Westphalian Blind Hen - Westfaelisches Blindhuhn

Westphalian Blind Hen - Westfaelisches Blindhuhn

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Kjøkken: tysk

Ingredienser
hvite bønner	200 g
røkt bacon (magert)	400 g
gulrot	250 g
poteter	250 g
grønne bønner friske (frosne)	300 g
pærer (sterke)	2 stk
epler (sure)	2 stk
persille
hvit pepper
salt
hvitvin eller eddik	1 ss. l
laurbærblad
timian, merian

Kokemetode

• Denne retten er typisk for vestfalske retter. Dette er en lapskaus av bønner, gulrøtter, epler og pærer med bacon (og slett ikke med kylling, som man kanskje skulle tro). Og det humoristiske navnet er assosiert med uttrykket "Og en blind kylling vil finne en velsmakende bit i en slik lapskaus"
• Hvordan lage mat.
• Vask bønnene, dekk med kaldt vann og suge over natten.
• Neste dag, hell hvite bønner med vann (1,5 liter) og kok til halvkokt (total koketid er en time). Ha så brystet i de kokte bønnene. Kok sammen i en halv time.
• Tilsett gulrøtter i terninger og poteter i terninger.
• Så hakkede grønne bønner (eller frosne bønner) og kok i ytterligere 10 minutter.
• Krydre med urter, salt, pepper, vin eller eddik.
• Vask epler og pærer, skjær i tykke skiver og tilsett sist.
• Få beredskap, men ikke kok det.
• Fjern baconet fra pannen og skjær i skiver.
• Legg gryterett, baconskiver og dryss med persille i hver tallerken.
• 

Retten er designet for

4 porsjoner

Super oppskrift! Men jeg skal legge til kyllingen - jeg tror ikke den vil ødelegge oppskriften!
La ham naturlig se etter godbiter der! Må tyskerne tilgi meg!
Takke! Original og ser flott ut !!!

[Rada]

Rada,
Kyllingen vil absolutt ikke ødelegge den. Men med bacon, vil jeg si, det smaker veldig godt! Veldig balansert.

[+ Gala +]

+ Gala +så meg både kylling og bacon !!! I en flaske !! Selv om jeg selvfølgelig for første gang skal lage det etter oppskriften !!! Takk, beundre rett på bildet!

så meg både kylling og bacon !!!

Å, sånn er det! Hva? Ganske!

.... beundre rett på bildet!

vi må fortsatt jobbe mye i denne retningen ... Takk!

[Gal]

Selvfølgelig, Gal, etter en slik overflod, går vi alle "forbi oppvasken vår"... ta en midlertidig timeout
Og oppskriften er så deilig!