Pære- og kaffesyltetøy

Forresten, Ksyusha, laget jeg også denne syltetøyet av epler. Det ble veldig vakkert! Men smaken ble ikke imponert. Nei, det smaker absolutt godt. Men slett ikke det samme som fra pærer og gresskar.

Jeg skal lage mye også.

Luda,

Jeg prøvde det aldri med gresskar, så pæren sank for meg.

Jeg prøvde det aldri med gresskar, så pæren sank for meg.

Ksyusha, hva er årene dine!

Vel, ja .. vi kan når jeg dyrker min egen .. hvor mange ganger jeg plantet. vokste aldri opp.

[Omela]

Omela, syltetøyet er bare super. Jeg lagde pærer fra fire kg, det var bare et par små krukker, men jeg har fremdeles ikke uttrykt takknemlighet, slik det viste seg. For en jævel.
Takk så mye

[Reine de Saba]

Reine de Saba, glad du likte! Jeg har ikke gjort det denne sesongen ennå.

Vel, du er for folk, jævla det ... Og hvor kan jeg finne kardemomme nå? ..

Jeg skal ikke skrelle pærer. ikke engang overtale. Her er enda et tull å takle. Jeg tror at ingenting dødelig vil skje))). Men hvor finner du kardemomme ???

værsågod.. nafig hvorfor så jeg det .. nå må jeg ut på markedet for kardemomme, for kaffe ..

i stedet for kardemomme var det 1/2 time. l. malt kanel og 1/2 ts. l. bakken nellik.

hvem vet hvilket alternativ som er bedre?

[fugleskremsel]

fugleskremsel, trenger ikke sommerpærer å skrelles. Jeg kjøpte grønn kardemomme i indiske krydder.

hvem vet hvilket alternativ som er bedre?

Tina, for meg - definitivt med kardemomme.

[Omela]

Omela, ja, jeg forstår, jeg kommer på markedet - jeg vil kjøpe en sen pære fra meg uansett, "Noyabrskaya", du trenger ikke å løpe til markedet ..

[fugleskremsel]

Her! Strålende! I går så jeg at de solgte pærer i bøtter i landsbyen, jeg følte bare at jeg trengte det! Jeg kunne ikke tydelig forklare mannen min hvorfor, men jeg trengte det! La oss dra hjem, jeg vil absolutt kjøpe det!
Bare kardemommen i vesken ligger - jeg visste ikke hva jeg skulle gjøre med den!
fugleskremsel, hvis du skal være i hovedstaden, kan jeg dele, ikke mye, men for pærer vil det definitivt være nok!

[marina-asti]

marina-asti,

Jeg fant. I korn, som forventet.

Pære din egen, så shaaaa ... Jeg tar del i festen! I fjor så jeg på oppskriften og glemte den helt, ja ...

Og jeg forsto hvorfor det lukter sigarettstumper ((((
Dette er alt kaffe. Her kan jeg lukte direkte på denne kaffelukten ...
Kaffen er dårlig. Du er den som skylder ((((

[litichka80]

litichka80, Jeg steker kaffe selv, det lukter ikke sigarettstumper.,)

Jeg har heller ingen utenlandske lukter
Vi må gjøre mer igjen. Den første batchen på et par måneder er nesten over
Forresten la jeg til biter av pære fra syltetøy til muffins, veldig velsmakende

[Reine de Saba]

Reine de Saba, ja, det ender raskt.)

Jeg lager forresten! Ekte. Jeg tar ikke ut pærer og legger dem tilbake og håper ikke engang. Mens det lukter kjempebra. Jeg likte smaken også. Det har ikke kommet til kaffe ennå. Kort sagt nyheter fra feltene, online rapportering!)))

[fugleskremsel]

fugleskremsel, fylt på popcorn .. avgjort på første rad.

[fugleskremsel]

fugleskremsel, vel, sho der ??? Jeg er bekymret.

I år var pærene for første gang stygge, men det er synd for syltetøy ... så vi spiser.)

[Omela]

Omela,

I dag kokte jeg nøyaktig 3 bokser på 2 kg. Det var deilig med kardemomme, men det er generelt sjarmerende alene. Og med kaffe jeg nina. Ingenting igjen å prøve))). Lukten er litt kul. Jeg dekket ytterligere 3 kg sukker. Kanskje disse vil forbli?)))

La oss vente.
shl. forresten, syltetøyet skal i det minste tilføres litt slik at kaffearomaen absorberes.

La oss vente.
shl. forresten, syltetøyet skal i det minste tilføres litt slik at kaffearomaen absorberes.

Vooot. Det er derfor jeg sier - jeg aner ikke ennå. Jeg prøvde selvfølgelig noen pærebiter, men syltetøyet var varmt og kaffen sovnet i noen minutter. Så du vil ikke forstå noe i det hele tatt.Det er ikke for ingenting at det er skrevet - må tilføres. Vel, i det minste litt. Må vente. Så han insisterer i banker))). Jeg vil sannsynligvis legge til en sirkel med sitron i den nye batchen (for hele potten). Og et konserveringsmiddel, og i det minste en liten fargetone surhet. Og så er pærene søte, søte. Jeg tok aldri ut pærene, sirupen er flytende (pærene er veldig saftige, men bitene er helt hele og tette.

[Omela]

Omela,

Jeg brygger det andre partiet.))) Som lovet. Fra 3 kg (pærer i bulk, tørk / kok).

Denne gangen helte jeg sirupen og kokte den hver for seg. Sirupen blir bare mørkere og nifigaen blir ikke kokt opp (saftige pærer). Vel ok. Den første batchen er også helt flytende. Det er perfekt. Men siden pærene er sterke biter - tror jeg ikke det. at det vil være et problem når det spises.

Og jeg har også et rasjonaliseringsforslag for kardemomme. Selvfølgelig er dette et av de "sterkeste" og varmebestandige krydderne, men det er fortsatt bedre å tilsette det før den andre eller til og med den tredje tilberedningen. Aromaen går. Etterlater mye. Her.

[fugleskremsel]

fugleskremsel, kan du eksperimentere med kardemomme og velge alternativet du liker. Teoretisk sett kan du tilsette med kaffe.

[Omela]

Omela, Jeg gjorde også endelig drømmen min til virkelighet)! kokt fra 2 kg. Som fugleskremsel, ryddet ikke, tok ikke ut pærene. Pærer til sommerhusene (naboene). Det var 1 spiseskje igjen å prøve, som mannen min og jeg delte på poter)! veldig bra nydelig! I morgen får jeg 7-8 kg pærer til - jeg vil prøve en batch med kaffe, jeg trenger bare å kjøpe den med en annen grad av stekt, min vil ikke fungere.

Jeg la inn det andre partiet på 4 kg, kokte det for første gang om morgenen, jeg må også trekke ut pærene, disse er veldig saftige, det er mye mer væske enn i forrige samtale.

[Marina.]

Marina., glad du likte. Og jeg kan fortsatt ikke få tak i denne syltetøyet. Jeg gjør vannmelon.)

[Omela]

Omela, Jeg har en haug med vannmeloner, men for dem er jeg lat, dessverre, la mannen min spise slik)) Jeg har fortsatt en kurv med plommer, jeg trenger fortsatt å redde dem!

[marina-asti]

marina-asti,

Marina, for 1 kg plommer - juice og zest av 1 appelsin. Vel, sukker, selvfølgelig (jeg legger rundt 400 g). Og kok i 3 trinn. Saken viser seg. Vanligvis kokes saften med sukker i ca 2 minutter, plommene senkes og får koke, tilsett zest, slå av umiddelbart og til den avkjøles helt. Så to ganger til: la hele massen koke - slå den av. Saft kan være mindre, noen ganger legger jeg saften av 1 appelsin i 3 kg. Det er mye pektin i plommer, og jeg elsker det når det blir plukket ut av krukken i en haug. Tvert imot elsker min mor. slik at den var så mykflytende.

[fugleskremsel]

fugleskremsel, du vet, jeg ble hekta på chutney, men de brakte meg en liten plomme, jeg er ikke sikker på om jeg har nok tålmodighet til å trekke ut beinene. I vårt land spiser ingen syltetøy som sådan, om vinteren koker jeg av frosne bær til mat og legger litt sukker. Jeg ble bestukket i disse pærene med 250 gram per kg, mens det viser seg veldig søtt! Det vil være flott for yoghurt / cottage cheese!
Jeg vil fremdeles lage noen glass glass, jeg kjøpte kaffe!
Så dro jeg hit

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9932.0

[marina-asti]

marina-asti,

Vel, for syltetøyet, selvfølgelig trenger du det.
Kanskje sylteagurk? Det er ikke nødvendig å trekke beinene ut.

Jeg forstår ikke hva for: du tørker alt gjennom en sil, noe annet. Jeg bare blandet alt sammen (uten bein, selvfølgelig) i potetmos og nafig. Det er en gni. Det ser slik ut:

I dag brygget jeg dette syltetøyet, lukten er fantastisk og med en så liten mengde sukker ble den søt. Gjorde litt knebling ... del kardemommen i to, la den ene halvdelen til det andre brygget, og resten til det siste. Og under den siste tilberedningen la jeg til 1 pose zhelfix (det var 1,5 kg pærer), det viste seg å være en ganske tykk syltetøy.
Takk for oppskriften!

[Helena]

Helena, glad du likte det. Likevel må jeg også kjøpe pærer !!!

Hei til kaffeelskere og kaffeelskere! Generelt er jeg en kaffemaniac med tretti års erfaring, jeg har drukket kaffe nesten fra fødselen, dette gjorde jeg!

Det var ingenting igjen til prøven, og jeg tok ikke pærene ut av sirupen, den var lat for meg, bitene er harde, du ser sorten. Men paaaahnet !!!!!

[Helena]

Helena, glad du likte det! Og ros fra

kaffe galning med tretti års erfaring,

verdt mye!

[Omela]

Omela, men fortell meg ikke veldig tydelig om kaffe, legg den til når alt er klart og du ikke trenger å lage mat med det? Eller skal syltetøyet koke i det minste litt sammen med kaffe?

Og så fant jeg endelig i landsbyen vår - så kardemomme er ikke malt (jeg løp rundt i byen i en uke) og nå har jeg en boks med pærer, så akkurat nå skal jeg lage et mirakelstopp !!!!!

[Yulia]

Yulia, Tilsett jeg helt på slutten, bland og legg umiddelbart i krukker.

[Omela]

Omela, takk for den fantastiske oppskriften!
Lagde denne fantastiske syltetøyet i dag.
Aromaen ved slutten av tilberedningen er begge aaaaaldet.
Riktignok hadde jeg en hendelse ... og i stedet for kardemomme i "esker" kjøpte jeg stjerneanis
Jeg så bare aldri kardemomme i denne formen ... Bare i korn.
Jeg kom hjem, fant ut at det var kardemomme i oppskriften, leste om stjerneanis. At det også blir tilsatt søtsaker og som en raffinert krydder ...
Og sett 3-stjernes anis "stjerner" - så snart jeg laget den første kokende syltetøyet.
Etter omtrent 2. matlaging ble sirupen drenert, og den ble mye mørkere og tykkere.
På slutten la jeg til ca 3 ss kaffebønner (for 2,5-3 kg pærer)
Og jeg kokte det i ytterligere 10 minutter (det skjedde for meg ....).

Generelt, ta en eksklusiv: Jeg er ikke en absolutt kaffeelsker.
Jeg drikker kaffe veldig sjelden, ofte på fest eller på kafé.
Men jeg likte kaffen med pære 100%.
Fordi "interessant og ikke slått." All slags syltetøy med jordbær-aprikos-plomme er allerede banal.
Jeg vil gjøre mer.

[Helena]

Helena, takk for en så deilig historie! Glad for at du likte! Smaken er virkelig ikke hackneyed.

[Omela]

Omela, takk, jeg forsto alt om kaffen, men her er et annet spørsmål hvorfor du skal legge pærer dekket av sukker i kjøleskapet? Og hvis de uten kjøleskap kan gi pærejuice raskere, eller er det et slags kulinarisk triks? Du trenger bare å håndtere syltetøyet over helgen, da blir det ikke tid til ugla.

Og mellom bryggene når syltetøyet avkjøles, også legge det i kulden?

[Yulia]

Yulia, i kjøleskapet i mer tid for å suge inn kardemommen. Hvis det ikke er tid, så ikke spill. Mellom bryggene, ikke gå til kjøleskapet.

[Omela]

Omela, tusen takk!!! Alt ordnet seg!!! SMAKT !!!!! Jeg setter neste porsjon i kjøleskapet (for 3 kg)

[Omela]

Omela, Ksyuyuyuh, hva om kardemomme bare blir malt? lukt vil ikke være i det ferdige produktet? ikke eksperimentere? Jeg har hatt en pose lenge, men jeg vet at det er esker, men jeg husker ikke hvor jeg skal lete.

gikk for å tusle i banker

[Yulia]

Yulia, glad du likte.
Galya, ikke gjør det med bakken, en helt annen lukt. Kardemomme grønn i esker i indiske krydder til salgs. Det er ikke billig, men jeg har brukt en pose i to år nå.

[Omela]

Omela, Ksenia, jeg forsto alt. bombet Jeg demonterte hele hylla i skapet og fant en pose med esker.
Jeg husker at jeg kjøpte, jeg brukte til og med ... det må det være. Vel, jeg fant det. Samtidig gjennomførte hun tilsyn.

Samtidig gjennomførte hun tilsyn.

MALADEC !!

Jeg må skrive deg ut til meg for å ordne opp!

Ja lehko! Og du kommer til meg. Vi vinker så å si uten å se.
Jeg fikk ikke syltetøy med syltetøy, syltetøy ble tilberedt. Pærene er alle solide og klumpete. Sweetoooooo, selv om jeg dyttet en sitron. Her.

Og jeg har allerede lagt inn den tredje delen. Jeg har allerede kø for denne syltetøyet fra de som ønsker det. : jente-ja: Det er sant, ingen vil gjøre det, de venter på at jeg skal behandle