Merkevaren 3801. Multigrain hvete-rugbrød til brødmaker

Merkevaren 3801. Multigrain hvete-rugbrød til brødmaker

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Hvetemel	200 g
rugmel	100 g
Varm melk *	150 ml
Vann (serum) **	30 ml
Rugmelasse (Kolobok)	20 g
Salt	1 ts
Panifarin (frodig) ***	1 ts
Extra-R (Rye dark) ***	1 ts
Magimix (plovervolum med jevn skorpe) ***	1 ts
Vegetabilsk olje	2 ss. l.
Tørrgjær	1 ts
Treningsblanding (linfrø, solsikkefrø, sesamfrø, tørkede gulrøtter)	2 ss

Kokemetode

• En gang, for å bake brød, prøvde jeg Kornex 10-frokostblandingen med frokostblandinger ... og jeg likte den veldig godt ... så skjedde det at jeg i lang tid ikke kunne komme ut til butikken for denne blandingen, og selve blandingen kunne ikke alltid å bli funnet på salg .. som dette begynte eksperimentene mine å skape et skinn av dette brødet.
• Det nylig oppfunnede brødet fikk navnet Multigrain, familien min likte det veldig godt og slo rot ...
• I henhold til instruksjonene til brødmakeren min, hell jeg først væsken i bøtta. Deretter siktet mel og andre komponenter (bortsett fra multikornblandingen).
• Rugbrødmodus
• Vekt 500 gr
• Mørk skorpe
• For HP Brand, etter et signal (etter 1 time 06 minutter, på skjermen 3-04) fyller jeg opp kornblandingen, og etter 1 time 55 minutter (den gjenværende tiden på skjermen er 2 timer og 15 minutter), den siste MIKRO-blanding foregår, og jeg tar ut spatelen
• 

Retten er designet for

1 brød

Tid for forberedelse:

4 timer 10 minutter

Matlagingsprogram:

Rug, med en mørk skorpe, 500 gr

Merk

* I stedet for vann bruker jeg serumet som er igjen fra Delikat cottage cheese fra Lana-Svetlanahvis det er myse fra Mozzarella-ost, legger jeg det gjerne til
** Jeg varmer vanligvis melk med vann (jeg risikerer ikke den med myse fra Mozzarella-ost - den ble brygget flere ganger). Jeg setter melasse og salt i en varm væske. Rør til den er helt oppløst.
*** Jeg startet eksperimenter da de listede komponentene var tilgjengelige for meg, etter å ha mottatt ønsket resultat, nekter jeg ikke dem)))