Minestrone på en mors måte (barneversjon)

Minestrone på en mors måte (barneversjon)

Kategori: Første måltid

Kjøkken: italiensk

Ingredienser
Poteter	2 små knoller
Gulrot	1 middels rotgrønnsak
Squash	1 ung eller 15 cm stykke
Ungkål	3 blader uten stiv vene
Pære	1 medium
En tomat	1 medium
Hvitløk	1 fedd
Kjøttdeig til barn	200-300 gr
Grønne bønner	Håndfull
Spaghetti	15 stk.
Vegetabilsk olje eller ghee
Persille	Flere kvister

Kokemetode

• 1. Vi satte på en gryte på 2,5 liter med 1/2 vann, under tilberedningen justerer vi mengden vann.
• 2. Tilberedningsingredienser + spaghetti og frossen kjøttdeig, bilde nedenfor.
• 
• 2. Vi kutter grønnsaker på en måte som passer til babyen din for mating.
• Jeg har poteter - i små terninger, løk, tomat (skrell av) - i små terninger blir kål hakket i smale strimler og kuttet over i biter, og gulrøtter og courgette - på et grovt rivjern, hvitløk og urter - veldig fint av noen midler.
• Eller makuler alt på en mikser på en makuleringsmaskin med middels hull.
• 
• 3. Jeg kaster poteter, kål, courgette og et lite laurbærblad i kokende vann. Ja, courgette med hud, for vi har den fra hagen. Ja, jeg kaster et så delikat produkt så tidlig, fordi det er her (som andre steder for meg) for tetthet og fiber.
• 4. "Steking" *.
• I en stekepanne i vegetabilsk olje eller smør, varmer jeg ghee (ghee) i et minutt. gulrot og løk med høy varme. Siden vitamin A fra gulrøtter bare absorberes sammen med fettkomponenten. Jeg venter på at oljen begynner å ta bort fargen på gulrøttene og lukten av løk. Det kan ikke kalles steking! Bare varmer opp. Løken blir litt gjennomsiktig, mister sin skarpe lukt, gir en deilig aroma til oljen.
• 5. Jeg legger til tomat, hvitløk, litt greener, tilsett litt varme, la det småkoke.
• 
• 6. Jeg legger det frosne kjøttdeigstykket til "stekingen".
• 
• 7. Snu på et minutt og skrap av det ferdige kjøttdeigen, elt det grundig med en slikkepott og bland med grønnsaker. Jeg snur den og skraper kjøttdeigen noen ganger til kjøttdeigen er borte. Jeg gjør dette slik at kjøttdeigen oppløses i biter så små som mulig.
  I en blender-soupovar oppnås ikke så forskjellige biter - mer gjennomsnittlige og homogene, og grønnsaker vil også falle under kniven hvis det ikke er noe internt filter. Og på dette stadiet overfører jeg barnet til mat i normale biter + vant til kjøtt. En annen ting er at faren vår ikke vil spise "mos" fra blenderen, og siden jeg lager mat for alle på en gang, må vi se etter et kompromiss.

• 
• 8. Kjøttdeig med grønnsaker er klart, det er veldig duftende, saftig og vakkert, grønnsaker er klare. Tilsett innholdet i pannen i pannen og la det surre over middels varme.
• 9. Tilsett en håndfull grønne bønner, brutt i små biter av spaghetti (du kan ta hele korn, bokhvete, jordskokk osv., Hva du kan til babyen) og kok spagettien til den er kokt.
• 
• 
• Hvis babyen nettopp blir vant til å spise i stykker, kan du trygt mase den tykke suppen med en gaffel før mating - det viser seg ikke homogent, men ikke i stykker, i en grøt der forskjellige komponenter er synlige.
• 
• Det er tydelig at oppskriften ikke er et dogme, men bare en samling ideer. Endre det etter eget skjønn, evner, humør!
• Deilig og sunn suppe for hele familien er klar! Helse for deg og barna dine.
• P. S. Bønner på hovedbildet bare for skjønnhet,
  fordi bestemor forvekslet frøene og i stedet for melkebønner til matlaging og steking med spatler, plantet hun bønnene på "bønner", det vil si med et hardt pergamentlag, og overleverte dem deretter til oss under dekke av det første.

• P. C.2 Suppe i denne formen er perfekt for eldre mennesker som har tannproblemer.

Retten er designet for

Ca 2-2,5 l

Tid for forberedelse:

Omtrent 20-60 minutteravhengig av dingser, unntatt tilberedning av kjøttdeig

Merk

1. * - i teksten, punkt 4.

2. ** - Barnas "luftige" kjøttdeig.

Jeg forbereder den på forhånd og iser den i porsjoner på 250-300 gr.
Ingredienser: kanin / kalkun / elg / laksekjøtt 500 gr, courgette 200 gr, løk 50 gr, ditt eget hvite brød 100 gr + 50 gr melk. Mal alt i en blender. Jeg kommer nesten til en luftig tilstand. Dette er hva sønnen spiser. Annet kjøtt - i ingen form, bare prøv små biter. Hvis babyen din ikke får hvete eller melk, må du lage en minimal eksperimentell elte av kjøttdeig med mais / ris eller annen allergivenlig grøt og blandingen du gir barnet ditt

Litt dedikasjon.
Jeg dedikerer til mødre.

Ikke supermumier-veroch-fra-instagram eller andre innbyggere på planetene "Jeg vet det beste av alt" osv. Til slike superkvinner har jeg ingenting å si eller gi råd, jeg og mine oppskrifter er for enkle og upretensiøse.

Bare vanlige mumier. Hvis du er lei av de evige, abstrakte avhandlingene om barnas mat og fordelene / skadene / miljøvennligheten / biologisk / super-praktisk og andre som dem, hvis du bare er lei av å tenke på hvordan du kan mate babyen din eller babyen din eller småbarn, se på meg for et lys, kanskje det vil være nyttig mine ideer, og det vil på en eller annen måte lette ditt daglige husholdningskjøkkenarbeid.

På forespørsel fra de gammeldagse husmødrene gjengav jeg oppskriften med en gryte, en stekepanne, et vanlig rivjern, et skjærebrett og en kniv. Jeg bruker vanligvis en annen makuleringsmaskin og sakte komfyr for de respektive trinnene.

Hvordan kom vi til denne suppen?
Barnet vårt er et offer for pedagogisk fôring. 1,5 år gammel, etter at jeg en gang hadde smakt voksen suppe fra tallerkenen min (det viste seg spontant, siden vi nesten alltid spiser sunn mat, gir jeg for å prøve alt jeg ber om, bortsett fra alkohol), nektet jeg å spise min saltfrie / ikke-dampet / diett supper. Siden den gang har jeg laget supper som ville være velsmakende for alle: til mamma, pappa og sønn, fordi han fortsatt ber om suppen min til den er hysterisk. Det var umulig å lure - lukten forstod at "feil pels".
Jeg satte salt på et minimum (mannen min gjør seg selv litt mer salt, og noen ganger ikke - hun avvennet ham nesten fra å spise for mye salt), men siden vi forbereder barnet til barnehagen, anser jeg salt i produkter som et normalt fenomen av tilpasning til omverdenen.

Lignende oppskrifter

Minestrone (Natalie @)

Potet-squash-suppe med minestrone fra frokostblandinger og pasta (for vegetarianere og veganere) (Admin)

Mammas minestrone (barneversjon) (Tricia)

[Anastasia]

Anastasia, takk for oppskriften. Vi starter den første fôringen på en måned. La oss ta notatet av oppskriften din.

[Gulnara]

Gulnara, takk for at du kom innom!
For den første fôringen er denne suppen for duftende, som for meg. Men hvis du fjerner courgette uten skinn, kål, hvitløk og persille, 2 ganger mindre løk og en tomat med forsiktighet, så kan du prøve.
Jeg har flere oppskrifter som kan brukes til første fôring. Hvis jeg har tid til å gjøre det, vil jeg avsløre dem også! :-)

[Tricia]

Tricia, fantastisk suppe!
Takke!

Jeg lager supper som ville være velsmakende for alle: for mamma, pappa og sønn

Flott!
Nastya, hver eneste lille ting er klar. Og sååå vakkert. Jeg legger det til bokmerke.
Takke.
I Temko har jeg allerede tatt den med til første side.
Vi venter på mer!

Jeg elsker grønnsakssupper spesielt i det siste, jeg tror suppen blir fin uten kjøtt. Oppskriften er super! Jeg ble forvirret av små pedagogiske utfyllende matvarer. Vel, jeg har verken tid eller lyst til å lage forskjellig mat til alle, jeg lager enkel og sunn mat til alle maksimalt! Husholdninger har ikke noe imot))

[Margarita]

Margaritatakk! Håper oppskriften kommer godt med.

Venera007, Tatyanatakk!
Hvis du ikke trenger å mate de små, kan du gjøre det uten kjøtt!

Vel, jeg har verken tid eller lyst til å lage forskjellig mat til alle, jeg lager enkel og sunn mat til alle maksimalt!

Her! Og jeg er av samme oppfatning at det ikke er noe å skjemme bort med personlige pickles fra tidlig barndom: alle spiser vanlig sunn og velsmakende mat. Hvis det ikke er noe spesielt. honning. indikasjoner, så den første, andre, dessert, kompott - generelle og så normer.

[Tricia]

Tricia, ja, og hele familien er uten egg og tomater, siden den lille er allergisk mot dem. Jeg venter på når vi vokser ut :)

Jeg ble forvirret av små pedagogiske utfyllende matvarer. Vel, jeg har verken tid eller lyst til å lage forskjellig mat til alle, jeg lager enkel og sunn mat til alle maksimalt! Husholdninger har ikke noe imot))

+1
Unntatt bestefar
Han ... ikke alt vil spise baby. Men suppe og grøt JA!

[mamusi]

mamusi, suppe og grøt er allerede bra! Jeg kan gi stekte poteter, men oftere bakt, og pilaf, men uten krydder. Jeg gjorde ikke maten min til potetmos, fra 6 måneder begynte jeg straks å spise i biter))) nå er 11 agurker og epler enkle å spise :)
Beklager offtopic :)

Jeg kan også gi stekte poteter, men oftere bakt, og pilaf, men uten krydder

Bestefaren vår vil elske denne ideen. I en hast med å mate det "sultne" barnebarnet direkte
(for referanse: barnet er ganske klumpet, om enn på GV)))

og pilaf, men uten krydder.

Gruve på 2 år pund med farens tallerkener og pilaf med krydder og kulesh og hvetegrøt p-la couscous med reker og kylling! Hvis bare tallerkenen var foreldre. Hvis ikke risen hadde blitt styrket så sterkt, hadde jeg matet den med kalkunpilaf nesten hver dag!
Jeg har forresten en flott oppskrift på pilaf couscous med grønnsaker og kylling. Hvordan skyte prosessen, legg den ut! Sonulya spiser "salt" grøt til begge kinn, men favoriserer ikke søte.

ja, og hele familien er uten egg

De kan forresten erstattes med hvitt linmel :-)

Og i pizza, der vanligvis tomat. saus går, lag hvit saus: marin. løk i salt og sukker, tørr. hvitløk, veid rømme, persille. Bland alt - og på pizzaen med fyllet - husk å spise, hvor deilig! Og jeg gir den lille en bit slik pizza: han vil ikke spise den, den vil bite så velsmakende

[Tricia]

Tricia, Jeg vet om et linfrøegg, men jeg sluttet å legge egg i koteletter lenge, kjøtt uten egg er utmerket, pannekaker oppnås uten dem, jeg har ikke nok omelett, men dette er midlertidig. Jeg lager pilaf med bulgur, grøt på vannet mitt, det skjedde slik at vi ikke liker dagens melk. Og vi spiser ikke søtsaker heller. Men salt er alltid i kostholdet.

[Gulnara]

Gulnara, takk for at du kom innom!
For den første fôringen er denne suppen for duftende, som for meg. Men hvis du fjerner courgette uten skinn, kål, hvitløk og persille, 2 ganger mindre løk og en tomat med forsiktighet, så kan du prøve.
Jeg har flere oppskrifter som kan brukes til første fôring. Hvis jeg har tid til å gjøre det, vil jeg avsløre dem også! :-)

Det ville være flott! Min eldste er 13 år gammel. Tidligere ble komplementær mat startet fra 3-4 måneder med fruktjuice og puré. Deretter grønnsaker og frokostblandinger. Hjemmelaget mitt spiste ikke. Flere og flere banker. Og veldig hyggelig. Frukt har blitt spist bare de siste to årene. Før det var det bare epler og bananer. Bare poteter er grønnsaker. Pasta, egg og pølser. Ingen pepper. Ingen courgette. Ingen cottage cheese. Ingen kefir. Hun nektet. På fiskeskandalen. Men med puberteten begynte jeg å spise nesten alt. Derfor vil jeg lage den yngste selv. Bra fra hagen mye av sine egne.

[Gulnara]

Bra fra hagen mye av sine egne.

Gulnara, så kan du nå fryse tomater uten skinn, revet courgette, revet gulrøtter, bønner, erter og andre grønnsaker til supper. Frysning redder meg bare om vinteren når courgette - 200 rubler. per kg, og tomater og andre grønnsaker - plast. Jeg iser til og med agurkene mine! Jeg lager en slik pseudo-sylteagurk for små om vinteren - mmmm, yummy))).

Ja, det anbefales nå å ikke skynde seg med komplementær mat, slik at de nødvendige enzymene kan dannes i barnets tarm. Jeg sørget selv for at det er bedre å ikke skynde meg. Jeg begynte å mate 6 måneder. med sur melk - hun laget bifivit selv. Jeg forstår ikke hvorfor mange av dem gir frukt og grønnsaker, for min smak ville det være mer interessant for barnet å bli gjæret melk utfyllende matvarer, slik det skjedde med oss, og jeg er så glad))). Hvor velsmakende og søt denne bifivit er! Herlig! Sonulya spiste det såååå bra. Hun respekterer fortsatt surmelk. Jeg tror at det er takket være deilige første komplementære matene at barnet nå ikke nekter melk og sur melk.Jeg avviste søtpuré med en gang! Bedøvet gråt jeg bare. Spiste hermetisert og brokkolipuréen min blandet med bifivit. Hun kjørte ikke hester, insisterte ikke på noe.
Da hadde vi nok kjøtt ... Bare nå, i det minste så snart han begynner å spise det i supper. For å prøve - han feier alt som ikke er spikret: hvis pappa knebler, så kan den lille skyte chips, varme. legg poteter i munnen, et stykke kjøtt, pizza, muffins, sjokolade, agurker, gulrøtter, epler, fiken, persille ... og så går vi. Men det er verdt to eller tre timer å passere (når alt allerede skal fordøyes) og nærmer seg middag, det er alt - han vil ikke ha annet enn suppe og buljong)))) Jeg er alt i meg, hvorfor er det nå))))

Jeg forstår ikke hvorfor mange av dem gir frukt og grønnsaker, for min smak ville det være mer interessant for barnet å bli gjæret melk utfyllende matvarer, slik det skjedde med oss, og jeg er så glad))).

Som jeg forstår det, har barneleger denne tilnærmingen, for å starte komplementær mat med "smakløse" grønnsaker og frokostblandinger. Og så pleide de å begynne med "søt" frukt og juice, og da kunne barna nekte grønnsaker og kjøtt.

[Tricia]

Jeg begynner å lage mat ...



Tricia, Nastya, her er suppen min av ~ mamusinski ...
Beklager, jeg endte opp med et spenn av bønner.
Og hele kjøttboller. Stek dem med grønnsaker. Ellers prøvde jeg å overholde alle instruksjonene.
Dined, veldig velsmakende.


Takke!

Rita, så deilig!
Jeg er veldig glad for at hele familien likte suppen.
Og i huset vårt roste både sønn og far suppen.