Maxima. Sennepsbrød

Maxima. Sennepsbrød

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Gjær	1 ts
Mel	450 g
Salt	1 ts
Sukker	2 ss. l.
Sennepspulver	1 ts
Sennepsolje	2 ss. l.
Melk (eller vann)	300 ml
Smør	20 g

Kokemetode

• Legg alle ingrediensene i henhold til instruksjonene for ovnen. Fransk brødmodus.
• Jeg hadde landsbyfettmelk, så jeg tok 200 ml melk og 100 ml vann.

Tid for forberedelse:

3 timer 50 minutter

Matlagingsprogram:

fransk brød

Merk

Veldig sjelfullt brød viser seg - duftende, rødaktig, luftig, med en litt gulaktig fargetone

Bayka, takk for den interessante oppskriften, jeg bakte den mer enn en gang, i landmelk, ikke fortynnet den, bare byttet ut sennepsolje med solsikkeolje, men la sennepspulveret sjenerøst, rett med et lysbilde, på "basic" modus og i "fransk" utmerket, og veldig det viser seg å være duftende!

I dag bakte jeg brød etter denne oppskriften, jeg la bare til et par spiseskjeer linfrø. I fransk modus og 100% melk.
Brødet viste seg å være vakkert og velsmakende (selv om jeg forgjeves valgte jeg sannsynligvis en middels skorpe, jeg trengte en lett, den er mykere). Sennep kjennes ikke sterkt, mest sannsynlig i morgen vil smaken bli mer merkbar.
Takk til forfatteren

Tusen takk for oppskriften! Jeg har prøvd en haug med brødoppskrifter. I følge oppskriften din er brødet det deiligste.

Takk for oppskriften. Vi vil definitivt prøve.

takk for oppskriften!
dette er mitt tredje brød. og de to første var klumpete. oppskriften din er utenfor ros. Mitt tips falt ikke !!!
det eneste jeg gjorde var 300 ml. melk. hjemmelaget og erstattet sennepsoljeingrediensen med vegetabilsk olje.
Det ble veldig tilfredsstillende.
så neste gang skal jeg fortynne melk med vann.

God tid på dagen for alle. Vennligst del oppskriften for å bake en cupcake i HP Maxim 0219. Oppskriftsboken var ikke inkludert, jeg prøvde oppskrifter fra forskjellige kilder - det viste seg at mursteinen ikke var bakt (enten kan jeg ikke gjette antall ingredienser, eller modus). Vennligst hjelp - på internett om maksimum er det bare rosende annonser, nettstedet ditt er praktisk talt det eneste der det er oppskrifter på denne HP. Takk på forhånd.

Del en oppskrift for å bake en cupcake

Still et spørsmål i denne tråden om cupcakes Cupcakes i en brødmaker (oppskriftssamling)
Eller i temaet til Maxims x / ovner https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=505.0

Mye mel? Jeg har ikke deig, men slurry

[Bayka]

Bayka, takk for oppskriften. Jeg skal bake.

Mye mel? Jeg har ikke deig, men slurry

Så noe ble målt feil

I henhold til oppskriften krever 450 gram mel 300-315 ml. væsker - dette er faktisk tilfelle, med tanke på tettheten av flytende produkter.

Hvis deigen er flytende, tilsett mel under eltingen til du trenger konsistensen av deigen, kolobok.
Du må oppnå en mel-væske-balanse

Det enkleste hvite brødet laget av hvetemel
Pepperkakemann av hvetemel (mesterklasse)

Tatyana, selvfølgelig la jeg til mel. men med denne beregningen har jeg alltid et slam. ikke at deigen er vannaktig, men hvordan den blir på aladushki

Dette kan rett og slett ikke kontrolleres hundre ganger!

Hvordan måler du mel til deig?
Vektene må ha 450 gram, og taraen må nullstilles på vekten. Nettovekten av mel er 450 gram.
-

tank, måler jeg den med skalaer, vekten av mel uten vekten av bollen

Følg deretter lenkene ovenfor, les, se og verifiser handlingene dine og se etter feil.

Tatyana, kan jeg stille et spørsmål her, de siste 5 gangene jeg bakte brød fra 1. klasse mel, åpnet jeg en ny pose, ikke en eneste brødrose.
brød viste seg alltid, med unntak av svart, med det er en egen historie, vil jeg analysere feil senere.
og med dette melet endret svarttrostene seg, både tørt og vått, og lagde daglig brød uten eksperimenter, som alle liker. stiger ikke !!!! Er det blitt? eller mel? kjøpe en ny veske?

For å sjekke ovnen, må du bake brød fra en annen mengde mel, du kan kjøpe en pose med nytt mel.

Kanskje er melet dårlig, spiret, fra gammelt korn, fra frossent korn og så videre. Hvordan bestemme kvaliteten på mel og korn

Les om mel her INNHOLD AV BESTANDDELENE OG TILBEHØR FOR BRØDDEL

Takk, brødet er deilig! Jeg helte mel i løpet av eltingen til en bolle ble oppnådd.