Pannekaker med myse (elting omvendt)

Pannekaker med myse (elting omvendt)

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Melkevalle	500 ml
Hvetemel	250 gr.
Kyllingegg	2 stk.
Sukker	1-2 ss. l.
Salt	0,5 ts
Kokende vann	250 ml
Soda	0,5 ts
Semisolje	1-2 ss. l.

Kokemetode

• Vanligvis, når vi elter pannekakedeig, blander vi de flytende ingrediensene og tilsetter deretter mel. Det motsatte er sant.
• Pisk egg med sukker og salt.
• Tilsett mel, rør gradvis inn egg. Det viser seg å være en ganske stram masse.
• Hell varm (40-45 * C) myse til egg-mel-blandingen, pisk grundig, helst med en mikser, og knus alle klumpene.
• Hvis det er igjen klumper, kan blandingen filtreres. På 3-5 minutter ble alt perfekt blandet med en vanlig stavmikser.
• Hell brus i kokende vann, og så snart den voldsomme reaksjonen stopper, hell kokende vann i deigen med en strøm, og rør hele tiden.
• La deigen hvile i 10 minutter.
• Tilsett deretter vegetabilsk olje, bland godt og bake pannekakene i en godt oppvarmet stekepanne eller, som meg, på den elektriske crepe maker Brand 351.
• 
• Nyt måltidet!
• Og siden 8. mars!

Merk

Jeg lagde en dobbel porsjon på en gang, etter å ha doblet alle ingrediensene, bortsett fra kokende vann, la jeg igjen 250 ml.
Det viste seg 22 pannekaker med en diameter på 30 cm.
Oppskrift fra nettstedet Takk til forfatteren av Starinskaya Lesa.

Lignende oppskrifter

Pannekaker med kefir i Delimano Pancake Master (Grigorieva)

Vaniljesaus pannekaker med kefir (Elvin)

Pannekaker med havregryn på kefir (gjær og gjærfri) (Sonadora)

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, god ferie) Jeg er den første for de kjekke pannekakene) takk)
Jeg prøver i morgen, vanligvis gjør jeg uten vann, men på vannet kommer den bleke paddehesten ut)))

[Inna]

Inna, Takk! Og god ferie!
Håper du koser deg med pannekakene. Mine bare gå, dra.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @Pannekakene er veldig vakre, og denne oppskriften er nyttig for meg! Takk!

på denne * motsatte * måten elte våre mødre og bestemødre deigen til pannekaker og pannekaker i stort volum, det var mye mer praktisk å først blande de tørre ingrediensene med en deigspatel og fortynne gradvis med væske til ønsket konsistens, enn å bryt klumpene som flyter på toppen

Selv gjorde jeg det da jeg lagde pannekakedeig i en 4-5 liters kasserolle

og du vet, melet pleide å være annerledes, mye tettere, det spredte seg ikke like lett i væsken som det nåværende, og det var egentlig ingen miksere

[Yulia]

Yulia, Takk . Jeg håper det ikke bare vil komme til nytte, men også nyte det.

Irina, veldig mye mulig. Dessverre hadde jeg ikke sjansen til å se hvordan begge bestemødrene mine elter pannekakedeig. Mamma og svigermor lager mel til vann. Derfor, etter å ha oppdaget denne oppskriften, bestemte jeg meg for å prøve den. Etter min mening er det veldig vellykket. Pannekakene er deilige. Og dette er det viktigste

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, en interessant oppskrift, takk. Jeg skal prøve!

Forresten legger jeg også først egg, så tilsetter jeg mel mens det blander seg, og deretter melk, å det er mel blandet med melk slik at det ikke blir klumper

[Yulia]

Yulia, takk for at du ikke gikk forbi. Takk for at du delte deg. Slik lærer vi kulinarisk visdom av hverandre.

Og jeg skal lage disse pannekakene (i morgen), fordi mysen er tilgjengelig, og jeg vet at du kan legge den til ...

[Anya]

Anya, Jeg håper du liker det. Bryt bare klumpene lenger med en mikser, og tilsett myse.

Bryt bare klumpene lenger med en mikser, og tilsett myse

Som du sier!

bortsett fra kokende vann, ble det igjen 250 ml

Så kanskje å starte med serum for ikke å ta 500, men 250? Vil ikke deigen tørke med alt volumet (myse + vann)?

[An]

An, se hvordan jeg resonnerte. Jeg trengte å få et større pannekakeutbytte. Derfor økte jeg alle ingrediensene. Jeg hadde 0,9 liter serum. Når jeg baker pannekaker på kefir (1 liter), tar jeg 0,5 liter melk til å lage mel. Men myse er ikke kefir. Og jeg bestemte meg for å ha tatt 250 ml vann etter å ha introdusert det i deigen. Og å se. Og deigen viste seg å være noe vannet. Men etter 10 minutters hvile ble det som det skulle. Og pannekakemakeren strakte seg godt, og pannekaker av ønsket tykkelse viste seg. Og jeg tilførte ikke mer vann. Det vil si at du ser på konsistensen, til hvilken deig du er vant til, og fortynner den til en slik tilstand.

Jeg rapporterer:
Her er de kjekke gutta mine. Bare se, HVORDAN de boblet vakkert - jeg hadde til og med et barn på en stol og så på denne magien

Pannekakene viste seg å være moderat søte. Kaloriinnholdet i slike pannekaker er 235 kcal / 100 gram (uten ekstra olje og sukker)

Når jeg laget pannekaker til 250 gram mel, tok det meg bare 300 ml myse og 200 ml vann - dette forholdet var ideelt for meg (vel, maksimalt ytterligere 50 ml vann kan tilsettes). Så, Ksyusha, det er bra at du umiddelbart advarte om væsken.

[Anya]

Anya, ja, de bobler perfekt. Takk for bildet.
Og om væsken. Det er mange faktorer involvert. Og melet er annerledes. Og hvem er vant til hvilken test.
Og sukker etter smak. Jeg likte disse pannekakene. Selv om jeg trodde at barna mine ikke ville spise andre etter kefir-vaniljen. Jeg tok feil.
En dobbel porsjon i to og spiste. Og dette er de to. Jeg har to stykker.

[Ksyusha]

Jeg bakte også pannekaker i går, gjorde alt strengt etter oppskriften, det ble deilig.
Ksyusha, tusen takk for oppskriften og for en annen måte å kaste myse på!

[Natalia]

Natalia, til helse.
Øh, det er synd, Maslenitsa-uken går tom, og jeg har ikke prøvd så mange oppskrifter ennå.

når vi elter pannekakedeig, blander vi de flytende ingrediensene og tilsett deretter mel.

Wow, men jeg visste ikke, jeg tenkte ikke en gang på rekkefølgen av bokmerkeprodukter))) Jeg lurer på hvordan!
Og nå begynte jeg å blande alt. Jeg legger alle ingrediensene i 1 bolle og glidelås i 20 sekunder. Deigen er klar.

Og fra meg takk for oppskriften! Pannekakene er deilige. Det var også mulig å feste en stor mengde myse)))
Happy Shrovetide !!!

[Svetlana]

Svetlana, når du blender, selvfølgelig, tenker du ikke, men når du forstyrrer håndtakene, så går du fra enkle ting.

Natalia, Happy Shrovetide! Takk for at du prøvde og for rapporten.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Jeg bakte slike pannekaker i dag, flott, men jeg fikk 400 gram mel)

[Inna]

Inna, det kan veldig godt være det. Mel er annerledes. Og hvor mye væske gikk 400 gram mel?

Og jeg kastet mysen hele helgen ... Jeg spiste pannekaker hjertelig ...

[Anyuta]

Anyuta, det er bra at alt er i bransjen, alt er i bransjen ...

Noe sånt! Serumet er ikke anstrengt. Bare jeg var fortsatt redd for mel, og så all mysen. En del av det ble hellet ut tidligere, deretter fortynnet med serum. Litt mer mel er borte, men slik er det i alle oppskrifter. Sannsynligvis har vi mel av denne kvaliteten. Og jeg fortyner alltid brus i varmt vann og heller det på slutten av batchen. Så svigermor lærte meg.

[Oksana]

Oksana, stjerner. Barna mine vil elske det!
Takk for rapporten! Takk for tilliten! Spis til helsen din!

[Oksana]

Oksana, stjerner. Barna mine vil elske det!
Takk for rapporten! Takk for tilliten! Spis til helsen din!

Jeg kom fra Anyutas lenke fra Temka om kaloritelling! Takk for oppskriften, jeg vil absolutt prøve!

[Olga]

Olga, .
Hva er temaet for kaloritelling? Kanskje jeg trenger det også.

Ksenia, tusen takk for de fantastiske pannekakene !!! Bakt på nesten ett serum, kokende vann 50 ml. 🔗

[Antonina]

Antonina, til din helse! Jeg håper du likte pannekakene.
Jeg baker pannekaker nå også

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, akkurat nå her
Og jeg triller en ny øse samtidig

[Katerina]

Katerina, røde pannekaker. Og sleiven ser ut som silikonet mitt.

[Ksenia]

Ksenia, denne er også silikon, rev av i Etternavnet, jeg luktet bare at volumet passer for pannekakemakeren min
Jeg la til litt CA-mel



Gjorde en konvertering til 700 ml serum
Jeg la også igjen 2 egg, det tok litt mer mel, ifølge estimater trengs 350 g, men det var for tynt, jeg drysset om et par skjeer, mel 1 klasse Kazakhstanskaya og TsS Ryazan
Kokende vann 300 ml

Gjorde en konvertering til 700 ml serum

Takk, Katerina, det vil komme godt med

prøvde også nylig mysepannekaker. de deiligste pannekakene i livet mitt))

Du vil trenge:
egg - 2 stykker;
mel - 1 glass (fullt eller ufullstendig);
vegetabilsk olje - 3 ss;
melk myse - 0,5 liter;
sukker - et halvt glass;
salt og brus - 1 ts hver (ikke toppen).
Forberedelse
Visp et par egg med granulert sukker, salt og solsikkeolje med en blender eller visp.
Hell i myse, tilsett deretter natron, rør.
Tilsett mel som er godt siktet på forhånd.
Smør pannen og varm den, tilsett porsjoner av deigen, bake på middels til svak varme.
Stable dine bakte delikate pannekaker.

[moona]

moonaHvorfor skriver du oppskriften din i Ksyushin? Du må trykke på en knapp og lage din egen. Da vil mange se det og kunne lage mat, diskutere og takke deg hvis det er deilig.
Men her likevel, forfatteren har en helt annen teknologi og smaken vil selvfølgelig være annerledes.