Wien-konvolutter

Wien-konvolutter

Kategori: Konditori

Kjøkken: østerriksk

Ingredienser
mel	2,7 kopper - 360g
hardkokte egg	2 stk
myknet smør	200 g (jeg har 150 g)
sukker	65-80 g
rå eggeplomme	1 STK
protein for smøring	1 STK
rips syltetøy (jeg har romfrukt)
sitronskall	1 ts

Kokemetode

• Flere oppskrifter på favoritt Wien-bakverk var upubliserte. Her er en av dem. Ingrediensene ble angitt i "koppene" og måtte konverteres til gram som er praktisk for oss alle.
• Oppskriften er enkel, som alle østerrikske oppskrifter, fordi de ble oppfunnet av enkle husmødre. Kokker fra adelige familier la til et snev av polsk til bondeoppskrifter og la nye retter til den "høytstående" menyen. Lignende oppskrifter ble tilberedt av mødrene våre, men først nylig fant vi ut at de er fra Wien.
• Riv de kokte eggene. Vi kombinerer alle ingrediensene, bortsett fra protein og syltetøy.
• Kjevle deigen ut i et lag, 0,3 cm tykt og skjær i firkanter, som måler 7,5 x 7,5. Vi lager kutt i dem i hjørnene, og går tilbake fra kanten 0,5 cm
• 
• Ha 1 ts syltetøy midt på hver firkant. Jeg brukte i stedet frukt tilsatt alkohol fra Chuchelka's Rum Pot. Disse bakte fruktene smakte bedre enn noe syltetøy.
• 
• Nå kobler vi hjørnene på rutene. Kombiner og klem forsiktig - deigen er feit.
• 
• Vi legger kakene i en pergamentdekket form, smør med protein og steker i 25-30 minutter ved 150 * C.
• 
• 
• 
• Løse informasjonskapsler med en fantastisk aroma er rett og slett himmelsk glede.
• Kos deg med te!

Retten er designet for

25 stykker middels størrelse

Tid for forberedelse:

45 minutter

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

Butterdeigen med patisier krem ​​har en lignende form på den østerrikske kaken. Men det er en annen historie ...

[MariS]

MariS, du kom foran meg, ville avsløre denne oppskriften !! veldig, veldig velsmakende! Jeg bekrefter!

py. sy. her er mer bevis på at mange er enige

[MariS]

MariS, Wow! Er dette kokt eggdeig? Å, så interessant! Og vakker! Husk å bokmerke! Takk Marina !!!!!

for en skjønnhet, dette er ikke konvolutter, dette er blomster, takk for at du delte en så vakker og deilig bakeoppskrift

[Marina]

Marina, det er så vakkert! Kunstverk

[MariS]

MariS, flott! Fantastiske informasjonskapsler

Takk jenter for at dere var innom og etterlot varme anmeldelser!
Oppskriften var klar i lang tid, men hendene mine nådde ikke ...
Upretensiøs baking. Denne formingen er lettere med mindre fet deig, men det fungerer bra med det.

[Marina]

Marinaberusende skjønnhet
Det er pannekaker på forumet, kokte egg brukes i deigen. Det er også kokte egg i deigen

[Marina]

Marina, Så interessant! Og så vakkert! Jeg er sikker på at det er deilig! Tusen takk ! Jeg vil definitivt lage det!

Hyggelig, bokmerke, definitivt, jeg løper til fugleskremselen for å se på hva som er bak potten med rom

For sjarm! Deilig! Jeg vil definitivt prøve det, spesielt på kokte eggeplommer !! Vel, dette er smulete! Takk, Marinochka, for oppskriften !! Allerede i bokmerkene!

Prøv det, jenter, til helsen din. Forbereder seg raskt og enkelt.

spesielt på kokte eggeplommer !! Vel, dette er smulete!

Olya, egentlig veldig smuldret. Jeg var også interessert i å prøve deigen med kokte egg. Denne ingrediensen i deigen var en oppdagelse for meg.

En interessant oppskrift! Og for et "deilig bilde"! absolutt bokmerke, selv om det ikke er noen tryllekanne, men ingenting, vil jeg gjøre det med syltetøy.

Hvilke appetittvekkende konvolutter, og formen og oppskriften imponerte og overrasket !!! Takk Marinochka for en fantastisk oppskrift !!! Merket! !!

Jeg hadde aldri trodd at kokte egg kan legges i deigen.
Merket det!

[Natasha]

støping og oppskrift imponert og overrasket

Takk,Natasha, men det virket for meg at det ikke var noe nytt - alt var allerede skapt og gjengitt av vårt.

Jeg trodde ikke at kokte egg kan legges i deigen.

Tatyana , så jeg ble veldig overrasket.

Selv om det ikke er noen tryllekanne, men ingenting, skal jeg gjøre det med syltetøy.

Ksyusha, i originalen er det bare papirstopp som trengs. Jeg brukte det som var tilgjengelig ... Generelt gjettet jeg selvfølgelig allerede at "rom" -frukter ville være på plass her. Jeg anbefaler alle å begynne å legge frukt i "Rum Pot" om sommeren.

https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=392755.0

Jeg anbefaler alle å begynne å legge frukt i "Rum Pot" om sommeren.

I fjor oppdaget jeg dette emnet sent. I år vil jeg absolutt gjøre det.

men ingenting, jeg skal gjøre det med syltetøy.

Og med rette, mens "Magic" potten er moden!

[Marina]

Marina, deigen er interessant, jeg vil absolutt prøve den! og for en magisk støping!

[Natasha]

Takk, Natasha! Glad for at jeg stakk innom! Det var formen i denne oppskriften som tiltrukket meg, og også deigen, der du kan feste kokte egg ...
Jeg møtte en lignende støping i oppskrifter med butterdeig - det er lettere å forme med den.

Marinochka, gode kjeks! Støpingen er fantastisk. Bokmerke oppskriften. Jeg besøker sjelden nettstedet, og går deretter gjennom oppskriftene og bokmerker det jeg liker. Men en slik oppskrift å gå gjennom og ikke svare på i faget er en skam.

[Natasha]

Natashahvor glad jeg er for deg! Jeg har ikke hørt deg på lenge ...

bla gjennom oppskrifter og bokmerke hva jeg liker

Prøv det for god helse - jeg vil være veldig glad hvis oppskriften er nyttig og må hage bord!

Jeg har tørre ananas. Hvordan forbereder du dem til baking? Bløtlegg den i sukkersirup?

Marina, takk for den fantastiske oppskriften, la også til romfruktbær, jeg kom selvfølgelig ut med klønete kaker, men dette påvirket ikke smaken på noen måte

[Svetlana]

Svetlana, veldig søte kjeks og jeg er så glad for at jeg likte dem! Takk for bildet!

Bekreft at jeg forsto følgende riktig: "Vi gni de kokte eggene på et rivjern." ... kokt eggehvite og eggeplomme sammen? Takk.

[Kusya]

Kusya, Jeg gned både den hvite og eggeplommen. Jeg forsto det også fra beskrivelsen

"Vi rasper kokte egg." ... kokt hvit og eggeplomme sammen? Takk.

Det stemmer, vi rasper egget.

Svetlana, takk for hjelpen!

Marina, takk for oppskriften fra meg og familien min

Vel, veldig smakfulle kaker



med melis hadde ikke tid til å fotografere (((

Marina, jeg lagde informasjonskapslene dine. I stedet for syltetøy, la jeg stikkelsbærsyltetøy kokt sammen med agar-agar. Deigen viste seg å være veldig myk, så jeg fikk bare 15 roser. Jeg har ikke smakt på det, jeg venter på ankomsten til hele familien min, men det er veldig vakkert .. Mens jeg skrev rapporten, brente jeg nesten brødet i ovnen. Marin, tusen takk.

Lagt til lørdag 25. februar 2017 22:16

Jeg prøvde det! Kjempegod! De ligner smulete kjeks fra sovjettiden, men uten brus. Jeg likte deigen veldig godt. Jeg vil gjenta!

[Rottis]

Rottis, Elena, takk for den vakre fotoreporten, og jeg er veldig glad for at alle likte informasjonskapslene!

Lagt til søndag 26. februar 2017 20:10

lungwort, Natasha, jeg er veldig fornøyd med at informasjonskapslene var etter min smak. Pekies for god helse!
Det smaker faktisk så nostalgisk. Bare kjeksene du husker var ikke så smuldete i barndommen min ...