Italiensk grønnsakssuppe "minestrone"

Italiensk grønnsakssuppe "minestrone"

Kategori: Første måltid

Kjøkken: italiensk

Ingredienser
løk	1 STK.
purre	1 STK.
store gulrøtter	1 STK.
courgette ca 15 cm	3 stk.
selleristengel	2 stengler
sellerirot	1 \ 4 frukter
turnips	1 STK.
store poteter	2 stk
frosne grønne erter	100 g
hermetiske bønner	200 gr.
tomater i sin egen juice	200 gr.
soltørkede tomater	smak
bacon (valgfritt) lite fett (allumette)	100 g
frossen persille	smak
tørket basilikum	smak
tørket cibuletløk	smak
salt pepper	smak
oliven olje	3-4 ss. skjeer
buljongterning (valgfritt)
hvitløk	2 tenner

Kokemetode

• Skrell og hakk alle grønnsaker.
• Løk, gulrøtter, to typer selleri, kålrot, poteter, courgette kuttet i små terninger.
• Hakk hvitløken. Finhakk purren.
• Slå på "stekemodus". Når signalet høres, hell olivenoljen i bollen og tilsett alle grønnsakene i rekkefølge.
• Først løk og purre - stek i et par minutter, rør av og til.
• Deretter hvitløk, gulrøtter og stilk selleri - stek igjen i et par minutter, ikke glem å røre.
• Tilsett deretter rotselleri, kålrot, courgette, poteter og til slutt ertene.
• Stew grønnsakene litt, rør hele tiden.
• Hakk de soltørkede tomatene og tilsett i suppen. (det er mulig uten dem)
• Sett "grønnsaker" -modus i 10 min. trykk 0,7.
• Vent til trykket slippes, hell vann (ca. 1 liter) i bollen.
• Stek baconet i en tørr stekepanne og tilsett suppen.
• Krydre minestrone med salt og pepper, tilsett persille, cibulet og basilikum. Du kan legge til en buljongterning.
• Sett "suppe" -modus i 20 minutter. trykk 0,7.
• På slutten av programmet, vent til trykket løsner, åpne lokket og tilsett bønnene.
• Still inn modusen "sløvhet", 88 grader, 2 timer.

Retten er designet for

ca 4 l

Tid for forberedelse:

45 minutter + 2 timer

Matlagingsprogram:

Steking, grønnsaker, suppe, sløvhet

Merk

Råd:
- jo flere grønnsaker, jo bedre er minestrone
- akkurat som ukrainsk borsch, smaker minestrone enda bedre den andre dagen
- server minestrone med krutonger eller krutonger

Lignende oppskrifter

Mammas minestrone (barneversjon) (Tricia)

Stor minestrone (Korsika)

Hvit minestrone (Admin)

Jeg husker ikke hva oppskriften på minestrone allerede er på forumet ...
Jeg elsker det selv, jeg lager det med jevne mellomrom. Suppen er verdt det!

Og suppen er veldig, veldig velsmakende! Selv spiste hun med glede og matet moren min! Takk, Gashenka, for den fantastiske oppskriften!

Denne gangen ble det så deilig at mannen min ba om mer for tredje gang

Fin oppskrift. Bare det er ingen kålrot, men uten det blir det fint.

Takke! Jeg hadde ingen oppskrift. Jeg la til alt jeg hadde fra grønnsaker, og det ble så deilig at jeg bestemte meg for å dele det med deg. Jeg kan trygt si, like velsmakende som min sardinske svigermors minestrone