Brød "Day and Night" eller "Pseudo Borodinsky" fullkornsbrød med linmel og malt

[fullkornsbrød med linfrømel og malt]

Brød "Day and Night" eller "Pseudo Borodinsky" fullkornsbrød med linmel og malt

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
serum	270 ml
presset gjær	1/24 fra 100g pakke
gammel kjære	1 ss. l. med et lysbilde
solsikkeolje. uraffinert	1 ss. l.
linfrømel	0,5 m.
hvetemel 1 klasse	0,5 m.
fullkorns hvetemel	2 stk.
tørr rugmalt	1,5 ss. Jeg med lysbilder
salt	0,5 ts eller å smake
sukker	0,5 ts eller å smake
malt muskat	0,5 ts eller å smake
malt koriander	0,5 ts eller å smake
fullkornsmel eller 1 klasse	å danne en kolobok
det andre brødet i dette tilfellet er:
serum	270 ml
presset gjær	1/24 fra 100g pakke
rugmel	0,5 stk.
hvetemel 1 klasse	2,5 stk.
salt	0,5 ts eller å smake
sukker	0,5 ts eller å smake
mel 1 klasse	å danne en kolobok, vi liker stramt

Kokemetode

• Hei, i mer enn et år har jeg eid en SUPRA-350 brødmaskin (bøtta hennes er 1,5 kg), jeg har ikke sett brød med linmel på nettstedet, oppskriften min er nyttig for de som trenger å bake flere typer brød med en gang ..... kan du selvfølgelig bare det første brødet lage hele bøtta ved å øke proporsjonene
• Varm 540 ml myse, fortynn 1/12 av en 100 g pakke med gjær
• (Jeg skjærer gjæren i 12 deler, danner koloboks og i fryseren, bruker 1 kolobok i 1 brød på opptil 1,8 kg)
• et glass fra en brødmaskin 230-240ml, de er alle like
• når gjæren smelter - bland godt, elt den første deigen til fullkornsbrød med linfrømel og malt du kan ha noen nøtter / frø / tørkede frukter etter din smak - jeg har ingen tilsetningsstoffer ... halvparten av gjærmysen ble målt i brødprodusentens bøtte, tilsatt alt annet, eltet deigen i 20 minutter på ethvert program, trukket ut bunken og dekket den, helte restene i brødmakerens bøtte gjær myse og alle ingrediensene til det andre brødet, vi valgte "deig" -programmet, på slutten av eltingen, må du trekke ut omrøringsbladene (siden programmet sørger for å elte deigen etter en stund) og legg begge deigene i bøtta ... du kan side om side, eller du kan blande dem som på marmor kake brød
• 
• på slutten av "deig" -programmet, la det være der i 20-40 minutter, se på tilnærmingen, deretter "bakeprogrammet" i 1 time
• 
• 
• 
• 
• hvis jeg bare gjør "pseudo Borodinsky" -programmet "Main"

Retten er designet for

1600gr

Tid for forberedelse:

3,5t

Matlagingsprogram:

brød maker deig + bakevarer eller grunnleggende

Merk

du kan lese om fordelene med linfrømel på Internett
laget slikt brød med tillegg av 1 st. l. (med et lysbilde) hampemel - brødet ble luftigere

linfrømel er kontraindisert for de som har sand og steiner - det får dem til å bevege seg

En interessant versjon av "blandet" brød
Egnet når, i henhold til elte- og steketeknologien, deigens prøvetider er kompatible og kompatible: hvete og hvet rug i en bøtte.

Det er nok linfrøbrød på forumet, se nøye - det vil du definitivt finne

mye ja? Jeg har sett gjennom alle de nye oppskriftene i lang tid og har ikke kommet over dette, noe som betyr at jeg ærlig talt bare bakte brød i henhold til oppskriften for første gang etter å ha kjøpt HP, jeg elsker amatørforestillinger, alt alltid løser seg

[i denne forestillingen]

mye ja? Jeg har sett på alle nye oppskrifter i lang tid og har ikke kommet over dette, noe som betyr at jeg må slette, ærlig talt, jeg bakte bare brød i henhold til oppskriften for første gang, jeg elsker amatørforestillinger, alt fungerer alltid ute

Jeg mener - vi har forskjellige oppskrifter med linfrømel
Slike doblet brød i denne forestillingen vi har ikke hatt en enda - TAKK for oppskriften!

Vi vil ikke slette noe! Les informasjon her https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125310.0

: girl_claping: wow, for et interessant brød du er!

[NataliARH]

Jeg er også interessert! Men min HP har en vertikal bøtte, så jeg vil "flette meg sammen".
Og hvor vakkert det er! Flink jente, NataliARH!

[TATTORNA]

takk alle sammen TATTORNA kanskje du vet det, men jeg skal skrive .... for eksempel i vår by selger vi fullkorns hvetemel av to firmaer "DIVINKA" (Altai Territory) og brødkurven fra "MARIA-RA" (også Altai), så Hvis du baker 100% fullkorn i brødkurven, vil det være en murstein, og på Divinka er det godt brød, det vil si hvis mel har en dårlig "spiring" som vår Granary, så må den fortynnes med 1c mel nesten halvparten tror jeg de lokale bakerne vet hva slags mel de lager og ikke gjorde det beskrevet i en oppskrift

Takk det skal jeg.