Dessert Pavlova (basert på) - Dessert Pavlova

Dessert Pavlova (basert på) - Dessert Pavlova

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: østerriksk

Ingredienser
proteiner	2 stk
melis	100 g
stivelse	1 ss. l.
salt	klype
vanilje	smak
krem	100 g
ricotta	50 g
melis	50 g
bringebærsaus	2 ss. l
Jordbær

Kokemetode

• Vi vet ikke hvordan den berømte ballerinaen fra tjueårene i forrige århundre faktisk levde. Selv biografien til Anna Pavlova er viet kun kunsten og hemmelighetene til virtuos dans. Den andre boka om en vakker og sensitiv kreasjon ble skrevet fra ordene til mannen hennes, Victor Dandre. Overveldet av fortvilelse og lengsel etter tapet av en kjær, meningen med hele livet, kunne han bare generelt beskrive deres lykkelige reise sammen.
• Så Anna levde sin virksomhet og ble overveldet av musen hennes at hun ikke så noen grunn til å snakke om kjærlighetsproblemer og hverdagsproblemer. For det ble karriereveksten hennes fulgt av Australia og New Zealand. Stjernen svevde opp i himmelen og glitret med alle fasetter så sterkt at stående applaus og millioner av blomster ved føttene viste seg å være en liten brøkdel av hva fansen kunne gi sitt idol i takknemlighet for tiden de brukte på forestillingene hennes.
• Tvist om opprettelsen av en dessert til en ballerina opphører ikke den dag i dag. I New Zealand antas det at kokken på hotellrestauranten, hvor Pavlova tilbrakte fritiden, under sin tur i 1926, ble "pappaen" til oppskriften. Men innbyggerne i Australia hevder at desserten på menyen deres på Esplanade Hotel dukket opp i 1935 ved hjelp av den berømte kulinariske spesialisten Bert Sachet. Etter å ha smakt på kaken kunne ikke kokken selv beholde beundringen, og utbrøt “Åh, hvor luftig han er! I tillegg til Pavlova selv! " Og siden denne spesielle kaken ble laget i anledning ballerinabursdagen, trengte han ikke å finne på et navn.
• Pisk eggehviter med salt og melis til en jevn topp. Tilsett stivelse. Rør forsiktig slik at proteinene ikke legger seg. Legg på et bakeplate i form av en ring.
• Stek i ovnen ved 140 ° C i ca 30 minutter. (avhengig av form), og la den stå i ovnen i ytterligere 1 time for å tørke toppen av marengsen.
• Pisk fløte og melis, tilsett ricotta og rør forsiktig. Tilsett vanilje.
• Ha litt av fløten og bringebærsausen på marengsen, legg en annen marengs på toppen. Pynt med bær.
• Lett og søt elsker deg - som denne desserten!
• 
• 

Merk

🔗, 🔗

[Ella]

Ella, vakker, lett, diskret design av oppskriften, fin å se på!