4 liter,
2 re-food - 40 * 2 + 234 = 314 rubler. for 6 liter.
314: 6 = 52 rubler. til 1 liter yoghurt.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, rømme surdeig, vil også vise seg å være deilig. Det blir yoghurt, ostemelk. For 1 liter 2 ss. skjeer. og klokka 8.

[Aygul]

Aygul, gode beregninger, takk. Stavr, Jeg skal eksperimentere. Hvis det ikke ordner seg - i pannekaker ...

Merkelig, du gjærer med rømme og normalt, men med yoghurt i butikken - det er ingen fordel. Hvorfor en slik tillit til rømme og mistillit til yoghurt?

Egentlig et godt spørsmål ... Jeg pleide å lage yoghurt ved aktivering, og av en eller annen grunn ordnet alt seg - dette er til beskjeden at det ikke er noen levende bakterier i aktiveringen .. Og hva gjæret melk?

[Midnattsdame]

Midnattsdame, og jeg og spesiell rømme. Jeg gjærer med surdeig og tar ultrapasteurisert melk med fløte, og varmer den opp og bearbeider alt som trengs i det minste med kokende vann. Og jeg vil ikke si for andre ...

[Caprina Mezo startkultur for rømme / cottage cheese / ostemelk]

Jeg tok 25% fløte ved romtemperatur, fortynnet med melk i en liters krukke, blandet inn Caprina Mezo startkultur for rømme / cottage cheese / ostemelk,

[Aygul]

AygulVel, om deg, jeg har allerede innsett at du er en fan av tørre startkulturer, men med melk overgikk jeg deg, jeg gjør det bare på sterilisert. Og jeg steriliserer glassene.

Jenter, temaet har blitt uleselig, det trengs ingenting å finne ...

Fortell meg, pliz, hvem lager kefir, hvor mye kefir å legge på en liter melk og hvor mye å ta på?

[Midnattsdame]

Midnattsdame, og vi tar dette

Det var bare det at jeg på et tidspunkt prøvde å gjøre alle slags forskjellige ting, resultatet "men jeg gjorde det selv, vel, la det se ut på en eller annen måte feil, det er hjemmelaget (ja, fra butikkyoghurt)" passet ikke, noe fungerte, men ikke da, jævla idealist. Og bare med surdeig, med et termometer, med bearbeiding av retter, kom jeg til det ideelle resultatet - overflaten er blank, konsistensen er glatt, homogen, ingen flak, inneslutninger, fettstykker, curdiness, skjeen står, glasset ligger og heller ikke ut, tykt betyr uten melkepulver. Dessuten fant et eventyr som ikke var overopphetet en yoghurtmaker, og det er en glede å lage mat, og nå er en gjærer for rømme så praktisk

[Aygul]

Aygul, så faktum er at det er fra Activia at jeg har en så ideell yoghurt: skjeen står, når krukken blir snudd, spretter den ikke, overflaten er som hvit is, glatt og blank, det er ingen fettete flekker på sterilisert melk (pasteurisert melk var), hva slags cheesiness snakker vi om? Det er yoghurt. Ja, jeg er også en idealist. Jeg prøvde også tørre forretter og alt var galt, utad viste de seg mer eller mindre bra, men for eksempel ga de bulgarske forretter veldig sur yoghurt, datteren min hadde enten allergi eller dysbakterier på Vivo, men det skulle tvert imot, helbrede fra dette ... Derfor tror jeg at det ser ut til at alle trenger å velge sine egne.

[Midnattsdame]

MidnattsdameJeg elsker personlig yoghurt (ikke bare klassisk yoghurt) som inneholder bifidobakterier, det er ikke velsmakende for meg, men jeg har høy syre, så jeg er veldig følsom

Jenter, temaet har blitt uleselig, det trengs ingenting å finne ...

Fortell meg, pliz, hvem lager kefir, hvor mye kefir å legge på en liter melk og hvor mye å ta på?

Tanyulya laget kefir, det er en egen oppskrift.

Lena Tim skrev, legg 200 ml Milava's kefir på 2 liter melk. Snarere i en 2-liters krukke med Orsik.

Jenter, og ingen lagde yoghurt av tørr surdeig Slim Yogurt (italiensk). Det er skrevet at ved å konsumere slik yoghurt kan du gå ned i vekt. Det er nesten ingen gjennomganger, det vil si at resultatene av å anvende konklusjonene ikke kan trekkes.