Brødprodusent Redmond RBM -1911

Jeg prøver etter innlegget

Og hvordan skal du bake påskekaker? Du må finne oppskriften din i tide.

Påskekaker å velge mellom https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0

Akk, ikke alt Panas kan takle, passer til Redmond.

ikke alle er like dyktige, jeg har bokstavelig talt begynt å lage melprodukter de siste årene, først i ovnen, nå hjelper teknikken. Og for noen er alt lettere, en eller to ganger og klart

Det handler om holdning, ikke hender.
Det blir aldri nøyaktig det samme for den samme oppskriften. Dette er normalt.
I stedet for vann begynte jeg å helle alt som var igjen av melken - produktene forsvant ikke.
Med en cupcake er det generelt lykke til - barn i butikken velger krydder til det selv.
Nå baker jeg magert brød fra originaloppskriften. Jeg velger "min" smak. Også interessant. Lagt til stekte sesamfrø - min kone surret alle ørene for å feire)))

Ikke vær redd for å eksperimentere, ikke bli motløs, skriv ned eller husk endringene dine. Selv en mislykket kolobok kan gjenopprettes hvis ikke bakeprosessen har startet.

For en uke siden ble jeg eier av denne modellen av en brødmaskin. Før det ble Panasonic SD2501 brukt (den lever og anstendig fungerer nå med min bror).
Jeg valgte i henhold til tre kriterier: rugbrødsprogrammet, pris og anmeldelser. Med rabatt kostet ovnen litt under 5 tonn.
Det første brødet (irsk fra boka) var tungt og steg ikke bra. Jeg håpet på opplevelsen av Panasonic. Jeg tok ikke hensyn til at Redmond ikke utjevner temperaturen, men begynner straks å elte deigen. Det har ikke tid til å komme opp.
Da ble alt bra.
Mine observasjoner håper jeg vil hjelpe nybegynnere å bli venner med denne modellen.
1. Ikke tilsett kald mat (enten ta den ut av kjøleskapet på forhånd, eller varm melk og vann)
2. Anbefalt rekkefølge for matplassering - væske nederst, gjær øverst eller gjær nederst, væske øverst (som Panasonics) påvirker ikke brødets kvalitet. Det viktigste er at gjæren ikke kommer i kontakt med væsken.
3. Redmond har en applikasjon for en smarttelefon - det er alle oppskriftene fra boka + nye ting.
4. Ikke vær redd for å prøve oppskrifter til andre brødprodusenter. Sammenlign for eksempel beskrivelsen i boka (vedlegg) og oppskrifter for Panasonic (instruksjoner og oppskrifter er på nettstedet), er veldig like. Ja, det er feil i boken fra Redmond, men de blir lett overvunnet av sunn fornuft og erfaring.
Til sammenligning legger jeg ut tiden for å lage brød i Redmond og Panasonic SD2501 og en side fra instruksjonene med oppskrifter på Panasonic SD2501




Og brødet mitt er meieriprodukter (oppskriftsbok, halv servering) og rug raskt (smarttelefon-app, halv servering).


Alt vil ordne seg.

Vi kjøpte et slikt bakeri. Jeg la fargen på skorpen mørk, det viste seg en rulle, til og med en litt brent topp. Nå gjør jeg det på middels farge. Rullene er alltid høye og godt bakt! Jeg er fornøyd med denne modellen !!!

1. Ikke tilsett kald mat (ta den ut av kjøleskapet på forhånd, eller varm melk og vann)
2. Anbefalt rekkefølge for matplassering - væske nederst, gjær øverst eller gjær nederst, væske øverst (som Panasonics) påvirker ikke brødets kvalitet. Det viktigste er at gjæren ikke kommer i kontakt med væsken.

Dette er skrevet i instruksjonene til HP.

Sitat fra: sazalexter 2. mars 2017, 12:06
Stek smør Kulich

Jeg lyktes ikke i Redmond i fjor.

Alexander, hvordan har du det i år?

I går prøvde jeg "bakeprogrammet" - ovnen elte deigen lenge og grundig, bakte kaken perfekt.
Jeg tok halvparten av oppskriften min, byttet ut forretten med 12 g rå gjær.

Mel - 5 kopper (560 g)
melk myse - 1 glass
egg - 2 stk
sukker - 0,5 kopper (125 ml)
smør \ margarin - 100 g
rosiner - 1 glass
salt - 1 ts.
vanillin - 1,5 g
gurkemeie - 1/4 ts

Selvfølgelig er det veldig praktisk å bake på maskinen, jeg ble distrahert bare tre ganger: Jeg la olje til den tredje satsen (det viste seg at det også var en fjerde sats), helte rosinene på fløyta og la den ferdige deigen i en annen form.
Hvis det ikke var nok tid, var det mulig å ikke gjøre dette - å kaste alt og glemme i 4 timer, så få en ferdig påskekake. Og en despencer vil være veldig nyttig her.

Jeg fiklet med startdeigen mye lenger, selv om jeg likte resultatet mye mer.
Jeg skal igjen lage neste kake med surdeig, også fra en halv porsjon, og sammenligne resultatet.

God dag. Hun bakte det femte brødet på rad - franskbrød med urter (hans andre gang). Bare jeg kan ikke gjøre det. Jeg lager alle gram i gram, men den veier maksimalt 630 og stiger ikke på noen måte. Jeg leste ovenfor at hvitløk hemmer gjær. Neste gang prøver jeg uten dem. Og vekten anbefales å være satt til 1000 g, og i oppskriften 750 g. Som ofte baker slikt brød, vær så snill å svare. Hvordan gjør du det?


Det første og andre franske brødet med urter.

[Borodinsky om oppskriften fra boka til brødmakeren Redmond RBM 1911]

Til alle Redmon, Hei! Og ikke bare dem. Til alle bakere. Komfyren er flott. Jeg har det siden slutten av oktober. Flekken er allerede 12 brød og alt ble bra. Oppskrifter fra HPs bok og fra et utmerket nettsted. Jeg lærte mye av de utmerkede kommentarene og innleggene til moderatoren "ROMA". Venner, vi trenger å utvikle vår gren. Borodino-tonehøyde 2 ganger, den ene høy (bildet er vedlagt), den andre lavere, men ikke mindre velsmakende og bakt.
Borodinsky om oppskriften fra boka til brødmakeren Redmond RBM 1911
Forsink 10 timer 21-00 timer. lansering 8.11.2017
Mode nr. 6, vekt 1000 g, mørk skorpe. Tid 3:05


Rugmel - 200g
Hvetemel 200g (det var ikke fullkorn)
Malt-30g-3 bml (stor måleske fra HP)
Rosiner - 32 g
Sukker - 14g 1- bml (stor måleske fra HP)
Salt - 5g - 1mml
Koriander - 3gr -1mml
Eplecidereddik 6% 20 ml - 2-bml (Det var ingen vineddik og tørr vin)
Olivenolje 12-15 ml - 1-bml
Vann 220 ml
Gjær 4,5 g - 1,5 mml
Bryg malten i 100 ml kokende vann. Ro deg ned. Tenk på den generelle sammensetningen av væsken
Væske = {100 malt + 120 vann} + eddik + olje

Fremgangsmåten for å plassere ingredienser i HP-bøtta
Vann - fortynnet avkjølt malt - (sukker, salt kan fortynnes med vann) - eddik - olivenolje - malt koriander - rosiner - rugmel blandet med hvete og siktet - gjær.
.
Vekten på brødet er 816 gram, det viste seg i høyden for hele bøtta, porøs, svampete, deilig, og du kan kjenne rosinene.
Jeg kastet rosinene med en gang, støvde det med mel slik at det kunne fordeles bedre over brødet. rosiner på et tidtakersignal. Lykke til alle sammen. Eksperiment og du vil lykkes. Veien vil bli mestret av å gå!

Dette er tidspunktet for HP-driftssyklusene i denne modusen №6 "BORODINSKY BREAD", uten forsinkelse, for generell utvikling.
Nedtellingen starter klokken 15.05. Vekt - 1000 gr, mørk skorpe
Elting 10 min -2: 55 treg; 20 min 2:35 fort. Totalt 30 min. uten en pause.
Stigning 2: 35- (opp til ca 1:25 - denne gangen fanget ikke, ikke akkurat)
Bakingen var allerede i gang klokka 1:15.

Gjorde det i henhold til oppskriften din ikke fungerte i det hele tatt, batchen var veldig stram. Muligens ikke nok vann. Gjorde som du gjør 100 + 120.

Baking starter klokka 1.20

Hei, kjære medlemmer av forumet!
Kanskje min erfaring vil være nyttig for noen. Jeg har denne modellen siden 17. desember år. Jeg baker brød annenhver dag. Etter å ha lest ikke smigrende anmeldelser om oppskriftsboken, om inkonsekvensen i målebegeret, var jeg veldig bekymret for at den ikke ville ordne meg heller. Men alt kom ut første gang i klassisk hvitt. Så var det feil, det viste seg på grunn av gjæren (saf levure) .. Fra "saf momentet" var det alltid perfekt brød, og jeg la det også på forskjellige måter: ned - smør, salt, vann, på toppen - mel, gjær, sukker. Og nå er alt nede, bare jeg heller salt i et hjørne, og sukker og gjær i et annet. Sikt mel eller en blanding av forskjellige mel ovenfra. Jeg tar proporsjonene som grunnlag: 1) for hvitt brød - ca 3 ss. skjeer. rast. olje, 260 ml (nøyaktig en målebeger fra denne HP) væske (vann / melk / kefir, deres blandinger i forskjellige proporsjoner osv.) + 1 ts (liten festet) skje salt + 2 ss.l. (stort vedlagt) sukker + 1 øse te gjær "saf moment" + 400 g (nødvendigvis veier) mel (hvete eller en blanding av hvete med fullkorn / havre / mais / bokhvete) proporsjonene er forskjellige, men hvete er ikke mindre enn 200 g og + 15-20 g potetflak (dette er omtrent 2 vanlige spiseskjeer med et lysbilde. Program 1, vekt 750. middels skorpe. Noen ganger tilfører jeg 10-20 ml mer vann hvis kefir er tykk. Også noen ganger Jeg legger til linfrø, sesamfrø, spon kokosnøtt eller valmuefrø ca 1 ts, så (med valmuefrø eller kokosnøtt) legger jeg 2,5 ss sukker, og ikke 2.
2) Rug og "a la Borodinsky" (jeg legger ikke rosiner, men karve og koriander, noen ganger hamp og / eller linfrø, gresskar, amarantmel - ikke mer enn 50 g) Jeg lager på samme basis, bare jeg legger salt 1,5 t. L. , og sukker 3 ts. + gjæret rugmalt 1-2 ts Det viktigste er flytende 260 (+ 5-10%, hvis kefir er tykk) ml i det medfølgende glasset, og mel (med tilsetningsstoffer) - 420 g. Vi elsker brød med en klassisk tekstur, så for rug / Borodino hvetemel tar jeg 250, rug 150. Jeg setter programmet enten rug eller Borodino. Og så og så viser det seg.

Hei alle sammen, jeg kjøpte denne modellen for 2,5 år siden i stedet for KENWOOD-350, fordi bøtta gikk i den andre. Det var ingen problemer med baking i Redmond, det eneste, etter 2 år var det en ubehagelig slipestøy under elting. For tre dager siden var ovnen oppe. Mannen demonterte og ble nøtter: bøttekjøringen, eller rettere sagt, metallet den var laget av, spiste bare! Jeg var veldig opprørt, syntes alltid Redmond var et godt merke. Turneren lagde denne detalj for oss, men som i vitsen, "ble sedimentet igjen." Jeg gikk og kjøpte Moulinex! OW 612132, her! Nå skal jeg bake baguettene

Hei alle sammen! Mistet oppskriftsboken for denne komfyren. Kan noen hjelpe til med å finne det på internett i elektronisk form.

[Irusik9]

Mistet oppskriftsboken for denne komfyren. Kan noen hjelpe til med å finne det på internett i elektronisk form.

Farge! Har du kokt med disse oppskriftene før? Kyndige mennesker sier at Redmond har dem dårlige og lite gjennomtenkte. Jeg åpnet ikke engang boken min, eller rettere sagt bladde gjennom, så på bildene og la dem på hylla.
Irusik9, på forumet vårt vil du finne mange utmerkede dokumenterte oppskrifter og få mange nyttige tips. Velkommen!

Takk for svaret ditt, Galina. Selvfølgelig kokte hun. Noe ordnet seg, noen ikke. Ikke så ofte, men jeg kokte. Håper å finne oppskrifter på denne komfyrmodellen her.

Jeg gikk og kjøpte Moulinex! OW 612132, her! Nå skal jeg bake baguettene

Unnskyld meg, men kan du fortelle meg hvor du kjøpte den? Jeg vurderte denne modellen med en baguetteholder, men i Russland er den ingen steder å finne

Jeg vet ikke hvor jeg skal skrive, men sannsynligvis her kan du også. Jeg har nettopp lest den og forsto ikke umiddelbart at nyhetene ikke er veldig bra om Redmont generelt. Det ser ut til at de selger restene, og hva som vil skje videre er ikke klart. TASS sier at eiere av Tekhnopoisk LLC i Redmond er under etterforskning for skatteunndragelse på 4 milliarder rubler. 1. oktober 2019 Og så døde 1 eier i 2016, den andre var på flukt, og medeieren fikk 1 års fengsel. Skrekk, det ser ut som en slags thriller på en TV-serie, og ikke virkeligheten. Skjer det? Og butikkene deres er anstendige, og forbrukernes rettigheter har ikke blitt krenket, og nettstedet er anstendig, og ifølge kortet for kjøpere fungerte 10% rabatt, og hele tiden var det forskjellige kampanjer før. Nå er det klart hvorfor deres brødprodusenter havner overalt i salg. Dessverre ønsket jeg å kjøpe en 2-liters tegneserie for frokostblandinger. De hadde alltid gode keramiske boller til forskjellige multikookere før, åh, jeg hadde laget aksjer før, de hadde en liste over kompatibilitet med andre merker av multikooker. Her er den triste nyheten ...

[galya15]

galya15, prøv å legge til mer sukker MÅL DET IKKE I TE L ....
OG SPISEROMMENE ...