Berlin kjøttdeig

Berlin kjøttdeig

Kategori: Kjøttretter

Kjøkken: tysk

Ingredienser
kjøttdeig	750 g
champignons eller sopp	200 gr.
tomatsaus	200 gr.
vann	100 ml
foreldet hvitt brød	150 g
vokser opp. olje (eller noe fett du er vant til) til steking	2-3 st. skjeer
greener (dill, persille, selleri)	1 gjeng
salt, pepper, muskat	smak

Kokemetode

• 1. Før kjøttet gjennom kjøttkvern to ganger. Det er best hvis det er svinekjøtt + kalvekjøtt i like store porsjoner. Jeg ønsket at det skulle være mindre kaloririkt, så jeg begrenset meg til kalvekjøtt. Salt og pepper kjøttdeigen, smak til med muskat.
• 
• 2. Fra det resulterende kjøttdeigen danner vi en kake (eller to, avhengig av størrelsen på bakebollen), legg sopp dampet i smør (jeg har hvite) i midten av kaken, dryss med revet hvitt brød (I tok hjemmelagde brødsmuler) og trill kaken til en rull ...
• 
• 3. Stek rullen i en brazier i fett til den er lysebrun.
• 
• 4. Sett rullen i en ildfast form, fyll den med saus (her kan du fantasere og for eksempel kombinere rømme og tomat i sausen), legg en haug med urter, dekk med folie og la det surre i ovnen over middels varme opp til det er mørt. Fjern folien 15 minutter før slutten av tilberedningen, og la rullen bake på toppen.
• 
• 
• 
• 5. Det er et annet tilberedningsalternativ. Stekt rull helles direkte i pannen med saus og stues på komfyren under lokket. det er opp til deg å bestemme. Server rull med poteter (for eksempel Rhinpoteter) og stuet saus der.

Retten er designet for

6 porsjoner

Tid for forberedelse:

1,5-2 timer

Matlagingsprogram:

komfyr, stekeovn

Merk

En fin kotelett for en rekke hverdagsmenyer. Fra det angitte beløpet fikk jeg to mellomstore ruller. En har allerede blitt fortært til middag.

Kilde: Internett, samt: N. Varaksina Å miste vekt er velsmakende og smart. - Nikolaev, 2003. - s. 143

[Lena]

Deilig rull - et må prøve! Jeg liker mer å bake i saus. Takk, Lena!

Jeg også, nrasaus. Jeg hadde min egen tykke tomatjuice, jeg gned en fedd hvitløk i den og la en skje med hjemmelaget krem, og helte denne i den. Hovedoppskriften viser tomatsaus. Og forstå som du vil. Så det er rom for fantasi.

En interessant oppskrift!