Mørkbrødkaker med trøffel - oppskrift med bilde på Mcooker: de beste oppskriftene

Smørbrødkaker med trøffel

Kategori: Konditori

Ingredienser
Deig
Smør eller margarin	113gr
sukker	1/3 kopp
egg	1 STK
vaniljesukker	1 pose
mel	2 glass
Fylling
sjokolade	100gr
krem	200 ml
Glasur
sjokolade	150gr
krem	2 ss. skjeer
vann	2 ss. skjeer
glukose	1 ss. skjeen

Kokemetode

Smørbrødkaker med trøffel
Michelles oppskrift 🔗
Pisk smør og sukker med en mikser til en hvit masse. Tilsett egg og vanillin. Tilsett ett glass mel i lav hastighet. Elt til deigen fester seg til hendene, men forblir myk. Mengden mel er selvfølgelig i dette tilfellet omtrent, siden det kan være forskjellig. Pakk deigen i plastfolie og avkjøl i minst 1 time. Rull ut den kjølte deigen på et melet bord og skjær ut ringer 5 cm i diameter.
Forvarm ovnen til 170⁰C. Legg ringene på et bakepapirkledd bakepapir og stek i 10-15 minutter til en rødaktig kant vises. Avkjøl helt.
Fylling.
Varm kremen nesten til kok og hell over hakket sjokolade. Avkjøl i kjøleskapet og pisk. Bruk "asterisk" -vedlegget (eller bare en matpose) og press ut fyllet rundt ringene. Plasser dem i fryseren mens frosten koker.
Glasur.
Kombiner krem, vann og glukose i en kjele. Kok blandingen og hell i hakket sjokolade, rør til den er helt oppløst. Avkjøl litt, men ikke vent til det er helt stivnet. Dypp hver ring i glasuren. På grunn av det faktum at informasjonskapslene var i fryseren, vil glasuren fryse veldig raskt når den kommer i kontakt med fyllet.
Du må lagre informasjonskapsler i kjøleskapet i opptil 1 uke, ellers kan de fryses i opptil 1 måned.

Merk

Hvis Michelle så hva jeg gjorde, tror jeg hun ville bli ekstremt overrasket over dette resultatet.
Utenfor noe til felles Vel, jeg er ikke konditor
Men ... det er fortsatt veldig velsmakende, og jeg anbefaler det på det sterkeste.