Falafel mager og vegetarisk rett

Falafel mager og vegetarisk rett

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Ingredienser
tørre kikerter	250 gram
kålrot løk	1 stk
noen greener	1-2 ss. skjeer
salt	smak
Jeg har krydder (spisskummen, gurkemeie, malt svart pepper, humle-suneli, paprika, chili, koriander)	smak
hvitløk	2-3 tenner
raffinert olje	for dypt fett
brødsmuler
soda	1/3 ts

Kokemetode

• Legg kikertene i bløt i vann i 12-14 timer.
• Bytt vannet med jevne mellomrom.
• Skylle.
• Pass gjennom kjøttkvern (jeg passerte 2 ml på det fineste nettet) med løk og hvitløk.

• Tilsett salt, krydder, finhakkede urter.

• Dann små kuler (omtrent en valnøtt).

• Rull i brødsmuler. Man prøvde å lage mat uten dem. Falt ikke fra hverandre.

• Varm oljen og stek falafellene i den til den er gyldenbrun.

• Fjern og brett på et serviett for å tømme overflødig fett.

• Alle. Du kan spise.
• 
• 

Retten er designet for

27-30 stykker

Tid for forberedelse:

40 minutter

Merk

Falafel er mirakelkuler som nylig har blitt en fasjonabel kulinarisk trend. Falafel har blitt utbredt i Midtøsten: der er kikerter - hovedingrediensen i det nasjonale kjøkkenet - blitt tilberedt i hver familie i århundrer. I Israel er falafel også en egen type hurtigmat: den "produseres" hver gang og er veldig velsmakende servert i pita med sesam (tahina) saus, og noen ganger med yoghurtbasert saus.
Falafel er spesielt populær blant vegetarianere og veganere, fordi kikerter er en utmerket kilde til proteiner, og retter laget av det tilfredsstiller sult i lang tid. I tillegg blir ertene i denne retten enda mer tilfredsstillende og mer næringsrike, siden de kokes i en stor mengde olje. Kjøttetere støtter ham også, og mange innrømmer til og med at smaken av falafel minner dem veldig mye om kotelettsmaken, men bare mer øm.
Selvfølgelig er ikke stekt bra, men noen ganger kan du "forgifte" deg selv med slik mat.
Krydder kan være hva du vil. Men koriander, pepper, spisskummen, spisskummen regnes som tradisjonelle.
Det er mange varianter av denne retten på Internett. Vi har HER en av...

Hvor fargerik, vakker, Angela, men du kan ikke erstatte kikerter med erter?

[Nadyush,]

Nadyush, dette er også erter. Men jeg vet ikke om vår vil lykkes. Selv om hun selv tenkte på dette problemet. Og hva hindrer oss i å gjennomføre et eksperiment?

Og hva hindrer oss i å gjennomføre et eksperiment?

Ja, fordi kikerter ikke er i salg nå, men ikke bare det)

Så jeg snakker om vanlige erter, og jeg snakker om. Hva hindrer deg i å eksperimentere med det?

Angela, jeg liker virkelig falafellene dine! Så deilig! At jeg vil løpe etter kikerter.

Og hvis du prøver å steke dem i en takochnitsa - så vil det være et kostholdsalternativ. Jeg skal prøve alt, men hendene når ikke.

[Angela]

Angela, vel, bare et mirakel baller !!! Solrik vår!

Bildene er fantastiske - kameraet ditt er helt klart i vårstemning! Farger spiller riktig!

Hør, hva slags grønn te la du inn? Og kan du kjenne smaken i det ferdige produktet?

Når det gjelder steking, er det fremdeles en oppfatning om at hvis oljen blir oppvarmet til tilstrekkelig temperatur, vil den steke produktets skorpe og ikke mette hele innsiden, så kaloriinnholdet er litt, men ikke mye, høyere enn den stekte parabolen ... Jeg ser logikk og jeg er tilbøyelig til å tro, men likevel unngå.

Men for de fantastiske ballene vil jeg ordne dyp fett!

Takke!

Angelchik, som alltid vakker, fargerik og appetittvekkende!

[ang-kay]

ang-kay, Angel, takk for den magre retten! Jeg tok det bort!

[Natasha]

Natasha, Anna, Sveta, Ksyusha, Mariatakk jenter for oppmerksomheten til oppskriften min.Håper det kommer godt med og ikke bare i innlegget.

Og hvis du prøver å steke dem i en takochnitsa, vil det være et kostholdsalternativ.

AnnaJeg er så mørk at jeg ikke vet hva denne tingen er. Jeg skal google det.

Kameraet ditt er helt klart i vårstemning!

Jeg ble redd.

og hva slags grønn te la du inn? Og kan du kjenne smaken i det ferdige produktet?

Jeg har dill. Det merkes.

at hvis oljen varmes opp til tilstrekkelig temperatur, vil den steke produktets skorpe og ikke mette hele interiøret

Så det skjedde. Bare skorpen. Det er ingen olje inni i det hele tatt. Ikke fettete.

Angela, for en skjønnhet! Jeg skal hjelpe meg selv med et par

[Tanyulya]

Tanyulya, dra det, kjære, og du kan ta mer)

Jeg vet ikke hva denne tingen er. Jeg skal google det.

Og dette er en stekepanne for å bake takoyaki - japanske smultringer. Det ser ut til at vi diskuterte det på forumet. Jeg tok den fra Tai, men jeg bruker den lite. Ja, nå og ingen tid.

[Anna]

Anna, ærlig talt, jeg går ikke til forumet! Jeg vet ikke en gang hva og hvor? Hvis du trenger noe spesifikt, kjører jeg det inn i søkemotoren og ser. Det er det jeg er.

[Anna]

Anna, ærlig talt, jeg går ikke til forumet! Jeg vet ikke en gang hva og hvor? Hvis du trenger noe spesifikt, kjører jeg det inn i søkemotoren og ser. Det er det jeg er.

Ja, det er klart at alt er annerledes. Og jeg liker til og med å bare lese de som jeg er interessert og komfortabel med. Jeg lærte mye av slik kommunikasjon.

Og jeg ser bare på nye oppskrifter.

Og noen ganger går jeg til og med i kamper

[Angelchik!]

Angelchik! Du har kule falafeller! Og hvor deilig de er!

[Ira,]

Ira, hjelp deg selv, min kjære!

Angela er drømmen min om å komme til bordet ditt! Selv om du slikker platene, er det allerede lykke! Det er ikke skummelt med deg verken i faste eller i sult!

[Angela]

Angela, veldig fint! Flott oppskrift. Takke.

[Tumanchik]

kom deg til bordet ditt!

Tumanchik, gjør deg klar med Mikhaska. Hun skriver listen. Jeg venter.
Hake, takk for at du kom innom.

Jeg tok en annen deilig mager oppskrift til sparegrisen min! Takke!

[Larissa]

Larissa, Jeg vil være glad hvis det kommer til nytte)

Allerede nyttig, jeg kikerter etter Masinen-oppskriften, det blir falafel! ))

Allerede nyttig, jeg kikerter etter Masinen-oppskriften, det blir falafel! ))

Bare den er laget av rå kikerter - smar den, ikke bland den sammen

Ja det er i nettet og med kokte poteter. Jeg så det.

Jeg prøvde rå og kokte koteletter. Det smaker bedre av rå. Men det viser seg fra begge.

Det er flott.

Allerede nyttig, jeg kikerter etter Masinen-oppskriften, det blir falafel! ))

Ja, og jeg lagde mat! Fraværslyst jente jeg er! Men hun frøs også, etter eget råd!
Men falafel ble likevel laget, som det skulle være, fra rå, deilig, med suppe de spiste!

[Larissa]

Larissa, det er flott.

Og det viser seg at jeg allerede har laget dem i en slik butikk

[Anna]

Anna, jomfruens minne Det er alt vi er. Vi skal lage noe, men til slutt glemmer vi det.

Angela, takk, jeg rapporterer:

Falafel spiste aldri, men det som skjedde var veldig bra.

[Maya]

Maya, mamadaragaya! Skjønnheten. Bra gjort. Jeg er glad for at alt ordnet seg, og jeg likte det.

Angela, hvor er brusen?

[Irina. T]

Irina. T, i kjøttdeig.

Angela, jeg er med falafellene dine

[Natasha]

Natasha, så flott! Takke. Jeg håper du likte retten.

brus 1/3 ts

Og skal du suge med brus eller ha i kjøttdeig?

Svetik, i kjøttdeig for løshet)

Sjekk omfanget av ønsket om å lage falafels



Selvfølgelig er det deilig. Takk for oppskriften

[Sveta]

Sveta, det er du som er helt av. Nå fyll opp! Kult viste seg. Bra gjort!

Jeg var forresten veldig redd for å gjøre dem. I min siste "tilnærming" til denne oppskriften dynket jeg kikertene, dagen etter kokte jeg den og ... presset meg på å lese oppskriften. Fritert falafel.

Og så mange - del til suppe, del til flatkaker med salat, tomater og yoghurtdressing. Jeg prøver å fryse noen stykker. Hvis de oppfører seg bra etter frysing, vil jeg glede meg. Du kan gjøre mye på en gang og tine etter behov.

Forresten, jeg tenker på å kjøpe en falafel molder. Under spoileren ser bildet ut

Etter avriming vil det ikke bare knase.Men alt er bra, synes jeg.

Jeg var veldig redd for å gjøre dem. I min siste "tilnærming" til denne oppskriften dynket jeg kikertene, dagen etter kokte jeg den

Bare alt. Det er verre å prøve. Og så blir alt bra.

falafel shaper

Vel, hvis du gjør det ofte og mye, så må du.

Vel, Svetik, du gir !!!!
Gi meg noen få ting!
Hochuuuu

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetik, hvilken skjønnhet hun har skapt!
Angela, fantastisk rett, bokmerket, takk! Vi må prøve å lage mat, men vi er uten olje i en uke, og når øynene våre løper opp med olje fra overflod av deilige retter, er det til og med vanskelig å velge.

[Marina]

Marina, du er rett, som munker. For lekmenn er smør mulig unntatt onsdag, mandag og fredag.

[Angela]

Angela, for oss, hvis det er med olje, så er det ikke lenger faste. Vi er vant til det og liker det. Allerede halvparten fløy forbi