Panasonic SD-ZB2502. Hvetebrød med bokhvete mel

Panasonic SD-ZB2502. Hvetebrød med bokhvete mel

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Hvetemel	500 f.Kr.
Bokhvete mel	100 g
Melkevalle	500 f.Kr.
Sukker	1-1,2 ss. l
Salt	1,8-2 ts
Smør	2 ss. l (ca. 30-35 gr.)
Tørrgjær	1 ts

Kokemetode

• Program nummer 1 for Panasonic. Eller den viktigste for en annen komfyr.
• XL, medium eller mørk skorpe (valgfritt)
• Last ned i henhold til instruksjonene og vent!
• Deigen viser seg - en bolle med et lite "skjørt"
• Snitt:
• 
• Duftende brød til hver dag!
• Anbefaler sterkt!

Retten er designet for

1 kg.

Tid for forberedelse:

4 timer

Matlagingsprogram:

Hoved

Si meg, er serumet i gram eller ml?

Ta serumet i ml.
Men det skal bemerkes at væskehastigheten for 600 gram mel er ca 400 ml. mot 500 copyright.
Hvis det er så stort avvik i mengde, er det bedre å blande "mel i vann" etter det faktum.

Selvfølgelig kan du fjerne 30 ml væske. Det er bare litt tungt for ovnen, og bokhvete tar vann.
Kuttet viser at hullene er større på toppen. Dette er bare fra væsken.

Jeg telte det til min LG, som har den maksimale massen på et brød på 680 gram (vekten av alle komponentene i henhold til oppskriften ble multiplisert med 0,7). Redusert væske litt.
Jeg fikk et tett, lite hull, jevnt bakt brød. Brødet er lite. Smuldrer ikke, veldig duftende. Steking på "grunnleggende", middels skorpe.
Takke!

Glad for at jeg likte oppskriften!

Og hva kan du legge i stedet for myse?

Hell vanlig vann. Fortynn kefir, yoghurt, melk med vann ... hvilken som helst væske.
Og følg mel-væskebalansen, siden væskens tetthet er forskjellig.

Du kan både avkok fra kokende poteter og væske fra hermetiske erter)

Veldig velsmakende og aromatisk brød, krummen er fuktig, skorpen er sprø, smuldrer virkelig ikke.