Mashhurda med hjemmelaget lapskaus i Steba DD2 med flere kokere

[(i et notat vil jeg skrive hvordan jeg lager det)]

Mashhurda med hjemmelaget lapskaus i Steba DD2 med flere kokere

Kategori: Første måltid

Kjøkken: usbekisk

Ingredienser
Hjemmelaget biffstuing	350 g
Løk	1 stor
Gulrot	1 stor
Poteter	1 stor
Paprika	1 gjennomsnitt
Mos	3/4 mstk
Parboiled ris (jeg har rav)	3/4 mstk
Tomatpasta 25%	2-3 st. l.
Vegetabilsk olje	3-4 ss. l.
Grov zira og koriander	0,5 ts.
Friske urter (dill, persille)	en halv gjeng
Salt-pepper-hvitløk	smak

Kokemetode

• Selvfølgelig tilberedes mashhurda av fersk kjøtt (storfekjøtt, lam), etter din smak. Kjøttet blir kuttet i biter og stekt eller stuet, eller til og med bare kokt i buljong (etter kjøkkens skjønn, for å si det sånn), men takket være tilberedningen av hjemmelaget lapskaus, som jeg har lagt ut i poser i fryseren, tilberedningen av eventuelle retter er betydelig redusert i tid. Og lapskausen påvirker ikke smaken på den ferdige retten negativt, fordi den er hjemmelaget! (i et notat vil jeg skrive hvordan jeg lager det).
• Så, MashhurdA!
• Jeg ville ikke bry meg med gryten - natten var ute ... så jeg bestemte meg for å koke den stille i Shtebochka. Og gitt tilstedeværelsen av lapskaus, viste det seg ikke å lage mat, men bare en sang!
• Til supper bruker jeg en rustfri bolle, og jeg steker i den.
• Slå på stekemodus, hell olje i bollen og stek den hakkede løken til den er litt gyldenbrun. Tilsett deretter tomatpastaen og rør den godt og stek i et minutt til. Slå av stekingen. Jeg stekte ikke gulrøttene og fryktet at de senere, ved slutten av tilberedningen, ville forsvinne helt fra suppen.
• Fyll nå steket med kokende vann (slik at det ikke steker videre) og legg i: gulrøtter, lapskaus, poteter (i mellomstore terninger), paprika, vasket mungbønne og ris, og selvfølgelig spisskummen og koriander. Tilsett kokende vann til 3-litersmerket, lukk Shteba og sett suppemodus, trykk - 0,7 - 20 minutter.
• Det er ikke behov for å salte på forhånd, for vi trenger kokt mungbønner, og potetene forblir intakte, vi har allerede salt i lapskausen. Og hele poteten vil hjelpe oss med å bevare det sure miljøet på grunn av tomatpuré. Og jeg brukte parboiled ris, fordi vanlig ris blir til grøt i løpet av denne tiden.
• På slutten av tilberedningen slapp jeg ikke presset med tvang, men ventet på en temperatur på 95 ° C og slapp ut den siste dampen.
• Alle! Vi må bare tilsette salt etter smak, tilsett hakkede greener med noen hvitløksfedd knust i (valgfritt), så kan vi spise! Selv om natten! Spesielt om natten, for da er det alltid bedre!
• Se hvor deilig det er:
• 
• Mosen er perfekt kokt, og potetene er hele! Vel, ingen mirakler?!
• 
• God appetitt til dere alle!

Retten er designet for

3 liter

Tid for forberedelse:

Totalt 50-55 minutter

Matlagingsprogram:

Steking, suppe

Merk

Du vet, det var først da jeg satte meg ned for å spise at jeg skjønte hva jeg hadde gjort. Faktum er at jeg aldri legger ris til mashhurda, jeg lager den bare av mungbønner. Men jeg tilfører absolutt ris til mashkichiri.
Jeg satte meg oppriktig ... og jeg forstår ikke om jeg spiser mashhurda eller mastava! Da skjønte jeg at ris var skylden.
Jeg anbefaler på det sterkeste å erstatte risen med fullbølge, suppen vil bare ha nytte av dette. Vel, hvis du ikke vil, gjør det med ris, det kan endelig være deilig også!

Nå om lapskausen:
Jeg legger 2-2,5 kg kjøtt på en gang (oftere er det billig biff med årer, som jeg kutter i biter på størrelse med en fyrstikkeske eller litt tykkere). Avhengig av hardhet er tiden innstilt fra 1t10min til 1t30min - Kjøttmodus, trykk 0,7.
Beregningen er som følger: for 1 kg kjøtt - 1 tsen skje salt, 1 liten løk (hakket tilfeldig, den vil fortsatt forsvinne), en klype tørket hvitløk, 1 stykke lavrushka, malt svart pepper (en klype). Jeg liker også veldig godt å tilsette litt tørkede urter (dill med persille), bokstavelig talt en klype. Bland alt direkte i en teflongryte, lukk lokket og slå på tegneserien - FSE!

[Lenkaaaa!]

Lenkaaaa!
Vel endelig! Falle bort!

Jeg elsker mashhurdushka, akkurat nå begynner jeg å sutre til min elskede kone slik at hun kan lage mat

[Elena Tim]

Elena Tim,
Lena, åpne døren, hvorfor hører du ikke bjellen ??? !!! Jeg har mer og mer ...

[Lenochka]

Lenochka, for en SMAK !!!
Spiste aldri det.

Nei, jeg var den første !! Ikke la Galya komme inn, hør !!!

Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa! Bestilte en kamp?!
Jenter, takk! Prøv det, det er en så enkel og deilig ting at du definitivt ikke vil angre på det.

Jeg kokte aldri suppe med en bølge. Og det lyver! Jeg vil definitivt lage mat.

[Elena Tim]

Elena Tim,
Lin, og hva og hvordan lagde du biffen? Eller stikk nesen, eller fortell ...

Lenaaa, takk for oppskriften. Jeg har denne lapskausen som skitt. Mos akkurat nå kjøp

Vel, endelig ønsket billene i masha å slå seg ned
Bildene dine, Lenchik, er ooooooo kjempebra og appetittvekkende, men hvordan kan jeg forestille meg aromaen, det er en jakt, selv om jeg bare spiste dumplings før fiken

[Lenochka]

OM! Etterlengtet mashhurda!
Lenochka, Takk skal du ha!

Spiste aldri det.

Vel, Olchik, nå er det en grunn til å prøve!

Lena, åpne døren, hvorfor hører du ikke bjellen ??? !!!

Nei, jeg var den første !! Ikke la Galya komme inn, hør !!!

Kom i begge to! Mens du tusler i gangen, vil suppen avkjøles nafik!

Jeg kokte aldri suppe med vinke. Og det lyver! Jeg vil definitivt lage mat.

Prøv det, Angel! Jeg ville vært glad hvis du liker det!

Lin, og hva og hvordan lagde du biffen? Eller stikk nesen, eller fortell ...

SchA, donu ... bare litt, jeg finner bare ... ellers vil jeg ikke skrive igjen. Jeg vil legge til en metode for tilberedning av lapskaus i oppskriften, ok?

Lenaaa, takk for oppskriften. Jeg har denne lapskausen som skitt. Mos akkurat nå kjøp

For helsen din, kjære! Kan gjøres med lapskaus uten problemer!

Jeg elsker mashhurdushka, akkurat nå begynner jeg å sutre til min elskede kone slik at hun kan lage mat

Åh, hospad, jeg glemte nesten Vovana!
Vovan, la oss begynne å sutre med din egen, la oss lage mat. Fkusnaaaa!
Takk for at du var innom!

OM! Etterlengtet mashhurda!
Helen, takk!

Ty, kjære! Jeg har ikke glemt deg, Nastyush. Det er bare det at jeg ikke så ut til å love deg Mashhurda, men Mashkichiri ... Men jeg vil gjøre det for veldig snart (Masha avfall - hauger). Jeg prøver å spille i Orson.

Vel, endelig ønsket billene i masha å slå seg ned

Chuchaaaa, jeg nimaguuuu, du vil bringe meg til kondrashka en dag!
Når jeg ser avkaen din, begynner jeg allerede å smile!

Aaaaaa ..... Ikke bare har jeg aldri spist det, men jeg har aldri engang hørt om det ... ahh ... hvordan skal jeg leve nå?
Og hva en mos er - jeg vet ikke ...
Gå til å drukne deg selv?

[Elena Tim]

Aaaaaa ..... Ikke bare har jeg aldri spist det, men jeg har aldri engang hørt om det ... ahh ... hvordan skal jeg leve nå?
Og hva en mos er - jeg vet ikke ...
Gå til å drukne deg selv?

Gal, ikke, jeg hørte ikke det heller, men det er det Elena Tim...., og mung er en slags små erter, så mørkegrønne ...

[galla10]

galla10, la oss drukne oss sammen, jeg har ikke hørt dette heller, men jeg vil ha det med forferdelig kraft
Frau Tim, tusen takk for at du ikke lot deg gå ned i vekt av sult, ellers er alt søtt, men kaldt i det siste, og det er noe du vil ha i varmt vær.
Og nå er spørsmålet hvordan man bytter ut denne mungbønnen, det er lapskaus, men butikkene vil ikke fungere i morgen, vil grønne erter gå?

Åh, hospad, jeg glemte nesten Vovana!
Vovan, la oss begynne å sutre med din egen, la oss lage mat. Fkusnaaaa!
Takk for at du var innom!

[marlanca]

marlanca, Lerele, takk, kjære dere, de lot meg ikke brenne av skam, det viser seg at jeg ikke er den eneste som er så mørk ... Jeg skal se etter mos i morgen.

En veldig appetittvekkende tallerken, selv om du ikke kan uttale den, som den heter. Å uttale er imidlertid ikke det viktigste, det viktigste er å føle smaken. Men instinktet mitt forteller meg at jeg ikke vil føle det ... jeg vant Jeg føler ikke det ... generelt vil jeg ikke prøve ... siden jeg verken har lapskaus eller masha ...

Jomfruen, vel, du gir!
Hva er du! Mos er en kul ting! Jeg kokte det hele tiden for mannen min i fastetiden!
Han er så deilig!
Mest sannsynlig visste du, men visste ikke om det)

[Masinen]

Masinen, hee hee, vi visste ingenting.Riktignok hørte jeg ordet, men jeg trodde det var noen bønner, men på en eller annen måte vet jeg ikke hvordan jeg skal lage dem i det hele tatt.

[Jenter, mos ser slik ut:]

Jenter, mos ser slik ut:

Og her er en nærmere titt:

For deilig mat. Jeg skal prøve.

[Elena Tim]

Elena Tim,
Lin, hva slags kjøtt tar du? Og heller du ikke vann i det hele tatt? Jeg snakker om lapskaus ...
Og holder du den også i fryseren? Har du ikke satt den i krukker?

[marlanca]

marlanca, Halia, lapskaus - i notatet!

Gå til å drukne deg selv?

Galyunchik, ikke gå! Du la bare ikke merke til ham. Det kan ikke være at det ikke er det i supermarkeder. Vel, eller i markedene, med usbekene som selger krydder. De har nesten alltid mungbønner og nohat (kikerter).

For deilig mat. Jeg skal prøve.

Håper du nyter det!

[Lerele]

Lerelehør, men på bekostning av Tyskland vet jeg ikke ... Det er mulig at du ikke har det. Selv om ... Nå som du vet hvordan han ser ut, kan du se hvor.

Vil grønne erter gå?

Irsk, drep meg, jeg vet ikke, jeg lagde ikke mat.

[Lerele]

Lerele,
Irsk, du har tyrkiske butikker, jeg tror det er mange hauger, se, hvis det er butikker i nærheten ...

Men instinktet mitt forteller meg at jeg ikke vil føle det ... Jeg vil ikke føle det ... generelt vil jeg ikke prøve ... siden jeg verken har lapskaus eller masha ...

Vel Duc vil dukke opp en dag, Marish! Det er en mos i Ashan og i Platypus. Og å bungle en lapskaus - endelig en bagatellmessig sak!

Så, MashhurdA!

Oymamonki! Da jeg leste det, tenkte jeg det første at du sverget på noen fra familien din.
Og det viser segtsa, vant hvor ... deilig

Jeg leste MashhUrd nesten som ChuchUndra

Irsk, du har tyrkiske butikker, jeg tror det er mange hauger, se, hvis det er butikker i nærheten ...

OM! Bare jeg tenkte på tyrkiske butikker, og Galya var allerede foran!

[Elena Tim]

Elena Tim,
Len, jeg leste alt om lapskaus, fortell meg:

Lin, hva slags kjøtt tar du? Og heller du ikke vann i det hele tatt? Jeg snakker om lapskaus ...
Og holder du den også i fryseren? Har du ikke satt den i krukker?

Oymamonki! Mens jeg leste det, var det første jeg trodde at du sverget til noen fra familien din.

Ja, jeg har dem - og "MashhurdA" og "Mastava", og "ChuchvarA", jævla det!

Elena Tim,
Len, jeg leste alt om lapskaus, fortell meg:

Lin, hva slags kjøtt tar du? Og heller du ikke vann i det hele tatt? Jeg snakker om lapskaus ...
Og holder du den også i fryseren? Har du ikke satt den i krukker?

Jeg tilfører ikke vann i det hele tatt, Gal, det er så mye juice i kjøttet at alt flyter etterpå. Derfor kjøler jeg først den ferdige lapskausen helt, legger den i kjøleskapet rett i pannen, og om morgenen, når alt er gelatinøst, legger jeg den i poser og legger den i fryseren. Og når det er nødvendig, la jeg den rett i en pose i mikreren og la den på avriming for å tine litt, og sendte den til suppen. Der vil den tine til slutt.
Jeg tar kjøtt - oksekjøtt: enten et skulderblad eller en nakke ... generelt, kjøttet skal være stripete (ikke mørbrad), jo enklere kjøttet, desto bedre er lapskausen.
Jeg la den ikke i bokser, det var ikke noe behov.

[Elena Tim]

Elena TimJeg tror at tyrkerne har denne mashaen som skokrem, de har rader med alle slags erter og belgfrukter, jeg har bare aldri sett
. marlanca, butikken, det vil si at vi har en tyrkisk butikk, bare i morgen er det søndag, og på søndager, bortsett fra butikker på bensinstasjoner, fungerer ingenting for oss

[Lena-opa]

Du vet, det var først da jeg satte meg ned for å spise at jeg skjønte hva jeg hadde gjort. Faktum er at jeg aldri legger ris til mashhurda, jeg lager den bare av mungbønner.

Lena-opa, hva gjør du, hva slags mashhurda bez ris? Er du endelig usbek eller hvor?

Lenuska, ma-la-dets! Jeg har forberedt en veldig flott mashhurda!

Lena-opa, hva gjør du, hva slags mashhurda bez ris? Er du endelig usbek eller hvor?

Ja, jeg er usbekisk, jeg liker bare mashhurdushka rent fra mos, men jeg legger gjerne ris til mashkichirishka, ellers virker det litt tørt!
Hei, Vasya-oops! Khush kelibsiz, taksyazyat, tørket ... og hva annet er det ... sabzavot va mevalar, i!
Nesten ukakamshier, husk din egen tale! Og alt for deg! Gi gutten!

[Lenok]

Her, Lenok, hva er dine flertrinsretter - for å prøve denne tallerkenen med et voldelig navn, må du først lage en lapskaus ... På mandag skal jeg gå for biff ...
Lin, hvilke andre retter lager du med lapskaus?

for å prøve denne tallerkenen med et voldelig navn, må du først lage lapskausen ...

Hva er du, Marish! Det er overhode ikke nødvendig å koke lapskausen. Stew eller stek kjøttstykker, så får du endelig en skikkelig mashhurda. Vel, jeg bruker lapskausen for matlagingens hastighet, vel og mindre oppstyr, igjen.
Og med lapskaus koker jeg nesten alle suppene. Og også makroner og frites i marinestil (vel, som poteter med kjøtt) er også veldig velsmakende og raskt oppnådd. Hjemmelaget lapskaus, den stinker ikke som en kjøpt, faktisk er det bare lapskaus, som du tar hvor du går, stikker den der inne!

[Lenok]

Lenok

Googlet om denne mosten. Det viser seg at grønt er mos mung Tyrnet skriver at det er viktig å suge det. Ble du det i bløt, eller er dette ikke nødvendig? Jeg fant ut av emballasjen, de selger denne i Izhtrading

Det viser seg at grønt er mos mung Tyrnet skriver at det er viktig å suge det. Ble du det i bløt, eller er dette ikke nødvendig? Jeg fant ut av emballasjen, de selger denne i Izhtrading

Nei, Aygulchik, denne trenger ikke bli gjennomvåt, den koker så godt. Vel, hvis du trekker i bløt, må koketiden forkortes, ellers blir mungbønnen til potetmos. Mosen min er nøyaktig den samme som på bildet.

Len, vi har ikke Masha :-) :-) :-) og hva med Mammms tallerken? du vil knekke tungen :: lol: kjeft kjempegodt sannsynligvis: jente_in_drømmer: om bare for å lukte den? ja til parene og prøv å erte, og tallerkenen er appetittvekkende :-) oh, takk i det minste vil jeg beundre det på skjermen Takk kjære, i det minste lærer jeg navnet Mamma kjære !!!

Å, Natus, takk!
Vi har allerede pratet om dette her, men kanskje du tuller med markedene, i krydder? Kan kjøpmennene ha? Det ville være flott, for suppen er veldig god! Som alle usbekiske retter!

Oh, ja, Lenochka, yumknotischaaa viste seg, lukter allerede gjennom skjermen)))
.. Jeg ville ikke tilsatt ris heller, men hvorfor bare opptil 3 liter? Dette er slik at "suppe" (ennå ikke lært navnet)))) var tykkere? Og hvis du gjør det fullt, er det bare å øke produktene?
Og om biffen er det interessant, du må prøve alt))) spastbo!

I vår store landsby er det ingen tyrkiske avdelinger ,: girl_pardon: det er en nagut, jeg tenker: girl-q: kan du erstatte den med friske grønne erter? Og suppen er bemerkelsesverdig !!! Jeg skal prøve med erter! : jente_kjærlighet

[Yaso4ka]

Yaso4ka, Takk skal du ha!

hvorfor bare opptil 3 liter? Dette er slik at "suppe" (ennå ikke lært navnet)))) var tykkere?

Vel, bare med så mye væske, viser suppen seg å være akkurat den rette konsistensen. Og hvis du trenger mer, anbefales det å legge til produkter. Det er ikke bra når mashhurda er flytende, den skal være en tykk, rik suppe.

Og det er interessant om biffen, du må prøve alt)))

Å, prøv det, en så super-duper ting som butikkbutikken nervøst røyker på sidelinjen. Jeg gjorde det fra en svinekjøtt, det viser seg fantastisk, men det er selvfølgelig nødvendig å redusere tiden. I en time eller en time ti - i sprut! (vel, i betydningen av en kul lapskaus)

kan du erstatte den med friske grønne erter?

Nei! Jeg har ikke prøvd det med erter, Natus. Hvis du gjør det, så husk at det koker veldig raskt. Uansett har jeg alltid grønne erter i fryseren, så de koker i 5-7 minutter på komfyren.

Vi går nå tom for erter, jeg frøs dem også takk Helen, jeg vil absolutt prøve !!!

Ja, god helse, Natus, det er bare ... med grønne erter - det blir ikke mashhurda ... så ikke klandre meg, kjære, hvis du ikke liker resultatet.