Ostfriesische Teecreme East Friesland Tea Cream

["De satt og drakk te ved bordet, og snakket mye om kjærlighet. Herrene var elegante, damene var milde."]

Ostfriesische Teecreme East Friesland Tea Cream

Kategori: Konditori

Kjøkken: tysk

Ingredienser
Melk	150 ml
Svart te	4 ts
Vann	125 ml
Sukker	100 g (5 ss. L)
Plommer (jeg har 3 plommer pluss 1 protein)	3-4 stk.
Gelatin	4 poster
Vaniljestang eller vaniljesukker	1 STK. eller 1 pakke
Kjølt krem ​​33%	200 ml
Rosiner (pitted) quiche-mish	100-150 g
Rum	Rom 125 ml (jeg har 60 ml rom + 60 ml søt te brygg)
Gelatin for å helle	1 plate

Kokemetode

• "De satt og drakk te ved bordet, og snakket mye om kjærlighet. Herrene var elegante, damene var milde."
• Heinrich Heine "Song of Book"
• I midten av 1600-tallet dukket de første omtalene av te opp i Tyskland, men te ble solgt utelukkende på apotek og ble brukt som medisin. Imidlertid førte seilskipet "Prussian Eagle" allerede, i 1848, som datidens kronikker, fra Canton 8065 tilfeller av duftende teblader til Hamburg-lagrene, noe som viser hvor mye interesse og etterspørsel etter te økte på den tiden.
• Monopolister fra slutten av 1700-tallet innen tehandel var England og Holland på like vilkår. Te ble brakt til Tyskland gjennom byene Bremen og Hamburg, og ble som regel levert fra opprinnelseslandet Kina. På denne tiden ble grønn te hovedsakelig konsumert i Tyskland.
• Da England begynte å dyrke kinesiske tefrø i sin indiske koloni, først i Assam-regionen og deretter i Darjeeling (velkjente navn på te, ikke sant?), Mistet Holland terrenget. Og siden England også produserte svart te på plantasjene i India, begynte smaken av svart te å slå rot, sammen med endringen i importen. Hamburg-kjøpmenn ble ikke overrasket og begynte å levere overskudd av grønn te til arabiske land.
• Innbyggerne i selve hansestaden ble forelsket i den såkalte "Hamburg-blandingen" av grønn og svart te.
• Som sådan har ikke tyskerne sin egen spesielle kultur for teforbruk; de nyter bare drinken. Hvorfor ikke nyte når te serveres med utmerkede bakverk, en "senatorisk blanding" av deilige småkaker og kaker og deilige desserter basert på smørkrem, inkludert de som er basert på tedrikk.
• Jeg foreslår at du forbereder en helt makeløs versjon av desserten med tilsetning av sterk svart te til ethvert festbord, spesielt til Valentinsdag.
• 
• - Bryg svart te i 125 ml kokende vann og la den brygge i 5 minutter.
• - Legg gelatinplatene i bløt i litt kulde! kokt vann.
• - Kok melk og te silet fra te (80 ml) med innholdet i vaniljestangen. Eller bare tilsett vaniljesukker til slutt.
• - Pisk eggeplommene med sukker til det er luftig og tilsett gradvis sammen med fuktet gelatin i varm melkte, bland godt til gelatinen løses opp. Ha teblandingen kaldt under en plastfolie.
• - Så snart blandingen begynner å "stivne", men ennå ikke har stivnet til gelé, pisk kremen til den er tykk (ikke avbryt, kremen skal bare bli tykk, luftig, men ikke klumpete. Gradvis, rør hele tiden, kombiner kremen med teblandingen.
• - Ha litt rosiner på bunnen i glass eller boller tilberedt på forhånd, fyll med blandingen og send til kulde.
• I rommen som er igjen av rosinene (jeg tok halvparten av mengden rom (jeg ville ikke ha en sterk alkoholholdig smak) og la til søte teblader, løser opp en plate gelatin til), varm opp litt til gelatinen oppløses.Legg rosinene på toppen av de herdede te-kremene og topp romgeléen. Å legge til te til Admin for å helle har lønnet seg veldig bra. Det ble duftende, på en eller annen måte veldig intelligent og forsiktig samtidig. Jeg vil bruke denne kombinasjonen.
• Du kan bare røre rosinene i te-kremen og la dem stivne. Du kan pynt toppen med pisket krem.
• Og selvfølgelig var det ikke uten en "knebling." Siden familien elsker svisker mer enn rosiner, måtte et par boller pyntes med svisker fuktet i rom og fylt med valnøtter.
• En ting til kan jeg si at smaken av sure bær eller frukt slett ikke passer til denne kremen.
• 

Retten er designet for

4 store eller 6 mellomstore porsjoner

Merk

Det fungerer bra med melkete.
Dette er deilig!!!!!

[Jeg er glad!]

Jeg er glad! Fascinerende dessert! Nok et bevis på din utsøkte smak innen matvalg og fotografering!
Og ved å legge svisker med valnøtter, slår du meg bare på stedet! Dette er definitivt mitt!
Takk for gleden skat!

Nydelig dessert! Det er en fristende kombinasjon av te og smørkrem og tørket frukt ... spesielt svisker.

Dusya, jeg vil krasje deg og si, det var slik !!!

Dusya, jeg vil krasje deg og si, det var slik !!!

og til oss slike desserter harpe vil? Du vinker en bart klizmai. Nei for gjørmete smakfulle spørsmål til dessert

Jeg kan ikke lage mat !!!

Irka, blås til posten! Grensen overskredet i PM!

Jeg kan ikke lage mat !!!

Irka, blås til posten! Grensen overskredet i PM!

å e

Det er uvanlig med te, men jeg tror Olya - det er deilig!

Jeg er flau over å spørre, men bildeteksten på bildene ... er de for bloggen? kan jeg se?

Skjønnheten!!!

[Lipchanka]

Lipchanka, Luda, takk! Veldig fint!! Selv om de roste, men alle prøver å slå !!

Og moren min er fra Lipetsk

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, desserten er god, veldig hyggelig, minnet isen mannen min! Jeg har ikke blogg, jeg har knapt nok tid til en brødmaskin. Vel, og da er overdreven publisitet ikke veldig bra for meg, for å blogge, må du forstå at du har noe å dele med folk, og ikke bare kaste bort tid. Kanskje jeg ombestemmer meg senere.

[tumanofaaa]

tumanofaaa, Ira, ikke bekymre deg for meg! Dette er Mashurochka så ber om dessert! Du ser på Avku, vel, en ren tenåring, og hvordan har de det? I stedet for kjærlighet - "Jeg vil drepe", i stedet for "sho og bulo", vil jeg ikke gjemme meg!
La oss lokke henne (ring en ambulanse), mate henne med bacon, desErts, men hvis hun oppfører seg dårlig, setter vi henne i et hjørne på kikerter, og "Plettenpudding henne, Plettenpudinog"!

[Rada-dms]

Åh, og jeg vil ikke engang uttrykke min indignasjon, jeg vil ikke si at den første linjen var stille så, jeg vil sukke ynkelig og gå hjem for å lage dessert på egen hånd. det var et alvorlig inngrep i halen min.
Rada-dms, Jeg burde ha en dessert, jeg elsker te med melk,. og til og med legge til litt rom

Så signaturene slik at bildene ikke blir skrevet ..... tydelig ..... så jeg tenker fortsatt: vel, hvordan klarer du å diskutere hver oppskrift på 20 meldinger fra hver, mannen min nesten sparker meg ut av hus med denne konkurransen)))) Ok, grus er ferdig som vanlig, men det tar mye tid å legge ut alt, så svarene på spørsmålene, se gjennom alle sidene med oppskrifter, vel, du vet hvem Jeg forklarer for ... bra Jeg liker det hele, og lager mat som jeg ikke liker å spre og svare på, men jeg liker ikke å legge meg om morgenen, og på grunn av dette ser jeg gjennom resten av oppskriftene om noen dager på en gang, dette er bare på grunn av mangel på tid, jeg vil tilgi alle for ikke å skrive med en gang! kanskje etter konkurransen vil det passere, eller kanskje det vil trekke på en brødmaker om natten

Med måke - veldig original! Si hva du ikke sier, men Olga er en dame med delikat smak!

Si hva du ikke sier, men Olga er en dame med delikat smak!

TALENT !!!!!

Med måke - veldig original! Si hva du ikke sier, men Olga er en dame med delikat smak!

TALENT !!!!!

Jenter, mine kjære, jeg kommer fra kommentarene dine
!
Jeg prøver bare å være penere av min evne til å presentere en god oppskrift!

[Ol]

Ol, takk for oppskriften! Merket
Jeg så også på denne oppskriften, men jeg fant ikke tid til å lage mat. Arbeidet tar all min tid og energi, så jeg sitter i buskene og beundrer kreasjonene dine

Jeg prøver å presentere en god oppskrift så vakker som mulig!

klar til å bli en personlig smak!

klar til å bli en personlig smak!

UTNEVNT !!! Dette er en hederlig, men veldig farlig stilling som krever helse av hest! Legen bestilte selv å dele Enzistal-tabletten med en venn!

Uansett hva den søte er, c. ooo satte ham Festal

[SchuMakher]

SchuMakher, Jeg vil spare perlene dine, så vil vi gi ut en bok: "Moderne metoder for behandling av kroniske sykdommer i ditties og ordtak"
På individuelle punkter, en brosjyre: "Alien" i SKLIFE -2 "Jeg forsikrer deg om at vi vil tjene mye!

Whoa! Det at du kan lage en dessert av te er åpent for meg!
Jeg leste de tyske oppskriftene dine i dag, og til slutt ble jeg overbevist om at tysk mat er deilig og fullstendig undervurdert på global skala. Når det gjelder smakskombinasjoner, er det uventet og raffinert, romantisk og ... praktisk. Takk for at du tok deg tid til å finne alt dette, lage mat og fortelle og vise oss!

Takk for den interessante oppskriften, og jeg er ikke i tvil, verdt å prøve! Selv lagde jeg en gang også en dessert på te med plommer og kanel, jeg likte den.
Jeg vil bare merke at i Nord-Tyskland (Øst-Friesland) er det til og med en te-seremoni. La oss starte med det faktum at sukkertang er den første gaven en jente får for sin medgift for konformasjon. Så må hun lære å håndtere dem. Te helles i gjestekoppen på et stykke candis-sukker (ikke malt), og spissen av stykket skal fremdeles se ut, så helles krem ​​på denne avsatsen slik at den ikke blandes med teen, og gjesten, i henhold til reglene for god smak, bør observere denne prosessen, og så blir denne skjønnheten sakte full. Helles i en nydelig tallerken og bare tre ganger. Men den som drikker te tilfeldig, på en enkel måte, vil ikke bli invitert til te for andre gang. (En vits, selvfølgelig, men det er en viss betydning i den - det betyr at denne personen ikke er kjent med lokale skikker eller ikke respekterer dem.)

[Claire]

Claire, takk for informasjonen, det vil være interessant for alle å lese!

Vi fant ikke noe lignende på vår siste tur til Tyskland. Og jeg ville virkelig prøve den virkelige versjonen. Dessverre er det flere desserter på menyen med restauranter, og alt er som en blåkopi. Pannacotta eller kremkaramell, strudel og sjokoladekake eller fondant. Noen ganger sorbeter. Var på turiststeder og i utmarken ...

Whoa! Det at du kan lage en dessert av te er åpent for meg!

Jeg anbefaler på det sterkeste å prøve det! Selv om jeg aldri gjentok det, husker jeg hele tiden, og jeg vil definitivt gjøre det!
Takk, Irochka, for din interesse for alt nytt, evnen til å glede deg og bli overrasket på en god måte.