Knepete karbonader

[Han er som tykk rømme.]

Knepete karbonader

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
For røre:
Musserende mineralvann	200 g
stort kyllingegg	1 stk (eller 2 små)
salt
krydder
mel	200-400 gr
Kjøttdeig av enhver sammensetning er krydret.

Kokemetode

• Først lager vi et tomt. Kjøttdeig i enhver sammensetning er helt krydret etter smak. Jeg tilsetter grovhakket løk, hakket hvitløk, salt og krydder. Jeg elter godt, men jeg tilfører ikke vann. Så tar jeg en plastpose og legger et stykke kjøttdeig der på bunnen. Jeg tapper posen godt med hendene og former den med en pølse. Det er synd at jeg ikke finner et bilde av formasjonen. Jeg bretter opp posen og legger den i fryseren. Her er et bilde etter frysing. Et slikt emne oppbevares alltid i fryseren min i tilfelle uventede gjester. Kan lagres lenge. Noen ganger ligger den i et halvt år. Om nødvendig tar jeg den ut av fryseren og legger den på bordet. På denne tiden lager jeg røre. Det kan være hvilken som helst røre du liker. Jeg har en gammel favorittrøreoppskrift fra mamma. Han har 3 regler. Først brukes nyåpnet musserende vann. For det andre skilles eggene alltid fra, og de hvite piskes med salt i et veldig sterkt skum og blir introdusert helt på slutten under omrøring fra topp til bunn. Og til slutt tilsettes salt og krydder i røren. For å gjøre det deilig. Denne røren er deilig stekt. Så jeg skjemmer meg alltid bort ved å skåle meg et par rørepannekaker i mye smør med blonder rundt kantene. Denne røren vil aldri falle av kjøttet. Og det vil tillate deg å få perfekte former. Men dette er et spørsmål om smak.
• Jeg lager røre i en kjøkkenmaskin. Først og fremst pisk eggeplommen med salt og krydder i høy hastighet. Reduser hastigheten til et minimum og tilsett brus. Tilsett deretter mel. Øk farten og slå godt. Stopp skurtresken og rør forsiktig inn proteinet med en skje. Røren er klar. Han er som tykk rømme. Mengden mel varierer fra størrelsen på eggene og proteininnholdet i melet. Fokuser derfor på konsistensen av tykk rømme eller pannekakedeig (da det er hyggeligere for hvem).
• Så mens vi laget røren, tint kjøttdeigen vår litt. Men ikke mye. Bare slik at vi kan kutte den i plast. Slik.
• Nå tull. Dypp karbonaden i røren og stek i en varm skillet! Stek akkurat som vanlig kjøtt i kotelett. Ingen forskjell. Men alltid forsiktig, mykt og uten å hamre!

Merk

Kok med kjærlighet og humor!
Jenter, jeg skriver røreoppskriften fra minnet, da jeg alltid lager den med øye. Fokuser derfor på konsistensen av tykk rømme eller pannekaker. Når du senker en vaskemaskin i kjøttdeig, omslutter røren den forsiktig. Jeg kjenner det allerede med hendene. Jeg tar med en bolle med røre til varmt stekepanne med nok vegetabilsk olje. Vaskemaskin i en bolle og straks skrelt med tilførsel av røre på toppen av pannen. Snørebånd dannes umiddelbart. Bruk et maskelokk til sprutpannen. Renere og tryggere!

Irina, du har alltid smakfulle og rimelige oppskrifter på lager. Til bokmerker! Jeg vil absolutt prøve

Irina, du har alltid smakfulle og rimelige oppskrifter på lager. Til bokmerker! Jeg vil absolutt prøve

Natasha, tyk jeg prøver! Tiden er knapp, det er alltid lite mat ... Og alle vil spise og velsmakende !!!!

Ira, for en interessant idé med kjøttdeig og frys! Jeg vil definitivt bruke den, takk!

Ira, for en interessant idé med kjøttdeig og frys! Jeg vil definitivt bruke den, takk!

Læreren lærte meg dette da jeg fortsatt var på college. Kom for 25 år siden. Og chichas stekt - jeg tror la meg legge den ut. Kanskje han ikke vet hvem den kule metoden er.
Spis Ksyusha med kål!

Irina, hun ville selv aldri ha tenkt på dette! Faktisk vil vi prøve disse listige karbonadene, og det er kjøttdeig i kjøleskapet, bare ikke med "pølse" ((

Vel, jeg frøs hele kotelettene .. men jeg tenkte ikke på pølser.

Vel, jeg frøs hele kotelettene .. men jeg tenkte ikke på pølser.

AAAA, sier jeg - kom på besøk. Jeg skal vise deg noe annet !!!!

[Irochka]

Irochka, flott oppskrift!
Hvordan jeg liker det som kan gjøres på forhånd, og når som helst en gang - og godbiter på bordet!
Tusen takk for at du delte!
Legg merke til, jeg vil absolutt bruke den!

[Irochka]

Irochka, flott oppskrift!
Hvordan jeg liker det som kan gjøres på forhånd, og da når som helst en gang - og godbiter på bordet!
Tusen takk for at du delte!
Legg merke til, jeg vil definitivt bruke den!

Anyut, jeg er alltid glad. Og jeg vil snart løpe til Temko. Der det er kald gjærdeig. I går dro en hel haug med paier sammen med studentens sønner.

Faktisk disse kloke

og jeg leste Piggy)))

og jeg leste Piggy)))

nei, fra grisen! kjøttdeig er tilgjengelig!

En god idé! Men for ikke å tine opp hele pølsen igjen for kutting, kan du fryse den i porsjoner, for eksempel et pund eller et helt kg. Forresten ... frossent kjøtt er lettere å kutte med en brødkniv.

En god idé! Men for ikke å tine all pølsen igjen for å kutte opp, kan du fryse den i porsjoner, for eksempel et pund eller et helt kg. Forresten ... frossent kjøtt er lettere å kutte med en brødkniv.

Jeg lager størrelsen på bunnen av posen. Pakkene er forskjellige i størrelse. Det er mer, det er mindre. Følgelig - arrangementet blir større og mindre!

Jeg skal vise deg noe annet !!!!

Og jeg vil se, lære! Irina deler med oss ​​her igjen !!!

Og jeg vil se, lære! Irina deler med oss ​​her igjen !!!

Takk skal du ha Natasha! Jeg gjør mitt beste. Når jeg lager mat, har jeg bare ikke alltid en fotik for hånden, men barndommen min er alltid for hånden og under føttene, og under .... Derfor er det vanskelig for nå. De vil vokse opp snart, det blir lettere. Jeg kan skrive og ta bilder mer. Kanskje jeg kan kjøpe en vanlig fotik.

Jeg laget slike koteletter, bare av ikke frossent kjøttdeig. Og frysing er en veldig god idé. Takk for at du minnet meg om oppskriften, og til og med med en slik forbedring

Jeg laget slike koteletter, bare av ikke frossent kjøttdeig. Og frysing er en veldig god idé. Takk for at du minnet meg om oppskriften, og til og med med en slik forbedring

alltid klar!

Ira, oppskriften er det du trenger! Takk, jeg bruker den! Jeg vil absolutt gjøre det!

Ira, oppskriften er det du trenger! Takk, jeg bruker den! Jeg vil absolutt gjøre det!

Jeg blir glad! Takk for de fine ordene.

og det er kjøttdeig i kjøleskapet, men ikke en "pølse" ((

Marusenka tull glem det . Juster hvordan det fungerer. Bedre gi det til en mann. Det viktigste i denne virksomheten er en god batter. Det er fortsatt bra for et hjemmebord.

Irsk, takk !!! Jeg likte ideen veldig godt, jeg vil definitivt prøve!

Jeg har aldri stekt koteletter i røren, jeg skal prøve det ved første anledning! Takk!

[Tanyulya]

Tanyulya, Rada-dms, jenter prøver det! Praktisk!

Tross alt, leve og lære, vil du dø en tosk!
Takk for den gode ideen!
Jeg vil absolutt prøve!
Forumet vårt er fortsatt en stor styrke!

OM!! Irina !!! tilsynelatende er vi på samme kjøkken med en lommebok = omtrent det samme prinsippet jeg brukte på en gang for * utvalg * koteletter - bare i stedet for røre lagde jeg bare pannekakedeig, og gjærdeig er bedre, og kjøttdeig er også frossen = skje deig, en sirkel med kjøttdeig, på toppen igjen deigen og stek den under lokket - raskere enn å forme paier, men smaken er den samme. Oppskriften din er fantastisk

For en kul oppskrift, og hvordan i tide - kjøttdeigen ligger i kjøleskapet i flere dager, som om en spesielt ny oppskrift venter

Olesya, Irisha og Ksyusha, tusen takk for at du likte den! Kokk!

Og jeg har en idé! Og hva om skivene blir kuttet når kjøttdeigen allerede har tatt godt tak, men ennå ikke har herdet! Og oppbevar i skiver så mye du trenger!

Og jeg har en idé! Og hva om skivene for kutting når kjøttdeigen allerede har tatt godt tak, men ennå ikke har herdet! Og oppbevar i skiver så mye du trenger!

Ilonka, prøv det. Ideen er alltid god. Jeg har prøvd det. Tross alt er dette alternativet mer enn 25 år gammelt. Fordi jeg kjente ham på den tiden. Og hvor lenge levde han før ... Dette kan gjøres hvis:
du har nok plass i fryseren til å fryse disse skivene;
Hvis dette lyktes, kan du selvfølgelig legge den i en pose, men igjen må det være et sted, siden posen blir klumpete og de knekker;
videre, for å fryse dem, må de legges på en slik overflate, slik at de deretter kan rives av fra den;
tynt kjøttdeig i fryseren tørker ut, fordi saftighet ikke kan komme ut eller oppbevares minimalt. og hva er poenget da?
Jeg har lidd et par ganger. Og hun begynte å lage pølse. Det tar minimalt med plass. Jeg kuttet vakkert selv med en stor kniv. Og jeg er ikke Heracacalus. Hva forvirret deg med pølsen? Forresten kuttet jeg meg selv hvordan jeg gjør det for meg selv. I smør er de fortsatt de samme. Dette viser meg for oppskriften. Mannen kuttet jevnt

[Irisha]

Irisha, god idé !!! Jeg vil definitivt bruke den! Ja, hamring av kjøtt er slitsomt (jeg liker å trøske bare hvis humøret mitt ikke er veldig nyttig) ... Takk!

[Irisha]

Irisha, god idé !!!

Takk skal du ha Sasha!

Ja, hamring av kjøtt er utmattende (jeg liker å trøske bare hvis humøret mitt ikke er veldig nyttig) ... Takk!

og jeg skrubber gulvene

Ira, og jeg vil bli med på de fantastiske vurderingene, og jeg vil definitivt lage slike kotelettkoteletter

Irin, det er ingenting som ikke plager meg, jeg skal øke prosessen! ... Oppskriften er god! Allerede i papirkurven, og allerede trykt! Takk skal du ha!

Ilonka, Irochka er alltid velkommen. Glad for å ta!

Jeg elsker disse oppskriftene! Spesielt med et lite budsjett og to voksende stylopeaks er det aktuelt. TAKKE!

Å, dette er en så fin oppskrift! Jeg prøver også å ha denne "pølsa" i fryseren. Praktisk. For en forandring fryser jeg også kjøttdeigen med en rulle med sopp eller annet lag. Irishka for å minne meg om en så fantastisk oppskrift.

Så fantastisk! Vi må prøve, takk :-)

Trenger å prøve

husk å prøve!

Å, jeg savnet det nesten! Den ideelle løsningen for plogx arbeidende vertinner. Irsk, tusen takk! Merk det uten tvil!

Ira, jeg tilgi deg, spørsmålet oppstod - hva er bredden på vaskemaskinen, vil det være normalt for en finger?

Jeg leste "jævla", tenkte med en gang - må raskt lese

For å være ærlig leste jeg Piggy Chops på løp!

Ser! Og hva er det ?! Smeetzza! Jeg ser i hvert fall griser, men noen jævler all slags dritt!

Dr. Freud er skyld i alt ...

Kom igjen, Freud! Da strømmen til Vitaiin E ikke er nok med en gang, bringer vi alt til Freud!

Og han, som Putin, har skylden for alt

Aha!