Soppsaus til vinteren

Soppsaus til vinteren

Kategori: Blanke

Ingredienser
Sopp (kokt)	1,5 kg
Søt pepper (rød)	1,5 kg
Tomater	1,5 kg
Hvitløk	300 gram
Vegetabilsk olje	300 gram
Salt	2-3 st. l (~ 90gr)
Pepperpasta (valgfritt)	1 ss. skjeen
Velsmakende tørr (valgfritt)	1 ts
Hot pepper (valgfritt)	2 små

Kokemetode

• Vri kokte sopp, rå tomater, rå paprika i kjøttkvern. Tilsett vegetabilsk olje og salt, la det surre. Etter 30 minutter tilsett hakket hvitløk og la koke i ytterligere 10 minutter. Overfør til sterile krukker og steriliser (jeg har 2 minutter i mikrobølgeovnen), rull sammen, pakk inn.
• Jeg veide saltet og trakk 3 haugede ss 90 gram, jeg anbefaler å legge til 2 ss først, og deretter til smak.
• Tomater er bedre for tomatvarianter, kjøttfulle. Nydelig. For elskere av vanskelige stier kan du skrelle tomater og paprika. Stek paprika, og fjern deretter skinnet. Skåld tomatene og fjern også skinnet.
• For krydret elskere kan du legge til pepperpasta. Jeg la til en stor spiseskje i sausen. Og jeg la også til paprika 2 bøtter og salte, jeg hadde veldig lyst til det.
• Jeg anbefaler å bruke belagte retter (tefal) til steking, men soppen henger fast. Jeg hadde en full porsjon i en tefal gryte, XL-6 liter. Du kan steke i Shteba på simmermodus 120 grader, tid i henhold til oppskriften.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Retten er designet for

6 liter

Tid for forberedelse:

2 timer

Matlagingsprogram:

Komfyr, multikoker

Merk

De behandlet meg med en deilig rett som heter "Mushroom caviar", som er veldig velsmakende og uvanlig for soppkaviar. Og likevel er det en saus, og det er derfor et slikt navn. Jeg fant ikke en slik oppskrift på nettstedet, kanskje jeg savnet den. Jeg anbefaler å prøve alle elskere av å plukke og spise sopp. Eventuelle sopper passer til oppskriften, men veldig velsmakende med porcini sopp og smør.
Litt forandret mengden hvitløk og olje. Original olje 500 gr. da jeg lagde mat for første gang hadde jeg bare 300 gram, det virket tilstrekkelig. Og hvitløken, det var også 500 gram av den, men hvitløken min ble født liten, vel, jeg var for lat til å skrelle den i et slikt volum! Og du vet, bare 300 gr. Jeg sjekket denne mengden på en liten porsjon og hvitløken i henhold til originalen er for dominerende, og den reduserte mengden min er veldig harmonisk.
Et annet tips, hvis tomatene er veldig sure, kan du tilsette sukker. For 1 ss salt = 1 ss. en skje sukker.

Lignende oppskrifter

Basilikum pestosaus med nøtter (Admin)

Saus ala Dolmio (Fofochka)

Rømmesaus med koriander (Omela)

Oksana, hvilke vakre krukker du har! Interessant sausoppskrift. Hvis det er med brød, men med ferskt brød, vil det ikke være behov for noe annet. Hjertelig og velsmakende!
Jeg vil legge det til et bokmerke, for ikke å miste det, vil jeg lage det av tørre sopp. Det er dessverre ingen andre.
Takk for oppskriften og fantastiske bilder til den!

[Marina]

Marina, deilig med brød, deilig med bokhvete, deilig med poteter, veldig velsmakende med pasta. Anbefaler sterkt! : venner: Uvanlig for sopp.

[Oksanchik]

OksanchikSå deilig det må være! Men hvor er den soppskogen nå, hvorfra sopp ble båret i poser hver dag i løpet av sesongen?
En tørr tur? Jeg har fortsatt NZ.

[Lyudochka,]

Lyudochka, på bekostning av tørr, jeg vet ikke, tilgi: ikke kokte. Vi koker hele tiden fra kokt, tørt til suppe. Mens jeg lette etter en oppskrift hos oss, så jeg tørr kaviar, men jeg har ikke engang prøvd dette. De er for duftende ,: jente-th: men du kan gjennomføre et eksperiment. Jeg har få tørre. Jeg skal fremdeles til skogs. Du kan lage mat fra frossen.

[Oksanchik]

Oksanchik, så jeg har ingen frosne. Her vokser sopp bare i fjellet. Men Mishka kaller dem toadstools og nekter kategorisk å anerkjenne dem som spiselige.Selv om folk samler mye i løpet av sesongen. Det er ingen sopp her som i Russland. Derfor kjenner Mishka dem rett og slett ikke. Og vi kommer ikke til fjells uten bil. Så jeg strekker gleden med tørr sopp. Det er veldig lite igjen ...

Ay, Ksyunya er godt utført! Hvor var du i fjor da det var mye sopp? Og dette året er ikke for mye!
Men oppskriften er bokmerket!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Lenchik, i fjor hadde jeg ikke sopp, rart, vi har sopp tvert imot
Lyudochka, vokse sjampo på posene med sagfliset ditt.

Ksyun, fisk, hvorfor ikke 2 uker tidligere, da sopp vokste overalt?! Og søsteren min og mannen hennes på 4 timer samlet 750 hvite, umålte sopp av osp, og resten av typen la ikke merke til det ... Jeg vil prøve å pile fra frosne, samtidig som jeg skal tømme fryseren. Fortell meg, tar vi allerede en og et halvt kilo sopp? Og fra denne mengden på 6 liter når du pakker det viser seg? Jeg vil gjøre halvparten av normen. Akkurat nå skal jeg gjøre hva jeg kan forvente av deg.

Lagt til torsdag 15. september 2016 09:32

Å, jeg glemte ... Trenger du ikke eddik? Jeg har alle glassene hjemme ... og botulisme besøker gjerne sopp uten eddik ... Eller er det nok tomatsyre?

[Veronica]

Veronica, ingen eddik. Det er nok tomater. Jeg hadde en servering med syrlige tomater, til og med tilsatt sukker.
Kokt sopp. Fra denne mengden ble det oppnådd en full 6 liters kasserolle fra Shteba. Det er veldig praktisk å dele med en tredjedel eller to tredjedeler. På bildet er det krukker med 1/3 servering, og en krukke er ikke veldig full. Men du kan koke tomater og paprika til de er tykke og deretter legge til sopp, så blir det kaviar.

Lagt til torsdag 15. september 2016 12:02

Jeg kokte soppen litt, ca 5 minutter for å sette meg ned og tilsett dem. Satri som jeg har
Jeg ønsket å faste, det gikk ikke. Foto av huset på et nettbrett, så viser jeg det. Et helt bad med sopp. Hvis ikke for denne oppskriften, hadde jeg ikke dratt til skogs.

[Oksana]

Oksana, avkortet forstått. Jeg skal tine det. Frysere er fulle av sopp, det er en haug med krukker, men det er ikke nok for meg, ikke nok! De får ikke lenger komme inn i skogen, kurvene er skjult. Jeg gikk for å tine soppen.

[Veronica]

Veronica, i hjemmekorridorer står de godt og uten kjeller. Men hvis det er en kjeller-kjøleskap-balkong, hvorfor ikke? Forbered deg og skriv, hvordan liker du det? : girl_in_dreams: Jeg venter. Jeg har ikke blitt overrasket på lenge, men dette alternativet overrasket meg.

[Loksa]

LoksaFor en interessant oppskrift! Ksyusha vi har ingen sopp!
Jeg ser deg! Og vær glad for at soppen blir bearbeidet!

Jeg rapporterer. Jeg tine det jeg kom over - men jeg fikk hvit med ospesopp, 760 gram. Salt 40 g, hvitløk 80 g, alt annet etter oppskriften. Jeg la til en halv teskje timian. Ja, jeg la inn en halv teskje malt svart pepper. Hun putret i en kjele, da det er dårlig på dachaen med spenning. Halvparten av det viste seg 3 bokser på 0,72 og 100 g å prøve. Focaccia hadde akkurat kommet. De passer veldig bra sammen! Mens sausen er varm, kjennes smaken av hvitløk, men jeg tror at når den avkjøles, vil den være det du trenger. Bilder fra dacha settes ikke inn ...
Kort sagt, Ksyusha, takk for den gode måten å høste soppakselen på! Hvis soppen vokser - og jeg gleder meg veldig til sopp - vil jeg gjøre mer.

[Loksa]

Loksa, Oksana, takk for den fantastiske oppskriften, selv om jeg i dag har passert noe uten sopp, men jeg håper alt fremdeles ligger foran og definitivt til bokmerkene

[Loksa]

Loksa, dette, forstår jeg, er en oppskrift! Jeg trakk det inn i bokmerkene og glemte nesten å takke!
Takke, Oksanchik, fra hele min gluttonøse og soppelskende sjel!

[Irina]

Irina, og jeg for deg: girl_in_dreams: ventet! Prøv det, Ira, det er deilig. Spesielt for de som elsker pepper-tomat-kombinasjonen.
Veronica, skriv senere, som med sopp?! Totalt sett likte du sausen? Jeg kokte det siste partiet mer, det ble tykt. Når det avkjøles, er en annen smak helt sikkert. Og du kan tilsette hvitløk etter smak. Jeg liker at det går bra varmt også.

Jeg liker at det går bra varmt også.

Vel, dette er absolutt skjønnhet! Jeg tenkte bare på dette spørsmålet. Jeg konserverer ikke sopp - fordi jeg gjør det sterkt.

[Irina]

Irina, baiss? la den eksperimentelle glasset stå. De hvisket til meg at jeg sto i mer enn et år, spiste og alt 8) normalt.Jeg er ikke veldig redd, men da datteren min ikke spiste sopp, tvang jeg henne ikke til det. Plutselig for en chuyka

[Oksanchik!]

Ikke ... jeg spiser sopp. Ja, hva er der ... Jeg spiser uanstendig ... Men strømmen er ikke hermetisk ... Dette er et tabu .. Klassekameraten i ungdommen hennes gikk fra innenlands hermetisk sopp. Siden da: verken - eller.
Ospadias, Oksanchik! Er det badekaret ditt, eller hva ?? !! Du er i den med kupaisi sopp, noe som betyr at Cleopatra du er vår nordlige Palmyra!

[Irina]

Irinaser du hvordan de dekket meg! svømte: hemmelighet: sammen i en sump, så et bad, vasket av for alltid! Og denne halvdelen er allerede sveiset. "Invasion of GriboF"

Oksanchik! Flott oppskrift!
Jeg tok det bort i bokmerker for fremtiden - mens jeg ikke kan ha sopp. Så snart det blir mulig, selv med tørre, gjør jeg det.

[Oksanochka]

Oksanochka, og vi spiste denne sausen på et møte?

Oksanochka, spiste vi denne sausen på et møte?

Og selvfølgelig snappet jeg til og med resten med meg, veldig velsmakende! Jeg har allerede tatt det med til bokmerkene, jeg vil definitivt lage mat i sesongen. Mnoooga !!! For dette er ekte kaviar, ikke bare saus!
Osanchik, tusen takk for oppskriften! Jeg vil også ha paprika, generelt for meg - en balsam for sjelen min!

Og hvor så jeg om høsten? : girl_in_dreams: Merket, definitivt.

[Anya]

Vel, jeg snappet til og med resten med meg

Anya, Vel, takk ! Da er jeg på rett spor ...Oksanchik, Jeg tar oppskriften til høsten, vel, sååå velsmakende !!!

Jeg vil også ha paprika

Ja, Oksan, og jeg også .. Jeg vil ... Jeg likte ham enda mer enn soppen

Jenter, er det ikke farlig? hvordan håndtere botulisme? Jeg, alt som gjelder hermetisk forseglet sopp, er jeg redd, men jeg vil virkelig!

[Luna Nord]

Luna Nord, for ikke å være redd, ville det være bra å lese alt om botulisme for en start. ... ...

[Valkyr]

Valkyr, Maria, takk for veiledningen, jeg vil definitivt gjøre det!

[Luna Nord]

Luna Nord, Lyudmila, med oppriktig bekymring for din sikkerhet!

[Loksa]

LoksaHer er en VELDIG nødvendig oppskrift! Vi samler alltid inn mye boletus sopp. Og den tørkede og kokte isen er mett. Så oppskriften er definitivt bokmerket for sesongen!

Oksanochka, for en fantastisk oppskrift, og du kan se at den er deilig, deilig. Til bokmerker.

Endelig har vi boletus! Det er sant at det er litt sent i år. I morgen fra veldig tidlig avgang. Denne oppskriften ble bokmerket det året. Jeg har veldig lyst til å lage Tapericha. I denne forbindelse oppstod spørsmål: har paprika allerede sløyd 1,5 kg per porsjon? Og hvis du lager mat etter denne oppskriften, er det en sterk flytende saus? Eller er det bedre å koke flere tomater? Jeg vil bare bruke den senere til pizza. Ser frem til svarene dine
Og en ting til: siden det året har tørket paprika blitt værende - har noen prøvd å lage mat med dem? (Dette er i tilfelle jeg ikke finner ferske)

[Orshanochka]

Orshanochka, obana, dette er sopp!
Jeg har gjester ,: fen: her! Jenter, det er bra at du kom innom!Tatyana, fra slike sopper blir det veldig velsmakende!.



Luna NordLyudochka, jeg brøt alle tre porsjonene, ikke alene med familien min! Du vet, alt er bra. Vi dekket kaviar før, stekt, med gulrøtter, løk, alt er bra også. Jeg vil skrive min mening, jeg ga ikke sopp til barnet, og jeg insisterer ikke når en person ikke vil. Jeg foreslår bare at du prøver det. Jeg tror at vi noen ganger ikke vil spise det som kan skade oss. Når det gjelder botulisme, uten å gå dypere, skjer det ikke bare i sopp, det kan slå seg ned i hermetikk. Oppskriften på sausen ble testet mer enn én gang og ikke bare av meg, og siden de kresne menneskene mine ikke spiser stekt løk og gulrøtter, likte vi dette alternativet, så jeg delte det.
Orshanochka, du kan spre den på pizza, den blir veldig velsmakende. Bør tomater kokes? Jeg vet ikke, det er som kaviar - du kan bygge en høyde, men saften kan lekke. Dette må forberedes og forstås. 1,5 paprika.



Om tørkede paprika ....... som tilsetningsstoff? Da kan du klippe og kaste med hvitløk, eller med en gang? Hvor lenge lager de vanligvis? Fokuser på tid.



Ivanovna5, Anya, galchonok, Galya, paprika saus er på nettstedet vårt.To alternativer - en liten porsjon og en stor porsjon, jeg legger til lenker om kvelden.

[Loksa]

Loksa, Ksyusha på bildet er i fjor. I morgen legger jeg ut et bilde av sommeren. Likevel skal jeg kjøpe levende pepper.

Gabi Pepper Sauce Oppskrift - Stor:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=81078.0
Angelas oppskrift liten:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140645.0
Etter vår smak tilfører jeg salt og reduserer sukkeret med en tredjedel. Det er også en oppskrift på Tanya-Admin med et eple.

[Loksa]

Loksa, Oksanochka, det er akkurat kommet rundt, ellers var alt i bearbeiding av sopp. Akkurat nå gjør jeg det. Jeg skoldet tomatene, skrellet av skinnet og førte den gjennom en sil - jeg liker ikke tomatfrø med saus. Jeg bakte og skrellet hvor mye pepper det var. Resten ble tilsatt tørket. Jeg passerte alt gjennom den fine grillen på kjøttkvernen - jeg koker sausen til trocha for å gjøre den tykkere, fordi jeg først og fremst planlegger å bruke den i pizza og pasta. I denne forbindelse er spørsmålet: Jeg åpnet banken, jeg tok hvor mye jeg trenger, og hvordan lagrer jeg den? Sopp er tross alt fremdeles i sammensetningen, og som du vet lagres ikke åpnet hermetikk på lenge. Takk på forhånd for svaret ditt!

[Tatyana]

Tatyana, vi spiser en krukke om noen dager. Alternativt kan du prøve å fryse. Slik åpner jeg krukker og planlegger andre måltider. Og det største volumet av boksen jeg har er 500 ml. Du kan lukke i mindre. Og jeg vil ikke fortelle deg om spesifikke datoer, jeg stilte ikke dette spørsmålet. Og med suppe til brød, og med grøt (bygg) spiste jeg.

[Loksa]

Ksyusha, jeg tenkte på å fryse, og om banker er det ikke mange små, men for meg vil til og med 500 ml være for mye. Jeg skal se i kjelleren etter tre hundre gram og etter babymat. For oppskriften, til jeg prøvde den, vil jeg ikke si takk for nå



LoksaJeg klarte det. Det er ikke velsmakende, det er FANTASTISK SMAK! Takk for en slik oppskrift: rose: Sant, jeg fiklet med den etter min smak: Jeg la mer sukker (jeg var veldig sur), jeg la mindre hvitløk - jeg prøvde det hele tiden på tungen. Jeg fant 175 g glass babypuré i kjelleren, rullet opp. Jeg burde ikke ha bekymret meg, slik deilig mat lever virkelig ikke lenge i åpen form! Neste gang skal jeg rulle den i minst 300 g, eller til og med en halv liter!