Breadmaker-multicooker Redmond RBM-1910

God ettermiddag til alle elskere av brød fra en brødmaskin !!!! Jeg er nybegynner! mannen min ga den 8. mars 1910, (jeg valgte den lenge, stoppet på den på grunn av funksjonen til Borodino-brød, men det er ikke flaks, den aller første forestillingen av "SESAME BREAD" mislyktes! var ikke det jeg forventet i det hele tatt, og så led jeg .... neste batch var med LINEN SEEDS, hurra !!! mortality !!! nydelig brød, gikk av med et smell! DARNITSKY skuffet ikke, vel, ooooooo deilig !!!! og så bestemte jeg meg for å brød på KVASS ....: (og det er ikke flaks, en slags klissete og stikker til tennene, jeg kjente umiddelbart på noe galt da bunen, så kjent for alle, gjorde ikke trene, men beroliget meg igjen at tilsynelatende på kvass skulle det være slik ... fortell meg at feil, alt gikk i henhold til oppskriften

Tekniske egenskaper for brødmaskinen Redmond RBM-M1910

Bruksanvisning for brødmaskinen Redmond RBM-M1910

og igjen i 1910, i går bestemte jeg meg for å lage "Darnitsky med karvefrø" og igjen ikke lykke til ..... alt var i henhold til oppskriften fra boka, alt gikk bra, og klumpen, og økningen, og alt ble bakt nydelig, men på slutten av programmet klarte de ikke å lagre form, de begynte å ta den ut, og så ... de tok den ut med en slikkepott, den ble revet, bare åh, synd det !! ! og smak og lukt er utmerket, hvorfor det ikke kom ut i form, skjønner jeg ikke !!!
Det eneste som forvirrer meg, ifølge oppskriften, ble skrevet 420 ml vann, og hell malten i 80 ml kokende vann ved 95 grader, jeg regnet som 80 mi for malt og 420 vann etter oppskriften, kanskje 420 ml allerede inkludert de 80 ml kokende vann? fortell meg hvem som allerede har tilberedt i henhold til denne oppskriften ??? Det lukter for deilig og smaker godt, men det at det ikke tålte formen ... kanskje det er grunnen til at væsken var for mye ???

[Sofa2016]

Sofa2016, bruker du vekten?

Sikkert! anskaffet for lenge siden!

[Sofa2016]

Sofa2016Det er veldig vanskelig å komme med anbefalinger uten å se oppskriften og bildene av brødet.
Det er ikke klart hva det betyr å "få det ut med en slikkepott"? Sitter brødet ditt fast i formen? La du den avkjøles rett i formen til en "grep" temperatur? Eller fjernet du slikkepotten fra det ferdige brødet og rev den? Men her, igjen, var det nødvendig å la den avkjøles, fjerne den fra formen, og deretter ta ut spatelen forsiktig. Hvis det ikke er noen spesielle kroker i settet, kan du plukke den opp med noe smalt, ikke-metallisk, med et håndtak av en tresleiv, for eksempel.
Når det gjelder elting, baketeknologi osv., Anbefaler jeg deg sterkt å studere dette omfattende emnet her, uten å spare tid https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Jeg kan ikke legge ved et bilde til meldinger, på en eller annen måte fungerer det ikke, de bosetter seg i "galleriet mitt" og meldingen er ikke der, men nåja, jeg skal finne ut av den ... den satt fast, det skjedde aldri , det gikk ikke og før det noen oppskrifter, men "brødet fløy ut uten problemer" og så stakk det rett, selv om brødet i seg selv, vil jeg ikke si at det er klebrig og ikke bakt ...

SKJEDDE !!! DETTE ER MED linfrøbrød

[Sophia]

Sophia, Jeg husker det på en eller annen måte ikke (jeg så selv på ETU HP) -Har du en keramisk bøtte eller teflon?
Uansett, prøv neste gang å dekke bøtta med ferdigbrød med et håndkle og legg bøtta på et fuktig håndkle. Og la det avkjøles. Minst 30 minutter. Lego-brød skal dukke ut.

Ok, takk, jeg skal gjøre det, det er bare at dette aldri har skjedd meg! Jeg vil fortsatt prøve å ta med 80 ml kokende vann i det totale volumet av vann til selve oppskriften, 420 ml-80 ml (for å brygge malt), kanskje disse to endringene vil redde situasjonen


og dette er "DARNITSKY" deilig !!!

Fantastisk brød !!! Gratulerer med en så fantastisk gave !!!

Takk!!! men så langt nærmer jeg meg hver oppskrift med forsiktighet

Dette er i begynnelsen, hver gang det blir mer og mer interessant))) Som Mikhail Gorbatsjov pleide å si til oss på en gang: "Det viktigste er å starte, og deretter bli bedre")))

: lol: det er sikkert!

Lagt til onsdag 9. mars 2016 13:30

og her er en enda større forespørsel, en slik variasjon på nettstedet til KEKS-oppskrifter, jeg gikk meg vill, så hva som går i oppskriftsboken med komfyren, har jeg ikke engang dristet meg enda, for det er mange anmeldelser som smuldrer og ikke veldig vellykket, kan du dele allerede bevist og egnet til denne HP? Jeg vil ikke oversette produkter allerede ... dette er ikke en billig glede i vår tid !! og slik at han kastet alt inn i HP i riktig rekkefølge som brød og sitte, vent ... der jeg ikke leser det, må jeg jobbe med en mikser og bare helle den ferdige deigen i HP, jeg vil prøv det veldig mye !!! takk på forhånd alle sammen !!! hvis mulig, vil jeg demonstrere!

Jeg har 1909, som jeg forstår at hun er tvillingsøsteren din, bare svart. Bøkene er nok forskjellige, men jeg fikk for eksempel Sour cream bread første gang. Vi likte det veldig godt. Det er faktisk mange gode oppskrifter på forumet. Men nå elter jeg bare deigen i bomull, og baker den i ovnen. Så jeg likte det enda mer))) Jeg drar i morgen, blar i boka mi og skriver en oppskrift.

[Redmond]

Marina, sannsynligvis er oppskriftsboken vår den samme, kanskje med unntak av noen, mest sannsynlige feil som de skriver om på Internett og i anmeldelser på Redmondpå de samme fant jeg skrivefeil i sesambrød (som jeg ikke lyktes med engang andre gang) og i oppskrift nummer 1 kommer jeg hjem i dag, jeg får se hva de tilbyr, men ifølge kakeoppskriften , etter min mening er det bare en der, og det er nødvendig å elte ikke i HP, men manuelt, noe som opprørte ...

[Sofa2016]

Sofa2016Som regel, i alle muffinsoppskrifter, eltes deigen hver for seg, helles deretter i en form og bakes.
1910 skiller seg fra 1909-1910 har en # multi-baker-programmert modus. Det er fornuftig for deg, Sophia, å mestre det slik at brødet viser seg å være perfekt.

Natasha, det vil jeg gjerne, jeg må sette meg ned og gjøre det, men foreløpig mestrer jeg det som er "festet" så selvfølgelig gjør jeg det! Jeg forstår at jeg må begynne å lære ...

Ja, selvfølgelig, først må du forstå prosessene generelt.
Sofia, bare så på oppskriften "Darnitsky med karvefrø" - i den blir 80 ml vann til malt trukket fra den totale mengden vann. Det vil si at du trenger å brygge 80 ml malt, og tilsett 330 ml i bøtta. Interessant, de foreslår å bake dette brødet på et "glutenfritt" program. Og hvis du prøver det på rug?
Hvordan liker du denne HP generelt? Jeg er forvirret av kontrollknappene - er de veldig skitne?

Jenter, i 1909 er det også en multibaker, ingen forstår hvordan de er forskjellige))) bare i farger, sannsynligvis))) og antall

Marina, du har det med en berøringsskjerm med knapper, sannsynligvis er dette den eneste forskjellen

Lagt til torsdag 10. mars 2016 08:13

RAPPORT OM KREMT BRØD !!!

Lagt til torsdag 10. mars 2016 08:16

OG HER ER ET OPPSKRIFT SOM, vel, ikke vil ha noe !!!!


KAN SE HVA Kanskje i oppskriftet er galt ???

Sophia, flott brød !!!
Jeg har den samme boka. Jeg bakte sesamfrø i henhold til denne oppskriften:
melk 250 ml
vegetabilsk olje (sesam kan brukes, men det er praktisk talt ingen forskjell) 2 ss. hytter
sukker 2 ss. lager (målt fra x / n)
salt 2 ts hytter (målt)
sesamfrø (lett stekt uten olje) 20 g (2 ss lodger)
hvetemel 350 g + 1 bordeske (10 g) måtte tilsettes bunken
gjær 7 gr (2 ts)
Steking på programmet "Hele korn", 750gr, middels skorpe
Veldig fint brød! I vanlig vegetabilsk olje føles sesam svakt, men med sesamolje er det allerede en amatør. Moren min (79 år) likte det ikke, men jeg likte det ikke. Men nå baker jeg i ovnen.

Ja, det er berøringskontroll i ovnen min))) Men generelt er det ingen forskjell))) Prøv å bake dette brødet.
Det viktigste er guiden til bunken! Legg til en ekstra skje med mel, eller omvendt, ikke legg til en (av de 350 gram) i bøtta, bestemmer du deg og ser på bunken. Lykke til!

aha .... det betyr at det er mer mel enn i oppskriften !!!! og gjær med mindre sukker
Takk Marina! Jeg vil absolutt prøve !!!

Lagt til torsdag 10. mars 2016 21:13

Hallo igjen! Del din erfaring eller fortell meg hvor jeg skal se etter svaret på problemet! Hvis du kan se at "mesterverket" ikke har våknet, kan du på en eller annen måte forlenge steketiden? Jeg graver dypere inn i "multibakeren" så ingenting skjedde !!! Hun knirker så høyt at selv ønsket om å torturere henne har forsvunnet, eller kanskje det er forgjeves, i denne HP er det umulig ?? Fortell meg !!!

Lagt til fredag ​​11. mars 2016 08:28

God ettermiddag Marina! takk for oppskriften! Likevel vil jeg fullføre dette "SESAME" og jeg prøvde likevel cupcaken i går, uten abonnement i 1919-emnet. Jeg er ikke fornøyd, jeg vil ikke kaste bort mat og strøm, den er ubrukelig, kanskje denne kaken bare er i påsken, men vi må finn en god oppskrift!
hvorfor byttet du til ovnen? eller er det bare en historie med "SESAME"?

God dag! Jeg kjøpte startkulturen "Prostokvashino" Jeg vil lage yoghurt, del oppskriften!

[Sofa2016]

Sofa2016, Fra dette fermenterte melkeproduktet kan det være at det vil vise seg, bare ikke sikker på hva det vil være yoghurt. Detaljer og finesser her https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=479.0

Alle finesser, slik jeg forstår det, forekommer hos en yoghurtmaker, og jeg vil gjerne finne en oppskrift med Prostokvashino surdeig

Sophia, det er ingen finesser i yoghurtmakeren, hun holder bare temperaturen på rundt 40 grader i flere timer. Smaken avhenger av surdeigen, den bestemmer også hvor sunn denne yoghurten blir. Jeg lagde ikke yoghurt i en brødmaker. Jeg har en yoghurtmaker for dette (jeg har nylig kjøpt en ny) og en tregkokeren. Og der, og der viser det seg god yoghurt. Jeg bruker My Yogurt startkulturer. Det viser seg å være en god drikking deilig yoghurt.

Og nå baker jeg brød i ovnen fordi det bare er en mulighet til å la deigen heve normalt og bake så mye som nødvendig. I en brødmaker gir ikke programmet oss en slik mulighet. Og jeg vil ikke bake det hver for seg, slik jeg forstår det. Og dessuten ga mamma meg en bursdagsgave - en fin elektrisk miniovn. Gassovnen min er bare egnet for kjøtt, gammel allerede. Av en eller annen grunn er både brød og brød bedre! Jeg vet ikke hvorfor, men faktum er faktum!

[Sofa2016]

"Prostokvashino" surdeig

Dette er ikke en yoghurtstarter, men bare et produkt med det navnet.

Lagt til onsdag 16. mars 2016 09:38

Sofa2016Overgjæring av produkter fra butikken er mulig, men risikabelt, i kjøpte yoghurt kan det være fremmed mikroflora, som under visse forhold kan utvikle seg i stedet for den bulgarske basillen. CP passer vanligvis ikke bra med yoghurt, med mindre du selvfølgelig bruker gjæring i krukker som er installert i en bøtte med CP. For yoghurt er renslighet ønskelig, og HP-bøtta er ganske vanskelig å vaske fra restene av bakeri.

Hvordan liker du denne HP generelt? Jeg er forvirret av kontrollknappene - er de veldig skitne?

Jeg bare på grunn av knappene valgte det, på en eller annen måte var sensoren litt flau, jeg vil ikke si hvorfor, på en eller annen måte blir knappene ikke skitne i det hele tatt, i løpet av den brukstiden i det minste - de ble ikke skitne, Jeg bruker den h / w dag!

Lagt til mandag 21. mars 2016 07:02

og jeg bestemte meg for å lage yoghurt til det samme i en yoghurtmaker, all denne velvære ... Jeg tenkte bare å prøve, men nei, det er derfor hun er yoghurtmaker! så vel som med cupcaken, bestemte jeg meg for ikke å lide! muffins og cupcake - i ovnen!

Lagt til mandag 21. mars 2016 07:05

Jeg bruker My Yogurt startkulturer.

Jeg kom tilbake til evitalia-surdeigen min - bevist og enkel å bruke! Jeg har ikke prøvd det på aktiveringer, og likevel tror jeg evitalia er bedre !!

Og berørings "knappene" blir ikke skitne i det hele tatt, med en lett bevegelse av kluten på panelet blir de tørket av og alt skinner som nytt, jeg bruker bomull veldig aktivt.

Jeg må også prøve å gjøre det med Evitalia.

Jeg må også prøve å gjøre det med Evitalia.

ifølge vurderinger i interessen, kom jeg til den konklusjonen at en nyttig ting er dette EVITALY

Kjære bakere, velkommen til dine rekker, kjøpte en Redmond 1910 i dag

Lagt til søndag 27. mars 2016 16:25

Jeg likte oppskriften på rugbrød med yoghurt, men det virket som at melet var for mye 260 g hvete og 200 g rug til 140 ml vann og 120 ml yoghurt
, veide den, men helte ikke det hele, helte 2. esker, men det viste seg å være litt for mye, jeg måtte tilsette 3 ss vann direkte i bunken, det så ut til å være bedre, nå batchen er over, jeg ser på hva som vil skje videre

Lagt til søndag 27. mars 2016 19:27

dette er mitt første brød

oppskriften fra boka, som allerede nevnt, måtte fjerne 2 ss. l mel og tilsett 3 ss. l vann og 1 ts vegetabilsk olje, bakt rugbrød på program 14, oppskriften anbefalte å sette en mørk skorpe, jeg la en middels skorpe, jeg var redd for at det skulle bli veldig stekt, taket sprakk, så mengden mel må fortsatt reduseres.
Jeg vil vise deg hvordan det vil kjøle seg ned.

Gratulerer til Svetlana !!! lykke til videre prestasjoner !!!
og la jentene skrive kommentarene til oppskriftene fra vedlagte bok "101 oppskrifter", som endret eller la til hva, for jeg ser at det fremdeles ikke er perfekt! (dessverre) for mens jeg ikke risikerer andre oppskrifter, så langt bare alt fra boka !!!

[Sophia]

SophiaTakk!

La jentene skrive kommentarene til oppskriftene fra vedlagte bok "101 oppskrifter", som endret eller la til hva, for jeg ser at det fremdeles ikke er perfekt! (Dessverre)

kom igjen, boka er fargerik, oppskriftene er attraktive, men selv når du leser noen, oppstår tvil, jeg vil prøve alt, men det er så mange av dem, så kommentarer vil komme godt med.
Og her er gårsdagens brød i sammenheng
det ble litt tungt og tett, men bakte godt.
I morges kokte jeg bokhvetegrøt, det ble smuldrende og velsmakende, selv om jeg ikke lagde det i henhold til oppskriften, en testporsjon på 2 ss, 1 ss vegetabilsk olje og gulv. 1 glass vann, program 10, la koke i 25 minutter
Men viktigst av alt, jeg vil mestre Mulpekar-programmet, på grunn av det "tok jeg en bit" på denne komfyren og er så glad for at jeg kjøpte den.

, Jeg vil mestre mulpekar-programmet, på grunn av det tok jeg faktisk en bit på denne komfyren og er så glad for at jeg kjøpte den.

Åh, så vær så snill å dele !!!! Jeg vet ikke en gang hvordan jeg skal henvende meg til henne, mens "jeg jobber med en bok"

[Sophia]

Sophia, ja, selvfølgelig vil jeg dele,
Jeg ønsket også å spørre om skjermen, når jeg setter programmet og kjører det, lyser det, og så slukker det, det er tall, men skjermen er mørk, og du må se nøye eller bruke lommelykt for å markere, er at hvordan det skal være?

ja, alt er likt for meg, jeg fremhever både displayet og vinduet når jeg vil se på brødet

I dag bakte jeg en hvet rugbolle


bakt godt, brunet og viste seg deilig
men av en eller annen grunn sprekker taket på siden igjen, noe jeg ikke forstår med taket.
Jeg tok oppskriften fra boka den samme, rug med yoghurt, bare helte vann i stedet for yoghurt, og husket at sist det var mye mel, reduserte den betydelig fra 460g til 350g
hvetemel 210g
rugmel 140g
vann 260 ml
i stedet for melasse sukker 1 ss
salt 1,5t lodges
gjær 1,5 ts
dyrker smør i henhold til oppskriften på 1,5 timer esker, jeg tok 1 ss
Program 14 rugbrød, mørk skorpe, vekt 750g
Bollen min kom ut 579gr
Kanskje du burde satt vekten til 500 gram? kan ha stanset derfor sprukket?

Flott, dette er en oppdagelse for meg, men jeg er plaget ... hvordan erstatte melasse ?? og her om dagen lagde jeg en FRANSK BRØD MED hvitløk, det viste seg utmerket, oppskriften ble ikke rettet, det eneste jeg alltid la på den mørkeste skorpen! Jeg savner standardfargen. På mandag lovet de å ta med surdeig til vaniljesaus ... veldig interessant å prøve, jeg leste det på Internett, det er for nyttig !!!!

Lagt til lørdag 2. april 2016 kl

Eller kanskje du kan tilsette honning i stedet for melasse, også 1 ss. skje ???

Eller kanskje du kan tilsette honning i stedet for melasse, også 1 ss. skje ???

Jeg tror du kan, generelt kan du eksperimentere og velge selv hva du liker best

Og jeg prøver fortsatt å dyrke surdeigen selv
det første eksperimentet mislyktes, den tredje dagen dukket det opp en ubehagelig lukt, jeg måtte kaste den
Jeg la den tilbake i går, så inn i dag. det virker som noe begynte å ordne seg, jeg håper neste brød blir bakt med surdeig med en multibaker

Svetlana, jeg ser at du allerede eksperimenterer veldig muntert !! Fortell meg så om melasse, i hvilket forhold erstattes den? Hvis oppskriften går på 1,5 ss, så bytter jeg den til 1,5 ss honning? Eller er det feil? Og et annet spørsmål, du byttet ut med sukker ... samme mengde og satt, bare sukker (tørt ???)

[Sophia]

Sophia, Jeg vil ikke fortelle deg om melasse, jeg har den ikke
og eksperimentene mine består i det faktum at jeg kjenner produktets egenskap, jeg erstatter det ganske enkelt med det jeg har, og mengden avhenger av hvilket resultat jeg vil få, jeg liker ikke den uttalt søte smaken i enkelt brød, så jeg empirisk bestemt for meg selv, sukker lodge ikke mer enn 1 ss hytter, eller enda mindre

bare sukker (tørt ???)

Jeg løser opp sukker og salt i en væske, oppskriftsboken inneholder en sekvens med matbokmerker, flytende salt, sukker, mel osv., Jeg leste et sted, antagelsen om at noens bøtte ble riper med salt eller sukker, her er jeg forsiktig

Hvis oppskriften går på 1,5 ss, så bytter jeg den til 1,5 ss honning? Eller er det feil?

Du trenger litt mindre honning, og den erstatter ikke melasse helt, la den smake som sukker.

bakt i går "DARNITSKY WITH Cumin" tilsatte mindre honning, gjorde ikke flere endringer, men lokket sank etter noe

Lagt til mandag 4. april 2016 08:18

og også fra boka "AIR" veldig mye!

Lagt til mandag 4. april 2016 08:19

begge brødene kom i gjennomsnitt 975 gram hver!

[Sophia]

Sophiafor et vakkert brød, rettferdiggjør navnet "Air"

bakt i går "DARNITSKY WITH Cumin" tilsatte mindre honning, gjorde ikke flere endringer, men lokket sank etter noe

Nå så jeg på oppskriften, det er foreslått å bake på det glutenfrie brødprogrammet
Jeg ville redusere mengden gjær og bake på Rye-programmet
og jeg var fortsatt i tvil om væsken, etter min mening er 410 ml per 550 g mel litt for mye, og til og med er det 4 ss lodger som dyrker olje
selv om du på bildet har en søt bolle

[Sofa2016]

Sofa2016, Bake i henhold til forumoppskrifter, og det vil være lykke, her er Darnitsky https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html Og litt til https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=recipe;b=262;start=0

Takk, Alexander! men jeg vil prøve fra en bok ... oppskriftene er forskjellige, jeg kan ikke prøve det i hele mitt liv, di Jeg er en nybegynner jeg er i dette, mens jeg ikke forstår hva programmet og hvorfor, jeg har ikke den grunnleggende

Lagt til mandag 4. april 2016 09:39

og jeg var fortsatt i tvil om væsken, etter min mening er 410 ml per 550 g mel litt for mye,

dette påvirket ikke Svetlanas smak i det hele tatt! Jeg var glad for at det i det hele tatt viste seg, for i mitt første løp hvilte "lokket" mot lokket, og begynte å klatre ut av grensene, mens jeg ikke bakte, måtte jeg kaste alt ut ... det er synd, men her er en klasse !!!! deilig !!!

[Sofa2016]

Sofa2016, Sophia, du har "CLASSIC BREAD" -programmet, dette er det viktigste.

fra boka

Svært ofte skjer det ingenting på grunn av manglende utdyping av oppskrifter hentet fra "tak" fra Internett, og for å unngå krav om opphavsrett, endrer de bare komponentene uten å nøle. Produsenter bryr seg ikke så mye om kvaliteten på oppskriftene.

mens jeg ikke bakte, måtte jeg kaste alt ut ...

hvorfor kastet de den ut, det var bare nødvendig å ferdigsteke på Biscuit-programmet, det er ikke elting på det og tiden er regulert

Lagt til mandag 4. april 2016 10:24

her er klasse !!!! deilig !!!

selvfølgelig er det viktigste at det er deilig, og med tiden blir det vakkert

hvorfor kastet de den ut, det var bare nødvendig å ferdigsteke på Biscuit-programmet, det er ikke elting på det og tiden er regulert

Jeg Svetlana visste ikke om det da, og da han ble "bakt" var jeg ikke hjemme, mannen min var på gården, begynte å få det, og han var helt revet ...
nå vil jeg vite hvordan jeg kommer ut av denne situasjonen .... takk!

[Sophia]

Sophia, Vet du om du kan slå av forvarming av ingredienser i 3 Whole Grain-programmet?
Jeg bestemte meg for å bake brød med sesamfrø, og det var allerede 4 timer i programmet, og i begynnelsen ble denne oppvarmingen slått på, men hvorfor? Jeg har allerede varmet opp melken

å nei, jeg kjenner ikke slike finesser i det hele tatt, kan jeg bare velge et annet program ???