Panasonic 2500. Vanlig hvitt rosinbrød

Panasonic 2500. Vanlig hvitt rosinbrød

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Tørrgjær (ved bruk av Saf-Moment)	1 ts
Hvetemel, premium	400 f.Kr.
Salt	1 ts
Sukker	1 ss. l.
Smør	20 g
Vann	260 ml
Rosiner	80 g

Kokemetode

• Bokmerket er standard, i henhold til instruksjonene for brødmakeren, det vil si først tørr, deretter flytende.
• Rosiner - på vakt. Størrelse M, middels skorpe.
• Men et avskåret brød ... Og hjemmene lot ikke brødet kjøle seg ned ...
• 

Retten er designet for

ferdig vekt 730 g.

Tid for forberedelse:

4 timer

Matlagingsprogram:

03 - vanlig med rosiner

Merk

Dette brødet har blitt en favoritt i familien vår. Vi lager det veldig ofte. Og selvfølgelig prøvde vi å endre oppskriften litt - de tilsatte melkepulver, økte mengden sukker og rosiner litt. For min smak - hvis du tilsetter 1 ss. l. tørr melk, øk sukkeret til 1,5 ss. l. og rosiner opptil 100 g - blir mye bedre.

[Aldus]

Aldus, med det første brødet på forumet Det ble pent!

Tusen takk for oppskriften))) brødet er veldig velsmakende))

Oppskriften er enkel, men spørsmålet er at hvis du tilsatte melkepulver, så skulle også væskemengden økes, og i hvilke proporsjoner? Og likevel, i Panasonic 2501-modellen er det en dispenser, hva betyr det å kalle rosiner?

Rosiner på vakt - dette er for modeller der tilsetningsstoffer tilsettes manuelt av et lydsignal (Panas 254/256, 2500). For rare modeller (255/257, 2501/2) bruker vi en dispenser. Bare for å unngå å kle seg, anbefaler jeg deg å skylle rosinene, tørke dem med et håndkle og rulle dem i mel (rist av overflødig ved å "rulle" rosinene i en sil).

Hvis melken er tørr, trenger du ikke øke væsken eller tilsett bokstavelig talt 10 gram vann. I denne oppskriften er deigen enkelt brød, så standard kolobok-regelen fungerer, og vi fokuserer på den.

[Rina]

Rina, du er bare et lagerhus av kunnskap, takk!

Jeg kommer tilbake til oppskriften min, eller rettere sagt til modifiseringen - med tilsetning av melkepulver og mindre endringer.
Så:

Tørrgjær (Saf-Moment) - 1 ts.
Hvetemel, førsteklasses kvalitet - 400 g.
Salt - 1 ts
Sukker - 2 ss. l.
Melkepulver - 2 ss. l.
Smør - 20-25 g.
Vann 260 ml
Rosiner 130 g.

Omtrent i denne modifikasjonen - brødet er enda bedre ...

La meg minne deg om igjen - program 3 (hoved med rosiner), størrelse S (liten), middels skorpe - dette er for Panasonic 2500-02

Jeg vasker bare rosinene, og legger dem på en sil - slik at vannet blir glass, jeg ruller dem ikke i mel.

Jeg prøvde også å erstatte noe av vannet med appelsinjuice - det er også bra ...

[Aldus]

Aldus, den siste oppskriften ser mer ut som søte bakverk, smaker den slik?

Vel, dette er ennå ikke søte bakverk, men brød til te ...
Det viser seg litt mer storslått enn i grunnoppskriften, det smaker - ikke for søtt ennå - akkurat smaken av brød med rosiner ... Godt til frokost med melk eller kaffe ... Jeg tror også at sukker kan være delvis eller helt erstattet med kjære ...

[Aldus]

Aldus, Jeg beklager, men hva gir tilstedeværelsen av melkepulver, jeg vil prøve oppskriften din denne uken.

melk gjør brødet mer luftig, vel, smaken endres litt - nærmere bunen

Og når skal du vente på en samtale til Panasonic 2500 for ikke å være på vakt ved brødmaskinen?

Under normale forhold (omgivelsestemperatur ~ 24 grader) temperaturutjevning ~ 30 minutter og 1 batch - 25 minutter. Det er omtrent en time. Hvis det er varmere, så lenger, hvis kaldere, så litt tidligere. Mer eller mindre som dette.

[Aldus]

Aldus, i henhold til din oppskrift, ble brød bakt, men i motsetning til din, kom det ikke veldig høyt ut, og toppskorpen var flat, en rull med en kuppel fungerte ikke, og strukturen inne pumpet opp, bakt i " brød med rosiner "-modus i en Panasonic 2501-ovn, hvis noen hint, vil jeg være takknemlig, jeg vil bringe denne oppskriften til perfeksjon, takk!

Kontrollerte du pepperkakemannen? Det ser ut som det er mye væske i deigen

Pepperkakemannen kom ut som litt fuktig, men inntrykket er at dette er fra tilstedeværelsen av tørket frukt, vi vil ikke bake og lære ...

vi fokuserer ikke bare på klebrighet, men også på bunns mykhet / elastisitet.De husket hvordan en kvinnes bryst, kinn, øreflipp, et barns rumpe, magen til en sovende katt skulle føles å ta på ... Og så følte de bunken med en finger ...

Sannsynligvis var kattens mage løs, derfor kom en slik bolle ut ...

Forresten - hvis du glemmer å legge rosinene i, får du et flott melkebrød ... (forlot husholdningsordren for å fylle opp rosinene på samtalen - de glemte det)

I går bakte jeg en til en venninne. Lagt til 2 dimensjonal st. l. tørr melk og 10 ml vann. Tørkede rosiner i mel. En slik sjarm viste seg! Så spiste de sammen med en venn, og katten hjalp til, skrek så det var umulig å ikke behandle. Han liker også absolutt hjemmelaget brød mer enn det kjøpte.

Takk !!!! Mitt første brød !!! I går kokte jeg brød for første gang - alt gikk bra.
Jeg endret litt den modifiserte oppskriften - jeg la ikke melkepulver (det var det ikke), - men byttet vannet til melk, 130g - jeg tok 2 varianter av rosiner + tørkede aprikoser. Tilsett når du blander 1 ss. l mel.
Tusen takk - alle likte det veldig.

Jeg anbefaler deg å skylle rosinene, tørke dem med et håndkle og rulle dem i mel (rist av overflødig ved å "rulle" rosinene i en sil).

Si meg, er det behov for å suge rosinene litt i vann slik at de blir mykere?

Jeg gjorde det etter oppskriften, som er for mye vann. Jeg begynte å tilsette mel under eltingen, forestill deg hvordan du sier kvinnebrystet)))) Jeg får se hva som skjer.

God dag! Jenter og gutter, kan du fortelle meg om vannet kan erstattes med myse (mysen ble stående for å lage hjemmelaget ost) og i så fall hvor mye av hva du skal legge? Jeg har en brødmaker Panasonechka 2500

Kan byttes ut!
Mengde etter ønske, i hvilken som helst proporsjon, og til og med en komplett erstatning. Det viktigste er å opprettholde en mel-væskebalanse.

Kan byttes ut!
Mengde etter ønske, i hvilken som helst andel, og til og med en fullstendig erstatning. Det viktigste er å opprettholde en mel-væskebalanse.

Tusen takk for hjelpen, brødet viste seg å være utrolig velsmakende! Bakt i henhold til hovedoppskriften med tilsetning av stekte løk. Det eneste var at jeg måtte redusere mengden salt, fordi mysen fra osten allerede er salt i seg selv, og jeg hadde ikke tenkt på det. Men likevel, familien min var veldig fornøyd.