Chana masala (kikert lapskaus)

Chana masala (kikert lapskaus)

Kategori: Retter fra frokostblandinger og melprodukter

Kjøkken: indisk

Ingredienser
Kokte kikerter	250 g
Tomater	4 ting
Vegetabilsk olje	3 ss. l.
Karve	1 ss. l.
Koriander	2 ts
Gurkemeie	1/2 ts
Frisk ingefær	1t l.
Hvitløk	1 tann.
Kikertmel	1 ss. l.
Tomatpuré	1 ss. l.
Paprika (jeg har røkt)	1/2 ts
Salt	smak
Garam masala	1 ss. l.

Kokemetode

• Mal spisskummen og koriander i en mørtel.
• Før hvitløken gjennom en presse.
• Hakk tomatene i en blender.
• Skrell ingefæren, rasp på et fint rivjern.
• Varm opp oljen i en kjele med tykk bunn, stek spidskommen og koriander under omrøring til en karakteristisk lukt dukker opp (ca. 1-2 minutter.)
• Tilsett tomatene og alle ingrediensene unntatt garam masala. La blandingen koke over svak varme, og plasser den til den er halvert (10-15 minutter). Vær forsiktig, blandingen "skyter".))
• Ha kikerter, garam masala i sausen, rør, la småkoke i 5 minutter. Fjern deretter kjelen fra ovnen og la den stå under lokket for å brygge i 5-10 minutter.
• Server med hel hvetetortillaer. For eksempel ifølge DENNE oppskriften.
• 
• Opprinnelig hadde jeg bekymringer om den store mengden krydder, men allerede på stekeplassen forsvant all tvil. Luften var fylt med en slik duft at den (luften) kunne spises. Likevel er det noe magisk med indisk mat. Meyan hadde en veldig velsmakende lunsj.)

Merk

Basert på oppskrift 🔗

[Omela]

Omela, og garam masala kjøper du også i "indiske krydder" ???

[Ludmila]

Ludmila, Ja der. Men andre nettbutikker har det sannsynligvis også. som selger krydder. Jeg er bare komfortabel der.

[Omela]

Omela, flott for svaret !!!

Jeg synes det er veldig velsmakende og duftende !!! Boom å søke og prøve å lage mat !!!

[Ludmila]

Ludmila, Jeg vil være glad hvis du liker det.

[Omela]

Omela, takk for neste oppskrift! Jeg har bare en garam masala liggende inaktiv ...

Kjære kjennes igjen av lyden av trinnene deres,
og Omelochka er gjenkjennelig ved navnene på deilig sunne rettene hennes !!!

Omela, takk! For en fantastisk oppskrift! Aromatisk, velsmakende og sunn. Fantastisk bilde!
(Ok dagen starter)

Med marengs - akk, det er ingen riktig ovn, men med denne oppskriften vil vi få venner helt sikkert

Ksyusha, hva tror du, hvis du tar ertemel i stedet for kikertemel - blir det ikke mye forskjell? (Jeg vil ikke male kikerter i en kaffekvern.)

Ksyusha, takk! Alt er der bortsett fra garam masala. Kan du ikke leve uten det?

[Nina]

Nina, hvis det er krydder i huset, kan du gjøre det selv. Den omtrentlige sammensetningen av Garam masala: malt kummin, malt koriander, malt svart pepper, laurbærblad, malt chili pepper, malt muskat, malt nellik, malt kardemomme, malt fennikel.

[Elena]

Jenter, takk! I dag spiste jeg det kaldt, veldig velsmakende også!

Jeg har bare en garam masala liggende inaktiv.

Elena, Elena, her har jeg også ligge rundt omkring legge.

tar du ertemel i stedet for kikertemel - blir det ikke så stor forskjell?

Elena, vil ikke bli. mel er nødvendig for tykkelse. Du kan tilsette stivelse eller tsz-mel, eller uten det i det hele tatt.

bortsett fra garam masala. Kan du ikke leve uten det?

Nina, det er mulig uten det. Jeg prøvde sausen før jeg la til garam masala, den var allerede deilig.)

du kan gjøre det selv.

Ja, Gal. kan..... hvis ikke lat.

og misteltein er gjenkjennelig ved navnene

Lyudochka, er det som et kompliment eller en grunn til en kamp ???

[Omela]

Omela, kokte flere retter av indisk mat, likte de forskjellige krydderkombinasjonene. De er også her, så jeg vil definitivt lage mat. Takk for oppskriften og tortillalinken!

[galchonok]

galchonok, ja, jeg liker også indisk mat, selv om jeg er forsiktig med et stort antall krydder. Men i dette tilfellet fungerte alt veldig harmonisk. Jeg ville vært glad hvis du liker det!

Ksyusha, og jeg er forsiktig, men ... tilsynelatende har jeg noen vellykkede oppskrifter. Og jeg stoler helt på oppskriftene dine lenge. Derfor fyrte jeg opp for å lage mat, spesielt til og med på oppskriften på Angelinas marshmallow og marengsen din, og så tenker jeg hva jeg skal gjøre, slik at det virkelig viser seg å være en "avfallfri produksjon"

slik at det virkelig viser seg "avfallsfri produksjon"

denne helt sikkert, nå går ingenting tapt hos oss !!! Jeg går og suger kikertene også.

[Omela]

Omela, Jeg rapporterer og mange takk! Veldig velsmakende kikerter viste seg! Jeg gjorde det nøyaktig i henhold til oppskriften, og det viste seg å være helt harmonisk - mengden og kombinasjonen av krydder var perfekt! Intet mer, intet mindre. Super velsmakende med tortillas knyttet til

[galchonok]

galchonok, Galya, vel, her er en til en med min !! Glad at du likte !!

[Ksyusha]

Ksyusha, Jeg forstod ikke om "broren Kolya" ...

Jeg sier det ser ut som kikerten min. Klassisk!

Jeg forsto kikerter, men glemte klassikerne