Blancmange med bær

[Blancmange med bær]

Blancmange med bær

Kategori: Konfekt

Ingredienser

Bær
(jordbær, jordbær, blåbær,
kirsebær, søt kirsebær eller lignende) 1 kg
Rømme 500 ml
Sukker 100-200 g
Gelatin 30 g
Kokemetode

Slå ned rømme og sukker med en mikser. Mal bær i en blender. Fortynn gelatin med litt vann. Vi blander alt dette og legger det i kjøleskapet for å tykne .. Hvor lenge vil jeg ikke si, vi spiser alt før det tykner ..
Du kan også legge til informasjonskapsler, nøtter, bananer, ananas her.

Merk

Jeg vil dele med deg oppskriften på geleen som vi spiser hele sommeren ...

Nyt måltidet

Og i familien vår kalles denne retten "Blanc mange", som er oversatt fra fransk som hvit mat.
Blanc Mangets originale oppskrift er arbeidskrevende, og denne er allerede tilpasset hjemmelaget matlaging.
I vår familie er denne desserten den mest favoritt etter "Tiramisu".
Det går veldig bra om vinteren, tilberedt med frosne jordbær.
Opprinnelig - svisker fylt med valnøtter.
Veldig velsmakende hell over smeltet sjokolade (dryss med sjokoladeflis), nøtter.
Jeg gjør det veldig ofte, fordi det er veldig velsmakende, og det tar omtrent 15 minutter.
I dag lagde jeg 4 boller med jordbær, og 2 med svisker (fordi sønnen min ikke liker svisker)
Det er veldig viktig å observere proporsjoner for å få en utsøkt kombinasjon av sure jordbær (svisker) og delikat søt rømme. I dette tilfellet bør ikke gelatin gjøre det hele til en gummimasse.
Mine proporsjoner er:
450g 30% rømme
0,5 kopper sukker
1 ss. l. øyeblikkelig gelatin
60 ml vann for å oppløse gelatin
150g frosne jordbær
12 stk. fylt med nøtter svisker
60g 70% sjokolade
30 ml melk til sjokoladeglasur

Og så gjør jeg, som Snezhana skriver, bare at jeg ikke hakker jordbærene, men jeg legger de frosne i bollene, fyller dem med en rømme-gelatinblanding. Jeg la den i fryseren i 15-20 minutter. Hell det over med sjokoladeglasur (smelt sjokolade og melk). Du kan strø nøtter på toppen.

Nå gjenstår det å kjøle i 4-5 timer. Jeg satser for natten. I løpet av denne tiden vil jordbærene smelte og la saften ut, og massen vil geles.
God appetitt, alle sammen!