Kake "Frankfurter Kranz" (Frankfurt Kranz)

[Deig:]

Kake "Frankfurter Kranz" (Frankfurt Kranz)

Kategori: Konditori

Kjøkken: tysk

Ingredienser
Deig:
Smør	140 g
Sukker	170 g
Vaniljesukker	1p
Salt	klype
Mel	200 g
Stivelse	70 g
Bakepulver	2 ts
Melk	3. l.
Egg	4 ting.
Krem:
Eggeplomme	1 STK.
Vaniljesukker	1 s.
Melis	50 g
Smør	200 g
Melk	500 ml
Vaniljepudding	1 s
Kokosfett	30 g
Sukker	75 g
Mellomlag:
Krokant	100 g
Syltetøy eller syltetøy
For innredning:
Kirsebær eller jordbær eller bringebær

Kokemetode

• En av de mest populære desserter i regionen vår er Frankfurt Kranz (Frankfurt Krans).
• Kaken har en uvanlig form, veldig velsmakende.
• Kransen er alltid dekorert med røde bær, som om de var rubiner.
• I likhet med Kezekuhen har denne kaken mange oppskrifter, men jeg kan si at de alle er veldig smakfulle.
• Jeg tok oppskriften min fra kokeboken Backstube - einfach backen, jeg viser den, for Krantz er veldig kjekk, og kanskje håndverkskvinnene våre vil ta ideen om å dekorere og bake for en lapp.
• 
• Deig:
• Bland mel, stivelse, bakepulver, vaniljesukker og sikt.
• Pisk smør med melis og en klype salt. Pisk egg i en egen bolle. Tilsett dem i smøret, bland godt, hell i melken under omrøring og tilsett melblandingen.
• Smør muffinsformen med et hull, dryss lett på mel og hell deigen ut. Den er litt tykkere i konsistens enn en pannekake.
• Vi baker klokka 180^OmFra omtrent 40 minutter.
• Jeg må si med en gang at dette er en liten kake, deigen tok under halvparten av plassen i formen.
• Vi sjekker beredskapen med en spyd.
• Vi tar den ut av ovnen og lar den hvile i 10 minutter.
• Ta den ut av formen og avkjøl, det er bedre å la den avkjøles godt.
• Kaken er fantastisk, ikke tørr, ikke tung, ikke smuldret.
• Krem:
• Vi tar 500 ml melk, hell det meste i en kjele, bland med sukker og en pose vaniljesukker, sett på komfyren.
• I en mindre del, legg eggeplommen, vaniljepudding (kan erstattes med stivelse), rør godt og hell i kokt melk under konstant omrøring.
• Pisk smør med melis.
• (Oppskriften inneholder kokosfett, den tilsettes slik at kremen blir tettere og ikke smelter.
• Jeg hadde det ikke, fordi kremen var litt tynnere, det gikk ikke ordentlig å dekorere.)
• Uten å slå av skurtreskeren, tilsett pudding og visp.
• Montering:
• Skjær kaken forsiktig i tre kaker.
• Vi smurte hver med krem, så syltetøy, helst syrlig. Jeg hadde en kirsebær.
• Smør toppen med fløte, dryss med krokant, eller bare hakkede nøtter, legg bær på toppen.
• Krokant. Jeg kjøpte en ferdig.
• Crocant er en original sprinkling for konfekt. Sukkeret varmes sakte opp til det blir gyldenbrunt. Deretter tilsettes hakkede nøtter eller mandler. Den resulterende massen blir spredt på et ark smurt med vegetabilsk olje, jevnt spredt med en trespatel og får avkjøles. Etter det knuses massen med en kjevle i små smuler.
• (Kulinarisk ordbok. Zdanovich L. I. 2001) (Kilde: "The United Dictionary of Culinary Terms")
• 

Gluttonene er ekte!
Og jeg. til slutt bestemte hun seg for å bake en søtpotetpai fra Vogtland. Jeg legger det ut senere

[Lerele]

Lerele, Jeg sitter her og tenker hvor jeg snart måler midjen !!!! For en kjekk mann! Ærlig talt, for meg er din vakrere enn på bildet !!
MariVOg det blir nok en kake med et så magisk navn!

[Lerele]

Lerele, veldig appetittvekkende krans

[MariV]

MariVOg det blir nok en kake med et så magisk navn!

Hvilken magi - jeg bodde i Vogtland for trettito år siden ..., Jeg så ofte i konditorier, turte ikke prøve, og hvis det ikke var for konkurransen, hadde jeg ikke bakt det inn i livet!

[Rada-dms]

Åh, takk for de gode ordene, men jeg var bekymret for at jeg denne gangen ikke taklet dekorasjonen som den skulle.
Smøret ble pisket opp dårlig, og kremen sto ikke *. Ja, til og med fotala om natten, mens spiser ikke var der, og om morgenen var den allerede godt redusert
Rada-dms, og jeg prøvde det, og det er det, jeg vil ikke, selv om det smaker godt.
Også her ble noe med bilder og oppskrifter fra prinsessen båret bort, kake etter kake. Det er bra at det ikke gikk med prinsessen, ellers hadde det bakt enda mer.

[Lerele]

Lerele, her sier jeg oppriktig om prinsessen forgjeves! Vi må ta !!! Jeg har det nå i stedet for en utbrent VVK, selv om jeg har en ekstra VVK

[Rada-dms]

Rada-dms, Jeg venter på nå, generelt vil jeg bremse ned med baking, ellers er vekten verdt det, men du må dra.
Jeg trenger å lyse, men jeg brenner ærlig talt ikke enda, selv om jeg leser alt

Så vakkert og jeg er ikke i tvil om at det er deilig. Prøver på det nye Nordic Ware-settet mitt

[kirch]

kirch, Jeg har også en cupcake-panne, alt i sporene, vakkert til cupcaken.
Innredning er bare vanskeligere.
Generelt leste jeg at de bare gjør det i en rund form, men setter noe som et glass i midten slik at det blir et hull.

[Lerele]

Lerele, Også jeg brente ikke, men tok ikke engang for meg selv! Og jeg ble ikke forelsket med en gang, så nå bruker jeg 70% IKKE til baking !!! Ærlig talt !!! Veldig befriende!

Jeg klarer meg uten pynt. Hvis det bare var deilig. Formen i seg selv er veldig vakker, for en bayersk kake. Har du forresten en oppskrift?

[kirch]

kirch, deilig. Og hva er det for å være smakløs. Deigen er veldig god i konsistens, ikke tørr. Og du kan lage hvilken som helst vaniljesauskrem etter smak. Sist jeg lagde en vaniljesaus med Augusts oppskrift, liker jeg den veldig godt. Denne gangen prøvde jeg å gjengi oppskriften nøyaktig.

Ja .. snart vil det tynneste stedet være på nakken eller på håndleddet! Selv om det fremdeles er så mange måneder med konkurranse .... Synd, he ???

[tumanofaaa]

tumanofaaa, men om nakken er du sikker ???

Jeg klarer meg uten pynt. Hvis det bare var deilig. Formen i seg selv er veldig vakker, for en bayersk kake. Har du forresten en oppskrift?

Jeg har ikke, rotet, at jeg ikke fant noe passende.

[tumanofaaa]

tumanofaaa, men om nakken er du sikker ???

Jo, helt sikkert er hun tynnere enn jo ..... en fantastisk midje

[Lerele]

Lerele, og hvis kremoppskrift er enklere? I oppskriften eller august. Hvis August har en lenke

Claass, en slik skjønnhet, og hvis puddingen erstattes med stivelse, er proporsjonene den samme, potetstivelse?

[kirch]

kirch, her er Napoleon, det er om kremen og lenken er
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=310986.0

Det eneste jeg endret for denne kaken var at jeg ikke oppløste smøret i varmt, men gjorde det som i denne oppskriften, pisk smøret og tilsett bunnen. For å gjøre det tykkere.

svenn, nå finner jeg noen som skrev.

Puddingen kan byttes ut med to ss stivelse og melkepulver.
I oppskriften til forrige viksvik gjorde jeg det og skrev at det viser seg bra.

Å, for en skjønnhet. Jeg siklet allerede over alt av godbiter, og viktigst av umuligheten av å lage mat alle sammen nå!

[tuskarora]

tuskarora, bli frisk snart!!!!

[Lerele]

Lerelehvor deilig det må være! Tusen takk for oppskriften! Jeg vil definitivt prøve å lage den.

[Sonadora]

Sonadora, det viktigste er at du har gullpenner, så det blir vakkert. Vel, det er deilig.

For en skjønnhet! I dag var alle enige - så mye baking! Og hva en!
Du vil le, men jeg har også wienerbrød i dag.
Magi og mer!

For en prakt! .....