Generelt lagde jeg denne kaken! Lin, strømmen måtte skrives med store bokstaver at den som har skjeve hender, det er ingenting å inngripe i oppskriftene til kulinariske guruer.
Jeg kokte kålen i 3 minutter, la til egg og pølser (jeg hadde ikke spist middag, mannen min ville sagt, men det er ikke noe kjøtt?) Jeg begynte å lage deig. Jeg så at det trengtes 70 ml melk i deigen, vel, jeg tok et glass (hvorfor skitne store retter), men da jeg helte en pose med gjær der, flommet det hele, oversvømmet)), viste det seg like mye som 2 briller)). Mel i glasset mitt passer til 130 gram. Jeg målte nøyaktig 3,5 glass (460 gram viste seg). Oljen tok 82,5%. Jeg hadde et stort ønske om å tilsette mel, men gjorde det ikke. Etter 1,5 timer begynte jeg å ri. Det var bare en Katala-transde på en silikonematte, men alt melet ble øyeblikkelig absorbert og deigen ble sittende fast på den. Spat, og rullet ut på et bakeplate. Så begynte jeg å legge fyllet. Da jeg la 1,7 kg kål i en fem liters kasserolle, tvilte jeg på en eller annen måte at det hele ville passe inn i paien, vel, jeg passet ikke litt mindre enn halvparten. Kort sagt, et kilo var bare fylt med et 4 cm lag. Jeg begynte å rulle toppen. Vel, jeg rullet det på en eller annen måte ut, men da jeg prøvde å overføre det, gikk alt rett til kaken. Kort fortalt var toppen laget av biter av deig. Bakt i ovnen i 50 minutter. Jeg tror det kan være mindre. Lin, kan jeg fryse gjenværende fylling? Og gjøre mer på en uke?
Lenok, paien, viste seg selvfølgelig utrolig velsmakende, til tross for mine skjeve håndtak !!!
