Guinness pie med ost fra Jamie Oliver

Guinness pie med ost fra Jamie Oliver

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Gjærsmørdeig (ferdig)	500 g
Magert biff	1 kg
rødløk	3 stk
Hvitløk	3 tenner
Smør	30 g
Gulrot	2 stk
Selleri stilker (jeg brukte den ikke, vi tåler dem ikke)	2 stk
Store champignoner	4 ting
Rosmarin	2 kvister
Mørk øl (lys er ikke tillatt)	500 ml
Oliven olje	2 ss. l.
Malet sort pepper	1 ts
Hvetemel	2 ss. l. med et lysbilde
Cheddarost (jeg har Gouda)	200 g
Salt	smak

Kokemetode

• Lage mat.
• Skyll kjøttet, tørk det, kutt i 2x2 cm terninger.
• Skrell og hakk løk og gulrøtter. Jeg gned på den midtre Berner.
• Skrell hvitløk, hakk fint.
• Skyll sopp og selleri, tørk, kutt i små biter.
• Hakk rosmarin greenene.
• Riv osten på et grovt rivjern.
• For matlaging trenger du en dyp gryte med et volum på minst 4 liter, som kan brukes i ovnen. Jeg kokte i en multikoker. Først i stekemodus, deretter i slukkemodus.
• Så varm opp olivenoljen i en kjele, stek løk og hvitløk. Cirka 5 minutter. Tilsett smør, rør.
• Tilsett gulrøtter, selleri, sopp etter hverandre. Stek i ca 10 minutter.
• Tilsett kjøtt, rosmarin, pepper, rør og stek i ytterligere 10 minutter. Kjøttet skal skifte farge helt.
• Tilsett øl og mel, rør om. Kjøttet skal være helt dekket av væske. Tilsett vann om nødvendig. Jeg la ikke til. og så var det nok.
• Kok blandingen, dekk til og legg den i ovnen i 1,5 time ved 190C, rør deretter og la koke i ytterligere 1 time. Jeg kokte i en langsom komfyr i 3 timer, og rørte av og til.
• Videre anbefaler forfatteren å koke fyllet på ovnen til det tykner. Jeg lyktes ikke, det vil si at jeg prøvde å gjøre det i omtrent 20 minutter, men til ingen nytte. bortsett fra at fyllet festet seg til bunnen av pannen. Så jeg silet bare alt fyllet gjennom en fin sil. Totalt var væsken omtrent 1 liter. Den kan for eksempel brukes som saus til poteter. Det må man huske på. at fyllet ikke skal være flytende, men også at det etter kjøling i kjøleskapet vil tykne litt.
• Tilsett 1 \ 2 revet ost i fyllet, bland og avkjøl. Det er mer praktisk å tilberede fyllingen dagen før og slappe av i kjøleskapet.
• Tin deigen, rull den i en retning. Jeg hadde to tallerkener, og jeg rullet dem ut. Jeg vil også si om deigen. Jeg kjøpte den på Pyaterochka, jeg hadde ikke så mye valg, jeg valgte komposisjonen uten egg. Jeg har aldri spist en slik deig. Dessuten trodde gjestene ikke engang at det var en butikk. Det var så duftende, luftig, med en kremaktig smak. Jeg kastet etiketten, men så snart jeg kommer til butikken, vil jeg definitivt kjøpe den, og så vil jeg legge ut navn og bilde.
• Smør en form med en diameter på 24 cm med vegetabilsk olje. Legg ut 1 lag slik at kantene henger ned og det er deigsider langs hele diameteren.
• Legg den kjølte fyllingen, dryss den resterende 1/2 osten over.
• Legg det andre laget på toppen, pakk kantene innover.
• Lag en kryss-til-kryss linje med en skarp press, la stå i 20-30 minutter.
• Pensle med melk (eller egg) før du baker.
• Stek i en ovn som er forvarmet til 200 ° C i 45 minutter til den er gyldenbrun. Den nøyaktige tiden avhenger av ovnen din.
• Når du er ferdig, fjern kaken fra ovnen og la den ligge i formen i 10 minutter. slå deretter på en plate. Kaken holder formen godt og lekker ikke noe sted.
• Avkjøl til det er varmt før du skjærer det i skiver.
• Forfatteren anbefaler å servere den grønne ertepaien til en slik rett. etter min mening bare blasfemi. Vi brukte den med Champagne med jordbær.))) Godt varmt og kaldt.)
• 
• Da jeg leste denne oppskriften i Jamie Olivers bok "Jamie at Home. Kitchen for a Better Life", fanget pusten meg i struma. (c) Så gjennomsyret av beskrivelsen. Jeg forberedte fyllet dagen før. Alle tre timene var katten ikke i seg selv og skrek som et offer, og krevde kjøtt for seg selv.)))) Og ja, aromaen var ganske enkelt tankevekkende. Etter å ha smakt på den ferdige kaken sa mannen min at den var den mest elegante retten jeg noensinne har laget. Katten mistet tankene fullstendig, ikke et skritt fra meg. Generelt, en slags magi! Anbefaler sterkt!

Retten er designet for

4-6 porsjoner

Med meg nå, som med den katten, vil jeg ikke være meg selv og rope, jeg tror at en fylling kan roe seg hvis det ikke er noen test i dag

Ksyusha) vel, jeg vet ikke hva jeg skal si
Her trenger du bare å lese i en halv dag) og lage mat om natten og se utover ros

[Håp]

Jeg vil ikke være meg selv og rope

Som Timkina vil si: niAri!

Håp, Fyllet vil fortsatt ta lang tid å lage mat, pluss at det vil avkjøles. Du får tid til å skynde deg etter deigen, kutte alt på en voksen måte det var autistisk.

Du kan ta champagnen samtidig.)

[Alex100]

Her trenger du bare å lese en halv dag)

Alex100Da jeg skrev alt dette, tenkte jeg selv at det er mye bukAF. Faktisk er alt veldig enkelt. Først blir alt kuttet, deretter stekt, deretter stuet, avkjølt, rullet, lagt ut, klemt og bakt. Delov noe!

, nei, Ksyusha, les om en slik egen nytelse

Det var en slik tanke at Ksyusha skrev så mye med vilje, slik at folket først ble skremt)
men det viser seg ikke mer komplisert enn en sandwich) ..... selv om det ikke var nødvendig å innrømme det med en gang, ble intriger savnet) tåken ryddet)

Jeg tok det til bokmerker. Og jeg krever navnet på testen

En slik oppriktig pai !!! Mm mm !!! Takk. Merket! :-) :-)

Ksyusha, det er en glede å lese deg, men kan jeg komme på jobb med en katt, vi kan gjøre noe!

En nydelig pai, og det er egentlig ikke vanskelig å lage mat, spesielt hvis du tilbereder kjøttet på forhånd, takk!

Ksenia, flott! Damn, igjen kan jeg ikke smake på det: cray: Er osten smeltet så deilig der?

Ahhhh, for en kul oppskrift! Takk, Ksyusha!

[Matilda_81]

Matilda_81, lettohka ttt, Trishka, Tanyulya, galla10Takk jenter for tilbakemeldingen. Matlaging er ikke vanskelig, men ja, det tar tid. Men retten er også festlig.

Jeg dro spesielt til Pyaterochka for testen. Firmaet "Talosto" RESTORIA. Nå har jeg tilsatt søte puffer med dadler. Det er ingen egg i sammensetningen, som er hovedkriteriet for meg, men det er nok eshek og alle slags forskjellige "nyttige" tilsetningsstoffer.

Jeg skrev så mye med vilje, slik at folket først ble skremt)

Å, den lan, du vil skremme vår .. de er herdet vognposer, fiskeskalere osv.

Er osten smeltet så deilig der?

Ja, du må ta myk ost slik at den smelter. Hvis du ikke prøver det, vil du i det minste lukte det.

Jeg glemte å legge til litt mer, nå vil jeg legge til oppskriften om at jeg hadde den formede kaken i omtrent 20 minutter, som om den sto. Selv om jeg nettopp har lest på emballasjen at de anbefaler 1,5-2 timer for korrektur.

og kan jeg komme på jobb med en katt, vi kan få det !!!

Ja, kom igjen, spesielt siden hun og mannen spør fortsettelse repetisjoner av banketten.

Vel, jeg liker å samle chumadans, ja !!!
Toka, jeg kommer ikke alene, jeg er med en smed som ... ..

Jeg er med en smedetype

Begynner !!!!! Ser du, det står skrevet: 4-6 porsjoner, hvorfor trenger vi smed?

Og, sa hto, vi skal gi ham mat

[Omela]

Omela,
Ksyusha, upopulær historie, fantastiske bilder, spesielt der osten sees smeltet .... .... dette er generelt en dump av hodet ..., definitivt i bokmerkene .... ..... og slukket i hvilken tegneserie? Og hva er tempoet., I det minste omtrentlig ......

Og, sa hto, vi skal gi ham mat

Skummel! Og sho, vil du snuse meg?

og slukket i hvilken tegneserie? Og hva er tempoet., Selv omtrentlig.

Galya, takk! Stewed i Brand 37502. Etter to timer prøvde jeg det, det var tøft. Jeg vil ikke engang fortelle deg om temperamentet, for jeg vet ikke. Mer enn 100C, mer gurgler fra kokende var.

Skummel! Og sho, vil du snuse meg?

Å jenter, du vil le av deg, de gjorde narr av at du så på natten ...

Galya, takk! Hun la ut 37502 i Brand. Etter to timer prøvde jeg det, det var tøft. Jeg vil ikke engang fortelle deg om temperamentet, for jeg vet ikke. Mer enn 100C, flere gurgler fra kokende var.

Ja, jeg fikk den ... Jeg så deigen også ... takk kjære ...

Galya. lykke til!

Ingen Champagne, noe som betyr at det ikke blir en kake!
En gang i det fjerne, som jeg husker, 1979, vår kosmonaut Leonov og en annen, glemte jeg hvordan de ertet ham, da de ankom USA for felles trening, bestemte de seg for å drikke øl for å slukke tørsten. kom til butikken, vi selger ikke så sent ...
i frustrasjon dro de, men så kom Leonov tilbake og tilbød byttehandel
- en flaske Stolichnaya for et par ølbokser
, sa butikksjefen med glede og ga dem en boks hermetisk øl,
og så tok han tak i dem og tilbød et annet ølkasse som belønning.
Så hvorfor en liten historie - en kasse med champagne og en kake blir tilberedt, ahh ... hva er mitt forslag?

en kasse med champagne og en kake blir tilberedt,

Ludik. du skal lage denne kaken til sir swama, og du vil sende meg en boks med champagne selv.
shl. forresten, nå skal jeg vise denne champagnen med jordbær.

oooo-wbawv! Ittittebenekudy, for en skjønnhet!
vi lever ikke slik, og hvis vi lever vil det ikke vare lenge!

da ikke lenge!

Og ikke si, gudfar, det endte veldig raskt!

Jeg rotet nylig i markedet i frosne tester og turte ikke kjøpe noe. Alt fra margarin. Jeg spiser det ikke ... Det er synd, denne oppskriften er interessant. Ja, mange oppskrifter med butterdeig .. Eh ..

Otozh, et slikt rot! Denne luftige er bare hentet fra margarin. Og hvis fra normal olje og uten kjemikalier - vel, ikke det! Derfor sluttet jeg å bry meg og agnet meg med jevne mellomrom med kjøpt puff.
Ksyunya, endelig kan du! Når har du tid? Jeg er litt uten jobb her, men jeg snurrer som et ekorn, det er ikke tid til å lage mat.

jakter meg med jevne mellomrom med kjøpt puff.

Natakh, det samme! Før det husker jeg ikke engang når jeg kjøpte den ...

Når har du tid?

Det har jeg ikke tid til å gjøre noe .. Jeg klarer bare å være forberedt på de to foregående ukene.

Ja, full av oppskrifter med butterdeig.

Natasha, teoretisk sett, er annen deig mulig her. Gjær, for eksempel. Det blir kjøttpai.

[Omela]

Omela, oppskrift rød, takk
Jeg vil definitivt lage den, vi bruker den med Guinness

Ksyusha, jeg gir henne strømmen, men hvis du lukter på den, får vi ingenting

[Omela]

Omela, Jeg bare slikket hele skjermen, du la et slikt bilde rett deilig om natten og fortell meg, vær en venn - tror du biff er en obligatorisk ingrediens, eller erstatter Mona med et fettfattig (eller fett) blåmerke?
For ukrainske jenter kan jeg forresten anbefale deigen "Wienerboller" - den har nylig dukket opp i "Silpo". Ikke deig, men en DRØMME !!!! Og når det gjelder sammensetning - ja, personlig ble jeg alltid overrasket godt til hva Hvorfor tømme det noen byaki, men vkuuuusno!

[Yulia]

Yulia, hyggelig bruk!

er biff en obligatorisk ingrediens eller erstatte mona med en lite fettfattig (eller fett) blå?

Tan, du kan også prøve med magert svinekjøtt hvis du synes synd på kyrne.

Trishka, Ksyusha, jeg og Gru er onde! Hvordan tåler den nåværende mannen deg ??

Mmmmm ... Det er viktig å lage mat ... Jeg tar en bit av skjermen nå
Slik at både mannen og kattene mister hodet

[Maria]

Maria, katter ok, synd på mannen min !!!

Jenter, her er nok en video av Jamie som lager denne kaken. Den andre kaken etter eplekaken.

🔗

Her er jeg - og et halvt år har ikke gått. I går, fra tidlig på dagen, kjørte jeg til markedet med en spesialist for kjøttet ditt (jeg tok alt svinekjøttet), kjøpte deigen i forgårs, resten virket å være i kjøleskapet, ja ... og her ventet Shmat av Gouda-ost som veide 400 gram, fordampet et sted, den smeltede strømmen ligger. Siden få tak i den mistenkte beryktet rå foodist i tapet av et verdifullt produkt i øyeblikket var det en umulig oppgave, jeg bestemte meg fortsatt for å bruke bearbeidet ost, forhåndsutpeke en skyldig, hvis noe går galt Men du vil ikke tro - resultatet var så fantastisk, det gjorde jeg ikke Ikke straffe selv for uautorisert spising av en tilberedt ingrediens av en spesialist. Vi spiste de fleste av de to sammen i to ansikter, jeg ga resten med meg til lunsj - ikke la folket bli misunnelig der

resultatet var så fantastisk

Tan, si ja !!! Jeg hadde den samme gleden!
shl. og sho folk ?? døde ikke av misunnelse ??

De er allerede lei av å dø! Jeg kommer hele tiden på en ny tråd, mannen min er begeistret over komplimenter. ... Min tutochki var akkurat ferdig med reparasjonen - oppvarmingen ble omgjort, så mesteren var i sjokk - som, vel, hvordan er det ALT hjemmelaget (og dette er med full rot på kjøkkenet) - og kvass og nudler , og brød og forskjellige boller, for ikke å snakke om annen mat (vel, hvordan kan denne borsjten være SÅDAN NARRY?), stadig beundret, misunner mannen min med svart misunnelse - som alt er galt hjemme hos ham, sannsynligvis fordi kona hans jobber ... Jeg tok ordrer .... Kort sagt, endelig var dette rotet over, ellers var jeg allerede på randen av kollaps - jeg er ikke en stor vertinne-renere, men likevel, jeg var veldig presset på min hjerner, jeg var utrolig sliten. Men nesten alt er allerede i orden - og til og med ordne ting I LAGRET. Det gjenstår å tine de nåværende kjøleskapene - og vi begynner å spise på en voksen måte

og til og med ordne ting I LAGRET

Heltemodig kvinne !!!

Kan jeg skrive deg ut i en uke slik at du kan knulle med meg ??

Lytte. og hva lapskaus du fyllet? Var det mye væske? Lekkasje? Det er bare det at jeg folk er ivrig etter å lage denne kaken. frykt. at fyllet vil strømme gjennom deigen og alt blir vått. Jeg har ikke lekket noe sted. men jeg har tappet mye væske.

[Omela]

Omela, god dag Kjære !!! Jeg tok tak i deigen i butikken som du rådet, og bare hjemme så jeg forskjellen ... det viste seg å være uten gjær. Hva synes du det er verdt å lage dette mesterverket, eller er det verdt å kjøre for gjær ???

OmelaTusen takk på forhånd for svaret og rådene !!!

[Kalmykova]

Kalmykova, Natusko !!! Bake allerede de delene .... Hvor glad jeg er, ... SHO dere er alle blide ... Hvor dotsya? men mnu i Gamadan har ingen slik test ...

[Ludmila]

det viste seg å være gjærfritt.

Ludmila, Jamie har ikke spesifisert hvilken deig i det hele tatt. Og i videoen sier han ikke noe, jeg tror du også kan gjærfritt.
shl. forresten, jeg likte ikke de søte bakverkene med ham i det hele tatt ... (en slags salt deig viste seg å ikke være luftig i det hele tatt .. Kanskje jeg også tok tak i gjærfri fra blinden?

men mnu i Gamadan har ingen slik test ...

Ira, hvilken som helst deig kan brukes her. Jeg valgte dette, om nødvendig, uten egg.

Ksun, kaken din er et nydelig syn!

Takk, Masha! : rose: Jeg liker det også!

Ksun, kaken din er et nydelig syn!

Hva er pop, så er ankomsten Alt i elskerinnen !!!

Jeg skal i det minste lese hva han er med, ellers trenger jeg dette også !!!

[Kroshik]

Lytte. og hva lapskaus du fyllet? Var det mye væske? Lekkasje? Det er bare det at jeg folk er ivrig etter å lage denne kaken. frykt. at fyllet vil strømme gjennom deigen og alt blir vått. Jeg har ikke lekket noe sted. men jeg har tappet mye væske.

Hun kokte den i en tegneserie og kastet den i et dørslag som du bestilte. Væsker, det samme glasset omtrent en liter (saus -) Jeg tror hvis du putrer i en vanlig kasserolle på komfyren - vil væsken være mye mindre
Shl. Takk for invitasjonen til pantryet
Kroshik, bake og ikke mislykkes - vel, VELDIG VELDIG (og tilfredsstillende til det umulige - nesten ett sted sprakk, men jeg spiste og spiste)

vel, veldig smakfull

nesten ett sted sprakk,

Kroshik, takk! Men komfyrbunnen .. nooo,

du har ingenting å knekke!

Kroshik, takk! Men komfyrbunnen .. nooo,

Jeg kan ikke gjøre det med deg uuuuuuuuuu !!!!!

God dag!! For en kjekk mann, en kake !!! Mens jeg så på ham .. ja les kommentarene ...min informasjonskapsler nesten brent ut av andre løp! : jente-ja: Når jeg setter meg ned til datamaskinen min .. glemmer jeg alt .., spesielt å lese deg !! Jeg vil legge det til bokmerke, jeg vil definitivt lage det! Og lagre butterdeig ... vel, and hva du skal gjøre, i løpet av livet vårt .. ikke en deig, and and annet enn en tråd de vil forgifte .. Vi trenger ikke noe !! For resept.

[Nina]

NinaTakk for en så positiv anmeldelse !!! Jeg ville være glad hvis oppskriften kommer til nytte.)