Kontrast grønn suppe

[øs to supper med en skje på en gang]

Kontrast grønn suppe

Kategori: Første måltid

Ingredienser
Ris	2 ss. l.
Liten gulrot	1 STK.
Valg av greener	4 bunter
kylling buljong	1 l
Aprikoser	2 stk.

Kokemetode

• Fra urtene tok jeg nesle, sorrel, persille og løkfjær.
• Riv av neslebladene og hell kokende vann over dem.
• Varm litt vegetabilsk olje i en kjele, tilsett gulrøtter og hakket grønn løk i den. Tilsett vasket ris, hell over varm buljong, kok opp. Få neslen, klem og skjær i strimler og dypp i suppen. Tilsett en kopp og en halv brennesleinfusjon der. Salt suppen og kok til risen er kokt. Tilsett hakket persille, få det til smak, fjern det fra varmen og la det virke i 10-15 minutter.
• Så suppen er klar.
• Hvor er kontrasten, spør du?
• Og for å oppnå kontrast, vil vi oppføre oss som i reklame: litt list, litt latter, litt surhet.
• Jeg, sammen med rømme, la til flere biter av frosne aprikoser i hver bolle med varm suppe. Rett is. De kjølte umiddelbart suppen, men ikke alt, men lokalt. Og ... så vi fikk to supper i en bolle.
• Det vil si at du må forstå at jeg ikke annonserer suppen jeg lagde, men muligheten øs to supper med en skje på en gang - behagelig varm grønn kålsuppe og kald botvinia krydret med aprikos surhet.

Retten er designet for

2-3 porsjoner

Bare vær sikker på å bruke hansker. Ellers vil håndtakene være vava. Nettle biter.

Jeg leste oppskriften og skjønte at det er noe i den! En interessant og jevn kombinasjon av ris, aprikoser og urter. Takk for oppskriften!

Nåde!

En interessant og jevn kombinasjon av ris, aprikoser og urter.

Jeg vil støtte - interessant, veldig interessant! I alle fall ikke slått! Takke!

Ira, takk for støtten.
Faktisk viste det seg veldig interessant i smak - aprikos med nesle. Generelt er aprikos kombinert med grønnsaker etter smak, så vel som med krydder. Jeg har allerede sjekket dette på alle slags syltetøy og sauser til kjøtt.
Men det viktigste funnet i denne suppen er frosne biter. De tiner raskt, men sprer seg ikke som is fra væske eller potetmos. Og hvis du ikke rører i suppen, kan du virkelig spise to supper fra en tallerken.