Pomace produkter: 1) fiber; 2) bakepulver; 3) te tilsetningsstoffer; 4) te erstatning

Og jeg smakte aldri cider

Lenok, mor, sier jeg - skriv adressen personlig. De godtar ikke vin, så jeg sender deg i det minste te.

[lappl1]

lappl1, det brenner i ovnen min
Og det er fortsatt et spørsmål - hvordan lagrer du kaken? Vil det ikke "kveles" i containerkrukker?

[Tatyana]

hvordan lagrer du kaken? Vil det ikke "kveles" i containerkrukker?

Tatyana, i en hvilken som helst lufttett beholder for mat. Hvis den er godt tørket, vil den ikke kveles, men vil bli enda mer duftende. Vi holder te på den måten. Min første fiber i metallglass ble så duftende !!! Jeg var ikke sånn først ...

[lappl1]

lappl1, sjefen forstod alt!

Lyuda, jeg har bare ikke krefter ... Jeg har slike granuler ... slike chips ... Jeg skal gjøre det i morgen.

[Linochka]

LinochkaJeg vet at du ikke har styrke. Du, viktigst av alt, hviler, og så vil du fortelle oss alt.

Jenter! Og hva kan du gjøre av rødbeter og gulrottopper?

[Helena]

Helena, Jeg kutter den og fryser den.

[ElenaMK]

ElenaMK, kan. Bare jeg ville ikke spinne den på en juicepresse. Den tørker perfekt i tørketrommelen. Jeg ville gjort slik vi lager te - visner litt i luften slik at overflødig fuktighet forsvinner, og vri den deretter i kjøttkvern. Granulatene skal bli flotte. Hvis de ikke fungerer med en gang, vil de definitivt være sterke etter den andre rullingen. I morgen, velg noen topper og prøv å gjøre det?

Lyudochka! Det ville vært flott, ellers er jeg redd selv, det er ingen ferdigheter :-) så jeg tenker hva mer å gjøre med courgette ... :-)

Helen, gå til hvilket som helst teemne (i profilen min kan du se - for eksempel Ivan-te). Der er hele prosessen med å visne og vri bladene i en kjøttkvern vist og beskrevet i detalj. Ikke vær redd. Alt er veldig enkelt. Men det er viktig å visne - ellers vil granulatene smuldre opp.
Og med courgette hadde jeg gjort det samme som med epler (hvis det ikke er noe å plassere dem). Jeg har få av dem i år. I fjor vokste den så mye at jeg malte dem på forskjellige måter i flere år i forveien. Derfor plantet jeg i år bare til mat.

Jeg har lest Temki om te lenge og til og med gjort litt! Veldig bra! Takk bare utrolig! :-)
I morgen skal jeg lage topper, spesielt siden jeg leste et sted at gulrot er veldig nyttig :-)
Og så mange courgetter har vokst at det allerede er kaviar og frøs og spiste :-) Jeg kommer ikke til å plante så mye neste år :-)

Helen, for din helse!
Selvfølgelig sunne topper - både gulrot og rødbeter også. I fjor lagde jentene våre til og med te av gulrotplater. De sier at det ble deilig. Så du trenger ikke å kaste bort tid og gjøre. Og du kan prøve courgette også hvis de allerede ikke har noe å gå. Generelt sett eksperimentere. Jeg venter på resultatet!

Og jeg har vitenskapelige eksperimenter på kjøkkenet mitt i dag. Gjennomført en komparativ analyse av juicepresser for best egnethet i utlevering ... marc. Så.
Gitt:
Sentrifugalpresser - 1 stk. (Jeg har Kenwood, hvis jeg vil). Kjøpt for 7 år siden for 6000 rubler;
Skruesaftpresser - 1 stk. (Kinesisk klon). Kjøpte for et par uker siden for 1990 rubler i Auchan;
Fallende epler - 2 kg nettovekt (kuttet i skiver for å fjerne stubber som skal brukes til å lage hjemmelaget eplecidereddik), ærlig halvert for to juicepresser.
Vel, her er det faktiske resultatet av eksperimentet.
Den første var sentrifugen. Jeg veide ærlig talt alt. Her er beviset.



Med 1 kg epler taklet raskt.



Pomace ble overført til en annen container for veiing og nøye undersøkelse.



Vekten av presset som sentrifugeres er 341 gram



Og dette er juice.



Sammen med skummet som går i 650 ml eddikpotte



Den andre delen av eksperimentet. En skruejuicer og samme skrelte kilo epler.



Enda 3g mindre. Vi ga sentrifugen et forsprang ...



Prosessen begynte, de første klemmene dukket opp ...



Prosessen endte veldig raskt også.



Dette er kazyavki-ormene som umiddelbart oppnås fra granat





Vi skifter, veier, får ...





Vi får 182 gram

Her er klemmer side om side, til sammenligning.



Vel, selve juicen. For renheten av eksperimentet ble det helt i et glass fra en sentrifuge. For større klarhet.



Det viste seg sammen med 820 ml skum. Rørt opp juice under transfusjon.

La oss oppsummere resultatene av eksperimentet.
Fra ett kilo epler fikk vi:
1) Sentrifugal juicer - 341 g presserester og 650 ml juice med skum;
2) Med en skruejuicer - 182 g presserester og 820 ml juice med skum (men i denne versjonen er det mindre)

Og slik ser ormene våre ut etter tørking. Jeg la den tørke i går kveld, slått av den om morgenen, fordi den er helt klar for maling i en kaffekvern og blir til "hakket fiber"



Konklusjon å gjøre mot dere alle. Hvem av dem er bedre, hvem er verre. Jeg kan bare si at epler fremdeles er mer egnet for en sentrifuge ... ifølge ideen ... Men sneglen taklet dem perfekt. Og da, som ekte fiberprodusenter, er det ikke viktig for oss at pomace etter skruen ikke trenger å gjøres om til granulat ved hjelp av kjøttkvern.

Men sneglen taklet dem perfekt. Og da, som ekte fiberprodusenter, er det ikke viktig for oss at pomace etter skruen ikke trenger å gjøres om til granulat ved hjelp av kjøttkvern.

Lena, jeg abonnerer på hvert ord. Jeg er allerede tørr og jeg er glad for hvilke pene klemmer jeg fikk.

Lyudmila, vel, du er en innovatør. Når du bare har tid til å gjennomføre eksperimenter. Jeg sitter her i buskene, bare hedrer deg, gleder meg for deg, men her kunne jeg ikke være stille ... du må ha et slikt spørrende sinn! Mens jeg leste, lagde jeg allerede praktisk talt granulater (jeg har en juicerjuice, 10 minutter en bøtte epler), men dessverre leste jeg kontraindikasjonene og ga opp fiberen. Først i går, på en gang, kastet jeg to bøtter med eplekake, selv om jeg mens jeg destillerte saften også tenkte: hvor skal jeg feste slik rikdom?

[Lucilia]

Lucilia, her ga jeg en annonse "kjøp, godta kake i gave"

Jeg ga en annonse her

Skriften var liten, denne gangen. Og to ... det var ingen kjevle ...

[kubanochka]

kubanochka, Helen, tusen takk for et slikt nødvendig eksperiment! Inntil da er alt klart beskrevet og vist at det ikke er tvil om hvilken juicer du skal kjøpe. Her har jeg sentrifugal, og nå ville jeg ha en skrue.

[Lucilia]

Jeg sitter her i buskene, bare hedrer deg, gleder meg for deg, men her kunne jeg ikke være stille ... du må ha et slikt spørrende sinn! Mens jeg leste, laget jeg praktisk talt granulat (jeg har en juicerjuice, 10 minutter en bøtte epler), men dessverre leste jeg kontraindikasjonene og nektet fiber. Først i går, på en gang, kastet jeg to bøtter med eplekake, selv om jeg mens jeg destillerte saften også tenkte: hvor skal jeg feste slik rikdom?

Lucilia, Lyudochka, tusen takk! du er så snill mot meg. Likevel kaster du forgjeves kaken. Lag bakepulver eller tilsetningsstoffer.

Vel her annonsen ga "Jeg vil kjøpe, jeg vil akseptere kaken som en gave"

Lenusik, må du ordne en byttehandel med Lyuda.

[marina-mm]

Jeg er allerede tørr og jeg er glad for hvilke pene klemmer jeg fikk.

marina-mm, Marinochka, smart jente! Har du allerede gjort mye fiber, antar jeg? Jeg vil gjerne se din også.

[Ludmila]

Ludmila, tørket, mer enn et kilo tørr kake fra en sentrifugalpresser og 400 g fra en skrue. Jeg sendte et nytt parti for å tørke. Jeg har med skall og bein. Jeg rullet opp 20 liter juice, kampen mot innhøstingen er i gang. Jeg planlegger å male det til pulver, mens jeg forseglet det i pastaposer med en pakke, jeg har en enkel klatron, det selger med wire. Nå, hvis noe er synlig. Eplene er røde, kaken er umiddelbart mørk.

[Marina]

Marina, å, for en hardarbeider du er! Så mye gjort! Bra gjort! Selvfølgelig er jeg ikke veldig synlig på bildet. men jeg forstår at alt er i orden der. Det viktigste er at kaken har tørket perfekt. og du kan male det om vinteren. Takk, Marinochka, for rapporten og bildene!

Vel, her er mine speltpiller før og etter tørking:

Og også:

hemostatisk granulat (Linadoc)

[Ludmila]

Ludmila, ja, den tørket godt, så i posene bestemte jeg meg umiddelbart for at den ville forbli tørr. Jeg vil prøve å male før jeg baker brød, jeg baker omtrent en gang i uken.

[Linochka]

Vel, her er mine speltpiller før og etter tørking:

Og også:

hemostatisk granulat (Linadoc)

Linochka, du kan ikke engang forestille deg hvor glad jeg er for at du utvikler temaet Fiber. Din mening, som spesialist, er veldig viktig! Takk kjære for det!
Og takk for rapporten, Og for den nye oppskriften! Og for bildet! Takk for alt !!!!!

[marina-mm]

ja, den tørket godt, så i posene bestemte jeg meg med en gang for å holde meg tørr. Jeg vil prøve å male før jeg baker brød, jeg baker omtrent en gang i uken.

marina-mm, Marinochka, selvfølgelig, hold det som du vil. Og slip når du føler deg bedre. Jeg har malt en full eske og spist den hver dag. Og jeg baker brød (forresten, akkurat nå).

Ja, jeg lagde også epleflis med kanel. Her er:

[Ludmila]

Ludmilainspirerende og veldig informativt innlegg!

En gang leste jeg en bok om kjøleskapets funksjoner. Og det ble beskrevet en metode for tørking av mat i en konvensjonell fryser, som simulerer industriell frysetørking. Forfatteren tegnet en analogi med lin, som tørker perfekt i kulden. Frysetørking er mer høyteknologisk og har flere fordeler sammenlignet med konvensjonell termisk tørking, siden nyttige stoffer lagres i maksimalt volum. Forfatteren av oppfinnelsen er den russiske gruveingeniøren Lappa-Starzhenetsky. Her er en interessant historie om frysetørkede produkter 🔗... Det var en slik tanke. I kjøleskapet uten frost tørker åpen mat raskt, siden viften kontinuerlig fjerner overflødig fuktighet. Du kan male den i kjøttkvern, drive ut overflødig fuktighet i kjøleskap / fryser, igjen gjennom kjøttkvern og tørke den i tørketrommel eller i fryser / kjøleskap. Det er bare det at vi ikke er glad i juice, og vi vil bruke produktene fullstendig.

[Ipatiya]

Ipatiya, les artikkelen, veldig interessant og informativ. Takke.

[francevna]

francevnaJeg er glad informasjonen var nyttig!

Tusen takk, veldig interessant og nyttig informasjon. Du er en flott fyr!

[Ipatiya]

Og det ble beskrevet en metode for tørking av mat i en konvensjonell fryser, som simulerer industriell frysetørking.

Ipatiya, beklager, jeg svarte ikke med en gang - jeg var borte (og jeg kommer til å dra igjen). Tusen takk for denne nyttige informasjonen. Jeg er kjent med å tørke mat i kjøleskap og fryser. Jeg tørket til og med sopp. Alt ble bra. Men dette er veldig lang tid - minst 3 uker, eller enda mer. Og fryseren min er veldig liten. Med slike mengder grønnsaker, frukt, bær, urter og sopp, som er i sesong, er det ikke realistisk for meg å bearbeide det hele. Men for de som har en egen fryser og ikke veldig mye råvarer, anbefaler jeg deg å prøve. Takk igjen for nyttig informasjon.
Jeg har et spørsmål til deg: har du personlig prøvd å tørke slik? Det ville være veldig interessant å beskrive opplevelsen din.

Det er bare det at vi ikke er glad i juice, og vi vil bruke produktene fullstendig.

Vi er ikke avhengige av juice heller. Derfor var juicepressen praktisk talt inaktiv. Vel, om bare for cider å ta igjen juice.

Tusen takk, veldig interessant og nyttig informasjon. Du er en flott fyr!

Maur, Ira, for din helse! Jeg ville være veldig glad hvis VM kommer godt med denne informasjonen.

[Ludmila]

Ludmila, Takk! Temaet ditt oppfordrer deg til å søke noe nytt. Jeg har ikke prøvd å fryse ennå. Men jeg vil prøve å gjennomføre et slikt eksperiment.
Jeg leste mer gjennomtenkt informasjon om frysetørking. Først fryses produktet, deretter plasseres det i et vakuumkammer, hvor det tilføres tilleggsvarme.Hele poenget er at fuktigheten fordamper direkte fra isen, og ikke fra flytende tilstand. Hvis vi argumenterer rent teoretisk, kan fuktighet raskt utvises fra frossen tilstand ved hjelp av en mikrobølgeovn.

[Ipatiya]

Ipatiya, og takk !
Da jeg tørket sopp på denne måten, brydde jeg meg selvfølgelig med tining og varme. Og parallelt ble soppen min tørket i tørketrommel. Selvfølgelig er tørketrommelen uovertruffen i denne forbindelse. Hun tørket en bøtte sopp per dag. Og fra kjøleskapet fikk jeg en liten håndfull. Jeg tror denne metoden er bra for industrielt utstyr - store volumer kan bearbeides der. Eller i det minste ha en stor fryser. Generelt ser jeg frem til eksperimentet ditt. og jeg tror at det må publiseres i en egen oppskrift. I mellomtiden ønsker jeg deg lykke til i denne interessante virksomheten.

Lyudmila, respekt for en så detaljert studie.
Jeg blir med min oppskrift i sparegrisen din.
I år fikk jeg en avfallfri bruk av havtorn:
Jeg kan si at jeg er stolt av denne produksjonen, siden vi spiser epler med skall og bein, men mange sure bær passer ikke. Og her er alt uten avfall!


Bosch-høstmaskinen vår har et pressefeste for å presse bær. Jeg fryser saften i fryseren til fruktdrikker. Etter det gjenstår en fantastisk tørr kake som jeg tørket og malt på en kaffekvern. Så siktet gjennom en sil (for å skille de umalte kornene). Resultatet er havtornpulver for tilsetning av mat. Frøene ble brukt til infusjon av havtornolje. Superbruk

[ael]

ael, velkommen til forumet. Et foto
Hvor bor du i Russland eller SNG? I Amur-regionen samlet jeg store høster av havtorn, lagde juice og olje og kastet pomaceen, det visste jeg ikke da. at de kan brukes.

[ael]

ael, og tusen takk for at du delte din erfaring med høsting av havtorn i alle former. Jeg er veldig glad for at tankene våre konvergerte i samme retning. Bildet er flott! Og rapporten er så positiv. Hold deg på forumet vårt. Vi har så mange interessante ting her.

Takk for de gode ordene! Ja, jeg har vært på forumet i lang tid - bare som leser))) Det ser ut til at folket allerede har forberedt alt de kan - hva kan jeg legge til her!
Jeg er fra Novosibirsk. Min siste hobby er å dyrke en frukthage. Det er fortsatt ungt, bare neste år forventer jeg at noen trær skal bære frukt. Men jeg begynner allerede å tenke på videre behandling. Så langt er pressen på bær nok til både bær og ranetki. Jeg vrir også ut små skiftenøkler på den uten å skjære eller rengjøre, og senker et helt eple i munnen på skurtreskeren. Produksjonen er puré uten søppel, og et minimum av arbeidskraft! Og potetmosen tørkes umiddelbart på marshmallowen i tørketrommelen. Jeg tror at tap av vitaminer er minimalt med denne ordningen. Som et resultat blir bøtta spist på få dager.

[ael]

ael, Alina, Jeg hadde flere varianter av ranetki, veldig velsmakende kompott og syltetøy viste seg. Og jordbær ble plantet under ranetki, det slo lett rot, det var veldig duftende og utbyttet var høyt. Jeg ville ha visst på det tidspunktet om det faktum at bladene kan brukes.

Tørre granulater fra sort chokeberry, rødbær og stikkelsbærkake.


Og dette er allerede pulver.


En surdeigskake med flere korn ble bakt med dette pulveret.

Jeg leste emnene dine og lurer på hvordan du klarer alt ??? Dette er ikke bare gjort, men også beskrevet i detalj! Selv matlaging for familien, rengjøring og andre husholdningsartikler har ikke blitt kansellert! Generelt tar jeg av meg hatten til deg :)

[MariV]

Tørre granulater fra svart chokeberry, rips og stikkelsbærpress ... Og dette er allerede et pulver ... Jeg bakte en flerkornet startkake med dette pulveret.

MariV, Olya, det du ikke påtar deg, gjør du det perfekt! Jeg er veldig glad for at du laget pulveret og til og med klarte å bake litt brød! så deilig! Takk for skjønnheten du viste oss!

[Ta_pa]

Jeg leste emnene dine og lurer på hvordan du klarer alt ??? Dette er ikke bare gjort, men også beskrevet i detalj! Selv matlaging for familien, rengjøring og andre husholdningsartikler har ikke blitt kansellert! Generelt tar jeg av meg hatten til deg :)

Ta_pa, tusen takk for de gode ordene som er adressert til meg! Jeg er veldig fornøyd med oppmerksomheten din!

[lappl1]

lappl1, Luda, takk! Vi er bare gjennomførere av ideene dine med stor interesse og lyst!

[MariV]

MariV, Olenka, for din helse! Jeg er veldig fornøyd med at emnene mine vekker interesse og lyst til å lage noe sånt.

Luda, jeg gjorde det på havtornkake smør... men fra chokeberry - nei.

Olya, takk for lenken. Jeg gikk og ble imponert over enkelheten i forberedelsene. Jeg vil absolutt lage denne oljen når jeg har havtorn.

Men hva skal jeg gjøre med det, med saften? Kan den lagres? Jeg har alltid trodd juicerjuice bare var bra for øyeblikkelig forbruk.

Sil fra skummet. Kok opp. Tilsett sukker etter smak (valgfritt). La det koke i 5 minutter og hell i krukker. Lukk glassene med lokk. Snu seg. La avkjøles. Sett bort for lagring (perfekt lagret i mellometasjen eller i skapet).
Fortynn med vann før bruk, det viser seg veldig konsentrert.

[Lind @]

Lind @, Olga, jeg abonnerer på hvert ord! Slik tilberedes enhver juice lett.