Kjøtt (tilberedning) i Steba trykkoker

Kjøtt (tilberedning) i Steba trykkoker

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Kjøtt - biff	2,5 kg
Salt pepper

Kokemetode

• Jeg har allerede blitt spurt flere ganger om * gryteretten min. Jeg bestemte meg for å lage en oppskrift og vise kjøttpreparatene mine.
• Jeg tror ideen vil være nyttig for mange.
• Du kan gjøre det med hvilket som helst kjøtt, biff, svinekjøtt, kylling.
• Vi tar et stykke kjøtt og kutter det i tilfeldige biter.
• Vi legger i en bolle med Shteba, salt og pepper.
• 
• Vi satte kjøttmodus i 40 minutter.
• 
• Når trykket synker, åpner vi det, vi får et slikt halvfabrikat kjøttprodukt i buljong, selv om det ikke helles et eneste gram vann.
• 
• Vi tar posene til støvsugeren, bretter ut og forsegler. Jeg har en prokokk, det er en modus for flytende produkter.
• 
• Jeg har 4 poser, men mengden vil avhenge av dine behov, du kan lage mindre kjøtt i hver pose, henholdsvis, det blir flere poser.
• Kan plasseres i glasskrukker, ikke til toppen.
• 
• Vi setter den eller legger den i fryseren, og til rett tid tar vi den ut, koker suppe, steker poteter, lager gryteretter eller gulasj, det vil si alt du lager med gryterett.
• Jeg fikk en slik stift som tar liten plass i fryseren, men som alltid er til stede, noe som gjør livet enklere !!
• 
• God appetitt og enkel matlaging !!!

Jeg gjør det samme, men jeg tilfører løk i kjøttet lenger.

[Sedne]

Sedne, Jeg liker ikke løken etter frysing, jeg prøvde den.
Og jeg ser ikke poenget lenger, kjøttet er klart, desto mer så gjør du fortsatt noe med det, og det er helt kokt, det holder ikke bitene, du får kjøttgrøt. Men her avhenger det igjen av kjøtt.
Så tiden kan settes i henhold til din egen erfaring.

[Lerele]

Lerele, Jeg godkjenner bare en veldig myk lapskaus, lat, og etter 40 minutter (jeg prøvde det) ba de meg om å lage den igjen.

[Lerele]

Lerele, takk for at du la ut en egen oppskrift. Jeg tror dette er veldig nyttig for nybegynnere. Dessuten har "Black Friday" på Ozone allerede begynt, og Shtebochka er vår i dag og i morgen til en veldig attraktiv pris. Så det vil definitivt komme i vårt regiment!

[Lerele]

LereleDet er bra at du la ut oppskriften. Fra tid til annen kommer tanken på å lage en lapskaus, for slike formål - rask matlaging. Nå vil jeg definitivt gjøre det. Takk

Jeg likte også ideen om å støvsuge dette blanke og sende det til fryseren. Jeg har ordnet opp i bankene så langt. Og denne metoden er mye mer rasjonell.

Det er veldig praktisk å ha slike blanke. Spesielt for de som jobber.
Og jeg vil også si: 'Dette er egentlig ikke lapskaus, det er ingen som smaker av lapskaus fra en boks. Og likevel er slikt kjøtt helt trygt å spise, fordi det lagres i fryseren, og poser tar liten plass.

Nå vet jeg hvor jeg skal feste 2 stykker elg. Takk.

Jeg har ordnet opp i bankene så langt. Og denne metoden er mye mer rasjonell.

Her, her - og jeg er omtrent det samme

[kirch]

kirch, og de som ikke har et vakuumapparat, så kan de legges ut i eventuelle krukker, og fremdeles i fryseren, for sikkerhets skyld.

[Lerele]

Lerele, bra gjort! en sårt tiltrengt oppskrift!

[kirch]

kirch, og de som ikke har et vakuumapparat, så kan de legges ut i eventuelle krukker, og fremdeles i fryseren, for sikkerhets skyld.

Det er en profesjonell kokk

[Lerele]

Lerele, takk for oppskriften!
Jeg tok det med til bokmerkene ... nå skal jeg definitivt lage et så velsmakende tomt! og hvor "bedøvet i morgen en nybegynner "må studere alt i detalj!

[Borisyonok]

Borisyonok, til din helse !!!!
La Shteba bare gjøre meg lykkelig

[Lerele]

Lerele, Jeg lager også i 40 minutter, uansett, så lager jeg kålsuppe, borscht, supper med kjøtt. Jeg liker spesielt å steke poteter med slikt kjøtt. Jeg legger det varme kjøttet i steriliserte krukker og skrur det med steriliserte lokk.Avkjøl i kjøleskapet om sommeren. Og i kaldt vær holder jeg det på balkongen i bordet. Slike kjøttstuing er veldig hjelpsomme, og koketiden reduseres. Jeg må prøve å støvsuge og fryse, ellers er det et problem med banker og sterilisering. Takk for oppskriften!

[Lerele]

LereleTakk for oppskriften. Det er veldig praktisk å gjøre slike forberedelser når du venter på gjester. Videre er både en trykkoker og en profesjonell kokk tilgjengelig.

[velli]

velli, men jeg er redd i glass uten fryser og i poser uten fryser også.
Jeg leser det her og risikerer ikke det. Og så hjelper det absolutt mye.
francevna, det er generelt praktisk, noen ganger er jeg for lat til å lage mat, så jeg tok ut en pose, og her har du enten suppe, eller noe annet fort !!

de som ikke har et vakuumapparat, så kan de legges ut i alle krukker

Og jeg har et vakuumapparat, men jeg legger kjøttet i vanlige poser (det er synd å støvsuge). Men, selvfølgelig, oppbevarer jeg den også i fryseren.

det er generelt praktisk, noen ganger er jeg for lat til å lage mat, så jeg tok ut en pose, og så har du enten suppe eller noe annet raskt !!

Annonse beregnet!
I går glemte jeg å sette biffribben for å lage mat, slik at jeg i dag raskt kan bungle suppen, så nå skal jeg ta lapskausen, heldigvis forberedte jeg den i bulk. Eller bare legg beinene til å lage mat, til og med bare tidlig om morgenen, hvorfor skal jeg overføre lapskaus forgjeves ... Jeg må heller legge den på pannekaker ... La oss gå ...
Irishka, fyrverkeri!

Shtebochka er vår i dag og i morgen til en veldig attraktiv pris. Så det vil definitivt komme i vårt regiment!

Og jeg bestilte til en attraktiv pris 🔗
Oppskriften er god, den kan komme til nytte 🔗

[Elena Tim]

Elena Tim, grådig biff syltet agurk
Hvordan lukker du bare posene med buljongen? Kjøttkraft vil ikke gå tom?
Juletrær, hvordan kunne jeg glemme pannekaker med kjøtt ??? Noen ganger vil jeg, men med rå stekt kjøttdeig er det fett for meg, og jeg er for lat til å lage kjøtt med vilje, men akkurat der er det, her er jeg en tull !!!!!!
Og jeg satte også kjøttkraften tidlig på morgenen, nå skal jeg gå på all slags virksomhet, og Shteba skal lage buljongen til meg selv

Albina, Jeg håper det kommer til nytte, det er derfor jeg la det ut.
Det er bare det at noen som har hatt trykkkokere i lang tid, alle gjør det (vel, det tror jeg alle sammen), og den som nylig kjøpte en kjele, kan ikke umiddelbart gjette hvordan man kan gjøre livet lettere.

Hvordan lukker du bare posene med buljongen? Kjøttkraft vil ikke gå tom?

Og først kjøler jeg alt kjøttet slik at geleen rekker å stivne og fordeles jevnt over massen. Og så tar jeg ut kjøleskapet deres, kutter lapskausen i identiske segmenter med en slikkepott rett i pannen for ikke å veie den, og legger den i poser. Så jeg har ingenting å lekke der.

Juletrær, hvordan kunne jeg glemme pannekaker med kjøtt ??? Noen ganger vil jeg, men med rå stekt kjøttdeig er jeg fettete, og jeg er for lat til å lage kjøtt spesielt

Å, du vet, denne oppskriften gikk tilbake til de sultne nittitallet. Kjøttet var vanskelig å få, og hvis du fikk det, var det synd å la det gå på pannekaker. I statlige institusjoner fikk de ansatte på det tidspunktet lapskaus. Så dette kom bestemoren min på: du må koke litt ris til halvkokt, kaste den på en sil eller et dørslag med små hull, skyll og la den renne ordentlig slik at det ikke er vann i den. Deretter blir løk (mer) stekt i en stekepanne, deretter blir hakket lapskaus kastet inn, og så snart geléen blir til buljong, kastes ris. Det hele stues under lokket i 10 minutter, ikke mer. I løpet av denne tiden tar risen opp all kjøttjuicen, og koker seg selv. Det gjenstår bare å blande alt godt og legge til greener (hvis du vil). Så på denne måten, fra en krukke med lapskaus, kan du skru opp et helt fjell pannekaker "med kjøtt", og ingen hund finner ris i dem.
Forresten, disse tidene har for lengst sunket i glemmeboka, men slike pannekaker har vært en favoritt. Først nå lager jeg min egen lapskaus, men jeg tåler ikke butikken.

[Elena Tim]

Elena TimHvordan kan jeg ikke rose deg? Du sender inn slike ideer, bare løp med en gang og gjør det !!!!
Også med kjøtt, en idé, er det bare en gryte som trengs hele tiden, men du kan heller helle den !!

Jeg likte også ideen om å støvsuge dette blanke og sende det til fryseren. Jeg har ordnet opp i bankene så langt. Og denne metoden er mye mer rasjonell.

Jeg legger den også i banker, men ikke for langvarig lagring, men i omtrent tre eller fire uker.
Og i fryseren i pakker er enda mer praktisk!
Takke!

Hvordan kan jeg ikke rose deg da? Du sender inn slike ideer, bare løp med en gang og gjør det !!!!

Å, pasiiiba!
Jeg kan også brodere med et kryss ...

Å, pasiiiba!
Jeg vet også hvordan jeg skal krysse ...

Det er ja ..... ja, så vakkert!

Takk, Lilyush! Gi gutten!

Flott oppskrift og idé !!! Takk Irina !!! Jeg tar det med sparegrisen

Takk, Lilyush! Gi gutten!

Å, pasiiiba!
Jeg kan også brodere med et kryss ...

Nuuuuuu ....... tenk, men jeg vet ikke hvordan
Hva skal du måle med deg da ??

[lettohka ttt]

lettohka ttt, takk !!!
Det er bra at ideene mine, og ikke bare fra Frau Tim, går til massene

[Lerele]

Lerele, hvordan går det!
Pizzadeig er det beste for meg!

[Kokoschka]

Kokoschka, Takk for dine gode ord !!!!!!

[Lerele]

Kokoschka, takk for vennlige ord !!!!!!

Lerele,: girl_hug: klemkveld!

Det viktigste spørsmålet som bekymrer meg i dette tilfellet er HVORDAN VAKUERER DU MED DETTE MÅLET Væske? Det er ikke engang et spørsmål, det er et rop fra hjertet. Jeg har også en proficuc, men til og med rått kjøtt, tørkes forsiktig av med papirhåndklær, du støvsuger opp fiken, væsken kryper opp til sveisesømmen, og det er det, finita en komedie, sømmen er ikke sveiset, uansett hvordan lange posene jeg tar

[Kara]

Kara, på bildet har jeg en pakke på bordet, men dette er for å ta et bilde. Og så flytter jeg pro-kokken til kanten av bordet, og kjøttposen henger ned. Jeg legger på fuktig, sugingen starter, så snart væsken kommer til tetningspunktet, stopper sugingen. Ærlig talt, noen ganger kommer det litt væske inn i vakuumapparatet, men det tetter det hele bra, det lekker ikke noe sted.

Ja, jeg hengte det bare ikke. Det kan sees at hendene mine er helt skjevt, det er ikke et alternativ å lodde noe med væsken, hun, væsken strømmer umiddelbart til sømmen som en gal, og det er det, ikke en fig er loddet og en full støvsuger.

[Kara]

Kara, Irina, Jeg legger våt mat i vanlige fryseposer, så legger jeg den i vakuumposen med den åpne siden og retter posen slik at den er litt åpen øverst. Luft pumpes veldig bra ut, væsken har ikke tid til å nå sømmen. Men uten dobbel pose kommer den og er forseglet, men i tilfelle tørker jeg kantene på posen med en papirserviett og lager en ny søm.

Også jeg skynder meg, men selgere likevel. Først var jeg redd, nå tar jeg ikke hensyn, jeg tørker innsiden etter hver forsegling.

[Lerele]

Lerele, Irsk, takk for denne metoden for tilberedning av kjøtt, det vil være veldig etterspurt i nær fremtid !!

[Rada-dms]

Rada-dms, du vet hvor praktisk !! Jeg har alltid slikt kjøtt i fryseren, spesielt hvis jeg raskt trenger mat, så pasta, en pakke kjøtt, litt vann, og personalet tilbereder rask marinepasta i maksimalt en halvtime, eller til og med 15-20 minutter tar.

[Lerele]

Praktisk for sommeren, for ikke å stå ved ovnen i varmen. Lerele, forsto jeg riktig at stammen din er en trykkoker?

Jenter, enn i dette tilfellet er vakuumposer bedre enn vanlige? Er det verdt å tulle rundt?
Hvor lenge kan en slik lapskaus lagres i fryseren?

[Elina]

Elina, ja, Shtebas trykkoker.
Det virker for meg at kjøtt er bedre bevart i vakuumposer. Selv om vi bare oppbevarer kjøtt i vanlige poser, og det lyver for seg selv
Og den kan lagres lenge i fryseren. Jeg fikk den siste pakken forleden dag, som jeg allerede gjorde i juli.

[Elina]

Elina, i vakuum er en helt annen sak! Kjøttdeig, som de gjorde i går osv.

[Lerele]

Lerele, Jeg vil tømme litt fra kjøkkenet, takk! Og jeg skal gjøre mer for mamma! Er det mulig å lage kjøttdeig som allerede er kokt slik at det ikke gidder å male?

[Rada-dms]

Rada-dmsForresten ser det ut til at du kan steke kjøttdeig uten olje i en panne og det gjorde jeg ikke selv i pakker, men jeg har kokt sous vide og kjøtt i fryseren. Jeg tar den ut, steker den og lunsj eller middag er klar.
Det er veldig praktisk for meg at du lager mye en gang, og så er du bare ferdig med det raskt.

slik at den er litt åpen øverst.

Jeg fikk det ikke. Hvilken pakke er på gløtt? Hvilken er der inne?

pasta, en pakke kjøtt, litt vann, og personalet tilbereder rask marinepasta i maksimalt en halvtime, eller til og med 15-20 minutter.

Og ikke del de nøyaktige andelene av pasta og vann ...
Og hvilket regime i Shtebe å velge ...

[kortni]

kortni, Jeg gjør alt med øye, væsker en finger høyere enn pasta, jeg gjør på grønnsaker, ca 5 minutter. Tiden avhenger av pasta.

Jeg fikk det ikke. Hvilken pakke er på gløtt? Hvilken er der inne?

Lyudmila, jeg forsto alt riktig.
Støvsuger frosne dumplings i dag og var opprørt. Jeg bestemte meg for å bruke pakker etter å ha syltet agurker og tomater. Den pumper ut luften godt, tetter den, og så blir tettheten ødelagt. Det kan sees at det oppstår noen slags mikrosprekker, så jeg kunne ikke finne ut.