Apple Parfait (Apfelparfait)

Apple Parfait (Apfelparfait)

Kategori: Konditori

Kjøkken: tysk

Ingredienser
eplemos	150 ml
eplejuice	100 ml
eggeplommer	3 stk
krem 35%	200 ml
sukker	70 g
likør Calvados	1 bord. l.
vanilje

Kokemetode

• Til eplemausen, bake eplene i ovnen og gni gjennom en sil.
• Pisk eggeplommer med sukker og vanilje.
• Varm opp eplejuice og puré til koking. Kombiner med eggeplommer og sukker. Bland godt. Ha blandingen i et vannbad og varm den til den er tyknet, og rør hele tiden. Tilsett brennevin. Ro deg ned.
• Pisk fløten og bland den med egg- og eplekremen.
• Ha i former og sett i fryseren i 3-4 timer.
• Server med karamell og bakte epleskiver og søt paj.
• Nyt måltidet.
• 
• 

Merk

oppskrift med 🔗

Jeg var veldig interessert i oppskriften, du kan avklare hvilke epler som er å foretrekke - grønne og sure eller

[nar-din]

nar-dintakk! Jeg kan forestille meg hvor deilig det er. Jeg tok det med til bokmerkene mine.

hvilke epler som er foretrukket

Jeg brukte sure søte epler, vi kaller dem "sesongmessige"))) hvis eplene er syrlige, kan du på siste trinn, når du tilsetter fløte, prøve blandingen, og hvis det ikke er nok søthet, tilsett melis) og smak av epleparfait innebærer litt med syrlighet, det virker for meg slik