Shortbread cookies med sjokoladelag

Shortbread cookies med sjokoladelag

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Mel	160 g
Smør 82,5% kaldt, terninger	160 g
Sukker	100 g
Vanilje / appelsinekstrakt	3/4 ts
Sjokolade (prosentandel kakao - valgfritt	90 - 100 g

Kokemetode

• Firkantet form på 20x20cm.
• 1. Legg alle ingrediensene, unntatt sjokoladen, i kjøkkenmaskinen i omtrent 30 sekunder, til en ball begynner å danne seg. Flytt deigen i en bolle, mos litt til den er jevn, del den i 2 like store deler. Hvis kjøkkenet er varmt, kan du sette deigen i kulden på dette stadiet før du bruker den.
• 2. Smelt sjokoladen i et vannbad eller mikrobølgeovn med middels kraft i 1-1,5 minutter, rør av og til.
• 3. Lin formen med pergament, eller smør med mykt smør, hvis det er en form med mønster i bunnen (som Nordic Ware).
• 4. Fordel den første halvdelen av deigen over bunnen av den smurte formen med fingrene, og rull den på toppen med en liten kjevle for fasthet.
• 5. Hell sjokoladen jevnt over deigen.
• 6. Kjevle ut andre halvdel av deigen mellom pergamentarkene til størrelsen på formen, og avkjøl deretter litt i kjøleskapet før du legger den i formen.
• 7. Fjern forsiktig et av arkene med pergament fra den rullede deigen, legg forsiktig laget på sjokoladen; hvis det er overflødig deig rundt kantene, skjær den av med en kniv (eller pizzahjul). Hvis et eller annet sted i deigens hjørner ikke var nok, legg flekker fra rester av deigen på disse stedene, ingenting vil være synlig i det ferdige produktet etter baking))
• 8. Stek på 160 grader, 35 minutter, deigen blir gylden, elastisk, men ikke hard! Den stivner når den er avkjølt!
• 9. Vipp skjemaet på et brett dekket med pergament, 5 minutter etter at det ble tatt ut av ovnen. Hvis du har problemer med å fjerne kakene, banker du på bunnen av skjemaet.
• 10. Skjær umiddelbart, mens det er varmt (ellers vil det smuldre senere). Ro deg ned.
• Nyt måltidet

Retten er designet for

9-18 stk

Tid for forberedelse:

15 min forberedelse / 35 min baking

Matlagingsprogram:

Stekeovn 160 gr.

Merk

Jeg hentet ideen fra Maida Heatter - Great Book of Cookies.
Det virket praktisk å bake med en gang et helt lag med kakdeig med et lag sjokolade inni, og deretter kutte de allerede ferdige kakene. Raskt, enkelt og deilig!
Laget med appelsinekstrakt - i tillegg til aromaen av sjokolade, tilsettes en appelsinduft - mmm!

Lignende oppskrifter

Philips Airfryer Havregryn Kanel Shortbread Cookies HD9235 (Manna)

Shortbread (babuka)

Shortbread cookies (Margot)

Natasha, bra gjort for å tegne oppskriften! Takk!!! En god samling oppskrifter for molden vår kommer

Sveta, takk!
La oss leve med slagordet: "Du gir gode oppskrifter på flotte former!"

[Natasha]

Natasha Jeg bokmerker utmerkede informasjonskapsler, men hva slags form er så interessant

Lena, takk, deilige kaker, prøv det!)))
Og skjemaene - det er et helt tema om dem, produsert av Nordic Ware, USA ..
Ta en titt her på skjemaene og bakverkene de får:
Bakeware Nordic Ware: kjøp, bruksfunksjoner, oppskrifter

[Natasha]

Natasha, skjemaet er et mirakel, men til jeg blir smittet av enhetsformogolisme, vil jeg bake på den gammeldags måten! deilige kaker, klassisk!

Natalie, jeg selv er glad for å fortsette å bake i de vanlige formene, det eneste er at jeg fremdeles foretrekker aluminium, det gir en tynn sprø skorpe og bakevarer brenner aldri i den, spesielt når det gjelder mørke kaker og småkaker, som i tillegg akkumuleres på overflaten er varm ...
Jeg liker veldig godt å bake kaker i firkantede og rektangulære former - femten minutter med baking, og en hel mengde på 20-40 stykker er klar (mengden avhenger bare av hvordan du kutter disse kakene, hvis du vil - for en matbit, eller hvis du vil ha - i en halv times smak)))
God appetitt!))

[Natasha]

Natasha, Jeg tar det med til bokmerker jeg ikke har testet dette skjemaet ennå. Det vil være nødvendig å prøve. Det viser seg en deig til 2 kaker?

Albina, prøv det, informasjonskapslene er veldig enkle og smakfulle))) Jeg beregnet andelene av ingredienser til deigen slik at det var nok til øvre og nedre lag; de er tynne, i bakt tilstand har ett lag deig samme tykkelse som et lag sjokolade. For harmoni, så å si