Pære- og kaffesyltetøy

Pære- og kaffesyltetøy

Kategori: Blanke

Ingredienser
Pære (nettovekt)	1 kg
Sukker	250 g
Grønne kardemomme bønner	10 esker
Kaffebønner	1 st. l.

Kokemetode

• Skrell og frøpærer. Skjær massen og legg i en gryte som du vil lage mat i fremtiden.
• Fjern kardemommefrøene fra kapslene. Knus i en mørtel eller mal i en kaffekvern, sikt i pærer gjennom en fin sil.
• Hell i sukker, rør.
• Dekk til og avkjøl i 12 timer.
• Etter en stund, sett pannen på bålet, kok opp, fjern pærene med en skje med skje og kok sirupen i 3 minutter med lokket åpent. Returner deretter pærene og kok i 5 minutter med lokket åpent og skum av skummet.
• Fjern pannen fra varmen, lukk lokket og la den avkjøles i 2-3 timer. Tiden er betinget. Du kan gjøre mer, fortsett til neste trinn når du er fri.
• Etter avkjøling, fjern pærene, legg pannen på bålet og kok sirupen i 3 minutter. Returner deretter pærene og kok i ytterligere 5 minutter. Fjern pannen fra varmen, lukk lokket og la den avkjøles i 2-3 timer.
• Gjenta det siste trinnet en gang til.
• Helt på slutten av bryggingen, tilsett kaffe (jeg har min egen kenyanske stek), rør, fjern fra varmen. spredt over en sterilisert krukke, rull opp, snu opp ned og avkjøl.
• La stå i en måned for å tilsette. ååå))))
• 
• På tittelbildene er syltetøyet rett etter kokende, fortsatt varmt. Og dette er neste dag fra kjøleskapet. Det kan sees at det ikke er sirup, konsistensen er veldig tykk:
• 
• Jeg blir ofte spurt om hvordan jeg velger oppskrifter? Svaret er - Jeg vet ikke, en slags indre intuisjon antyder at det blir deilig. Men til og med hun sviktet meg med denne oppskriften. Det viste seg ikke bare velsmakende, men uanstendig velsmakende !!!!))) Selvfølgelig kan du ikke behandle mat sånn, men jeg kan ikke hjelpe det, bare en uvirkelig smak. Hele dagen går jeg og smaker på en skje. Hva er der - "la det brygge i en måned."))) Jeg gjorde det to ganger og la alle glassene i den fjerne skuffen. Jeg vil kun utstede på helligdager !!!!!!!
• Ved første øyekast kan det virke som at oppskriften er for forvirrende, men det er den ikke. Alt er ganske enkelt, og resultatet er verdt det !!! Anbefaler sterkt!!!!

Retten er designet for

Utgang ca 900 g.

Merk

I den originale oppskriften var det i stedet for kardemomme 1/2 time. l. malt kanel og 1/2 ts. l. bakken nellik.

oppskrift fra bladet "Enkel og velsmakende"

Omela, mange takk fra en fan av både kaffe og kardemomme. spesielt kaffe med kardemomme. Jeg vil definitivt lage et mirakelstopp og rapportere tilbake. Jeg dør av nysgjerrighet: hva slags mirakel er dette?

Ksyusha! Det er så vakkert! Jeg vil også ha en så uanstendig velsmakende Jem. Bare jeg hadde bare tre pærer på tre pæretrær (biter). Og det er spenning i hele landsbyen med pærer. Vi må sende mannen min til byen for dem.

Jeg ser og forstår at jeg begynner å kveles av spytt. Hvordan jeg elsker slike godbiter. Vi venter virkelig på teen vår. Jeg vil definitivt prøve.

[knott]

spesielt kaffe med kardemomme.

knott, så det virket for meg at mer kardemomme er kombinert med kaffe enn den deklarerte kanel og nellik. selv om noen kanskje vil like originalversjonen.

Og det er spenning i hele landsbyen med pærer.

Luda, takk! Vi har dem alltid i nabolandet Dixie. Og pæren min er fortsatt liten, den har ikke en gang blomstret enda ... Jeg spratt det hele for te.

Anyuta73, Takk! Jeg er også fortsatt under inntrykk !!!

Vi har dem alltid i nabolandet "Dixie"

Selv om jeg ikke besøker butikker i det hele tatt, er denne butikken kjent for meg. Mannen kjøper mel der. Nå vet jeg hvor jeg skal sende ham for pærer.
Ksyusha, kan du stille et oppsiktsvekkende spørsmål? Og hvis du gjør dette med epler? Vil det ri? Jeg vil ikke lage dette i stedet for en pære, men i tillegg til en pære.

[Anya]

Anya, har du pærer i hagen? Jeg ville dra til kamerat Lida for dem ...

Og hvis du gjør dette med epler?

Du vet, jeg lager mat med epler (til paier) etter samme prinsipp i lang tid (uten kaffe) og der er konsistensen en helt annen. Syltetøyet viser seg å være tykt, "du kan kutte det med en kniv." Og her - ømt. Og dette er kombinasjonen: pære-kardemomme-kaffe, synes jeg, er ideell. Men hvem stopper for å prøve å lage mat med epler! smak og farge, som de sier.

Løst! Jeg skal øve først videre katter epler, mens vi kjøper pærer ...

Lykke til! Jeg venter med katter !!!

Takk, Ksyusha! Kanskje jeg prøver rett i morgen ...

Å, yum. Ksyu, hvor kjøper du kardemomme, jeg finner den bare ikke i det siste.

Ja, irsk, veldig velsmakende! Jeg kjøper kardemomme i "Indian Spices".

[Omela]

Omela, Jeg forsto ikke en tosk, bare det er ikke klart når jeg kommer dit.

Omela, jeg skammer meg over å spørre - kaffebønner for skjønnhet, smak og lukt, og bare? spiser de ikke dem senere? ...

[Irsha]

Irshaikke spis.

[Omela]

Omela, en interessant oppskrift.
spørsmål: hva slags pærer er bedre å ta eller ingen forskjell?
Hvor mye er 10 esker i teskjeer?
3 og 5 minutter å koke den fra kokepunktet eller generelt?

bare det er ikke klart når jeg kommer dit.

Jeg var akkurat i går. Jeg hadde kjøpt den.

[kolobashka]

kolobashka, Takk!

3 og 5 minutter å koke den fra kokepunktet eller generelt?

Fra det øyeblikket det koker.

Hva slags pærer er bedre å ta eller ingen forskjell?

Jeg hadde ikke noe navn. Føles som en hertuginne (kan identifiseres på tittelbildet). Det er bedre at hardheten er middels, nærmere myk, men ikke overmoden. Hvis de er for myke, vil de krype og det vil ikke være noen biter. Hvis de er harde, vil de avgi litt juice.

Hvor mye er 10 esker i teskjeer?

Jeg målte ikke med skjeer. og telte. Kassene ser slik ut:



Eller vil du erstatte det med malt kardemomme? Så 1t. l. med et lysbilde, men med bakken vil det ikke være slik aroma. Det er helt annerledes i smak og lukt.

Takk. Boom å prøve.

Oksan, hvorfor så kardemomme? Kan jeg ikke? (Bedre tak mer forsiktig) eller er det viktig?

[kolobashka]

kolobashka, lykke til!

og hvorfor så kardemomme?

Oksan, så blir du fanget i tennene. Hvis du ikke sår, kan du sannsynligvis ta litt mindre da, ca 7-8 stykker.

Oksan, jeg har ikke stengt en eneste krukke i år. Men når jeg så på syltetøyet ditt, ville jeg løpe til kjøkkenet! Det er synd at jeg ikke har pærer akkurat nå.

[Natasha]

Natasha, løp, du vil ikke angre på det !!!

Jeg rapporterer trinnvis:
1) Jeg kjøpte pærer, ryddet, sovnet - de står i kjøleskapet. Jeg gleder meg til i morgen.

[knott]

knottog jeg venter med deg.

: hei: Og her er jeg med det som er igjen av syltetøyet.

Nå mer detaljert. Prosessen med å ta en prøve startet fra det øyeblikket pærene ble juiced. Uvanlig velsmakende kan jeg fortelle deg, bare pærer med kardemomme - en veldig veldig behagelig smak !!!
Jeg tok av prøven mer og mer aktivt i kokeprosessen, vel, tenk på det, jeg tok en ny skje. På slutten av syltetøyprosessen mistenkte jeg at jeg definitivt ble lurt i markedet ved å selge litt små kg pærer. Derfor har jeg allerede skjenket kaffe med en halv porsjon. Jeg mistenker at noe vil bli insistert i en måned, til og med en krukke med lokk, men det vil ikke være syltetøy i den. Det er synd at pærene våre er veldig dyre, men de vokser ikke i herregården min. Jeg vil se etter byttehandel: Jeg vil ha bringebær eller epler i bytte mot pærer.
Omela, takk for oppskriften!
P.S. Jeg drikker bare kaffe med kardemomme: både espresso og americano. Jeg maler kardemomme en gang i uken slik at den ikke blekner. Og dette er min favorittkaffe med kardemomme - libanesisk. Vel, veldig duftende! Og nylig leste jeg at kardemomme i kaffe "dreper" alle kaffefarer, så det viser seg at jeg drikker bare et mirakeleliksir. Jeg er enig, og det er det samme

[knott]

Jeg mistenker at noe vil bli insistert i en måned, til og med en krukke med lokk, men det vil ikke være syltetøy i den.

nei, vel, jeg lyver ikke, he ???

knott, veldig glad. hva likte du. Bare en ting forvirret:

Jeg ble definitivt lurt i markedet ved å selge litt små kg pærer.

Kiloet skal allerede være i sin rene form.

det viser seg at jeg bare drikker et mirakeleliksir.

Jeg må også prøve det med kardemomme, spesielt siden jeg holder på en svak stek nå, jeg liker kaffe, men jeg kan ikke drikke den.

nei, vel, jeg lyver ikke, he ???

annonse ment !!!

Og omtrent kg pærer forstår jeg alt. Så jeg sier at jeg kjøpte mistenkelige pærer. Her er de, men det er de ikke.

Her er de, men det er de ikke.

Wow, for en deilig ting ... Hvordan gikk jeg forbi henne? .. Jeg skrev ned alt, du trenger bare å kjøpe pærer

Aha, Marish, sørg for å gjøre det! Hvis du liker kardemomme og kaffe, bør du.

Jeg elsker alt - kaffe, kardemomme og pærer

[Ksyusha]

Tex! Nok en kardemomme!
I år har jeg nesten all syltetøy (krydret krem, krydret eple, nektarin) med kardemomme! Bare jeg malte det ikke, jeg kastet hele boksene. Jeg føler at nå blir det også en krydret kaffepære.
Ksyusha, takk for oppskriften! Så snart jeg prosesserer Antonovka (kanskje jeg lager en annen syltetøy med kardemomme), koker jeg pærene!

Koker vi sirup uten frukt for å drepe bakterier eller for å fordampe overflødig væske? Eller av en eller annen grunn?

[Anastasia]

I år har jeg nesten all syltetøy (krydret krem, krydret eple, nektarin) med kardemomme!

Anastasia, da vil du absolutt like det !!!

å fordampe overflødig væske?

Ja, da, hvis pæren ikke er veldig saftig, vil det være mulig å ikke ta den ut, men kok stille i 5 minutter på flere måter.

Teoretisk er det mulig. Sirupen min er nesten helt kokt ned. Etter avkjøling i krukker ble alt absorbert i pærer.

[Omela]

OmelaVel, endelig kjøpte jeg også pærer og satte dem til å tilsette. Jeg leste alle slags deilige ting her, kvalt på slacks og bestemte meg for å lage så mange som 2 kg pærer av "grådighet", ellers tror jeg jeg prøver halvparten av det mens jeg lager mat og jeg vil også insistere på en krukke med en lue. Så jeg skal lage en dobbel porsjon ... Jeg får se hva som skjer. Jeg vil rapportere tilbake senere.

har du pærer i hagen? Jeg ville dra til kamerat Lida for dem ...

Lyudochka, dessverre ikke. I år var det ikke mange av dem, og barna har spist dem i lang tid, så vi lager de kjøpte sammen med deg.

Og jeg har grønn kardemomme og god kaffe. Og det er ingen pærer ... Alt er på en eller annen måte mildt sagt rart ... Tre og luktfritt og råttent ... Vi så i flere butikker ... Og til en pris per kg, som om en slags eksotisk frukt. Generelt vil vi vente på mer adekvate pærer ...

Så jeg lager et dobbelt parti ... Jeg får se hva som skjer.

Anya, lykke til, jeg er sikker på at du ikke vil angre.)

Luda, det er synd at det ikke finnes egnede pærer. Vi selger fortsatt i Dixie til 70 rubler.

Merkelig, men vi har 100 rubler. Uansett hva de vil, setter de prisene. Hvis det bare var anstendige pærer, er det forståelig, men så ...

Luda, det er synd ... Kom på besøk da, jeg vil behandle deg syltetøy og ta deg med til den lokale Dixie.

Ksenia, tusen takk for invitasjonen! Jeg tror det blir flere pærer i byen vår. Og jeg skal lage dette fantastiske syltetøyet. Fra alle pærer ...

Uraaaa! Jeg er med pærer! Sønnen min kjøpte den i dag! Så jeg får en deilig syltetøy!

Luda, jeg vil vente på inntrykk.)

Nødvendigvis, Ksyusha! Jeg tok til og med et bilde av pærer. Så skal jeg vise og fortelle deg alt.

Vel ... og jeg kokte dette miraklet. Tilberedt av pærer "konferanse"



Fra 2 kg fikk jeg 2 krukker.



Nå må du bare vente til du kan spise alt dette

Rundt disse krukkene går alle allerede rundt og slikker leppene som rev

Anya, for en skjønnhet! Du har en en-til-en-syltetøy, som Ksyusha.

Nå må du bare vente til du kan spise alt dette

Og hva slags oppskrifter vi har - VENT! Nå te, så syltetøy!