"Brød pepperrot" med kokt storfekjøtt (Rindfleisch mit Semmelkren)

"Brød pepperrot" med kokt storfekjøtt (Rindfleisch mit Semmelkren)

Kategori: Retter fra frokostblandinger og melprodukter

Kjøkken: østerriksk

Ingredienser
storfekjøtt	1 kg.
laurbærblad	2 stk.
pepperkorn, einerbær
vegetabilsk olje	1 ss. l.
salt	smak
gulrot	2 stk.
Bue	1 STK.
persille	1 pakke
------------------------------
gårsdagens brød	500 gr.
rømme	1 ss. l.
revet pepperrot	1 ts
kjøttkraft	500 ml
smult	valgfri

Kokemetode

• Brød pepperrot er veldig vanlig i østerriksk mat, i Tyskland er det ikke mindre populært. Tradisjonelt serveres det med kokt biff.
• 
• Kok et godt stykke biff. Kjøttet kan raskt sauteres. olje fra alle sider, men du kan ikke gjøre dette (jeg stekte ikke). Ha kjøtt, gulrøtter, løk og krydder i en kjele, tilsatt rast. smør og litt salt. Vi lager mat i 2,5-3 timer, jeg kokte i en trykkoker i 30 minutter.
• 
• På dette tidspunktet kutter vi brødet i terninger, du kan bruke gårsdagens usøte boller. Hvis ønskelig kan brødterningene stekes på smult for å forbedre smaken, jeg gjorde ikke dette, bare brunet brødet litt i brødristeren. Fyll brødterningene med varm buljong. Det trenger kanskje litt mer / mindre, hell ut gradvis. Tilsett fersk revet pepperrot (du kan sannsynligvis erstatte den med en ferdig, men du trenger mer) og en skje med fett rømme.
• Legg biter av kokt biff, brød pepperrot på en tallerken og server med potetsalat https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=400801.0

Tid for forberedelse:

35min

Matlagingsprogram:

trykkoker

[NataliARH]

Hva har jeg funnet! og jeg fant det jeg skal lage mat i morgen. Jeg snakker med meg selv.
NataliARHdu er bare fantastisk

Jeg vet ikke hvordan det er med pepperrot, men jeg ville spist kål med kjøtt!

[Natalie]

Natalie, det er her den tyske sjelen i det kirgisiske søte utseendet begravet entot brød pepperrot Jeg anbefaler deg å lage mat med en hastighet på 1 stykke brød (vanligvis spist til et måltid) for 1 person, jeg passer ikke lenger, en så nærende ting fordi av buljongen, uvanlig, litt brød og skitete velling

Irochka, for kål på en lenke)))) velkomstkjøtt!

Jeg elsker dette helvete !!! Hele familien vår elsker slik pepperrot. Med mindre endringer bruker jeg den til blekksprut, steinbit, aspic og geléfisk! Vesch

[Linadoc]

Linadoc og hva endrer seg? kanskje din versjon er bedre!

og hva endrer seg? kanskje din versjon er bedre!

Ja, alt er enkelt: til fisk og blekksprut, i stedet for buljong, kefir eller yoghurt + sitronsaft + en skje sukker, til gelé kjøtt - i stedet for buljong, først varmt vann, deretter rømme + dill + knust hvitløk. Men prinsippet er det samme.