Courgettsalat med yoghurt

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Kjøkken: tyrkisk

Ingredienser
2 små unge courgetter
For tanking:
hvitløk	2-3 nellik
en halv haug med dill
tykk naturlig yoghurt (gresk, bulgarsk, tyrkisk)	3-4 ss. l.
tørr mynte
tørr timian valgfritt
salt
røde pepper flak

Kokemetode

Skjær courgette på noen måte eller tre på et grovt rivjern.
* Hvis du rasper courgette, klemmer du den godt
Varm olivenoljen i en panne
Stek courgettsirkler eller bånd i små porsjoner
Bokstavelig talt 2-3 minutter
Legg hver stekte porsjon på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.
* Hvis courgetten ikke er hakket, men revet, legg den helt i en stekepanne i varm olje, salt og la koke i 7-10 minutter.
Hvis det har dannet seg mye juice, må den dreneres ved slutten av tilberedningen, slik at salaten din ikke flyter :)
Forbered bensinstasjonen.
Hakk hvitløk og dill.
Tilsett yoghurt, salt og rør.
* Noen ganger tilsettes litt sitronsaft i dressingen.
Deretter legger du den kokte courgetten i en bolle, krydrer den med yoghurt med hvitløk og dill, dryss med pepper på toppen, og tørk urter (mynte og timian), hakkede nøtter og vann den lett! oliven olje.