Fermenter Oursson FE0205D / GA

Jeg laget kefir fra Vivos surdeig, fortynnet den hardt i 2 liter, og selvfølgelig passet ca 150-180 ml ikke. Hva skal jeg gjøre med ham? Jeg la den i et glass i en gratis tegneserie. Jeg mener, det viste seg perfekt i tegneserien, homogent osv., Men i gjæreren på samme tid var det ikke så vakkert, litt lagdelt, eller noe, spesielt nedenfor. Overoppheting, tristhet Men ikke kritisk, rørte det og alt er i orden. Jeg er fornøyd med det, jeg kjøpte VES VYM-2 per liter for det, det er praktisk når du fortynner surdeigen til 3 liter.

[Håp]

Håp, og hvor lenge la du kefir?

[Natalishka]

Natalishka, så yoghurten min viste seg. Hvorfor sørge for at det ikke fungerer og overopphetes hvis gjæringen er 45 grader eller mer? Og å helle vann er ikke noe problem. Jeg overbeviser ikke noen, jeg skrev bare om min erfaring.

[Nadin1234]

Nadin1234, legger du et glass surdeig i en sakte komfyr uten vann eller med vann?

[Anastasia]

Anastasia, vel, alt er klart ,, Vi leter ikke etter enkle måter ,,

Jeg tror ikke at enheten varmes opp på forskjellige måter, den trenger å varme vannet, at luften, hva varmetemperaturen er satt i programmet, vil varme opp til det. Ikke mer og ikke mindre.

Du trenger ikke å overbevise meg. Prinsippet for drift av enheten er som følger: den slås på, varmes opp, slås av. Arbeidet er designet for et luftspalte. Tettheten av luft er flere ganger mindre enn vann, så den avkjøles raskere. Enheten vet rett og slett ikke hvordan man skal jobbe med vann.

Nok en gang: termostaten varmer opp luften, luften varmer yoghurten. Oppvarmingen slås av - luften avkjøles - yoghurten også
Når det gjelder vann: vannet varmes opp, slår enheten av oppvarmingen, men vannet vil ikke kjøle seg ned så raskt som luften, og når enheten slås på igjen, har vannet ennå ikke avkjølt seg, og den varmes opp igjen. Derav overoppheting.

Prøv å gjøre som det er skrevet i instruksjonene, etter det vil vi snakke om overoppheting. For øyeblikket - du bruker enheten feil. Og du prøver å arrangere dans med en tamburin der det kanskje ikke er nødvendig.

Noen ganger blir jeg overrasket. Det er en instruksjon, det er en enhet. Nei, vi gjør som vi vil, så viser det seg at noe er galt. Her er konklusjonen:

Det viser seg at det å bare sette på et bestemt program ikke vil fungere, eller det vil ikke varme opp, eller det vil bli overopphetet. Og danset rundt, kontrollerte temperaturen, jeg gjorde dette i en enkel multikoker, fra tid til annen å slå på varmen. Og i en multikoker med en multikok, holdes temperaturen den samme som du har satt, fra 30 grader, jeg målte den, og den holder den veldig nøyaktig. Så spørsmålet med meieriprodukter .... Ikke veldig praktisk.

Og konklusjonen er feil. Hvis du prøver å gjøre det som forventet, kan det fungere uten vann?

I en yoghurtmaker med plastbunn - det er ikke behov for vann. Multikookeren har et annet prinsipp for å lage yoghurt. Der viser instruksjonene å tilsette vann, metallbunnen på multikokerpannen varmes opp mye mer enn plasten på bunnen av yoghurtgjæreren ...

[Mammaer]

Mammaer, og meldinger fra en annen bruker øverst på siden Nadin1234? Fakta .... bunnen av produktet er overopphetet. Veggene varmes opp av et luftlag, og bunnen av boksen er i direkte kontakt, og dette er forskjellen i oppvarming.
Jeg delte inntrykket mitt, om enn feil, vel, men alle andre vil ikke gjøre det. Og i en tregkokere lager jeg generelt yoghurt uten problemer, og resultatet er alltid feilfritt og forutsigbart.

[Mammaer]

Mammaer, og meldinger fra en annen bruker øverst på siden Nadin1234? Fakta .... bunnen av produktet er overopphetet.

Generelt svarer jeg deg, i ditt tilfelle - ikke et faktum.I tilfelle Nadezhda vet jeg ikke, kanskje det var for varmt på kjøkkenet, men jeg spurte deg også om dette med en gang.

Jeg byttet gjæreren. Jeg tar ordene mine tilbake, dette er ikke et ekteskap, men bare et apparat så dumt. I den nye, som i den bestilte, varmer kvass bare opp til 29 gram, og varmer vinen til samme temperatur på modusen. Det vil si at dette er en yoghurtmaker med to moduser, hvorav den ene overoppheter yoghurten. Som jeg allerede skrev ovenfor, kan du sette uoppvarmet melk, da vil det ikke ha tid til å bli varm på 8 timer. Du kan selvfølgelig et teppe, men dette rettferdiggjør ikke produsentens hack og gir ikke fordeler til enheten.
Jeg skriver med en gang - produsenten i oppskriftsboken indikerer at gjæringstiden for meieriprodukter er 8-10 timer, i løpet av hvilken tid yoghurten blir overopphetet nedenfra, jeg prøvde det, jeg så resultatet.
Og det er ikke praktisk for meg å danse med en tamburin, sette den klokka 6, jeg tar den på om natten, men jeg sover i mer enn 6 timer, og selv når oppvarmingen er slått av, vil surmelken overopphetes.
Kvass og vinmodus - ingen kommentar)))
For fans av bjørneungen - vær så snill, se på ting objektivt, den har betydelige ulemper, den holder ikke de deklarerte temperaturregimene. Det er fakta. Hvis det er plusser for deg som oppveier disse minusene, er dette ikke en grunn til å klandre andre for manglende evne til å bruke teknologi.

[Dumpling]

Dumpling, .

[Mammaer]

Mammaer, og jeg skrev umiddelbart 25 grader.

Et annet spørsmål, hvordan ble temperaturen målt og hva som nøyaktig ble målt, vannet rundt eller det ferdige produktet i containeren?

For fans av bjørneungen - vær så snill, se på ting objektivt, den har betydelige ulemper, den holder ikke de deklarerte temperaturregimene. Det er fakta. Hvis det er plusser for deg som oppveier disse minusene, er dette ikke en grunn til å klandre andre for manglende evne til å bruke teknologi.

Og ingen har noen gang anklaget noen. Vi prøver bare å forstå problemet med en bestemt person. Jeg er verken en fan eller en forstyrrer av enheten. Jeg har akkurat fått det. Jeg leste emnet, jeg sitter og leser instruksjonene. Uansett vil jeg prøve å lage mat som skrevet i selve enheten. Hvis det ikke fungerer, prøver jeg å løse problemet. Og først etter det vil jeg bestemme om han er bra for meg eller ikke.

Når det gjelder omgivelsestemperaturen, skrev jeg i går - situasjonen med overoppheting er ganske reell. Og det var om sommeren.

Hvorfor spurte jeg om temperaturen ute ... Uten klimaanlegg er kjøkkenet alltid varmere enn utenfor. Dette er akkurat det jeg har, og det er i varmen. Nå er det +24 på gaten, +27 på kjøkkenet mitt. I dag i Kasakhstan + 30-32, hvor jeg konkluderte med at det kan være for varmt.

Tror du også at du trenger å helle vann der det ikke er anbefalt av produsenten?

Og konklusjonen er feil. Hvis du prøver å gjøre det som forventet, kan det fungere uten vann?

Jeg har prøvd det. Yoghurt (fra melk og surdeig) er overopphetet, kvass (fra wort, gjær, vann, rosiner) er underkjølt. På kjøkkenet har jeg 24 gram, armene mine er rette, gjæringsopplevelsen er flott.

Jeg målte vannet rundt beholderen med melk med Ikeev-temperatursonden. Jeg avrunder diskusjonen.

[Olga]

Olga, hva vil du finne ut av? Vil du at jeg skal svare deg? Jeg målte temperaturen på maten og vannet i stedet for maten (inne i beholderen) i bunnen og på overflaten. Jeg har 3 typer termometre - med et trinn på 1 g, med et trinn på 0,1 og med et trinn på 0,01. Forskjellen (målefeil) var mer enn 0,5 g. Jeg la ut resultatene ovenfor.

[yoghurt]

Jeg målte vannet rundt beholderen med melk med Ikeev-temperatursonden. Jeg avrunder diskusjonen.

Har du lest temaet nøye? Faktisk overoppheting, hvis din yoghurt nådde en temperatur på 45 grader. OG for miljøet (i ditt tilfelle vann) slik temperatur helt normalt... Og likevel gir termometeret, som allerede funnet ut i emnet, en anstendig forskjell med andre typer termometer. Bare 5 grader. Her målte jentene. Det var målingstabeller på tre termometre.

Det er bare det at du på en eller annen måte umiddelbart begynte å skrive om enhetens overoppheting ... Kanskje det ikke er slik? Tross alt vil anmeldelsen din stoppe noen, og enheten kan ikke være så dårlig i utgangspunktet?

Olga, hva vil du finne ut av? Vil du at jeg skal svare deg? Jeg målte temperaturen på maten og vannet i stedet for maten (inne i beholderen) i bunnen og på overflaten. Jeg har 3 typer termometre - med et trinn på 1 g, med et trinn på 0,1 og med et trinn på 0,01. Forskjellen (målefeil) var mer enn 0,5 g. Jeg la ut resultatene ovenfor.

Jeg har lest hele emnet nøye. Og jeg så forskjellige dimensjoner. Inkludert de gale. I tilfellet med Anastasia prøver jeg å forstå hvem og hva som er galt her. Enten enheten, eller Nastya skyndte seg å danse. I utgangspunktet er det bra med jentene som eier enheten. Jeg tviler aldri i dine hender. Men ikke bare du bruker denne enheten.

[Mammaer]

Mammaer, la oss fortsette samtalen når du selv prøver å tilberede yoghurt i henhold til modusene og beskrive opplevelsen din? Jeg forstår at du bare forbereder deg på dette?
Ellers kan du i det uendelige finne stimer i handlingene mine, og verktøyene mine er ikke de samme og teknologien, osv. Og så videre. Og jeg begynte å skrive ikke bare og på en eller annen måte uten grunn, men beskrev resultatet mitt. Og du tenker teoretisk.
Jeg er ikke fornøyd med resultatet med stratifisert og overopphetet yoghurt i bunnen, situasjonen som andre brukere beskrev situasjonen med, jeg tok noen tiltak, etter min mening, som hjalp meg med å unngå dette.

[Olga]

Olga, vennligst, hvis du husker det, gi en lenke til temperaturmålingene på kvass og vin, der de er innenfor de angitte grensene. Jeg tror ikke at jeg fikk en defekt enhet for andre gang på rad.

og bunnen av boksen direkte kontakt

Nei, det er kviser nederst))))

Beklager, men jeg forstår heller ikke hvorfor helle vann. Hvis du er sikker på at du overopphetes, legg noe på bunnen.
Og du arrangerte selv danser med tamburiner ved å helle vann og bruke "Kvass" -programmet til yoghurt, som absolutt ikke er ment for dette.
Og de antydet ikke hvilken surdeig de laget, men temperaturen for forskjellige surdeig er forskjellig.
For Evitalia er for eksempel tem-ra om "Fermentation" nettopp det.

[Irina]

Irina, og hvilken temperatur trenger Evitalia? Dette er ikke yoghurt, det har sannsynligvis forskjellige krav til gjæring.

Dette er yoghurt, den mest ekte og deilige)
Temp-ra 40-43 gr.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Du startet også med teori. Etter å ha lest om andres feil, begynte de umiddelbart å lage sine egne. Jeg vil definitivt lage yoghurt og andre meieriprodukter, jeg vil avslutte abonnementet på hvordan det skjedde. Du gjorde nettopp tre feil i utgangspunktet. På egenhånd. 1. Helles vann i beholderen når det ikke er foreskrevet i instruksjonene. 2. Vi målte temperaturen på feil sted. 3. Temperatursonden er ikke den mest nøyaktige temperaturmåleren.

Olga, vær så snill, hvis du husker det, gi en lenke til temperaturmålingene på kvass og vin, der de er innenfor det angitte

Alle søk om emnet - selv, vær så snill. Vi snakket med Nastya om spesifikt yoghurt.

RepeShockIrina, jeg er helt enig med deg. Sourdough fungerer på veldig forskjellige måter. La oss si bare yoghurt - 6 timer er nok, fersk Caprina surdeig - dette er generelt 4,5-5 timer nok. Og noen typer startkulturer kan stå opp til 12 timer.

Nastya fikk faktisk kokt yoghurt. I tregkokeren min helles vann ned, og glassene er i dobbeltkjelen, OVER vannet. Det vil si at de ikke kommer i kontakt med vann. Og i bamsen prinsippet om kontaktløs varme.

[Dumpling]

Dumpling, AnastasiaK, mens jeg allerede, etter å ha prøvd både på teppet og uten, er helt enig med dere begge
Selv om jeg ikke har drevet med fysikk på 4 år, kan jeg si at det virkelig er behov for vann for jevn oppvarming, uavhengig av hva bunnen av tanken er laget av. Kvass og vin i gjæreren er utmerket, og yoghurtprogrammet er ikke gjennomtenkt. Jeg la kvassen i gjæreren igjen, og yoghurten i bomull fra samme firma (Oursson). Oppvarming på Yoghurt-programmet viser seg å være ujevn, i det minste for meg. Det er allerede bevist at jo flere funksjoner en enhet har, jo verre takler den dem. Som regel fungerer bare noen få. Derfor har hver og en av oss mye utstyr på kjøkkenet. Hver utfører sin egen funksjon.

AnastasiaK, og hvilken surdeig ble brukt til å gjære yoghurt?

[AnastasiaK]

Nadezhda, hvor lenge brukte du kefir?

Jeg la kefir i 8 timer, etter 6 var den ikke klar ennå (jeg er veldig fornøyd med Vivos hylser, jeg møtte dem ved et uhell, jeg måtte bestille noe med Fermenter, det viste seg å være deilig!)

AnastasiaK,
Jeg setter kleshengere med vann i en multikoker, men generelt gjør jeg det uten vann, bare ett glass uten vann er ubehagelig, IMHO
Og jeg vil ikke tørre å helle vann i gjæreren, dette er ikke foreskrevet i instruksjonene. Silikonmatten driver, men jeg har en stor krukke med den, men i et liter standard glass. med et teppe er resultatet bedre.

[pawllena]

pawllena, Activia, for meg er det deiligst og viser seg alltid, strekker seg aldri, en tett blodpropp uten myse.
Dette er i en sakte komfyr, i vann, på 40 grader. Hvorfor skulle han lage mat?
Nå tok jeg den samme ut av kjøleskapet, tilberedt i Orson.

Jeg får alltid yoghurt med Activia, men med Evitalia er jeg ikke veldig fornøyd med resultatene

[Anastasia]

Anastasia, hvorfor er fargen på yoghurt kremaktig? Med bakt melk?

Jeg snakker om matlaging hvis det er vann rundt krukken. Du har de samme glassene over vann i en multikoker?

AnastasiaK, jeg har ikke et bilde, men så snart jeg fikk gjæreren min, lagde jeg straks yoghurt, med aktivitet. Bakt melk Prostokvashino. I 3 timer (jeg gjør dette i en yoghurtmaker) viste det seg uten en dråpe myse, en tykk og tett yoghurt. Jeg målte ikke temperaturen, men krukken var ganske varm å ta på. Jeg leste at alle gjærer mye lenger, men hvis du holder det lenger med myse, viser det seg med korn.

[Mammaer]

Mammaer, bokser er alltid i vann, i henhold til nivået på melk. Kameraet forvrenger fargen litt, bildet er tatt om kvelden. Vannet er behagelig varmt for hånden, temperatursonden viser nøyaktig temperaturen som multikookeren er satt på - jeg setter 40 på multikookeren, sjekk med temperatursonden - 40.

[Lena]

Nastya, takk. Tilsynelatende har tregkokeren din en annen måte å lage yoghurt på. Men dette er en annen enhet enn en enkel yoghurtmaker. Og deretter målt temperaturen på vannet rundt?

Lena, det er det vi prøver å finne ut av. Alle har forskjellige forhold hjemme.

Jeg bestemte meg for at alt avhenger av startproduktene. Jeg kjøpte en ViVo startkultur, ville prøve den, men hvis du må vente så lenge, hvorfor?
I morgen skal jeg sette opp et eksperiment, og hvis det virkelig tar lengre tid, kommer jeg tilbake til forrige versjon.

Rømme kommer på Kvass i 7 timer. Jeg målte temperaturen - 34 grader. Kompatibel

[pawllena]

pawllena, Jeg pleide også alltid å lage av Activia, og jeg gjærte i 8-9 timer. Kanskje det kommer an på melk? Og med Vivo virket det veldig velsmakende, og jeg prøvde å beregne noe, enda mer lønnsomt, men jeg syntes det var mye dyrere fra bakteriekulturer

[Nadin1234]

Nadin1234Takk, jeg håper ViVO smaker bedre.

Jeg kjøpte alle slags forskjellige startkulturer på nettstedet "yoghurten min", jeg har allerede prøvd tre typer. Og etter vivo liker jeg dem ikke i det hele tatt, og til og med startpulveret i seg selv er brunaktig i fargen, så flyter det på toppen av yoghurt og alt er brunt i bunnen av boksen ... På en eller annen måte liker jeg ikke det ser ut, og det smaker også

Og nok av å banne og krangle, hvis du ikke liker enheten, kan du returnere den til butikken eller selge den og ikke bekymre deg.
Irinka (kara) vaughn skjeller ut Orson, skjeller, men kjøpte allerede den tredje

[fint]

For fans av bjørneungen - vær så snill å se på ting objektivt, han har betydelige mangler, han har ikke de deklarerte temperaturregimene. Det er fakta. Hvis det er plusser for deg som oppveier disse minusene, er dette ikke en grunn til å klandre andre for manglende evne til å bruke teknologi.

Det er rart å lese alt dette ... De deklarerte temperaturforholdene (forresten, de blir ikke offisielt erklært verken i instruksjonene eller i oppskriftsboken, den eneste kilden er Elena Our på den andre siden av dette emnet) gjæreren har perfekt! Rømme og yoghurt - på gjæring, kvass - på kvass, vin og likører - på vin - alt blir perfekt uten vann, danser med tamburiner og andre triks. Tiden bør settes ikke bare basert på instruksjoner, men også på sunn fornuft.Det er klart at gjæringsprosessen er mye raskere om sommeren, og lenger om vinteren. Og tilgi meg, ulempene dine er nettopp på grunn av feil bruk av teknologi, du oppfinner et problem der det ikke er spor av det. Prøv å gjøre alt tydelig i henhold til instruksjonene, uten tepper og annet tull.

Irinka (kara) vaughn skjeller ut Orson, skjeller, men kjøpte allerede den tredje

Irinka Kara skjeller ikke ut gjæreren, men Orson-selskapet, som refererer både til kjøperne og til det produserte produktet på .....
For, som praksis viser, er nyanser, tekniske funksjoner, TEMPERATURMODUS NØDVENDIG å beskrive! Oppskriftsboken skal publiseres etter å ha testet disse oppskriftene, og ikke tilfeldig. Og forbrukerne av produktene deres bør behandles med stor oppmerksomhet. Den samme Elena Our, nevnt ovenfor, er den offisielle representanten for selskapet på nettstedet vårt, i alle fall posisjonerer hun seg slik. Er det der hun er? Over 132 sider med diskusjon med spørsmål, kommentarer, klager - ikke et eneste svar fra Orsons representant. Det er det jeg skjeller ut og nekter å forstå!

Og jeg kjøpte virkelig den tredje enheten, og de pløyer med meg alle tre 24 timer i døgnet. Og jeg lager yoghurt med rømme kontinuerlig på surdeig, på aktiv, på rømme - ALDRI en eneste punktering. Serumet dannes etter at en skje klatret opp i stedet for produktet den tok ut. Og dette fint! Vi tilfører ikke fortykningsmidler, stabilisatorer eller konserveringsmidler i den gjærede melken vår. Ikke forvent kjøpt yoghurt som kan vare i flere uker uten å ofre smak eller utseende.

Beklager multibucaff Nakipelo

Prøv å gjøre alt tydelig i henhold til instruksjonene, uten tepper og annet tull.

Vel, du bøyde den, jeg kan få cottage cheese uten teppe
Så jeg skrev at du skjeller ut Orson

Å, se, hva en skjønnhet jeg får med en ny surdeig

Ingenting for meg selv, dette er ja ... Er alt vasket ??? Og på søndag kjøpte jeg ECOCOM og Lactoferm ECO. Jeg prøver det ... mens jeg lagde yoghurt på laktogården - normalt, men Vivo smaker bedre ...

Så dette er bare et sediment i bunnen av boksen, selvfølgelig vil det bli vasket av. VIVO ja, bedre

Serumet dannes etter at en skje klatret opp i stedet for produktet den tok ut. Og det er greit! Vi tilfører ikke fortykningsmidler, stabilisatorer eller konserveringsmidler i den gjærede melken vår. Ikke forvent kjøpt yoghurt som kan vare i flere uker uten å ofre smak eller utseende.

Ganske riktig!
Myse er et naturlig produkt av melkeprosessering. Hvorfor alle er så redde for henne, er ikke klart.
Omtrent fra samme serie som kondensatet (vannet) på MV-lokket og at det (vann!) Drypper på produktet))))

[Det har ingenting med yoghurt å gjøre i det hele tatt!]

Dette er yoghurt, den mest ekte og deilige)

Evitalia er et kompleks av levende mikroorganismer som brukes til å fremstille fermenterte melkeprodukter fra vanlig kumelk.
Det har ingenting med yoghurt å gjøre i det hele tatt!

Serumet dannes etter at en skje klatret opp i stedet for produktet den tok ut. Og det er greit!

Ganske riktig!
Myse er et naturlig produkt av melkeprosessering. Hvorfor alle er så redde for henne, er ikke klart.

Det er perfekt ikke ok!
Mysen er dannet ikke av at du klatret inn med en skje, men av et brudd på matlagingsteknologien !!!

RepeShock, Mammaer, her leser jeg opusene dine og er forbauset!
Man får inntrykk av at hvis de studerte på skolen, så om faget "FYSIKK" har ikke engang hørt!

Jeg avslutter med et tilbud:

Beklager multibucaff Kokt

Jeg ville ikke fornærme noen, bare kokt!

Dette er ikke normalt i det hele tatt!

Bør det ikke være noe serum i det hele tatt? Jeg har alltid, hvis ikke blandet, så på steder der det er fordypninger fra skjeen, akkumuleres litt myse ...

Bør det ikke være noe serum i det hele tatt?

Ja!

Ja!

Jeg trodde det også, men hun er det og takket ja til det

[Irina]

Irina, du trenger bare å følge produksjonsteknologien nøye.
Og bruk en velprøvd startkultur av høy kvalitet.

[Gandalf]

Gandalf, her, jeg er redd jeg er uenig ... ta noe gjæret melkeprodukt i butikken, ta en liten mengde med en skje - myse vil dukke opp på stedet for anfallet ... vel, med mindre det er mye stivelse der

Tidligere varmet hun også opp alt til anbefalt temperatur, men nå spyttet hun rommelk (i poser på kjøkkenet), surdeig fra kjøleskapet. Vel, det er litt serum - så hva? Rørte om med en skje og sprengte

[vatruska]

vatruska, Svetlana,

[Det har ingenting med yoghurt å gjøre i det hele tatt!]

Ja!

Yuri, og hvilken gren av fysikken tilhører dannelsen av serum?

Ikke fysikk, men likevel

Når vi tilsetter gjæring i melk (stammer av rene kulturer av melkesyrebakterier), begynner prosessen med gjæring av melkesyre, som et resultat av hvilken del av laktose, melkesukker, blir bearbeidet av melkesyreorganismer til melkesyre. Under virkningen av denne syren endres (koagulerer) kaseinmelkprotein. Vannuoppløselig kaseinpartikler dannes og danner en bane av melkemasse. Cellene i dette rutenettet fanger opp fettkuler og andre melkekomponenter. Melkeproppsystemet er veldig ustabilt. Under påvirkning av temperatur, mekanisk omrøring, pressing, kan det ødelegges, i dette tilfellet utfeller vannuoppløselige partikler, produktet stratifiseres i selve melkemassen og en gulgrønn væske, myse.

Mekanisk handling er ikke nødvendig for å skille mysen. Strukturer av en koagulasjonstype, som melkemasse, er utsatt for synerese, det vil si spontan komprimering, kompresjon, noe som bidrar til pressing av myse (for eksempel ved å åpne en krukke med rømme, kan du se at på Overflaten er produktets konsistens litt mer flytende, her er det fenomenet synerese i aksjon).

Så Yuri, du kan skrive minst 100 meter i størrelse. Serumet blir uansett dannet i sur melk, med mindre det selvfølgelig er et syntetisk produkt.

Naturligvis snakker vi ikke om en halv liter myse per liter yoghurt eller rømme, separeringen av en stor mengde myse indikerer virkelig et brudd på den teknologiske prosessen. Men et par spiseskjeer per liter rømme er helt normalt.

Evitalia er et kompleks av levende mikroorganismer som brukes til å fremstille fermenterte melkeprodukter fra vanlig kumelk.
Det har ingenting med yoghurt å gjøre i det hele tatt!

Og hva er det da?