Lammekoteletter i urtekrydder (Lammkoteletts im Krautermantel)

Lammekoteletter i urtekrydder (Lammkoteletts im Krautermantel)

Kategori: Kjøttretter

Kjøkken: tysk

Ingredienser
porsjonerte lammekoteletter	5-6 stk
salvie	alle urter med en klype
rosmarin
timian
basilikum
merian
persille
salt pepper	smak
balsamico eddik	1 tbl
honning	1t l
tørr hvitvin	50 ml
buljong	200 ml
oliven olje
krem	2 ss. l

Kokemetode

• Krydre kotelettene med salt og pepper.
• Bland alle urter i en bolle og tilsett nok olivenolje til å lage en velling.
• Coat hver kotelett, legg i en kjele eller annen beholder og avkjøl i 3 timer. De sto for meg om natten.
• 
• Stek deretter kjøttet i en tørr skillet på hver side.
• 
• Legg på en tallerken.
• Hell balsamicoeddik i pannen der kjøttet ble stekt, tilsett honning, vin, kok opp.
• Tilsett buljong, fløte og salt og pepper etter smak.
• Ha kotelettene i sausen og la småkoke i 30 minutter.

Sausen er kul - jeg tar den med sparegrisen min !! :)

[Olenka]

OlenkaJeg er alltid glad hvis jeg kan dele en interessant oppskrift