Saechsische Eierschecke (saksisk ostekake)

Saechsische Eierschecke (saksisk ostekake)

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: tysk

Ingredienser
deig
mel	200 gr.
bakepulver	1 ts
sukker	100 g
smør	100 g
egg	1 STK
vanillin
fylling
cottage cheese	500 g
smør	50 gr.
sukker	100 g
egg	1 STK.
vaniljepudding	1 \ 2 poser (20 gr)
fylle
egg	3 stk.
vaniljepudding	1 \ 2 poser (20 gr)
sukker	100 g
oljeavløp.	100 g

Kokemetode

• 1. Til deigen, mal mykt smør med sukker, tilsett et egg, så siktet mel med bakepulver og vanilje. Elt deigen, dekk med plastfolie og avkjøl mens du tilbereder fyllet.
• 
• 2. Tilsett smeltet smør, sukker, egg og pudding i ostemassen. Pisk alt grundig med en blender til det er glatt og kremaktig.
• 
• 3. For å helle, smelt smøret, la det avkjøles litt, tilsett deretter sukker, eggeplommer og pudding. Å røre grundig. Pisk de hvite i en separat bolle til de har faste topper. Bland forsiktig proteinmassen med fyllet.
• 
• 4. Delt form med en diameter på ca. Smør 20 cm med olje, legg en del av deigen på bunnen, form sider fra resten. Jeg prøvde å gjøre dem høyere. Legg ut fyllet. Hell fyll på toppen.
• 
• 
• 5. Stek i 60 - 80 minutter i bunnen av ovnen ved 160 ° C. Fjern fra ovnen og la den avkjøles, uten å fjerne den fra formen, over natten (du kan til og med sette den i kjøleskapet).
• Dette er et veldig viktig poeng, siden fyllingen bare tykner etter noen timer. Dette øyeblikket er viktig her. å trekke formen ut av ovnen vil du se at toppen er ganske tett. Når det står litt, ser det ut til at massen under skorpen så å si er vannaktig. Ikke bekymre deg. Om morgenen vil fyllet avgjøre seg.
• 
• Dette er en veldig øm ostekake. Løst kortstegdeig, saftig ostemasse og den mest delikate souffléen på toppen. Nyt måltidet!

Retten er designet for

8 porsjoner

Tid for forberedelse:

2 timer + stående

Matlagingsprogram:

stekeovn

[tuskarora]

tuskarora, Jeg elsker denne ostekaken: girl_love: Takk for oppskriften
Og legger du stivelse i fyllet i stedet for pudding, 1-2 ss. skje er nok?

yudinel, helse. Jeg tror at to spiseskjeer vil være nok. Vaniljepuddingen (jeg har Dr. Otter) inneholder stivelse, fargestoff og vanilje. Toka stivelse er bedre enn maisstivelse. Det er bedre, selvfølgelig, å veie den på en skala. Hele ostekaken trenger omtrent 40 gram stivelse.

[tuskarora]

tuskarora, veldig mye for meg oppskriften, takk, jeg kan forestille meg hvor deilig den er))

Louisa, lag mat for helsen. Det er veldig velsmakende, og jo mer koster det bedre.

Veldig appetittvekkende ostekake viste seg! Lena ,!