Vinaigrette på tysk

Vinaigrette på tysk

Kategori: Kalde måltider og snacks

Kjøkken: tysk

Ingredienser
Store rødbeter	1 STK.
rødløk	1 STK.
Lett saltet sild (filet)	100gr.
Poteter medium	2 stk.
Gulrot	2 stk.
Syltede agurker	2 stk.
Hermetiske grønne erter	200 g
Salt, sukker, pepper
Olje til dressing - uraffinert raps (eller oliven)
Marinade:
Vann	200 ml.
Eddik 3%	100 ml.
Honning eller sukker	2 ss. l.
Salt	1/2 boks skjeer
laurbærblad	et par stykker
Svart pepper	5 erter
Allspice	1-2 erter
Middels løk	1 STK.

Kokemetode

• 
• Kok rødbetene dagen før. Vi avkjøles med kaldt vann og rengjør. Skjær i skiver eller terninger, ha i en kopp med løkringer.
• Fyll med avkjølt marinade. Vi lar stå i kulden i en dag (helst to).
• 
• Skrell og hakk silda.
• Hvis fisken er salt, så suge i flere timer i ikke veldig sterk te.
• 
• Kok de vasket potetene og gulrøttene til de er møre, kjøle, rene.
• Fin terninger alle grønnsaker (poteter, gulrøtter, syltede rødbeter, agurker, rødløk) og fisk. Vi sovner erter. Tilsett krydder etter smak. Dryss over olje. Pynt med greener.
• Nyanser:
• Hvis det ikke er nok tid til sylting, blir alle produktene finhakket og plassert i en salatskål: rødbeter, gulrøtter, poteter, erter, agurker, løk og fisk. Tilbered dressingen separat: bland med 2 ss. l. smør og 2 ss. l. 3% eddik, tilsett sukker, salt, malt svart og allspice. Vi fyller fatet og lar det brygge litt.
• Mitt favorittøyeblikk
• Jeg pyntet salaten litt for appetitt
• Jeg satte ringen midt på platen. Hun la salat rundt den.
• Laget blomster av gulrøtter og løk.
• - Gulrøtter ble kuttet i tynne lag og fylt med kaldt saltet vann. La det hvile for nå.
• 
• - Jeg kuttet kronen av en liten løk.
• Med en veldig skarp kniv laget jeg forsiktig et skrått kutt ikke til enden av pæren. Skjær til kjernen.
• Så kuttet jeg ut en skive. Len deg på den, klipp ut resten. Hun tok ut innsiden.
• Det gjenstår en slik lilje:
• 
• 
• Tilbake til gulrøtter ...
• - Rull opp det første laget tett. Jeg presser den neste til "rullen" og begynner å pakke den rundt den, og vri det andre laget utover med overkanten ned og videre rundt den resulterende knoppen. Og så hver rad.
• For denne metoden er det bedre å velge en gulrot med en mer langstrakt form.
• 
• 

Retten er designet for

2 porsjoner

Tid for forberedelse:

Marinering + 20 minutter + dekorasjon

Merk

Denne retten kalles også vinaigrette på tysk. Vi forberedte det med vår tyske gjest.

En gang da vi var unge, reiste vi med en Komsomol-billett til den vennlige DDR. Hele ruten lå gjennom Berlin, Magdeburg, Halle, Leipzig og Dresden. Turen var uforglemmelig! Mange interessante og vakre steder! Tysk mat med en overflod av pølser og ost, uvanlige supper og flotte bakverk !!!
Reiste med buss. Alle er så gode venner! Vår guide Anna lo av oss, så mange sanger ble sunget på veien, men bare ett vers fra hver: ingen husket lenger)))
Jeg var tapt i Dresden. Siden jeg i Dresden-bildegalleriet absolutt ikke hadde nok tid til inspeksjon! Jeg glemte ham helt! Jeg kom inn i et eventyr! Den rikeste samlingen av vakre malerier fra hele verden !!!
Jeg kom tilbake til hotellet, intervjuet forbipasserende på det reneste tyske språket med en fantastisk engelsk-russisk aksent, og pekte samtidig fingeren mot en brosjyre med et bilde av det hotellet)))) Men ingen forsto meg . Jeg klarte på en eller annen måte å finne veien (det er bra at jeg ikke var langt)))) Og de sier også: "Språket vil bringe til Kiev" ... Jeg tok det ikke med)))

Og i Halle hadde vi et møte med lokalbefolkningen.Vodka, som alle bar under en koffert som valuta, var veldig nyttig for å knytte kontakter. Kvelden var fantastisk! Noen fra gruppen korresponderte da med en jente som studerte russisk språk og kultur. Jeg tror den jenta het Martha. Hun kom til og med for å besøke byen vår. Og selvfølgelig hadde vi fest. De ønsket å behandle hjemmet hennes. Den aller beste! Men Martha tilbød seg å lage mat i henhold til oppskriftene sine, og vi var klar. De lagde mat fra det som var tilgjengelig, eller hva de kunne få. Martha hadde planer om et skaft med surkålstuing, eplepai og gløgg. Men takket være innsatsen fikk vi gjedde med poteter og vinaigrette med sild. Vel, drikken var fortsatt brygget.
Martha ga oss kalendere og kokebøker i gaver. Sann på tysk. Men det var vi også utrolig glade for !!!

Lignende oppskrifter

Esthete vinaigrette (dopleta)

Vegetabilsk vinaigrette "frites" med spirer av grønne erter, med surmelksaus (Admin)

Rubiks Vinaigrette (dopleta)

[Irina]

Irina, så vakkert! Takk for oppskriften og for vitenskapen om å lage vegetabilske blomster!

[Irina]

Irina, flott !!! Veldig fint

Takk jenter!
Banalsalat "lysbilder" er ikke lenger interessant
Jeg vil ha nye former

Oh wow! Dette er vakkert!
Så elegant, festlig! Herlig!
Ta et notat (for å vise deg foran gjestene)

Irochka, takk for slik skjønnhet. Da jeg gikk inn i oppskriften, så jeg først ingenting bortsett fra roser laget av grønnsaker, tenkte jeg, hvor er vignigret eller i Tyskland er roser laget av grønnsaker og de kaller vignrette så grep de endelig at roser er en dekorasjon og så jeg en salat. Rosene viste seg å være rett og slett fantastiske, som dette overskygget de alt. Oppskriften er interessant.

For en skjønnhet!

Takk alle sammen!
Du kan lukke opp hvilken som helst salat for roser. Hakk, rør og dekk til

Hvor servert !!!! Det er synd å spise en slik vinaigrette, de skal beundres og beundres.

En slik vinaigrette og det er synd å spise

JA!!! Jeg har alltid lurt på hvordan du kan spise en slik skjønnhet? Eller er kakene vakre?

Marinering + 20 minutter

Ira, det vil ta mer tid for meg å avvikle roser))) Og likevel, slik skjønnhet vil ikke fungere. Veldig seremoniell salat,

[Galina]

Takke!
Galinatil de kommer til salaten, vil de allerede være fulle av roser
Tatyana, så juks teller ikke. Der vil kjøre i ytterligere 20 minutter

Gratulerer med din velfortjente seier i "Ukens beste oppskrift" -konkurranse

Takke!!! Så plutselig !!!

[Irina]

Irina, med seier !!!
Som jeg ikke har lagt merke til denne oppskriften før. Designet er makeløst !!! Veldig fint. Til bokmerker.

[Irina]

Irinafor en deilig blomsterbukett!
Gratulerer med vinnersalaten - den fortjener den !!!

Gratulerer med seieren!

Takk alle for vennlige ord!
Du kan forvandle enhver enkel tallerken litt ... Du vil beundre og være mett

[Irina]

Irina, Jeg gratulerer deg hjertelig med at du vant konkurransen !!!!!! Veldig vakker og deilig vinaigrette !!!!

[Gulnara]

Gulnara, takk kjære!
Håper det kommer godt med

Irsk, og jeg bare gratulerer, gratulerer, mye, mye!
Ideen med blomster er bare flott!

Takk skal du ha!
Lenok, lover senere skryte vis hva som skjer!
Og hvem spiste hvor mange roser ... og hvor mange biter tvunget til å spise du måtte spise

[Irina]

Irina, gratulerer fra hjertet!

Takk, Galina!
Så hyggelig at jeg likte det!

Smart jente! God oppskrift!

For en skjønnhet! Takk for oppskriften, for nyttårsferien mest.

Takke!
Kos deg med å lage mat!

[Irina Dolar]

Irina Dolar, Ira! Jeg gikk meg vill og så ikke at oppskriften vant
! Gratulerer ! Slik skjønnhet! Jeg vil absolutt ta på meg et slikt design !!!

Takke! Beklager!
Jeg ville ikke slå meg inn ... Jeg har tilberedt så mange godbiter! Og denne tiden er nødvendig

Vi elsker alle sild, så jeg bestemte meg for å lage denne søte oppskriften, jeg skriver hva jeg tok feil av, slik at noen ikke gjentar den. Jeg kuttet en hvitløk i en marinade og kokte den, men det er nødvendig å kutte den i ringer og suge den i en avkjølt marinade. Jeg måtte tømme den kokte, stygge hakkede løken, kutte en annen løk i ringer. Selvfølgelig vil ikke smaken under alle omstendigheter lide - tross alt vil det være sild her, så mye som 400g ...

[Sasha]

Sasha, riktig. Det er nødvendig å helle i den avkjølte marinaden

Kok rødbetene dagen før. Vi avkjøles med kaldt vann og rengjør.
Skjær i skiver eller terninger, ha i en kopp med løkringer.
Fyll med avkjølt marinade. Vi drar i kulde i en dag (helst to).