Parantha med potetmos

Parantha med potetmos

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: indisk

Ingredienser
Deig:
Gryn	300 g
Kokende vann	600 g
Fylling:
Poteter	6 stk
Grønn løk	6 stk
Salt pepper	smak

Kokemetode

• For testen, hell kokende vann over semulegryn, bland grundig med en skje til den er glatt. Deigen skal ikke være bratt. Blir en formløs klebrig masse. Jeg elte i Thermomix.
• For fylling, kok poteter, tøm vannet, mos i potetmos, tilsett hakket løk. Krydre etter smak. Fyllet skal være godt saltet i kontrast til den tørre deigen.
• Avkjøl deigen litt, del den i 10 biter, legg på bordet, drysset med mel, form kaker.
• Del fyllet i 10 deler, rull opp kulene til størrelsen på en valnøtt.
• Bruk hendene til å kna hver kake (ikke veldig tynn) i en sirkel. Sett fyllet i midten, nærbilde med en "konvolutt", kna det med hendene i en kake. Dryss bordet med mel hele tiden. Kaken skal ikke være for tynn slik at fyllet ikke bryter gjennom. Jeg fikk et snitt på 13-15 cm i diameter.
• Varm opp en stekepanne med tykk bunn.
• Ha tortillaen i en tørr stekepanne, stek til mørke merker dukker opp i ca 2 minutter. Snu deretter kaken, stek i ca 2 minutter til, toppen skal hovne opp.
• Legg de ferdige kakene på et håndkle i ett lag.
• Når de er avkjølt, blir de myke og kan brettes i to.
• 
• Parantha - usyrede flatkaker med fylling. Et flott alternativ for en mager matbit. Praktisk å ta med seg på veien. Den originale oppskriften fra boken "The World of Vegetarian Cuisine" foreslo å steke i en panne, jeg kokte i en chapatnitsa. Eventuelle greener kan brukes.

Retten er designet for

10 deler.

Wow! Så deilig det må være! Takk, Ksyusha! Jeg vil lage indisk parantaha for søppel som jeg gjør ... Han vil sette pris på det! Og jeg satte pris på det allerede! Klasse!

: wow: navn: gal: fiken sier du, og: wow: ser bare utrolig deilig ut
Taschu til bokmerker

Misteltein, nydelig!))))

[lappl1]

lappl1, Chuchundrus, celfh, jenter, takk! Glad du likte det! Flatbrødene er enkle å lage og spises umiddelbart. Det eneste jeg vil gjøre oppmerksom på er to ting: fyllet skal være godt saltet, deigen skal være klissete og formløs, bordet skal drysses godt med mel, rist av overflødig mel før steking.

[Misteltein]

Mistelteinog ros meg, jeg likte det også

Gala, du er fisken min ... roser jeg !!!

Jeg tar det også med til bokmerkene mine. Du kan spise dette i stedet for brød! Forstår jeg riktig? Takk skal du ha!

[Oksana]

Oksana, Jeg har spist hele dagen .. og med grøt, og med suppe og med te!

Ksyusha KARTOKHA MY FSE!

du vet hva det er

Jeg tok det som et bokmerke. Mono forskjellig fylling å skyve! Takke. Jeg savnet morbær uten oppskriftene dine. Innlegget slutter snart - jeg gleder meg veldig til det nye!

Faste vil snart ta slutt

yyy ... han har ikke nådd midten ennå. Og ja, du kan ha hvilken som helst fylling.

[Ksyusha]

Wow, hvor deilig det er, mmmm.
Ksyusha, takk - jeg vil definitivt prøve. Ideen er kul - solide smakfulle kaker og til og med fyllingen kan diversifiseres!

Og jeg prøver, bokmerke

Jeg tok det også med til bokmerkene, jeg ville fremdeles kjøpt noen lokkefugler

[MariS]

MariS, lyudmia, Lereletakk! : rose: Jeg ville være glad hvis oppskriften kommer til nytte.

lokkefugler ville fortsatt kjøpe

Og sho, kapitalistene har ingen semulegryn? Ville mennesker!

[Omela]

Omela, Ksyu, når har du tid til alt? lurer på ...

Jeg kan se at jeg er en langsom gass (((

Ksyusha, ser denne konvolutten din ut som en ossetisk? Jeg mener skulpturteknologien ..

elt (ikke veldig tynt) i en sirkel.Sett fyllet i midten, nærbilde med en "konvolutt", kna med hendene i en kake

(etter min forståelse)

[AlenKa]

AlenKa, at jeg ikke har tid. (med en konvolutt bare for å lukke påfyllingen på alle sider ... du kan bare samle den i en "pose".

[Omela]

Omela, hare og mona med en chuburek?

Vel, hvordan kan du da lage en rund kake av en cheburek ??

: nea: vil ikke gjøre ...
du svarte meg to ganger, det gikk umiddelbart opp for meg hvordan jeg skulle gjøre det ...
og hvis jeg gjør det, hvor lenge vil det ligge i kulden? Jeg trenger en tur!

Hvor mange kokte poteter kan det være i kjøleskapet ?? Tre dager vil lyve helt sikkert. Vi spiste på to dager .. ingenting hadde tid til å forverres og uten kulde.

Det er alltid slik, du kommer inn, bare se med ett øye ...
Og du vil ikke legge merke til hvordan oppskriften allerede er i bokmerkene ... og til og med trykt ... og til og med i farger ... og til og med tenker på når du skal gjøre det ... ehhhhh ...
Oksana, takk for slik skjønnhet!
Jeg prøvde til og med å unnskylde meg foran meg selv at jeg ikke hadde noen chapatnitsa ... det hjalp ikke, jeg må gjøre det i en stekepanne!
Det er nødvendig å slå av alle bildene på forumet, da blir det lettere å holde igjen.

George, vi må bake !!! Jeg har startet deigen igjen, jeg venter på at den skal avkjøles.

Vkusnotaaaaa .... Jeg vil prøve å bungle også ... grønne løk "spike" på vinduskarmen: girl_curtsey: det er hans formål))
Ovnen vil være i en stekepanne av støpejern ... Jeg kommer nok til å se etter chapatnitsa ... men jeg blir ikke fristet, det er sikkert)) vårt støpejern er alt

[katko]

katko, Katerina, for renhets skyld, vil jeg også prøve å lage det på støpejern neste gang.
shl. forresten, det endelige resultatet avhenger av lokket. Jeg husker ikke hvilken som var for første gang, men i går gjorde jeg det på en merket "Dixie". Deigen var allerede visuelt annerledes, som et resultat var den veldig klebrig og de ferdige kakene viste seg å være mer skjøre, de brøt når de ble brettet.

[Omela]

Omela, og hva slags semulegryn skal være? Større utvalg? Jeg skal lage alt. Bedre så ta den riktige umiddelbart.

[Marina]

MarinaHvis jeg helt fra begynnelsen visste at semulegryn betyr noe, ville jeg ta hensyn til den første. Diksovskaya er liten og veldig hvit. Den ferdige deigen var lettere og mykere. Første gang deigen var gråere og klumpete ... skrev jeg om den.

[Omela]

Omela, den første var større. Jeg prøver med den beste, takk!

[Marina]

den første var større.

Marina, mest sannsynlig ja.

[Omela]

Omela, tenk deg dårlig hvordan du skal lage kaker fra en klebrig masse, våte hendene med vann eller olje?

[Katerina]

Katerina, Skrev jeg som:

bordet skal drysses godt med mel, rist av overflødig mel før steking.

Dryss mel på toppen også. Hold hendene tørre.

Å, jeg lukter, jeg må bake dem. Jeg elsker potetfylling. Takk, Ksyusha
Det er bare min semulegryn liten (((

[Marusya]

Marusya,: venner: prøv å helle 30 gram vann mindre.

Ja, Ksyusha, forstår jeg. Hvis dagen starter i morgen, rapporterer jeg tilbake om kvelden.

jeg er syk

Og jeg løper med takk. Jeg gjorde det ærlig for prosessens skyld. Interester var ...
Så jeg gjorde 200 g Monkey og 400 g kokende vann. En tykk klebrig grøt kom ut. Også med klumper. Jeg ble kvitt sistnevnte med en takeushka for potetmos. Delilah, nei, det gikk ikke. Hun helte mel på bordet i et lysbilde, tok massen med en spiseskje, vel, 3/4 av en skje og kastet den i melet. Gjorde flatbrødet litt synlig og en god skje av fyllet på toppen. På toppen av fyllet - en halv skje bordmasse med semulegryn. Hun stakk sjenerøst opp med mel, korrigerte toppen med hånden, ga en tynn form. Jeg fikk 8 kaker 10 cm i diameter. Stekt i en pannekakepanne. Vel, hva kan jeg si. Spiste med rømme med sopp i bittet. Kjempegod. Spesielt fornøyd med skorpen. Knasende. Takk.

Vel, vil jeg legge til. Solid fylling som for mat. Det ferdige produktet var ikke salt i det hele tatt. Det vil si at du må be med sjelen din. Eller, som et alternativ, tilsett litt salt til det kokende vannet, som vi heller med semulegryn.

[Marusya]

Marusya, God bedring!

ychilka, Jeg eltet i en skurtreske, jeg hadde ingen klumper. I tillegg til sprø skorpe også. Det vil si at det var først, men etter avkjøling ble kakene myke helt. Hun tok deigen med hånden, la den på bordet med mel.Jeg helte mel hele tiden i prosessen. Hender etter å ha formet hver pastill med såpe. Og fyllet må være sterkt saltet, jeg skrev også om dette, siden i originalen er kakene fremdeles friske, så må fyllet saltes. men selvfølgelig smaker alt relativt og individuelt, barnet mitt spiste ikke, men mannen min og jeg likte det veldig.

Og barna mine spiste aldri noe sånt, og de slukte dette miraklet. Selv ble jeg veldig overrasket.

Å, hvordan, sier jeg, alt er individuelt!

Jeg bakte også, jeg har ingen erfaring med å forme kaker, så det viste seg bare tredje gang mer anstendig, mitt utseende, selvfølgelig, skrekkhistorier, det smakte godt og også litt salt, noe som i prinsippet ikke er dårlig. Jeg bakte i fergen, jeg kjente det samtidig. Døm derfor ikke strengt. Men jeg lærer, jeg likte å forme dem. Jeg samlet semulegryn i en rulle og delte den allerede. Når du baker Ksyusha, kan du veie en porsjon av manna-vannbollen for meg og hvor mye puré? Setter du 1-2 ss? Da jeg rullet semulegrynkaker, ble de revet i kantene på meg .... Hva skal jeg gjøre med dette?
Ovenfor er det fremdeles en babyfrisyre. Og de er ikke engang for meg, jeg var redd ovnen ville bli overopphetet - den rullet raskt.

[Omela]

Omela, takk for scones. Mine sa: "Mmm ... så deilig ..."

Bare jeg ble ikke veldig tynn. Hun stekte i en pizzaprodusent og glemte at hun ikke trengte olje,
det var litt olje

[Oksana]

når du baker den igjen, kan du veie en porsjon av manna-vannbollen for meg og hvor mye puré? Setter du 1-2 ss?

OksanaJeg skal veie. Rent visuelt var deigen din kul og veldig tynn rullet ut. Jeg kunne ikke samle semulegryn i en rull. Jeg snappet både deigen og kakene, bare som det viste seg senere. det var ikke noe kort i fotikken. Neste gang skal jeg filme hele prosessen.

[Marina]

Bare jeg ble ikke veldig tynn.

Marina, glad du likte! utad som min ... Jeg trillet heller ikke tynt. Hva slags gryn hadde du?

[Omela]

Omela, Jeg var redd for at det ikke ville ordne seg i en halv porsjon. Og jeg hadde semolina mistral-semola (den er i en pakke på 500 gram, jeg tar ikke store) Den var tykk i konsistensen, så trakk jeg den knapt ut av skinken med en skje - den var tett hovent der. skal være tynnere? Søren

[semola]

Jeg hadde en mistralsemola

Hvem .. du har de samme harde variantene, det ble derfor tykt. Nefig å vise seg frem kjøp en vanlig semulegryn. Bare tuller, jeg tar et bilde av konsistensen her om dagen.

Åååh, jeg forstår! Og mannen min likte den, jeg smurte den med saltvann og hvitløk! Og jeg la litt fyll, ca 1 ss! Og kakene mine på størrelse med håndflaten min er en uregelmessig sirkel av en slik håndflate.

Jeg la ikke mye fyll heller .. Jeg lagde en ball med valnøtter.

Jeg husket det, og det ble skrevet der om valnøtten. Ser ut som om hun savnet skulpturen, denne poteten prøvde stadig å komme seg ut, men takket være deg spiste jeg kaken, jeg spiser ikke brød ennå! Og her semulegryn, og hun grøt, også zhezh?

Kanesh grøt, og du har også en diett!

[Omela]

Omela, Jeg hadde den vanlige semulegryn M. Jeg ønsket å gjøre det fra den perfekte, men det viste seg at det var over. Men det viste seg godt fra slikt. Jeg fikk en større størrelse. Men min vet ikke hvordan det skal være. Jeg kunne ikke gjengi navnet fra minnet, jeg spiste det som indiske kaker på P