Kyllinglår ingefær-oransje Sous-Vid

Kyllinglår ingefær-oransje Sous-Vid

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
kyllinglår	4 stk (900gr)
oransje	1 STK
ingefær (et stykke med valnøtt)
salt
pepper

Kokemetode

• Jeg vasket kyllinglårene, fjernet skinnet og skilt kjøttet fra beinene.
• Hun la lårfileten i en bolle, tilsatte salt, litt pepper (jeg har en mølle på 4 paprika), revet ingefær på et fint rivjern, juice av en appelsinhalvdel.
• 
• Bland alt godt og la stå i 40 minutter.
• Så tok hun ut kjøttbitene fra bollen, fjernet overflødig væske, tørket den med en serviett og la den i vakuumposer, 2 stykker i hver.
• En vakuumpose ble kuttet i to deler, en ble forseglet med et apparat på den ene siden og to små poser viste seg.
• 
• jeg har CASO VC 10
• Hun tok ut en Steba DD1 ECO multikooker og helte varmt vann i bollen. Jeg senket kjøttpakningene i en bolle med vann og skrudde på varmeprogrammet ved 63 °, 2,5 timer (mine ligger ved 5 ° og jeg skrudde på 68 ° vanntemperaturen mens 63-64 ° C)
• På slutten av programmet tok jeg ut pakkene og avkjølte dem.
• 
• Vel, og så kutter vi posene, tar ut kjøttet, kutter i biter, pynter med appelsinskiver og unner oss. Kjøttet er veldig velsmakende, mørt, med en behagelig aroma.
• Nyt måltidet!
• 

[Irisha]

Irisha, det ble veldig appetittvekkende! Duften suser rett fra skjermen. Takk for oppskriften! Jeg prøver å implementere det.

Oooh, kult !!
Sannsynligvis er aromaen av ingefær sterk))

Duften suser rett fra skjermen

Så subtilt lagt merke til!

takke

[Irisha]

Så appetittvekkende og deilig Irisha! Bilder er så saftige ...

[vernisag]

vernisag, Irishka, for en skjønnhet!
men deilig!.

I går lagde jeg kyllingbryst i ingefær, jeg leste tankene mine rett, tilsynelatende dine ... bare jeg hadde ikke appelsiner, men for å være ærlig tenkte jeg ikke engang på dem ...
og kjøttet med denne teknologien viser seg å være veldig mørt ... det er nødvendig å lage lårene slik ...
Irina, trenger du mindre salt til Sou-Vid-retter? og krydder også, antar jeg?

Jeg fikk det rett under ølet ...

[AlenKa]

AlenKa, salt skal være halvparten så mye og krydder også)
Du kan klare deg uten salt i det hele tatt, det blir veldig velsmakende!

salt skal være halvparten så mye og krydder også

dette er yeaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaa ...
og jeg tenker hvorfor jeg ikke har nok øl, det ser ut til at jeg saltet og krydret ikke veldig mye
men fortsatt veldig velsmakende ...

Tusen takk jenter!

Alenka, det virker som ja, for sous-vide trenger du mindre salt og krydder
Jeg tilsatte ikke mye pepper og salt i det hele tatt.

til sous vide trenger du mindre salt og krydder

og jeg gjorde mitt beste!.
Irisha, føles den oransje eller setter den bare av ingefæren?

Så, allerede klar, vannet jeg litt mer appelsinjuice, ellers dominerte nok ingefær mer.

[vernisag]

vernisagTilsynelatende viste det seg å være noe raffinert, rent restaurantarbeid. Jeg må prøve å gjøre det.

Tilsynelatende viste det seg å være noe raffinert, rent restaurantarbeid.

Ja? Restaurant grish?
Aaaaaaaaaaa hvor er det en smiley som stryker seg selv på hodet? !!!
IRRchik fortalte meg at jeg alltid lager en hurtigmat

Jeg lager alltid en hurtigmat

Figase ... hurtigmat ... Jeg bruker oppskriftene dine som en ferie!

så festlig!

Å takk, min kjære!

Foto: girl-swoon: dump of bashkia, and smellhhh !!!!!!!! Irisha, tusen takk for oppskriften og ideen med ingefær !!!

Takk skal du ha Natalia

[vernisag]

vernisag, OOOO ..., mitt hjerte føler at det vil være veldig etter min smak!

[vernisag]

vernisag, takk takk takk !!!!!!
Vi har en varm varme, men det er nødvendig, i morgen skal jeg skildre noe sånt !!!

[vernisag]

vernisag, Irishka, tilgi rumpa .. ku !!!!
Vel, jeg gjorde .. og spiste ... det eneste negative - jeg gjorde det i landet, hvor det ikke er noe fint rivjern (((følgelig føltes ingefær selvfølgelig sterkt ...)
ellers er det flott både kaldt og varmt ...tusen takk for oppskriften ...

[AlenKa]

Til helsen til jenta!
AlenKa, veldig glad for at jeg likte det

[vernisag]

vernisag, Irina, i dag så jeg bare på hoftene, i butikken)
Det var også en pen jente) kort sagt, en nydelig oppskrift)
trenger å prøve)

[Alex]

i dag så jeg bare på hoftene, i butikken)
Det var også en pen jente

nei, jeg vil ikke kommentere strålen
Til helse AlexJeg håper virkelig du liker det

Overraskende nok - en solrik rett viste seg! Vel, hvordan ikke prøve dette
Jeg bokmerker