Surdeigs kanelrullbrød

Surdeigs kanelrullbrød

Kategori: Surdeigsbrød

Ingredienser
Deig 100%	200 f.Kr.
Hvetemel	550 f.Kr.
Melk (varm)	180 f.Kr.
Sukker	0,5 ss.
Egg	2 ekorn + 1 eggeplomme
Vegetabilsk olje	40 g
Salt	0,5-1 ts (smak)
Vegetabilsk olje for smøring av formasjoner)
Plomme for å smøre toppen av produktene)	1 STK.
SPRØYTE:
Sukker	2 ts
Kanel	1 ts
Kakao	1 ts

Kokemetode

• Elt deigen.
• Gjær i varm til doblet i volum.
• Når prosessen er fullført, deler vi kolobok i to like store deler.
• Hver må være nøye, med hendene dine (uten å bruke en kjevle) strukket til et lag, omtrent 1 cm tykt. (Selvfølgelig vil det ikke fungere jevnt, men dette er ikke kritisk))
• Smør lagene med vegetabilsk olje (IKKE rikelig), dryss begge overflatene med en tørr blanding (sukker-kanel-kakao).
• Vi ruller opp i form av en rull (vi klemmer endene). Vi legger arbeidsemnene i smurte former. Jeg baker dette brødet i "murstein" -former.
• Nå forlater vi hele denne gården for korrektur i 60-90 minutter.
• Før du planter i ovnen, smør brødet med eggeplomme.
• Vi baker ved T = 180 * C 35-40 minutter (avhengig av ovnens art)
• Du kan også bake i en multikooker. I dette tilfellet gjør vi rullen mer autentisk og sløyfer den i MV-bollen. Vi steker i 1 time på den ene siden + 20 minutter på den andre.

[ANGELINA BLACKmer]

ANGELINA BLACKmer, nydelig brød !!
Jeg elsker bakverk

[Maria]

Maria, Jeg elsker også ..... bare synd at hviguru er hardt rammet ..... jeg mener min egen)))

Ja, på figuren, ikke bra, men for det deilig !!
Om morgenen kan du spise bakverk)

Om morgenen kan du

Jeg vet. Jeg lever på Minus-60-systemet.