Kongelig suppe

Kongelig suppe

Kategori: Første måltid

Kjøkken: Russisk

Ingredienser
Storfekjøtt	0,5 kg
Kjøttboller hakket (biff / svinekjøtt-60/40)	0,5 kg
Kjøttdeig til dumplings (biff / svinekjøtt-60/40)	0,3 kg
Poteter	5 store knoller
Gulrot	1 STK. (stor)
Løk	1 STK. (stor)
Dill greener	smak
Salt pepper	smak

Kokemetode

• La oss forberede kjøttkraften.
• Fyll brystet med kaldt vann (jeg tok 4 liter), kok opp, reduser deretter varmen, fjern det resulterende skummet med en skje. Tilsett hodet til skrelte løk. Vi bringer kjøttet til beredskap. Så tar vi den ut og lar den avkjøles litt. Vi tar også ut baugen - vi trenger den ikke lenger).
• Vi lager mini-dumplings.
• Jeg lagde deigen til dumplings i en brødmaker. Kjøttdeig - biff / svinekjøtt-60/40, salt, pepper etter smak og løk passert gjennom kjøttkvern.
• Kjevle deigen tynt og tilbered saftene til dumplings. Vi burde få dem litt mer enn en gjennomsnittlig hasselnøtt:
• 
• Det var praktisk for meg å kutte den ut på et rullet deigark med metallkork fra vodka)). Størrelsen var perfekt. Jeg tok tak i kjøttet til dumplingen med en olivengaffel. Ellers er det vanskelig å ta mengden kjøttdeig som kan passe i en slik minijuicer.
• Jeg lager dumplings på forhånd og fryser dem deretter. Og så er tiden brukt på å lage suppe på dag X mye mindre.
• 
• Matlaging kjøttboller.
• Kjøttdeig - biff / svinekjøtt-60/40, salt, pepper etter smak og løk passert gjennom kjøttkvern. Vi triller kjøttbollene på størrelse med mini-dumplings. Vi satte dem på brettet og ventet i vingene.
• Vi fortsetter å lage suppen.
• Skjær gulrøttene i små terninger og stek i vegetabilsk olje.
• Skjær potetene og det avkjølte brystet i terninger som er like store som kjøttboller og mini-dumplings.
• Vi sender potetene og bringene til den saltede buljongen, tilsett kjøttbollene etter et par minutter, bring potetene til beredskap, tilsett svart pepper fra møllen og finhakket dill. Kok opp og fjern pannen fra varmen.
• Det er to nyanser i å legge dumplings til suppen:
• 1. Hvis du koker suppe på en gang - tilsett dumplings et par minutter før matlagingen er ferdig (de kokes ikke mer enn 2 minutter);
• 2. Hvis du koker suppen i et par dager (som meg), kokes dumplings hver for seg, du varmer suppen, og legger deretter de ferdige dumplingsene til den.
• Suppen er klar, jeg liker også å tilsette fersk dill direkte på tallerkenen.
• 
• Nyt måltidet!

Merk

Som barn elsket jeg virkelig å hjelpe moren min på kjøkkenet. Og hjemmelagde dumplings var nok min favorittrett. Selvfølgelig kom de skjevt ut av barnepennene og kanskje ikke veldig nærme, men hvor stolt jeg var over at jeg HJELPER, og moren min roser meg)). Vi lagde dumplings på en gang, som kalles "i reserve", mye, og alltid med en overraskelse. En dumpling var tungt peppert, som fikk det, ønsket et ønske (min bror og jeg trodde at det definitivt ville gå i oppfyllelse).
Nå har jeg bodd adskilt fra foreldrene mine i lang tid, men til nå har jeg aldri tilberedt kjøpte dumplings), det er ikke noe bedre for familien vår enn hjemmelagde dumplings laget med kjærlighet.
Og da jeg laget mini-dumplings til tsarens suppe for første gang, falt mannen min i en bedøvelse, og tok da en dumpling og løp for å vise den til vennen sin, som var vår gjest. Som et resultat flyttet de to til kjøkkenet, støttet hakene med håndflatene og så på))).
-Til hva? Hvorfor er de så små?
-Suppe blir det
-Så stikk stort, bare raskere!
- Det er umulig, smaken blir feil)
Og da de smakte på tsarens suppe, sa mannen min: suppen er deilig, men de kalte den tsarens, sannsynligvis fordi den var smertefullt forvirrende.
Kanskje forvirrende, men hvis du liker å forme dumplings, fordi jeg liker å forme dem - resultatet er verdt det, og for en glede barna er fra denne suppen

Sønnen min trenger å lage dette. Bare en ferie. Takk for den interessante oppskriften!

[lilje]

lilje, for helsa, tror jeg sønnen din vil være fornøyd (hvilken mann liker ikke dumplings?!, og så er det kjøtt og kjøttboller - for enhver smak)

[Ovelini]

Ovelini, Lisa! Du er smart ...
"Hasselnøtt" dumplings er noe ...
Merket oppskriften din ... du må stille inn på et så møysommelig arbeid!

[Helena]

Helenatakk))) hasselnøttboller - et fantastisk navn

[Lisa]

Lisa, oppskriften er veldig interessant! takke

[Tina]

Tina, takk, jeg håper familien din vil like denne suppen

[Ovelini]

Ovelini, Lisa, en interessant oppskrift. Små dumplings, så morsomme.
Bra gjort Lisa,! Jeg vet ikke om jeg tør å stikke slike smuler!
Jeg likte oppskriften, den var original. Kan overraske gjester og mate!

[Antonina]

Antoninatakk) Ja, å lage slike dumplings er veldig bra. meditativ leksjon, men stemningen og en god film er perfekt støpt

Som barn elsket jeg virkelig å hjelpe moren min på kjøkkenet. Og hjemmelagde dumplings var nok min favorittrett. Selvfølgelig kom de skjevt ut av barnas penner og er kanskje ikke veldig nærme, men hvor stolt jeg var over at jeg HJELPER, og moren min roser meg))

Det er umiddelbart åpenbart at du er en lykkelig datter!
En så rørende historie!

Takk for den fantastiske oppskriften! Selv beskrivelsen er deilig!

Og det er ikke i det hele tatt forvirret og ikke veldig arbeidskrevende, hvis du stikker babyboller på forhånd og umiddelbart mer, la dem ligge stille i fryseren og vente i vingene.

Er det greit hvis jeg erstatter fjærkre med svin og storfekjøtt? Jeg spiser ikke svinekjøtt og storfekjøtt, jeg liker virkelig kalkun.

[Lisa]

Lisa, sååå deilig suppe! Det var en gang jeg spiste kjøtt og bare elsket suppe med dumplings, ikke bare buljong, men suppe.

[Helena]

Helena, Takk for de fine ordene
Selvfølgelig vil det være deilig med kalkun, det viktigste er en rik kjøttkraft, vel, en kombinasjon av forskjellige teksturer av kjøtt, det vil si slik at det er kalkunbiter og kjøttkaker og dumplings fra hva kjøtt du liker

[Tatyana]

Tatyana, takk) Og hvis du ikke spiser kjøtt nå, så kan du unne deg din elskede med grønnsaksuppe med vegetabilske dumplings - et magert alternativ finner også sted, og du vil ha en ny oppskrift for oss

[smaken ble værende]

metallkork fra vodka

Lizaa ... hun hadde aldri forestilt seg den størrelsen. Dette er hva du trenger syntålmodigheten til slike små til å holde seg pent.

innviklet

Liz, og jeg kan forenkle litt == hvis kongen vil ha suppe, og dronningen ikke har tid == - slik at smaken ble værende og litt mindre arbeidsom - stikker liten late dumplings raskere vil buljongen også være gjennomsiktig.

late dumplings - vi ruller deigstrimler med vilkårlig lengde og bredde, rektangler, smører dem med kjøttdeig, ruller dem opp, klemmer den frie kanten til fatet, for Liza-suppe kan du rulle ut et tynt lag og kutte det i strimler, ellers ruller slike de små også lenge

hvis du vil - slett

[Lisa]

Lisa, takk for oppskriften, tok den med til bokmerkene dine!
Jeg har slik nostalgi, jeg er også nordlending, og jeg husker stadig når foreldre og venner samlet seg på kjøkkenet og lagde hundrevis av dumplings, med vitser og vitser og alltid med en overraskelse, onklene fulgte dette med en rimelig mengde vodka, og vi, barna, gledet oss til de første porsjonene med håp om at du skulle få en overraskelse. Vi vokste opp for lenge siden og forlot Norden i alle retninger, men inntil nå, når familien min og jeg kommer på besøk til søsteren min, lager vi dumplings med hele familien for oppriktige samtaler, vel og alltid med vodka!

[Irina]

Irina, nei, nei, ikke slett tillegget ditt, Pts. nyttig, for med små dumplings har ikke alle tid og til og med ønsket om å tukle))), men her er en så god vei ut, takk

Og jeg elsker å skulpturere), jeg setter meg en interessant film og lager både manti og dumplings på en gang, jeg klarer meg for kvelden - men så plutselig, hvis jeg ikke vil lage mat, eller kanskje det ikke er tid, kom jeg , la den koke, eller kastet den i en dobbel kjele og var klar til middag

[Irina]

Irina, Irina, jeg gjør dette mye, de sier veldig velsmakende, men oftere baker jeg i potter, suppen er tykkere.
Lisa, Jeg vil nok prøve med fisk, jeg ville forresten allerede

[melanya]

melanya
IrinaJa, dumplings gjør at alle ved hjemmebordet forenes. Og samtaler, og latter, og prosessen akselererer)))) ... Du stikker store bakeplater, og så legger du dem ut i kulden og dumplings griper umiddelbart. Du tar dem inn fra kulden, og de lukter så friske, mmm ...

[hardtarbeidende]

på et annet forum i dumplings-emnet, blandet onkelen seg også inn mellom tantene, og skriver - henne, jeg vil hardtarbeidende dumplings

[Tatyana]

Tatyana, åh, hvor interessant fiskesuppe med fiskboller - Tsarens øre

[Irina]

Irina, vel, hardtarbeidende er alltid en manns kjæreste, men når alt kommer til alt, har slike ekspressboller også et sted å være, bare kall dem ikke dumplings, men kjøttruller, for eksempel, så vil de poppe bak ørene, de vil spis dem og vil ikke blinke et øye, og så vil ikke suppen være med dumplings og med kjøttruller - her vises en slags orientalsk smak)

Slike malyuski kalles brudgommens dumplings blant tatarene. Til et bryllup blir det servert suppe med slike dumplings til brudgommen. Noe som russerne har pannekaker på den andre bryllupsdagen

[Ludmila]

Ludmila, ja, Lyudmila, jeg så en gang et program der bruden formet dem, å, dette, selvfølgelig, veldig bra. du må ha mye tålmodighet, de tror også at jo mindre dumplings, jo bedre vertinne, og hun trenger å stikke dem mer. Dumplings deres vil være mindre enn mine, og hendene er mye smarte

[Lisa]

Lisa, en suppe med en slik bagatell ser spektakulær ut og vekker interesse og appetitt
Og respekt for deg for ditt harde arbeid og tålmodighet! Du skulpturerer dem mer enn en gang for et bryllup!

Veldig fint! Og hvor deilig! Og hvilke skjeer! Liza, fortell meg, i tillegg til fisk og kjøtt, hva kan du legge inn for en chink?

Slik skal det gjøres? Så mye oppstyr med så små små! Smart jente!

[Rarerka]

Rarerkatakk

[Larissa]

Larissa, så eventuelle grønnsaker, finhakket, du kan strø dem, du kan lage dumplings med sjømat, med samme blekksprut, reker, sjøvariasjoner, det er bare en orientering for smakspreferanser. Vi er bare skumle kjøtteter))) Takk for oppmerksomheten til oppskriften

[Angela]

Angelatakk)))) mens jeg la opp oppskriften, spiste mannen min og en venn manti, og han fortalte ham om denne suppen, og en venn foreslo: "Vel, siden det er suppe med mini-dumplings, så kan du lage Gigantello suppe, med en stor dumpling. " Disse mennene forstår ingenting Dette er prosessen !!! Du skulpturerer og får glede av det faktum at det først virker som om arbeidet virker uendelig, og radene i bakeplaten ikke ser ut til å bli lagt til, minutter, minutter, minutter, og du ser allerede halvparten av bakeplaten, ytterligere minutter - her er en hel, og den er så god på hjertet))) Familien vil bli matet noe interessant og deilig hjemme, med en sjel

[Ovelini]

Ovelini, Lisa, modellering av hasselnøttboller er ....
Og oppskriften er interessant, men jeg kommer nok ikke til å gå videre til en slik heroisk handling, selv om guttene mine vil selge hjemlandet for dumplings ..

[Ksyusha]

Ksyusha, takk))), vel, kanskje på en eller annen måte vil stjernene konvergere gunstig, og du vil gjøre guttene dine til en overraskelse

Vel, ja, håpet dør sist ...
For meg på deg, ok ...

[Ksyusha]

Ksyusha, ble enig. Men hvis det plutselig ikke er tid til miniscules, så kan du bungle dem med denne suppen med dumplings i full størrelse, bare alt annet er av samme størrelse - kjøttboller og kjøtt og større poteter, smaken er den samme i slutt, bare taktil følelsene vil være litt forskjellige, vel, ikke umiddelbart i en skje, selv om .... du kan ta en større skje

Lisa er en veldig god og leidsyq oppskrift. Takk for gleden du har lest. Vel, jeg skal prøve å reprodusere oppskriften. Jeg er sikker på at barna vil glede seg over både matlaging og forbruk.

[Irina]

Irina, takk, jeg vil være glad hvis du og din familie liker det)

Du er en kulinarisk Lefty! Miniatyrboller er unike!

[Helena]

Helena, å, nei, jeg er bare tålmodig))) og jeg elsker å overraske mannen min ... Takk

Jeg likte suppen, som en kongelig)!

[Håp,]

Håp,, takk og du har allerede forberedt det, veldig bra. interessant?

LIZA, ER NÅ I BUTIKKENE, men før det var så små dumplings, gjorde jeg det)) men jeg likte oppskriften, jeg vil prøve denne også, siden smaken skulle være akkurat den kongelige)

[Håp,]

Håp,, ja, suppen er veldig god. deilig, spesielt hvis du øser opp en kjøttbolle, et stykke kjøtt og dumplings i en skje på en gang - det viser seg å være veldig interessant - forskjellen i tekstur og smak, mmm ... du må vind chtoli igjen kjøttdeig og ...

[Ovelini]

Ovelini, paté med nattergaltunger og suppe med slike kjøttkakerboller og livet vil aldri bli det samme

[Håp]

Håp, takk, og jeg ville smake en så utsøkt pate med glede, men hvordan kan jeg forestille meg hvor mange nattergaler som trengs for ham)))

Lisa, takk for ideen om å lage små dumplings! En slik fantastisk liten ting svevde i suppen! Det var ikke lokk til vodka, jeg tilpasset et 25 ml vodka-glass i stedet, så størrelsen er større enn din. Nå kan jeg forestille meg hva slags smykkearbeid du har gjort!

[Larissa]

Larissafor en sjarm jeg er veldig glad for at du likte den. Takk for bildet