Bob gulasj med svinekjøtt (nesten ekte) i en treg komfyr

Bob gulasj med svinekjøtt (nesten ekte) i en treg komfyr
Kategori: Kjøttretter
Ingredienser
Svinekjøtt - rygg 500-600 g
Tørre bønner (vakrere - røde og hvite) 400 g
Gulrøtter 150 g
Løk 100 g
Søt rød pepper
(Jeg er frossen) 150 g
Tomater (også frossen) 150 g
Tomatpuré
(du kan juice, deretter mindre vann) 70 g
Vann
Solsikkeolje
Kokemetode

Volumet nådde ikke maks. risiko for 2 (jeg har Panas 18)
1. Bønner dynket i 1-2 timer
2. kjøtt - i biter av "goulash" -størrelse, lett stekt på "bakevarer", tilsatt gulrøtter og løk og holdt dem også litt på "bakevarer"
3. Legg et lag pepper-tomater uten å røre. fylt med bønner, tilsatt varmt vann ca. 0,5 - 1 liter (avhengig av tilstanden til bønnene på dette tidspunktet)
4. "Stewing" i 3-3,5-4 timer (avhengig av kjøtt og bønner)
5. Cirka h / z 1,5-2 timer fra begynnelsen av prosessen, la jeg til tomat, salt, pepper, lavrushka, malt søt paprika (mye) og andre krydder (jeg hoppet-suneli, for eksempel, la litt) , tilsatt vann, blandet, slått på "dampkok", ventet til det kokte, satte det til å slukke.
6. Siden dette skjedde sent på kvelden, endte prosessen rundt klokka 3, og til klokka 6 var det oppvarming. Mb, og ble derfor tykkere, bønnene ble myke.
prøv det, du vil like det!
mine menn, i alle fall, etter å ha fullført innholdet i pannen, krevde å gjenta det umiddelbart.
Jeg skal lage mat i dag.
Jeg vil legge til (basert på resultatene av å "kjøre" oppskriften videre)
1. likevel er det bedre å suge bønnene lenger, fra 2-3 timer eller mer, så er retten til min smak mer interessant. Og koketiden kan reduseres.
2. Bønnegulash med hvite bønner med røde flekker viste seg å være mer vellykket, der er skallet mykere. Sannsynligvis, med vanlig hvit blir det også fint (det koker fortere), bare fargen blir mindre mettet.
Det er også ett triks for å øke koking av bønner i en gryte (undervist på markedet), som sannsynligvis også er egnet for MV, hvis du koker under "damping" etter å ha lagt bønnene.
og trikset er dette:
dynket en stund, legg den i en gryte, hell den med kaldt vann, la den koke, helte 1 glass kaldt vann, igjen til koking, ytterligere 1 glass kaldt vann, så som vanlig.

Merk
Svært lik "ekte ungarsk", tykk, hjertelig, deilig.
"Nesten" - fordi jeg bare tok en type kjøtt, la jeg ikke til røkt kjøtt og poteter.

Foreldrene mine har nylig prøvd mikrobølgede bønner. Kokt på forhånd IKKE i bløtlegging i 25 minutter. Om nødvendig kan jeg lære mer, husker jeg ikke nå. Jeg mener, du kan ta med bønnene halvkokte i mikroen før du steker. Som et alternativ.

[Pogremushka]

Om nødvendig kan jeg lære mer, husker jeg ikke nå.

Pogremushka, selvfølgelig er det nødvendig !!! Og ikke bare for gulasj

Torterte foreldre: begge husker forskjellige oppskrifter for å lage bønner i mikro. Stekt en gang, SAMMEN! - og oppskriftene er forskjellige.
Kort fortalt tar jeg en fellesnevner: skyll bønnene, hell vann 2 fingre høyere enn det. Kok under et lokk med en effekt på 450-600 watt i 40 minutter. Rør et par ganger under tilberedningen.