Bagels med syltetøy eller hjemmelaget nutella

Bagels med syltetøy eller hjemmelaget nutella

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
For testen:
Hvetemel	450 g. (2,5-3 kopper).
Tørrgjær	1 ts med et lysbilde.
Sukker	2. l.
Egg	2 stk.
Salt	1/2 ts
Smør (smelte)	45 gram.
Krem (jeg har 10%)	200 ml.
Vegetabilsk olje	1 ts
Vaniljesukker / vanilje	smak.
For fylling:
Tykt syltetøy / syltetøy / nutella	på etterspørsel
Valmue for dryssing	alternativ

Kokemetode

• 
• Jeg tok med deg en oppskrift på deilige og luftige bagels, som du ikke kan motstå :)))!
• Takket være favorittbrødmakeren din tilberedes deigen raskt og uten problemer.
• Så la oss begynne ...
• Oppløs gjær i varm krem, tilsett 1 ts. sukker (fra de 2 ss. l. som er i oppskriften) og 2 ss. l. mel. Hell HP i bunnen av bøtta og la stå i 10 minutter mens vi koker resten av ingrediensene.
• 
• 
• Pisk egg, sett litt til side for smøring.
• 
• Smelt smøret, avkjøl litt.
• 
• Ha mel, salt, sukker, smør, egg i en bøtte HP til deigen.
• 
• Slå på "Pizza" eller "Pelmeni" modus i 10-15 minutter, elt en myk, glatt deig. Slå av programmet og la deigen gå til HP i 1 time.
• Her er skjønnheten.
• 
• Ta ut deigen, elt og del i like kuler, jeg fikk en vekt på ca 55-60 gram.
• 
• Nå danner vi bagels. Kjevle deigen ut i et rektangel, smør med et tynt lag syltetøy / nutella, skjær kanten på den ene siden, rull den opp, og ordne i form av hestesko, som på bildet.
• 
• 
• 
• 
• Legg de ferdige baglene på et bakepapir med bakepapir og dekk med en serviett og la den heve i 20 minutter mens ovnen varmes opp.
• 
• 
• Pensle deretter bagels med et egg og dryss med valmuefrø / sukker. Stekes ved T * 180 til de er gyldenbrune.
• 
• Avkjøl de ferdige baglene og dryss med melis om ønskelig.
• Hjelp deg selv til helsen din, all god appetitt !!!
• 

Merk

Stor takk til forfatteren av oppskriften Olga med matlaging.

*** Om bagelstøping:

For at de ikke skal åpne seg under baking, som noen av mine, må vi prøve å kutte stripene under bagelen, som om "nederst", skrev jeg ...

Dronning, hva skjer det?

[vær så snill]

vær så snill, Nadia, hjelp deg selv, som den første - den vakreste, men ikke en, velg!

ja ikke en, velg

De vil gå i lang tid, jeg vil sluke opp alt)))))))))))

Til din helse!

Ksyusha, for en skjønnhet! Så mentalt hjemme dro jeg et par bort !!!! Inntil alle snappet opp! Takk for oppskriften!

[Matilda-N]

Matilda-N, Svetlana, takk for oppmerksomheten!
Jeg ville vært glad hvis du liker bagels!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha er deilig, det er så deilig, i morgen skal jeg gjøre bagels, og de er så pene å avsløre. Bare jeg har en boks med kokt kondensert melk åpen, og jeg vil feste den på bagels

Forbløffet hva, å hva

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanya, jeg venter!

[Galleon-6]

Galleon-6, Helen, og de er også kule, kom igjen!

[Ksyushechka]

Ksyushechka, hva er makeløse bagels !!!! : a-kiss: Takk for slik skjønnhet og detaljert beskrivelse med bilder - bare for meg !!!

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetlana, god helse, jeg blir glad om du liker bagels!

Hva bagels !!! Jeg skal lage mat i dag

[Fru]

Fru, Takk for din oppmerksomhet !
Jeg skal vente !

Her er kjempene mine (de rev dem opp i ovnen anstendig, til tross for at de kom opp på et bakeplate). Jeg har hjemmelaget syltetøy, litt rennende, jeg legger det litt i frykt for at det skulle lekke ut.

For å være ærlig likte jeg ikke deigen som en bageldeig. Det virker for meg at det er mer egnet for paier. Vel, her, som de sier, smak og farge Men jeg tar metoden for å forme til en sparegris. Takk!

[Fru]

Fru, takk for rapporten, de ble vakre!
Vel, ja, du kan ta en annen deig, hvis den ikke er veldig god, likte jeg den!

Jeg likte ikke kvaliteten på bageltesten.

Eller kanskje fordi det ikke er nok fylling? Og de ble tørre eller ikke?

Takk skal du ha) For mye deig Jeg liker å ha mindre deig i bagels.

Og hvordan rullet du ut deigen?
Jeg pleier å rulle den ut til ca 3-4 mm, og lagene er større og bedre på denne måten.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, og jeg kommer til deg med en stor takk, familien min og jeg likte bagels, de hadde ikke tid til å kjøle seg ned ennå, og mannen spiller den andre, og dette er etter seks om kvelden ... viste seg å være helt riktig, rullet ut med en liten dusting bare litt. Jeg laget bagels med min favorittkokte kondensert melk og nøtter og fem ting med rips syltetøy, ikke revet, men med bær, bærene ble fordelt mer i midten og fra kanten der kuttene bare ble smurt slik at den ikke skulle renne. Drysset med brunt sukker på toppen.
Dette er fotoreporten min.

og pauser

Tusen takk for oppskriften. De er veldig luftige.

Ja, det er det samme, definitivt ikke tykkere. Jeg vil bare si at nå spiser jeg bagels (og de er kalde), de virker for meg mye bedre enn i varmen.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchikfor deilige bagels du har!

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanyusha, hvilke kjekke menn!
Jeg er veldig glad for at jeg likte bagels!

[Fru]

Fru, det er bra !

Jeg antar at jeg tok for mye bageltest. Derfor har jeg slike sandaler

Jenter, du kan ikke forestille deg hvor mye glede jeg får av selve bakeprosessen, og bagels er generelt deilig.

[Tatyana]

Tatyana, Shyrshunchik, tar av meg hatten. Bagels VELDIG VELDIG !!! Så mye fylling i midten, og til kantene - etter behov, slik at den ikke lekker ut. Utmerket resultat, jeg ble imponert.

[Fru]

Fru, Jeg gjorde det strengt i henhold til oppskriften, la ikke til et eneste gram mel lenger og delte det opp i 14 vektstykker, rullet det veldig tynt ut og spred fyllet med et tynt lag. Tvert imot, jeg liker ikke mye fyll. Resultatet er luftig, myk på innsiden og med en sprø skorpe.

[Svetlenki]

Svetlenkimens du svarer Fru, meldingen din kom, der det ikke er lekkasjer av kokt kondensert melk, og syltetøyet lekket litt, men dette er syltetøy.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, kult, kult, ikke vær sjenert, du kan se alt!

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Jeg har 17 bagels. Jeg gjorde alt strengt etter oppskriften. Deigen viste seg å være veldig elastisk: du kjevler den ut, den krymper tilbake. Jeg brukte mel til å støve bare kjevle for å gjøre det lettere å rulle den ut. Jeg forstår ikke hvorfor slike giganter kom ut for meg ... Kan det være fordi deigen min i en bøtte steg i 2 timer? Den drakk nesten til toppen. så støpte jeg bagels og de var fortsatt skilt. Selvfølgelig har de økt i volum. Og i ovnen steg de enda mer, bare en vakt!

[Fru]

Fru, kanskje du har dem litt kortere, så de viste seg å være klumpete, men du har også søte bagels.

[Fru]

Deigen viste seg å være veldig elastisk: du kjevler den ut, den krymper tilbake.

Fru, så vidt jeg vet, er dette ikke bra. La i så fall deigen hvile i 10-15 minutter slik at gluten slapper av igjen. Korriger meg jenter hvis jeg tar feil.

Jeg kan for eksempel også vri for mye inn i en rull / bagel, det vil si å trekke deigen ... Dette er også ille, det påvirker det endelige resultatet - deigen blir trangt når den vokser på komposisjonen ...

Dette er tankene mine høyt

: du ruller den ut, den krymper tilbake

Nei, det hadde jeg ikke.

Og 2 timers korrektur kan være litt for mye, stod det?

Deigen min rullet lett ut.

Jenter, takk for konsultasjonen! Ja, deigen krympet. Og sannsynligvis, mens jeg rullet dem opp, strammet de seg litt sammen. Og så flyttet de bort og ble tykke. Neste gang er jeg sikker på at takket være rådene dine vil bagelsene mine komme bedre ut) Jeg vil definitivt rapportere her.

Det er flott, jeg venter!

[Ksyusha]

Ksyusha, alle går rundt denne fantastiske oppskriften 🔗 Cupcaken min er ikke ferdig ennå. Jeg prøver å ikke bake mye, ellers vil vi definitivt ikke passere gjennom døren snart

[Albina]

Albina, Jeg håper cupcaken snart er ferdig og jeg venter!

Jeg vil takke for kjempegod oppskrift, de visste det på et øyeblikk

[andrey007]

andrey007, Olga, ochumit Mona, hvilke kjekke menn!
Takk, det er en balsam for sjelen!

[Ksyusha]

Ksyusha, å, hun var forbløffet over en slik skjønnhet, selv om det var kokt tørt og rips ble revet ut, forhindret dette ikke dem fra å vise seg å være kjekke. Jeg gjorde alt nøyaktig med oppskriften, bare kremen var 33%, jeg fortynnet den med melk, det ble 14 stykker. Selv om kvelden endte vi med å be om mer. Og dette er fordi det er fantastiske mennesker som deg som deler superoppskrifter

[andrey007]

andrey007, Olga, takk for en så varm anmeldelse!

For meg for deg, ok?

[Ksyusha]

Ksyusha, vel, takk