Mirta BM2088. Gulrotbrød

Mirta BM2088. Gulrotbrød

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Hvetemel, premium	500 g
Melk	100 g
Vann	90 g
Rå revet gulrøtter	150 g
Smør / margarin	50 g
Grovt salt	10 g
hvitt sukker	25 g
Tørr hurtigvirkende gjær	6 g

Kokemetode

• Jeg gir oversettelsen fra posen
• 
• Brød tilberedes ved hjelp av bakeprogrammet "Basic Bread" (i de fleste brødprodusenter er dette program 1).
• Hell flytende ingredienser i en form, tilsett salt og sukker, etter mel og gjær, gulrøtter, smør, (margarin).

Retten er designet for

850 gram etter steking

Tid for forberedelse:

3 timer 20 minutter

Matlagingsprogram:

Program nr. 1

Merk

Dette er en oppskrift på en pose med gjær, i min oversettelse.
Tilfeldigvis slo jeg bare en annen pose gjær, som hadde en oppskrift, og på den tiden kom sønnen min fra landsbyen med gulrøtter: Jeg kunne ikke motstå fristelsen til å prøve en ny oppskrift.
Det var faktisk ikke alle ingrediensene - jeg måtte gjøre improvisert på farten og erstatte med det vi har:
1. 100 gram melk erstattet av 100 gram vann + 23 gram melkepulver;
2. 50 gram smør / margarin ble erstattet av 50 gram raffinert vegetabilsk olje;
3. Jeg brukte havsalt.
Her er en del av det resulterende miraklet:

Brødet er uvanlig luftig.

[tvt]

tvtVladimir, bravo! Kjekke brød viste seg!

Nydelig brød, appelsin-vin, godt gjort Vladimir! Hvordan smaker en gulrot?

Hvordan smaker en gulrot?

Ja: den søte gulrotsmaken er god.
P. S.: Jeg koser meg med det andre brødet mitt. Allerede på margarin: det er enda mer luftig.

Jeg må prøve. Merket det! Takk for oppskriften!

Jeg bakte dette brødet, men spiste så raskt at jeg ikke rakk å fotografere
Riktignok byttet jeg ut 100 gram mel og 100 gram væske med 200 gram surdeig (på toppen av økningen) og helte en tredjedel teskje gjær.
Gulrøttene var ikke veldig saftige.
Det viste seg å være en luftig elastisk bolle